Setelah malam minum-minum berat, mahasiswa sering mendapatkan kasus “peminum-peminum minuman keras” —tagihan mabuk — di mana hanya makanan berlemak, asin, dan tidak sehat yang akan dilakukan, sebuah penelitian baru menunjukkan.
"Mengingat epidemi obesitas dan tingkat konsumsi alkohol di kampus-kampus, kita harus menyadari tidak hanya efek negatif dari konsumsi alkohol, tetapi juga dampaknya terhadap apa yang orang makan saat mereka minum," kata Jessica Kruger. , asisten profesor klinis perilaku kesehatan dan kesehatan masyarakat di Universitas di Sekolah Kesehatan Masyarakat dan Profesi Kesehatan Buffalo.
Penelitian tentang efek dari minum dan diet langka, Kruger mengatakan, menambahkan bahwa makan lebih banyak makanan tidak sehat setelah konsumsi alkohol adalah perilaku yang sering diabaikan dalam penelitian kecanduan tradisional.
Punya pertolongan?
Inspirasi untuk penelitian, yang muncul di California Journal of Health Promotion, berasal dari iklan di koran universitas. "Dikatakan, 'Punya Drunchies?" dan memasang iklan untuk pizza, taco, dan tempat makanan cepat saji lainnya yang buka terlambat setelah bar ditutup, ”kata Kruger.
Setelah malam minum, mahasiswa cenderung tidak melewatkan sarapan. Tapi mereka tidak minum susu. Mereka sedang makan taco.
Dengan 65 persen dari mahasiswa AS melaporkan bahwa mereka minum alkohol secara teratur, penting, untuk mempelajari bagaimana dampak konsumsi alkohol diet, terutama di dan dekat kampus-kampus, yang cenderung memiliki banyak pilihan makanan cepat saji yang tidak sehat di dekatnya, ia menambahkan.
Pertimbangkan, misalnya, bahwa bir rata-rata mengandung kalori 150. Jika seseorang minum lima bir, itu adalah kalori 750, atau sepertiga dari asupan energi harian mereka. Tambahkan dua potong pizza atau burrito ke bagian akhir malam, dan itu adalah resep untuk penambahan berat badan.
“Jadi, kami menggali sedikit lebih dalam dan pertama-tama mengetahui apa itu drunchies, dan kemudian memutuskan ini akan menarik untuk dipelajari. Studi pertama kami di bidang ini berfokus pada apa yang orang makan sambil minum alkohol. Studi ini mengeksplorasi apa yang mereka makan sehari setelah minum, ”kata Kruger.
Binge minum
Peserta diminta untuk menyelesaikan survei online anonim, yang dimulai dengan pertanyaan umum seputar diet, seperti "Apa yang biasanya Anda makan untuk makan pertama Anda hari ini?" Dan "Seberapa sering Anda makan sesuatu sebelum tidur?"
Kemudian dalam survei, peserta ditanya seberapa sering mereka makan sesuatu sebelum tidur pada malam ketika mereka minum alkohol, dan apa yang mereka makan. Mereka juga ditanya apa yang biasanya mereka makan untuk makan pertama sehari setelah malam pesta minuman keras.
Temuan menunjukkan bahwa minum dipengaruhi perilaku diet peserta studi sebelum tidur.
"Semua peminum alkohol lebih mungkin untuk makan sesuatu sebelum mereka pergi tidur setelah minum alkohol daripada secara umum sebelum mereka pergi tidur," tulis para penulis.
Secara khusus, mereka lebih cenderung memilih makanan ringan asin dan pizza. Makanan sehat, seperti sayuran hijau gelap dan sayuran lainnya yang biasanya mereka makan, tidak semenarik.
Yang menjadi perhatian khusus, kata para peneliti, adalah fakta bahwa para peserta tidak melaporkan minum lebih banyak air atau minuman non-alkohol lainnya sebelum tidur. Itu memperparah dehidrasi, yang dapat menyebabkan pilihan makanan yang tidak sehat.
Sehari setelah minum, pola diet peserta bervariasi dari malam sebelumnya. Mereka cenderung tidak melewatkan makan pagi setelah malam minum dibandingkan dengan pagi biasa.
Tapi mereka lebih menyukai makanan seperti pizza atau taco, daripada susu, produk susu, dan biji-bijian, kemungkinan besar karena obat mabuk yang diberikan kepada siswa dan yang memakan makanan yang "menyerap" alkohol. Menghilangkan mitos-mitos ini adalah salah satu cara untuk mempromosikan pola makan sehat bahkan setelah malam pesta minuman keras, kata Kruger.
Jadi apa yang terjadi di dalam tubuh yang menyebabkan drunchies? "Dipercaya bahwa setelah minum alkohol, jumlah glukosa darah dalam tubuh dapat naik dan turun yang merangsang otak untuk merasa lapar," Kruger menjelaskan.
Temuan menunjukkan perlunya universitas untuk mendorong makan sehat setiap saat sepanjang hari, termasuk larut malam, dengan mengurangi penawaran makanan yang tidak sehat dan mempromosikan pilihan padat gizi.
Sumber: Universitas di Buffalo
Buku terkait
at Pasar InnerSelf dan Amazon
