Apa itu Seafood Mutu dari China?

Di peternakan ikan kumuh di Yangjiang, Guangdong, petani memberi makan ikan nila dengan kotoran babi dan angsa untuk menurunkan biaya produksi. Terkontaminasi bakteri seperti salmonella, kotoran membuat ikan sangat rentan terhadap penyakit. Dari peternakan ini, eksportir China membeli nila ini dengan harga murah untuk dijual ke perusahaan AS.

Situasi ini, seperti yang dilaporkan oleh Bloomberg Business di 2007, tidak terkecuali: Petani China sering menanam ikan dalam kondisi kotor, sehingga kebutuhan untuk menggunakan sejumlah besar obat hewan untuk memastikan kelangsungan hidupnya. Tapi bahan kimia ini bisa meninggalkan residu beracun pada makanan laut yang dikonsumsi orang.

Zhang, seorang penduduk Provinsi Guizhou, mengatakan bahwa setelah waduk di belakang rumahnya dikontrakkan kepada para pembudidaya ikan, mereka mendegradasinya menjadi pembuangan limbah beracun oleh pengembangbiakan ikan secara berlebihan dengan menggunakan pupuk kandang, pupuk dan antibiotik secara liberal.

Pada bulan Juni 2007, Food and Drug Administration (FDA) menahan beberapa ikan yang berasal dari peternakan dari China, termasuk ikan lele, basa, dace (sejenis ikan mas), dan belut, karena residu agen antimikroba yang tidak aman yang tidak disetujui penggunaannya Amerika Serikat. Antibiotik nitrofuran, hijau perunggu, dan gentian violet terbukti menyebabkan kanker setelah terpapar jangka panjang, sementara fluoroquinolones dapat menyebabkan resistensi antibiotik.

Situasi dengan tangkapan ikan liar tidak jauh lebih baik, karena meluasnya pencemaran daerah penangkapan ikan utama dengan sampah, logam berat, limbah industri, dan pupuk kimia. Di 2011, air dari sebagian besar danau dan waduk terbesar di China diberi label tidak sesuai untuk dikonsumsi manusia, menurut sebuah laporan pemerintah.


grafis berlangganan batin


 

Pada musim panas 2013, kontaminasi yang dikeluarkan oleh pabrik kimia setempat membunuh ribuan ikan sepanjang panjang sungai 19 mil di provinsi Hubei. Xinhua News Agency, salah satu media pemerintah China terbesar, melaporkan bahwa sekitar 110 ton ikan mati dikeluarkan dari daerah tersebut.

Petani Cina sering menanam ikan dalam kondisi kotor, sehingga kebutuhan untuk menggunakan sejumlah besar obat hewan untuk memastikan kelangsungan hidup mereka.

Peternakan ikan hanya memperparah masalah pencemaran air di China dengan melepaskan antibiotik dan bahan kimia lainnya ke perairan yang sudah tercemar parah.

Amerika Serikat mengimpor hingga 90 persen dari makanan lautnya, sekitar setengahnya ditanam dalam akuakultur. Di 2014, ia mengimpor makanan laut seharga $ 2.9 billion dari China, termasuk sejumlah besar nila, salmon, cod, udang, tuna, tiram, dan kerang.

Tentu saja, tidak semua makanan laut yang diimpor dari China berbahaya, dan China bukan satu-satunya negara yang memiliki standar keamanan pangan rendah. Negara-negara Asia lainnya, terutama Vietnam, juga memiliki masalah dalam produksi makanan laut dalam beberapa tahun terakhir.

Namun, Food and Drug Administration (FDA) memeriksa kurang dari 3 persen impor, dan hanya menguji 0.1 persen untuk residu kimia, menurut laporan 2011 oleh Kantor Akuntan Umum, sebuah lembaga pemerintah independen. Selain itu, pembatasan di China longgar, dan dengan pelanggaran yang terus-menerus terjadi di seluruh negeri, upaya pemerintah untuk peraturan sulit diterapkan.

Selanjutnya, beberapa makanan laut, seperti cumi-cumi tertentu dan salmon Alaska, ditangkap di Amerika Serikat, namun dikirim ke China untuk pemrosesan yang murah dalam kondisi yang tidak pasti, sebelum mengimpor kembali ke Amerika Serikat.

Tips Membeli Seafood

Jackie Arnett, pakar diet dan makanan sains dan gizi untuk Kesehatan Sehari-hari, sebuah situs yang memproduksi konten yang berkaitan dengan kesehatan dan kesejahteraan, menawarkan tips berikut saat memilih seafood untuk membeli.  

  1. Tentukan asal seafood. Bacalah labelnya, dan waspadalah terhadap pernyataan yang menyesatkan seperti "disiapkan," dikemas oleh ", atau" diimpor oleh "karena makanan laut dapat ditanam di tempat lain dan hanya diproses di sana.  

  2. Cobalah untuk membeli ikan liar, bukan ikan yang dibudidayakan, karena penelitian menunjukkan bahwa ikan yang ditumbuhkan di peternakan memiliki kadar toksin dan bahan kimia yang lebih tinggi seperti PCB (polychlorinated biphenyls, bahan kimia berbahaya), dioksin, antibiotik, dan merkuri, di tubuh mereka.

  3. Beli ikan yang lebih kecil, yang lebih rendah pada rantai makanan, karena predator yang lebih besar cenderung memiliki akumulasi racun yang lebih besar di tubuh mereka.

  4. Memilih ikan segar untuk ikan beku.

  5. Cobalah makanan laut yang berbeda untuk menghindari paparan berlebih terhadap bahan kimia yang hanya ditemukan pada satu jenis ikan.

Artikel ini awalnya muncul di Epoch Times

tentang Penulis

Irene LuoIrene Luo magang untuk tim Berita China di Epoch Times. Dia saat ini sedang belajar di Columbia University di New York City. Anda bisa mengikutinya di Twitter @irene_luo24

 

Buku terkait

at Pasar InnerSelf dan Amazon