Mengapa Besi Merupakan Bagian Penting Diet Anda?

Mengapa Besi Merupakan Bagian Penting Diet Anda?

Menurut Organisasi Kesehatan Dunia, kekurangan zat besi - kondisi di mana tubuh Anda tidak memiliki cukup zat besi mineral - adalah masalah kesehatan masyarakat global dari "proporsi epidemik". Ini adalah kekurangan nutrisi tunggal yang paling umum terjadi di negara-negara berkembang dan industri, dan penyebab anemia yang paling umum.

Anemia terjadi ketika jumlah sel darah merah dan / atau kadar hemoglobin kita terlalu rendah, sehingga ketidakmampuan untuk mengangkut cukup oksigen ke seluruh tubuh. Besi dibutuhkan agar hemoglobin mengangkut oksigen.

Minggu ini Prescriber Australia menerbitkan sebuah update mengenai masalah kekurangan zat besi di Australia. Wanita muda, anak-anak dan kelompok yang kurang beruntung ada di risiko tertinggi. Sekitar 12-15% wanita hamil atau usia reproduksi dan 8% anak prasekolah di Australia diperkirakan memiliki anemia defisiensi besi. Kekurangan zat besi tanpa anemia klinis adalah bahkan lebih meluas.

Meskipun vegetarian dan vegan secara luas dianggap berisiko tinggi kekurangan zat besi karena tidak adanya daging merah dalam makanan, ada sedikit bukti untuk mendukung ini. Namun diet terbatas dapat memberikan risiko lebih tinggi jika tidak seimbang, misalnya di wanita gemuk muda yang mencoba menurunkan berat badan.

Mengapa besi penting?

Besi memiliki peran penting di banyak jalur metabolisme di dalam tubuh, termasuk pengangkutan oksigen dalam darah, sintesis DNA, pernapasan, fungsi kekebalan tubuh dan produksi energi.

Gejala Kekurangan zat besi termasuk kelelahan, gangguan neurobehavioural seperti attention deficit hyperactivity disorder serta sindrom kaki gelisah (gangguan sistem saraf yang menciptakan dorongan tak tertahankan dan terkadang tak tertahankan untuk menggerakkan kaki), dan gangguan kognitif pada anak-anak. Kekurangan zat besi bisa memiliki dampak serius pada kesehatan dan produktivitas.

Besi sangat penting untuk pengembangan otak. Kekurangan zat besi dengan dan tanpa anemia pada masa bayi dapat memiliki dampak negatif jangka panjang pada fungsi dan perilaku otak, dan bahkan ketika kadar dikoreksi, efek tersebut mungkin tidak sepenuhnya terbalik.

Anemia maternal bisa terjadi kelahiran prematur, dan seiring dengan tekanan darah tinggi atau diabetes bisa berkompromi tingkat besi janin pada bayi pra-istilah atau istilah.

menyusui menyediakan zat besi yang cukup untuk memenuhi kebutuhan bayi hingga usia enam bulan. Namun dari tujuh hingga 12 bulan, kebutuhan zat besi meningkat secara signifikan (hingga miligram 11 per hari), dan harus disediakan melalui makanan padat selain ASI.

Penting untuk memahami masalah bisa disebabkan oleh zat besi terlalu sedikit maupun terlalu banyak. Oleh karena itu konsentrasi zat besi dalam tubuh adalah diatur dengan hati-hati dan saran profesional harus dicari sebelum melengkapi dengan zat besi.


 Dapatkan Terbaru Dengan Email

Majalah Mingguan Inspirasi Harian

Penyebab kekurangan zat besi

Ada banyak of kompleks penyebab kekurangan zat besi dan anemia, dan harus diselidiki dengan seksama sebelum ditangani.

Asupan makanan yang buruk merupakan penyebab penting kekurangan zat besi, terutama bila kebutuhan meningkat pada masa bayi, menstruasi dan kehamilan.

Besi adalah salah satu dari sejumlah nutrisi penting yang kita butuhkan untuk melewati makanan kita. Kekurangan zat besi adalah salah satunya beberapa korban of pola diet yang buruk di Australia dan negara-negara kebarat lainnya, ditandai dengan asupan makanan olahan yang berlebihan dan asupan makanan bergizi yang tidak memadai.

Persyaratan besi

Persyaratan besi diet bervariasi menurut umur dan jenis kelamin. Asupan harian yang disarankan (asupan harian rata-rata yang cukup untuk memenuhi kebutuhan sebagian besar orang) untuk laki-laki bervariasi dari delapan sampai 11 miligram per hari selama satu tahun sampai 18, dan delapan miligram untuk semua umur lainnya.

Wanita memiliki persyaratan yang lebih tinggi. Untuk usia 14-50 tahun, rekomendasikan asupan harian berkisar antara 15 miligram (14-18 years) sampai 18 miligram per hari. Kebutuhan lebih tinggi selama kehamilan, melonjak menjadi 27 miligram per hari. Namun selama menyusui mereka sedikit kurang, pada sembilan sampai sepuluh miligram per hari.

