Siapa pun yang telah mencoba menurunkan berat badan dan mempertahankannya tahu betapa sulitnya tugasnya. Sepertinya harus sederhana: Cukup berolahraga untuk membakar lebih banyak kalori dan mengurangi asupan kalori Anda. Tapi banyak studi telah menunjukkan bahwa strategi sederhana ini tidak berjalan dengan baik bagi sebagian besar orang.

Contoh dramatis dari tantangan mempertahankan penurunan berat badan berasal dari studi National Institutes of Health baru-baru ini. Para peneliti mengikuti kontestan 14 yang telah berpartisipasi dalam reality show "World's Biggest Loser". Selama 30 minggu pertunjukan, para kontestan kehilangan rata-rata poundsterling 125 per orang. Tapi dalam enam tahun setelah pertunjukan, semua kecuali satu mendapatkan kembali sebagian besar berat badan mereka yang hilang, meski terus diet dan olahraga.

Mengapa begitu sulit menurunkan berat badan dan mempertahankannya? Penurunan berat badan sering menyebabkan penurunan tingkat metabolisme istirahat kita - berapa banyak kalori yang kita bakar saat istirahat, yang membuat berat badan tetap terjaga. Jadi mengapa penurunan berat badan membuat metabolisme istirahat turun, dan apakah ada cara untuk mempertahankan tingkat metabolisme istirahat normal setelah penurunan berat badan? Sebagai seseorang yang mempelajari fisiologi musculo-skeletal, saya akan mencoba menjawab pertanyaan-pertanyaan ini.

Mengaktifkan otot di dalam kaki yang membantu menjaga agar darah dan cairan bergerak melalui tubuh kita sangat penting untuk mempertahankan tingkat metabolisme istirahat saat kita duduk atau berdiri dengan tenang. Fungsi otot-otot ini, yang disebut otot soleus, merupakan fokus penelitian utama bagi kami di Pusat Penelitian Ilmu Pengetahuan dan Teknik Klinis di Binghamton University. Biasanya disebut "jantung sekunder," otot-otot ini memompa darah ke jantung kita, memungkinkan kita mempertahankan tingkat normal aktivitas metabolik selama aktivitas menetap.

Mengistirahatkan metabolisme dan menjaga berat badan

Rested metabolic rate (RMR) mengacu pada semua aktivitas biokimia yang terjadi di tubuh Anda saat Anda tidak aktif secara fisik. Aktivitas metabolik inilah yang membuat Anda tetap hidup dan bernafas, dan yang terpenting, hangat.

Tenang duduk di suhu kamar adalah titik referensi RMR standar; Ini disebut sebagai satu ekivalen metabolik, atau MET. Jalan yang lamban adalah sekitar dua MET, bersepeda empat MET, dan jogging tujuh MET. Sementara kita perlu sedikit bergerak untuk menyelesaikan tugas kehidupan sehari-hari, dalam kehidupan modern kita cenderung tidak bergerak sangat banyak. Jadi, bagi kebanyakan orang, 80 persen dari kalori yang kita keluarkan setiap hari adalah karena RMR.

Bila Anda menurunkan berat badan, RMR Anda akan turun dalam jumlah kecil, karena Anda kehilangan beberapa jaringan otot. Tapi ketika sebagian besar penurunan berat badan adalah lemak, kami berharap bisa melihat hanya sedikit penurunan RMR, karena lemak tidak terlalu aktif secara metabolisme. Yang mengejutkan adalah yang relatif besar turun dalam RMR cukup umum di kalangan individu yang kehilangan lemak tubuh melalui diet atau olah raga.

Kontestan "World's Biggest Loser", misalnya mengalami penurunan Tingkat metabolisme beristirahat hampir 30 persen Meski 80 persen dari penurunan berat badan mereka adalah karena kehilangan lemak. Perhitungan sederhana menunjukkan bahwa membuat penurunan RMR yang besar membutuhkan waktu hampir dua jam sehari untuk berjalan cepat, tujuh hari seminggu, di atas aktivitas normal sehari-hari seseorang. Kebanyakan orang tidak bisa menyesuaikan tingkat aktivitas ini dengan gaya hidup mereka.

Tidak ada pertanyaan bahwa mengonsumsi makanan seimbang dan olahraga teratur bagus untuk Anda, tapi dari perspektif manajemen berat badan, meningkatkan tingkat metabolisme istirahat Anda mungkin adalah strategi yang lebih efektif untuk menurunkan berat badan dan mempertahankan berat badan yang hilang.

Hubungan antara RMR dan hatimu

Aktivitas metabolik bergantung pada pengiriman oksigen ke jaringan tubuh. Hal ini terjadi melalui aliran darah. Akibatnya, curah jantung merupakan penentu utama aktivitas metabolik.

Tubuh orang dewasa mengandung sekitar empat hingga lima liter darah, dan semua darah ini harus beredar ke seluruh tubuh setiap menit atau lebih. Namun, jumlah darah yang dapat dipompa oleh jantung dengan setiap detak tergantung pada seberapa banyak darah dikembalikan ke jantung di antara denyut.

Jika "pipa" tubuh kita, pembuluh darah kita pada khususnya, terbuat dari pipa yang kaku, dan kulit kaki kita terasa keras seperti kaki burung, arus keluar jantung akan selalu sama dengan aliran masuk jantung, tapi bukan itu masalahnya. Vena di tubuh kita cukup fleksibel dan bisa meluas berkali-kali ukuran istirahatnya, dan kulit lembut kita juga memungkinkan ekspansi volume tubuh yang lebih rendah.

