Bila Anda membeli barang-barang yang dipanggang secara komersial seperti kue, kue kering, kue dan biskuit, ada kemungkinan mereka mengandung salah satu jenis asam lemak nastier: lemak trans. Lemak tak jenuh ini telah diubah secara kimiawi untuk memberi mereka umur simpan yang lebih lama dan menahan pemanasan berulang ulang.
Sulforaphane ditemukan dalam sayuran seperti kangkung, kembang kol, dan kubis — dan dalam konsentrasi yang sangat tinggi pada kecambah brokoli muda. Sulforaphane juga tersedia sebagai suplemen makanan yang disebut BSE.
Jaringan informal di antara petani mungkin lebih penting daripada peraturan federal dalam membangun kepercayaan pada industri organik - dan itu membutuhkan dukungan yang lebih besar. Jika Anda tinggal di AS, kemungkinan Anda termasuk di antara 84 persen konsumen Amerika yang membeli makanan organik.
Ada desas-desus di udara saat ini, dan ini semua tentang "entomophagy". Jika Anda belum pernah mendengar kata ini sebelumnya, itu hanya berarti praktik manusia memakan serangga.
Makan sarapan telah lama diyakini bermanfaat bagi pendidikan anak-anak, yang menyebabkan adopsi klub sarapan pagi di seluruh Inggris, terutama di daerah-daerah miskin.
Orang dengan berat badan sehat dan mereka yang mengkonsumsi obesitas, rata-rata, hampir identik dengan jumlah permen, soda, dan makanan cepat saji, menurut sebuah studi baru.
- By Lisa Garr
Ketika sampai pada rencana terbaik, saya tidak dapat memberi tahu Anda apa yang benar untuk tubuh Anda. Yang benar adalah Anda harus memikirkannya sendiri karena semua orang berbeda. Misalnya, saya tidak makan daging merah karena. . . Yah, aku tidak pernah benar-benar memakannya. Aku hanya tidak suka rasanya.
- By Ash Stevens
Ketika kita berpikir mengidam, kita cenderung memikirkan keripik kentang, pizza, dan permen, dan malam-malam sambil melahap makanan kita yang dipenuhi garam dari air mata penyesalan kita. Mungkin terdengar konyol untuk mengatakan bahwa mengidam bisa digunakan untuk memberi manfaat bagi tubuh kita, tapi menurut saya masalahnya bukan mengidam diri sendiri, tapi bagaimana kita melihatnya.
Di luar saran yang biasa tentang kurang makanan dan olahraga lebih banyak, penelitian tersebut menunjukkan bahwa dengan sadar mengganti isyarat tidak sehat dengan orang sehat di rumah bisa berdampak nyata pada IMT seseorang, terutama untuk wanita.
Nutrisi makanan sangat penting untuk struktur dan fungsi otak, sehingga memiliki dampak yang berpotensi besar pada kesehatan mental. Rangkaian penelitian yang semakin kuat menunjukkan efek buruk dari diet dan kekurangan gizi yang tidak sehat, dan nilai perlindungan makanan sehat - bersama dengan suplemen gizi terpilih sesuai kebutuhan - untuk menjaga dan mempromosikan kesehatan mental.
Antioksidan telah membuat keberuntungan bagi industri suplemen makanan, tapi berapa banyak orang benar-benar tahu apa yang mereka dan mengapa mereka seharusnya baik untuk Anda? Salah satu klaim yang umum adalah bahwa molekul-molekul ini dapat melindungi Anda dari kanker.
Benci rasa kecambah Brussels? Apakah Anda menemukan ketumbar menjijikkan atau menganggap madu sebagai terlalu manis? gen Anda mungkin menyalahkan.
Intoleransi makanan sering dipecat sebagai penemuan modern dan "masalah dunia pertama". Namun, sebuah penelitian yang menganalisis genom 101 Bronze-Age Eurasians menunjukkan bahwa sekitar 90% adalah intoleran laktosa.
Sebuah studi baru terhadap lebih dari 500,000 orang dewasa Tionghoa selama tujuh tahun menemukan bahwa peserta yang makan makanan yang diberi aroma cabai setiap hari mengurangi risiko kematian dini mereka sebesar 14 persen, dibandingkan dengan orang yang mengonsumsi cabai kurang dari satu kali dalam seminggu.
Kebutuhan untuk menemukan bahan bakar untuk menghasilkan energi adalah dorongan mendalam dalam biologi semua makhluk hidup: kita semua membutuhkan makanan untuk bertahan hidup. Jadi, tidak mengherankan jika tubuh kita memiliki sistem yang rumit untuk mengendalikan asupan makanan, didorong oleh hormon.
Mengikuti diet sehat bisa jadi sulit. Dari menentukan kapan dan apa yang harus dimakan untuk berapa banyak makanan yang benar-benar Anda taruh di piring Anda, rata-rata orang membuat keputusan terkait makanan 200 setiap hari, yang sebagian besar otomatis.
Peningkatan kemasan plastik adalah hasil dari upaya sekolah untuk mempersingkat persiapan makanan dan memenuhi standar nutrisi federal sambil menjaga biaya tetap rendah. "Jika ini adalah eksposur yang dapat dihindari, apakah kita perlu mengambil risiko? Jika kita dapat dengan mudah menghentikannya, mengapa tidak?" kata Jennifer Hartle.
Minum jus bit pekat, yang tinggi nitrat, meningkatkan kekuatan otot pada pasien dengan gagal jantung, sebuah studi baru menunjukkan. "Ini penelitian kecil, tapi kami melihat perubahan besar pada kekuatan otot sekitar dua jam setelah pasien meminum jus bit,"
Saat Anda menjatuhkan makanan di lantai, apakah benar-benar baik untuk dimakan jika Anda mengambilnya dalam lima detik? Mitos makanan perkotaan ini berpendapat bahwa jika makanan menghabiskan beberapa detik di lantai, kotoran dan kuman tidak akan memiliki banyak kesempatan untuk mencemari makanan tersebut.
Sementara kelebihan berat badan dan obesitas adalah kekhawatiran global yang terus meningkat, semakin banyak usaha periklanan dan promosi mendorong konsumsi makanan yang tidak sehat.
- By Jim Dryden
Memangkas asupan kalori dengan sangat baik tampaknya menurunkan risiko penyakit kardiovaskular dan membuat orang lebih sensitif terhadap insulin, menurut penelitian terbesar sampai saat ini pengurangan kalori yang berkelanjutan pada orang dewasa.
Ada peluang untuk memaksimalkan kualitas makanan yang kita konsumsi melalui seleksi hati-hati dan pembelian yang cerdik. Ada juga kesempatan bagi beberapa keluarga untuk terlibat dalam produksi sayuran sehat dengan menanam sayuran di pot di teras, ruang rumput, atau dengan berpartisipasi dalam proyek kebun komunitas.
Makanan itu sederhana. Paling tidak, dulu dulu. Mengetahui apa yang harus dimakan dan apakah itu sehat dan penyembuhan bagi kita sudah jelas. Itu adalah instingtual. Kita tidak perlu memikirkan makanan. Kami hanya memakannya. Saat ini, makanan menjadi rumit. Seperti manusia biasanya lakukan dengan sebagian besar masalah, kita menggulingkannya ...