Persyaratan besi untuk vegetarian telah diperkirakan sebagai 1.8 kali lebih banyak daripada non-vegetarian, namun kesimpulan ini didasarkan pada penelitian terbatas.

Sumber makanan zat besi

Besi diet diperoleh dalam bentuk haem iron atau non-haem iron. Sumber zat besi hem termasuk daging, unggas dan ikan, sedangkan zat besi non-hem berasal dari berbagai makanan nabati seperti kacang-kacangan, gandum utuh, sayuran berdaun hijau, kacang-kacangan, biji-bijian, buah segar dan kering. Sumber tanaman ini adalah komponen inti dari diet vegetarian dan vegan.

Besi non-haem diyakini kurang tersedia dari besi. Ini karena makanan nabati mengandung zat yang bisa menghambat penyerapan zat besi.

Namun, vitamin C dapat meningkatkan penyerapan zat besi non-hememik sehingga menangkal efek penghambatan ini. Untuk mengatasi hal ini dalam makanan Anda, Anda mungkin ingin mencoba:

  • makan hummus yang mengandung buncis dan jus lemon
  • jus lemon ditaburkan di atas dal India atau sup miju-miju
  • salad yang mengandung sumber vitamin C tinggi seperti capsicum merah atau tomat sebagai lauk
  • buah kiwi, stroberi, pepaya atau segelas jus jeruk segar dengan muesli
  • lauk pauk dikukus ringan brokoli, kembang kol dan / atau brussel sprout - sumber vitamin C yang baik - yang dapat dikuatkan dengan jus lemon (ditambah minyak zaitun extra virgin, bawang putih dan garam untuk rasa dan nutrisi utama)
  • Mencampur bayam bayi dalam salad - sayuran berdaun hijau mengandung zat besi dan vitamin C, satu paket lengkap.

Perendaman dan tumbuh kacang-kacangan, biji-bijian dan biji-bijian membuat zat besi lebih banyak tersedia dari makanan ini.

Penting untuk dicatat penyerapan zat besi non-hem sangat bervariasi, dan telah terbukti lebih tinggi pada orang yang memiliki persyaratan zat besi yang lebih besar. Ini menunjukkan tubuh beradaptasi dengan besi rendah dengan meningkatkan penyerapannya.

Vegetarian yang mengikuti diet seimbang telah terbukti memiliki asupan zat besi yang lebih tinggi daripada yang tidak vegetarian dan ada sedikit bukti status zat besi lebih rendah

Tabel isi zat besi dari makanan yang tersedia di Australia disediakan .

Besi merupakan nutrisi penting dengan berbagai fungsi penting dalam tubuh dan otak. Menilai penyimpanan zat besi dan penyebab anemia itu rumit dan harus dilakukan oleh seorang profesional.

Kita bisa memastikan asupan zat besi yang memadai dengan mengonsumsi makanan seimbang yang sehat dengan berbagai makanan utuh termasuk (namun tidak terbatas pada) daging dan juga sumber tanaman.

Percakapan

Tentang Penulis

Natalie Parletta (sebelumnya Sinn), Peneliti Senior dan Ahli Diet / Ahli Gizi, Universitas South Australia

Artikel ini awalnya diterbitkan pada Percakapan. Membaca Artikel asli.

Buku terkait:

at Pasar InnerSelf dan Amazon

 