Akibatnya, saat kita duduk dengan tenang, cairan darah dan interstisial (cairan yang mengelilingi semua sel di tubuh kita) terasa di bagian bawah tubuh. Penyatuan ini secara signifikan mengurangi jumlah cairan yang kembali ke jantung, dan karenanya, mengurangi berapa banyak cairan yang dapat dipompa jantung selama setiap kontraksi. Ini mengurangi curah jantung, yang menentukan penurunan RMR.

Penelitian kami menunjukkan bahwa untuk wanita paruh baya yang khas, curah jantung akan turun 20 persen saat duduk dengan tenang. Bagi individu yang baru saja kehilangan berat badan, situasi penyatuan cairan bisa lebih besar karena kulit mereka sekarang jauh lebih longgar lebih banyak ruang untuk cairan untuk kolam. Hal ini terutama terjadi pada orang yang mengalami penurunan berat badan dengan cepat, karena kulit mereka belum sempat berkontraksi.

Meningkatkan aktivitas metabolik

Bagi orang muda yang sehat, penyiraman cairan saat duduk terbatas karena otot khusus pada betis kaki - otot soleus - memompa darah dan cairan interstisial kembali ke jantung. Inilah sebabnya mengapa otot soleus sering disebut sebagai "hati sekunder" kita. Namun, gaya hidup modern dan sederhana kita berarti bahwa hati sekunder kita cenderung melemah, yang memungkinkan cairan berlebihan menyatu ke tubuh bagian bawah. Situasi ini sekarang biasa disebut sebagai "Penyakit duduk."

Apalagi penggabungan cairan yang berlebihan bisa menciptakan lingkaran setan. Penyatuan cairan mengurangi RMR, dan mengurangi RMR berarti semakin sedikit pembangkitan panas tubuh, yang menyebabkan penurunan suhu tubuh lebih lanjut; Orang dengan RMR rendah sering memiliki tangan dan kaki yang terus-menerus dingin. Karena aktivitas metabolik sangat bergantung pada suhu jaringan, RMR akan turun lebih banyak lagi. Hanya gelar 1 Fahrenheit Penurunan suhu tubuh bisa menghasilkan a 7 persen turun dalam RMR.

Salah satu pendekatan logis, meski mahal, untuk mengurangi penyatuan cairan setelah penurunan berat badan adalah menjalani operasi kosmetik untuk menghilangkan kelebihan kulit untuk menghilangkan ruang penyatuan cairan yang diciptakan oleh penurunan berat badan. Memang baru-baru ini belajar telah mengkonfirmasi bahwa orang-orang yang menjalani operasi pengontakan tubuh setelah kehilangan berat badan dalam jumlah besar karena operasi pita lambung memiliki kontrol jangka panjang yang lebih baik terhadap indeks massa tubuh mereka daripada orang-orang yang tidak memiliki operasi kontur tubuh.

Apa yang dapat Anda lakukan?

Pendekatan yang jauh lebih mudah untuk mempertahankan RMR selama dan setelah penurunan berat badan adalah melatih jantung sekunder Anda, atau otot soleus. Otot soleus adalah otot postural yang dalam sehingga membutuhkan latihan durasi yang lama dan intensitas rendah.

Tai chi, misalnya, adalah pendekatan yang efektif untuk dicapai ini. Namun, kami telah mengamati bahwa banyak orang menganggap latihan itu berat.

Selama beberapa tahun terakhir, para peneliti di Laboratorium Penelitian Ilmu Pengetahuan dan Teknik Klinik di Binghamton University telah berupaya mengembangkan pendekatan yang lebih praktis untuk melatih kembali otot soleus. Kami telah membuat perangkat, yang sekarang tersedia secara komersial melalui a universitas spin-off company, yang menggunakan getaran mekanis spesifik untuk mengaktifkan reseptor di telapak kaki, yang pada gilirannya membuat otot soleus mengalami kontraksi refleks.

Di sebuah belajar dari 54 wanita berusia antara 18 dan 65 tahun, kami menemukan bahwa 24 memiliki insufisiensi jantung sekunder yang menyebabkan penyiraman cairan berlebihan di kaki, dan bagi wanita tersebut, stimulasi otot soleus menyebabkan pembalikan penyatuan cairan ini. Kemampuan untuk mencegah atau membalikkan penggabungan cairan, memungkinkan individu untuk mempertahankan curah jantung, seyogyanya, dalam teori, membantu orang-orang ini mempertahankan RMR saat melakukan aktivitas tanpa aktivitas.

Premis ini telah dikonfirmasi, sebagian, oleh studi terbaru yang dilakukan oleh usaha spin-off kami. Studi yang tidak dipublikasikan ini menunjukkan bahwa dengan membalikkan penyatuan cairan, curah jantung dapat diangkat kembali tingkat normal. Hasil studi juga menunjukkan bahwa dengan meningkatkan curah jantung kembali ke tingkat istirahat normal, RMR kembali ke tingkat normal sementara individu duduk dengan tenang. Meskipun data ini bersifat pendahuluan, percobaan klinis yang lebih besar saat ini sedang dilakukan.

Tentang Penulis

Kenneth McLeod, Entrepreneur in Residence & Director - Laboratorium Riset Sains dan Teknik Klinis, Universitas Binghamton, Universitas Negeri New York

Artikel ini awalnya diterbitkan pada Percakapan. Membaca Artikel asli.

Buku terkait:

at Pasar InnerSelf dan Amazon