Para peneliti menyerukan undang-undang yang membatasi jumlah gula dalam makanan bayi. Shutterstock
Afrika Selatan memiliki tingkat obesitas anak tertinggi di dunia, dengan angka yang mengkhawatirkan 13%. Rata-rata global berada pada 6%. Salah satu penyebab utama laju Afrika Selatan adalah pertumbuhan cepat industri makanan komersial negara itu. Hal ini menyebabkan peningkatan konsumsi makanan murah, mudah diakses, dan sangat diproses yang tinggi gula.
We dianalisis kandungan gula dari berbagai produk makanan bayi. Sampel penelitian termasuk makanan bayi yang tersedia secara komersial - termasuk kotak sereal dan botol makanan olahan - yang ditargetkan untuk anak-anak di bawah bulan 12 dan dijual di supermarket dan pengecer besar lainnya di Afrika Selatan. Kami mengumpulkan data tentang kadar gula dan membandingkannya dengan pedoman asupan yang direkomendasikan. Kami juga memeriksa apakah kandungan gula ditambahkan gula atau gula gratis - jenis yang sering ditemukan dalam makanan olahan.
Kami juga mengkarakterisasi makanan berdasarkan informasi paket. Ini tidak mudah karena faktanya disediakan dalam font kecil yang sulit dibaca dan ditafsirkan. Misalnya konten biasanya ditampilkan sebagai gram per 100 ml atau per sajian, bukan dalam sendok teh.
Temuan kami menunjukkan bahwa sebagian besar sereal bayi telah menambahkan gula. Ini menjadi perhatian karena mereka sering kali merupakan makanan pertama yang diberikan kepada bayi ketika mereka disapih. Kami juga menemukan bahwa buah bubur dan makanan penutup memiliki kadar gula yang sangat tinggi (20g atau lebih per sajian; itu tentang 4 sendok teh).
Ini adalah berita buruk bagi kesehatan masa depan populasi Afrika Selatan karena mendorong "gigi manis" pada anak-anak - dengan kata lain preferensi untuk makanan yang rasanya manis selama sisa hidup mereka.
Gula adalah penyumbang besar terhadap peningkatan kerusakan gigi. Ini juga menghasilkan pertambahan berat badan dan obesitas yang menyebabkan penyakit yang bisa dicegah di kemudian hari seperti diabetes, tekanan darah tinggi dan kanker. Meskipun preferensi rasa manis hadir saat lahir, paparan terlalu banyak gula di awal kehidupan dapat memengaruhi apa yang orang makan, Termasuk preferensi untuk hal-hal manis.
Yang ditambahkan di sini adalah bahwa, dalam jangka panjang, gula dalam produk bayi akan berkontribusi pada meningkatnya beban penyakit tidak menular di Afrika Selatan dan akan mempengaruhi harapan hidup.
Pedoman penyapihan global merekomendasikan agar bayi diberi makan makanan pendamping yang tidak menambahkan gula. Tujuannya adalah untuk memastikan bahwa ambang batas rasa manis ditetapkan pada level yang lebih rendah. Pada gilirannya, ini membantu mencegah masalah kesehatan di masa kanak-kanak maupun di kemudian hari.
Kami menyimpulkan bahwa ada kebutuhan mendesak untuk mulai mengatur gula dalam makanan bayi. Krisis obesitas anak-anak di Afrika Selatan tidak akan terselesaikan kecuali industri makanan bayi berhenti mempromosikan pengembangan preferensi manis sejak usia dini.
Apa yang kami temukan
Makanan bayi komersial sering diperkenalkan sebagai makanan pertama untuk bayi di Afrika Selatan karena mereka nyaman dan mudah digunakan. Ini membuat temuan kami sangat mengkhawatirkan.
Kami mengumpulkan dan menganalisis kandungan gula 235 item makanan bayi dari 12 produsen yang berbeda yang dijual di supermarket utama Afrika Selatan. Hampir 90% merupakan produk makanan bayi, di mana 35% adalah buah yang dihaluskan dan 20% adalah makanan yang dihaluskan.
Hanya satu dari lima makanan bayi dalam penelitian ini yang memiliki tingkat yang dapat diterima seperti yang didefinisikan oleh Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) - yaitu, kurang dari 20% dari total kalori yang berasal dari gula.
Tetapi hampir 80% dari sereal dan makanan penutup murni mengandung tambahan gula. Makanan olahan yang mengandung gula tambahan, termasuk madu, adalah campuran wortel dengan semolina dan dua jenis sarapan gandum.
Studi ini juga menjelaskan fakta bahwa sedikit informasi yang tersedia bagi konsumen tentang bahan-bahan yang digunakan dalam makanan bayi. Sebagai contoh, hampir tidak mungkin untuk mengidentifikasi produk mana yang telah menambahkan gula dibandingkan dengan yang hanya mengandung gula intrinsik (alami). Keduanya tidak sehat dalam produk olahan.
Rekomendasi
Berdasarkan penelitian kami, kami memiliki sejumlah rekomendasi. Yang pertama adalah bahwa jumlah gula dalam makanan bayi harus diatur sebagai hal yang mendesak. Pertama-tama, pengungkapan wajib gula tambahan oleh produsen dan pengenalan sistem pelabelan makanan sangat penting.