Anda Mungkin Juga Suka

ikuti InnerSelf di

ikon facebookikon twitterikon youtubeikon instagramikon pintrestikon rss

 Dapatkan Terbaru Dengan Email

Majalah Mingguan Inspirasi Harian

BAHASA YANG TERSEDIA

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

INNERSELF VOICES

Gerhana bulan, 12 Mei 2022
Ikhtisar Astrologi dan Horoskop: 23 - 29 Mei 2022
by Pam Younghans
Jurnal astrologi mingguan ini didasarkan pada pengaruh planet, dan menawarkan perspektif dan…
05 21 menghidupkan kembali imajinasi di masa-masa berbahaya 5362430 1920
Menghidupkan Kembali Imajinasi di Saat-saat Berbahaya
by Natureza Gabriel Kram
Di dunia yang sering tampak berniat menghancurkan dirinya sendiri, saya mendapati diri saya mengkurasi keindahan -- jenis…
sekelompok individu multi-rasial berdiri untuk foto grup
Tujuh Cara Anda Dapat Menunjukkan Rasa Hormat kepada Tim Anda yang Beragam (Video)
by Kelly McDonald
Rasa hormat sangat berarti, tetapi tidak ada biaya untuk memberi. Berikut adalah cara Anda dapat mendemonstrasikan (dan…
gajah berjalan di depan matahari terbenam
Ikhtisar Astrologi dan Horoskop: 16 - 22 Mei 2022
by Pam Younghans
Jurnal astrologi mingguan ini didasarkan pada pengaruh planet, dan menawarkan perspektif dan…
foto Leo Buscaglia dari sampul bukunya: Living, Loving and Learning
Bagaimana Mengubah Hidup Seseorang dalam Beberapa Detik
by Joyce Vissell
Hidup saya berubah secara dramatis ketika seseorang mengambil detik itu untuk menunjukkan kecantikan saya.
foto gabungan dari gerhana bulan total
Ikhtisar Astrologi dan Horoskop: 9 - 15 Mei 2022
by Pam Younghans
Jurnal astrologi mingguan ini didasarkan pada pengaruh planet, dan menawarkan perspektif dan…
05 08 mengembangkan pemikiran welas asih 2593344 selesai
Mengembangkan Pemikiran Welas Asih Terhadap Diri Sendiri dan Orang Lain
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Ketika orang berbicara tentang welas asih, mereka kebanyakan mengacu pada welas asih terhadap orang lain... untuk...
pasangan muda, mengenakan topeng pelindung, berdiri di jembatan
Jembatan Penyembuhan: Virus Corona yang Terhormat...
by Laura Aversano
Pandemi virus corona mewakili arus di bidang realitas fisik dan psikis kita yang…
Hal-Hal yang Membuat Stres dan Cara Mengatasinya
Hal-Hal yang Membuat Stres dan Cara Mengatasinya
by Jude Bijou
Bulan ini saya akan membahas tiga topik yang pada dasarnya berasal dari ketakutan kita yang tidak terekspresikan: stres,…
Memilih Takdir Kita Dengan Memilih Sebuah Tindakan Baru
Memilih Takdir Kita Dengan Memilih Sebuah Tindakan Baru
by Eileen Workman
Terkadang, berguna untuk bertanya pada diri sendiri: Apa yang saya peroleh dengan melanjutkan tindakan saya…
Meditasi untuk Memusatkan dan Membumikan Diri Sendiri
Meditasi untuk Memusatkan dan Membumikan Diri Sendiri
by Joan Rose Staffen
Luangkan waktu tiga hingga lima menit untuk memusatkan diri. Sebaiknya matikan ponsel Anda dan setel…

PALING BACA

membangun kembali lingkungan 4 14
Bagaimana Burung Asli Kembali ke Hutan Kota Selandia Baru yang Dipulihkan
by Elizabeth Elliot Noe, Universitas Lincoln dkk
Urbanisasi, dan perusakan habitat yang menyertainya, merupakan ancaman utama bagi burung asli…
Kisah Penderitaan Dan Kematian Di Balik Larangan Aborsi Irlandia Dan Pengesahan Selanjutnya
Kisah Penderitaan Dan Kematian Di Balik Larangan Aborsi Irlandia Dan Pengesahan Selanjutnya
by Gretchen E. Ely, Universitas Tennessee
Jika Mahkamah Agung AS membatalkan Roe v. Wade, keputusan tahun 1973 yang melegalkan aborsi di…
sekelompok individu multi-rasial berdiri untuk foto grup
Tujuh Cara Anda Dapat Menunjukkan Rasa Hormat kepada Tim Anda yang Beragam (Video)
by Kelly McDonald
Rasa hormat sangat berarti, tetapi tidak ada biaya untuk memberi. Berikut adalah cara Anda dapat mendemonstrasikan (dan…
manfaat air lemon 4 14
Akankah Air Lemon Mendetoksifikasi Atau Memberi Anda Energi?
by Evangeline Mantzioris, Universitas Australia Selatan
Jika Anda percaya anekdot online, minum air hangat dengan percikan jus lemon adalah…
tentang rapid test covid 5 16
Seberapa Akurat Tes Antigen Cepat?
by Nathaniel Hafer dan Apurv Soni, UMass Chan Medical School
Studi-studi ini mulai memberi para peneliti seperti kami bukti tentang bagaimana tes-tes ini…
percaya membuat itu terjadi 4 11
Studi Baru Menemukan Cukup Percaya Anda Dapat Melakukan Sesuatu Terkait Dengan Kesejahteraan yang Lebih Tinggi
by Ziggi Ivan Santini, Universitas Denmark Selatan dkk
Namun yang menarik, kami menemukan bahwa – apakah responden kami benar-benar telah mengambil tindakan untuk…
masyarakat yang percaya bahagia 4 14
Mengapa Masyarakat yang Percaya Secara Keseluruhan Lebih Bahagia
by enjamin Radcliff, Universitas Notre Dame
Manusia adalah makhluk sosial. Ini berarti, hampir sebagai masalah kebutuhan logis, bahwa manusia '…
belajar memperhatikan 4 14
Strategi Dan Peretasan Kehidupan Ini Dapat Membantu Siapa Saja Dengan Masalah Perhatian
by Rob Rosenthal, Universitas Colorado
Karena aliran umpan balik negatif yang terus-menerus diterima orang tentang produktivitas mereka,…

Sikap Baru - Kemungkinan Baru

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Innerself Pasar
Copyright © 1985 - 2021 Innerself Publikasi. Seluruh hak cipta.