Diet modern dan gaya makan berarti bahwa tubuh kita menghabiskan hingga 16 jam sehari dalam keadaan 'makan'. Shutterstock
Hanya sampai relatif baru-baru ini dalam evolusi manusia sudahkah kita makan tiga kali ditambah camilan setiap hari.
Sarapan tidak ada untuk sebagian besar sejarah. Orang-orang Romawi, misalnya, tidak memakannya - biasanya hanya makan sekali di sekitar tengah hari - sarapan secara aktif disukai. Jam kerja reguler setelah revolusi industri dibawa struktur untuk waktu makan untuk mempertahankan buruh. Dan menjelang akhir abad XNCM, pola makan tiga kali sehari di kota dan kota muncul.
Tetapi hari-hari ini, orang-orang makan lebih sering daripada sebelumnya - dan seringkali di luar waktu makan. Aplikasi ponsel cerdas baru data menunjukkan bahwa kita sekarang memiliki pola makan yang tidak menentu. Banyak dari kita terus menerus ngemil daripada makan pada waktu yang ditentukan - yang berarti kita membelanjakannya hingga 16 jam sehari dalam keadaan “makan”.
Masalah dengan peradangan
Tubuh Anda memiliki dua kondisi metabolisme yang berbeda: berpuasa (tanpa makanan) dan setelah makan. Keadaan pasca-makan yang menyerap adalah waktu yang aktif secara metabolik untuk tubuh Anda. Tetapi juga merupakan waktu aktivitas sistem kekebalan tubuh. Ketika kita makan, kita tidak hanya mengambil nutrisi - kita juga memicu sistem kekebalan tubuh kita untuk menghasilkan respon peradangan transien.
Peradangan adalah respon normal tubuh terhadap infeksi dan cedera, yang memberikan perlindungan terhadap stressor. Ini berarti bahwa hanya tindakan makan setiap makanan memberikan tingkat tekanan fisiologis pada sistem kekebalan tubuh. Dan untuk orang yang ngemil sepanjang waktu, tubuh mereka sering bisa berakhir dalam keadaan peradangan konstan dekat.
Selama sekitar empat jam setelah makan, mikroba usus dan komponennya bocor ke dalam aliran darah kita - diam-diam memicu peradangan oleh sistem kekebalan tubuh. Proses ini sebagian besar didorong oleh aktivasi dari sensor imun penting dari nutrisi yang disebut “inflammasome”, yang melepaskan suatu molekul inflamasi yang dikenal sebagai “interleukin-1?”.
Peradangan hanya pernah dimaksudkan untuk menjadi serangan pelindung jangka pendek oleh sistem kekebalan tubuh kita. Tapi peradangan setelah makan - yang dikenal sebagai "peradangan postprandial" dapat diperburuk oleh gaya hidup modern kita. Ini termasuk makanan padat kalori, sering makan, berlebihan fruktosa dan lemak makanan - terutama lemak jenuh.
Shutterstock
Peradangan postprandial yang persisten adalah masalah karena itu menimbulkan kerusakan jaminan berulang pada tubuh kita yang sangat merugikan kesehatan kita dari waktu ke waktu. Peradangan kronis tingkat rendah telah muncul sebagai hubungan penting untuk banyak penyakit yang berhubungan dengan gaya hidup tidak menular termasuk penyakit jantung dan diabetes tipe 2.
Hentikan ngemil
Kami masih tidak tahu dampak kumulatif pada risiko penyakit orang dewasa yang sehat yang menghabiskan waktu lebih lama dalam keadaan inflamasi pasca makan. Tapi yang jelas, apakah peradangan tingkat rendah adalah pendorong yang paling penting penuaan tidak sehat.
Mengurangi frekuensi makan puasa intermiten or makan waktu terbatas juga menyoroti efek luas yang bermanfaat yang kurang makan pada kesehatan manusia. Ini termasuk membantu menurunkan berat badan dan menurunkan risiko penyakit metabolik, seperti diabetes. Berdasarkan data yang tersedia, fakta bahwa aspek mendasar dari kebiasaan diet kita - jumlah makanan yang kita makan setiap hari - belum tunduk pada penyelidikan ilmiah yang teliti adalah luar biasa.
Tetapi yang kita ketahui adalah bahwa camilan tidak hanya meningkatkan kemungkinan Anda meningkat penanda inflamasi, tetapi mengonsumsi kalori berlebihan juga menyebabkan penambahan berat badan. Makan terlambat juga dikaitkan dengan peningkatan kolesterol dan glukosa dan dapat membuat Anda lebih tahan insulin. Ini membuat Anda merasa lebih lapar keesokan harinya.
Jadi mungkin layak mengkonsolidasikan makanan Anda menjadi lebih sedikit, makanan yang lebih memuaskan. Anda mungkin juga ingin mengurangi jendela makan Anda menjadi sepuluh jam sehari atau kurang, dan bertujuan untuk makan makanan terakhir Anda pada hari sebelumnya - tubuh Anda akan berterima kasih untuk itu.
Tentang Penulis
Jenna Macciochi, Dosen di bidang Imunologi, University of Sussex
Artikel ini diterbitkan kembali dari Percakapan di bawah lisensi Creative Commons. Membaca Artikel asli.
Buku terkait
at Pasar InnerSelf dan Amazon
