Berita palsu yang tersebar di media sosial mengklaim "makanan super" dapat menyembuhkan COVID-19. Danijela Maksimovic / Shutterstock Taibat Ibitoye, University of Reading
Sejak wabah global coronavirus baru (SARS-CoV-2), telah ada klaim luas di media sosial bahwa makanan dan suplemen tertentu dapat mencegah atau menyembuhkan COVID-19. Meskipun Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) telah berusaha menghilangkan mitos tersebut seputar makanan "ajaib" dan coronavirus, informasi yang salah terus beredar.
Meskipun kita semua ingin melindungi diri kita sendiri dari COVID-19, saat ini tidak ada bukti bahwa makan makanan tertentu atau mengikuti diet tertentu akan melindungi Anda dari coronavirus. Berikut adalah beberapa mitos paling umum:
Mitos 1: bawang putih
Ada beberapa bukti yang menunjukkan bahwa bawang putih memiliki efek antibakteri, dengan penelitian yang ada menunjukkan senyawa aktif bawang putih (termasuk allicin, allyl alkohol dan dialil disulfida) bersifat protektif terhadap beberapa jenis bakteri seperti salmonella dan stafilokokus aureus. Namun, penelitian menyelidiki bawang putih sifat antivirus terbatas.
Padahal bawang putih dianggap sebagai makanan sehatada tidak ada bukti yang menunjukkan bahwa memakannya dapat mencegah atau menyembuhkan COVID-19.
Mitos 2: lemon
Satu video viral Facebook mengklaim bahwa minum air hangat dengan irisan lemon dapat memerangi virus corona baru. Namun ada tidak ada bukti ilmiah lemon itu bisa menyembuhkan penyakit.
Lemon adalah sumber vitamin C yang baik, Yang penting untuk membantu sel-sel kekebalan tubuh bekerja dengan baik. Namun, banyak buah dan sayuran jeruk lainnya mengandung vitamin C.
Mitos 3: vitamin C
Seperti yang dinyatakan sebelumnya, Vitamin C diketahui berperan dalam mendukung fungsi normal sistem kekebalan tubuh. Namun demikian bukan satu-satunya nutrisi yang menjaga sistem kekebalan tubuh. Sebagian besar informasi yang salah tentang vitamin C dan coronavirus berasal dari studi yang telah menyelidiki hubungan antara vitamin C dan flu biasa. Meskipun secara online ada klaim bahwa vitamin C dapat mencegah dan mengobati flu biasa bukti yang mendukung ini tidak hanya terbatas, tetapi juga saling bertentangan. Ada juga perbedaan signifikan antara flu biasa dan coronavirus.
Ada saat ini tidak ada bukti kuat bahwa suplemen dengan vitamin C akan mencegah atau menyembuhkan COVID-19.
Kebanyakan orang dewasa juga akan melakukannya memenuhi persyaratan vitamin C mereka dari diet yang mencakup beragam buah dan sayuran.
Mitos 4: makanan alkali
Penyebaran informasi yang salah di media sosial menunjukkan virus dapat disembuhkan dengan makan makanan dengan pH (tingkat keasaman) yang lebih tinggi dari pH virus. PH di bawah 7.0 dianggap asam, pH 7.0 adalah netral, dan di atas pH 7.0 bersifat basa. Beberapa "makanan alkali" yang dikatakan "menyembuhkan" coronavirus adalah lemon, limau, jeruk, teh kunyit, dan alpukat.
Namun, banyak sumber online ini memberikan nilai pH yang salah untuk makanan ini. Misalnya, pH lemon dikatakan 9.9, padahal sebenarnya sangat asam, dengan a pH 2. Ada klaim bahwa makanan asam bisa menjadi basa setelah dimetabolisme oleh tubuh.
Secara keseluruhan, tidak ada bukti yang menunjukkan bahwa makanan bahkan dapat memengaruhi kadar pH darah, sel, atau jaringan - apalagi menyembuhkan infeksi virus. Tubuh mengatur tingkat keasaman, terlepas dari jenis makanan yang dikonsumsi.
Mitos 5: diet keto
Grafik diet ketogenik (keto), yang merupakan diet tinggi lemak dan rendah karbohidrat, telah dikatakan protektif terhadap COVID-19.
Diet ketogenik tidak akan mencegah coronavirus. Yulia Furman / Shutterstock
Ini berasal dari gagasan bahwa itu dapat "meningkatkan" sistem kekebalan tubuh. Padahal satu penelitian menunjukkan keto itu mungkin mencegah atau mengobati flu, penelitian ini menggunakan model tikus. Ini membuatnya sulit untuk mengetahui apakah keto akan memiliki efek yang sama pada manusia dalam mencegah atau mengobati flu.
Saat ini juga tidak ada bukti ilmiah yang menunjukkan bahwa diet ketogenik dapat mencegah coronavirus.