Contoh yang menjanjikan adalah Logo oktagon peringatan Chile yang memberi tahu konsumen jika suatu produk melebihi batas gula yang disarankan. Sudah ada lebih sedikit permintaan untuk jus dan sereal dengan kadar gula tinggi.
Dan mengingat pentingnya ukuran porsi dalam mengendalikan obesitas, informasi tentang nutrisi per porsi dan jumlah porsi per paket harus dimasukkan. Ini akan membantu jika ini dibakukan di semua produk makanan terkait, yang saat ini tidak terjadi.
Konsumen tidak dapat membuat pilihan berdasarkan informasi tentang apa yang ada dalam makanan yang mereka berikan kepada bayi mereka tanpa label informasi kalori dan nutrisi yang mudah dimengerti. Bahkan jika mereka ingin tetap berpegang pada WHO rekomendasi bahwa asupan gula bebas harus dikurangi menjadi kurang dari 10% dari total asupan energi, masyarakat tidak dapat melakukannya karena kurangnya informasi yang dapat dimengerti dengan jelas.
Kami juga merekomendasikan untuk membatasi makanan bayi yang manis dan olahan demi alternatif yang lebih sehat.
Tentang Penulis
Karen Hofman, Profesor dan Direktur Program, SA MRC Pusat Kebijakan Kesehatan dan Ilmu Pengambilan Keputusan - PRICELESS SA (Prioritas Biaya Pelajaran Efektif dalam Sistem Penetapan Afrika Selatan), Universitas Witwatersrand dan Nicola Christofides, Associate Professor, Sekolah Kesehatan Masyarakat, Universitas Witwatersrand. Kami mengakui kontribusi Agnes Erze dalam persiapan karya ini. Dia adalah peneliti di SAMRC / Wits Center untuk Ekonomi Kesehatan dan Ilmu Keputusan / KEHARGAAN.
Artikel ini diterbitkan kembali dari Percakapan di bawah lisensi Creative Commons. Membaca Artikel asli.
Buku nutrisi dari daftar Penjual Terbaik Amazon
"Dapur Zona Biru: 100 Resep untuk Hidup hingga 100"
oleh Dan Buettner
Dalam buku ini, penulis Dan Buettner berbagi resep dari "Zona Biru" dunia, wilayah tempat orang hidup paling lama dan paling sehat. Resepnya didasarkan pada makanan utuh yang tidak diolah dan menekankan pada sayuran, polong-polongan, dan biji-bijian. Buku ini juga mencakup tip untuk mengikuti pola makan nabati dan menjalani gaya hidup sehat.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
"Pembersihan Media Medis untuk Menyembuhkan: Rencana Penyembuhan untuk Penderita Kecemasan, Depresi, Jerawat, Eksim, Lyme, Masalah Usus, Kabut Otak, Masalah Berat Badan, Migrain, Kembung, Vertigo, Psoriasis, Cys"
oleh Anthony William
Dalam buku ini, penulis Anthony William menawarkan panduan lengkap untuk membersihkan dan menyembuhkan tubuh melalui nutrisi. Dia memberikan rekomendasi berbasis bukti untuk makanan yang harus disertakan dan dihindari, serta rencana makan dan resep untuk mendukung pembersihan. Buku ini juga memuat informasi tentang cara mengatasi masalah kesehatan tertentu melalui nutrisi.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
"Rencana Garpu di Atas Pisau: Cara Beralih ke Pola Makan Nabati, Makanan Utuh, Penyelamat Hidup"
oleh Alona Pulde dan Matthew Lederman
Dalam buku ini, penulis Alona Pulde dan Matthew Lederman menawarkan panduan langkah demi langkah untuk beralih ke pola makan nabati dan makanan utuh. Mereka memberikan rekomendasi nutrisi berbasis bukti, bersama dengan saran praktis untuk berbelanja, perencanaan makan, dan persiapan. Buku ini juga menyertakan resep dan rencana makan untuk mendukung transisi.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
"The Plant Paradox: Bahaya Tersembunyi dalam Makanan 'Sehat' yang Menyebabkan Penyakit dan Kenaikan Berat Badan"
oleh Dr. Steven R. Gundry
Dalam buku ini, Dr. Steven R. Gundry memberikan pandangan kontroversial tentang nutrisi, dengan alasan bahwa banyak makanan yang disebut "sehat" sebenarnya bisa berbahaya bagi tubuh. Dia memberikan rekomendasi berbasis bukti untuk mengoptimalkan nutrisi dan menghindari bahaya tersembunyi ini. Buku ini juga menyertakan resep dan rencana makan untuk membantu pembaca menerapkan program Plant Paradox.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
"The Whole30: Panduan 30 Hari Menuju Kesehatan Total dan Kebebasan Pangan"
oleh Melissa Hartwig Urban dan Dallas Hartwig
Dalam buku ini, penulis Melissa Hartwig Urban dan Dallas Hartwig menawarkan panduan komprehensif untuk program Whole30, rencana nutrisi 30 hari yang dirancang untuk meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan. Buku ini memberikan informasi tentang ilmu di balik program tersebut, serta saran praktis untuk berbelanja, perencanaan makan, dan persiapan. Buku ini juga memuat resep dan rencana makan untuk mendukung program tersebut.