Saran saat ini
British Dietetic Association (BDA) telah menyatakan tidak ada makanan atau suplemen tertentu dapat mencegah seseorang dari penangkapan COVID-19. Bersamaan dengan saran WHO, BDA mendorong orang untuk melakukannya mengkonsumsi makanan yang sehat dan seimbang untuk mendukung sistem kekebalan tubuh.
Diet sehat dan bervariasi mengandung lima kelompok makanan utama dapat membantu menyediakan nutrisi yang dibutuhkan oleh kebanyakan orang. Sebagian besar nutrisi yang sudah kita dapatkan dari makanan biasa (termasuk tembaga, folat, besi, seng, selenium, dan vitamin A, B6, B12, C, dan D) semuanya terlibat dalam menjaga fungsi kekebalan tubuh yang normal.
Orang-orang juga didorong untuk mengambil langkah-langkah perlindungan terhadap COVID-19, termasuk mencuci tangan sesering mungkin, menjaga jarak sosial, dan mengikuti perintah penguncian.
Namun, BDA tidak menyarankan orang dewasa yang tinggal di Inggris untuk mengambil suplemen harian 10 mikrogram vitamin D dan makan makanan kaya vitamin D, seperti ikan berminyak, kuning telur, dan sereal sarapan yang diperkaya untuk memastikan kadar vitamin D yang memadai. Ini karena sumber utama vitamin D kami adalah sinar matahari - dan karena tindakan penguncian, banyak dari kita tidak mendapatkan paparan sinar matahari yang cukup.
Ketika datang ke informasi yang salah online, kadang-kadang bisa sulit untuk menemukan apa yang benar dan tidak benar. Namun secara umum, klaim cenderung “palsu” jika:
- Merekomendasikan makan makanan tertentu, minuman, atau suplemen (terutama dalam dosis tinggi) untuk menyembuhkan dan mencegah virus corona
- Dorong pembatasan kelompok makanan utama dari diet Anda
- Pilih makanan tertentu daripada yang lain untuk melindungi atau mengobati virus
- Termasuk kata kunci - seperti "membersihkan", "menyembuhkan", "mengobati", "meningkatkan", "detoksifikasi" atau "makanan super" - ketika merekomendasikan satu item makanan atau suplemen
- Itu tidak disediakan oleh otoritas atau organisasi kesehatan yang andal, seperti NHS atau WHO.
Media sosial adalah alat yang kuat dan hebat. Namun, itu juga bisa menjadi katalis untuk menyebarkan informasi yang salah. Intinya adalah bahwa tidak ada makanan atau suplemen ajaib yang dijamin untuk melindungi orang dari coronavirus baru. Selain itu, ada tidak ada klaim nutrisi dan kesehatan yang disetujui oleh UE bahwa satu makanan atau suplemen dapat melawan infeksi virus, seperti COVID-19.
Tentang Penulis
Taibat Ibitoye, Ahli Diet Terdaftar dan Peneliti Doktoral, University of Reading
Artikel ini diterbitkan kembali dari Percakapan di bawah lisensi Creative Commons. Membaca Artikel asli.
Buku terkait:
Garam, Lemak, Asam, Panas: Menguasai Unsur-Unsur Memasak yang Baik
oleh Samin Nosrat dan Wendy MacNaughton
Buku ini menawarkan panduan komprehensif untuk memasak, berfokus pada empat unsur garam, lemak, asam, dan panas serta menawarkan wawasan dan teknik untuk membuat makanan yang lezat dan seimbang.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
The Skinnytaste Cookbook: Ringan pada Kalori, Besar pada Rasa
oleh Gina Homolka
Buku masak ini menawarkan kumpulan resep sehat dan lezat, berfokus pada bahan-bahan segar dan rasa yang berani.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
Perbaikan Pangan: Bagaimana Menyelamatkan Kesehatan Kita, Perekonomian Kita, Komunitas Kita, dan Planet Kita--Satu Gigitan Sekaligus
oleh Dr Mark Hyman
Buku ini mengeksplorasi hubungan antara makanan, kesehatan, dan lingkungan, menawarkan wawasan dan strategi untuk menciptakan sistem pangan yang lebih sehat dan berkelanjutan.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
The Barefoot Contessa Cookbook: Rahasia dari Toko Makanan Khusus East Hampton untuk Hiburan Sederhana
oleh Ina Garten
Buku masak ini menawarkan kumpulan resep klasik dan elegan dari Barefoot Contessa tercinta, berfokus pada bahan-bahan segar dan persiapan sederhana.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
Cara Memasak Semuanya: Dasar-Dasar
oleh Mark Bitman
Buku masak ini menawarkan panduan komprehensif untuk dasar-dasar memasak, mencakup segala hal mulai dari keterampilan pisau hingga teknik dasar dan menawarkan kumpulan resep sederhana dan lezat.
