Memangkas asupan kalori dengan sangat baik tampaknya menurunkan risiko penyakit kardiovaskular dan membuat orang lebih sensitif terhadap insulin, menurut penelitian terbesar sampai saat ini pengurangan kalori yang berkelanjutan pada orang dewasa.
Hasilnya tidak menunjukkan efek metabolik yang terkait dengan umur panjang yang telah ditemukan oleh penelitian pengurangan kalori masa lalu pada hewan.
Selama dua tahun, Penilaian Komprehensif Uji Kelayakan Pengambilan Introduksi Energi (CALERIE) jangka panjang mengikuti 218 pria dan wanita sehat berusia muda dan setengah baya yang memiliki berat badan normal atau hanya sedikit kelebihan berat badan.
25 Persen Lebih Sedikit Kalori
Penelitian ini dirancang untuk melihat apa yang akan terjadi pada tingkat metabolisme dan suhu tubuh yang beristirahat jika orang mengurangi asupan kalori harian sebesar 25 persen. Suhu tubuh menurun dan penurunan tingkat metabolisme pada hewan laboratorium pada diet pembatasan kalori-perubahan dianggap sebagai kontributor potensial peningkatan umur.
Namun, subjek manusia tidak mengalami perubahan tersebut, menurut John O. Holloszy, peneliti utama studi di Washington University School of Medicine di St. Louis.
"Orang-orang dalam penelitian ini kehilangan berat badan dengan pembatasan kalori," kata Holloszy. "Tapi kita tidak melihat perubahan yang sama yang kita lihat pada hewan. Itu bisa berarti bahwa pembatasan kalori tidak bekerja dengan cara yang sama pada orang seperti halnya pada hewan, atau bisa berarti bahwa perubahan lain terkait dengan pembatasan kalori adalah orang-orang yang mempengaruhi umur panjang.
"Apa pun perubahan-perubahan yang bermanfaat adalah, kami ingin mengidentifikasi mereka dan melihat apakah ada beberapa cara untuk membantu orang mendapatkan manfaat tersebut tanpa harus memotong asupan kalori secara dramatis."
25% Lebih sedikit kalori terlalu keras
Pembatasan kalori membantu orang dalam belajar menurunkan berat badan tapi bukan penurunan berat badan 15.5 yang telah diperkirakan. Mereka yang mempraktikkan pembatasan kalori kehilangan rata-rata 10 persen dari berat badan mereka di tahun pertama penelitian dan mempertahankan bobot itu selama tahun kedua studi tersebut. Meski rata-rata jatuh dari target penelitian, namun masih merupakan penurunan berat badan terbesar yang dilaporkan dalam studi orang-orang yang tidak obesitas.
Salah satu alasan penurunan berat badan yang kurang dari yang diperkirakan adalah sebagian besar peserta tidak dapat menurunkan asupan kalori mereka sebanyak yang diharapkan. Awalnya, rencananya adalah untuk subyek penelitian untuk menurunkan jumlah kalori yang mereka konsumsi 25 persen, namun peserta mengurangi kalori sekitar setengah dari jumlah tersebut, rata-rata mengurangi sekitar 12 persen.
"Menurunkan asupan kalori oleh 25 persen sangat sulit untuk dipertahankan," Holloszy menjelaskan. "Selain itu, kita mungkin tidak melihat efek metabolik yang sama pada orang yang kita lihat pada hewan karena orang-orang dalam penelitian ini tidak dibatasi kalori untuk beberapa dekade pertama kehidupan. Dalam penelitian hewan, kita mulai membatasi kalori saat hewan sangat muda, jadi itu bisa menjadi faktor. "
tekanan darah, kolesterol, dan lebih
Meskipun para peneliti tidak melihat efek yang mereka harapkan, pembatasan kalori secara signifikan menurunkan beberapa prediktor penyakit kardiovaskular bila dibandingkan dengan prediktor tersebut pada subjek yang tidak mengurangi asupan kalori. Tekanan darah menurun 4 persen. Total kolesterol turun 6 persen. Tingkat kolesterol HDL - peningkatan kolesterol baik, protein C-reaktif, penanda peradangan, turun 47 persen.
Kelompok kalori pembatasan juga mengalami penurunan resistensi insulin, dan penanda aktivitas hormon tiroid disebut T3 menurun lebih dari 20 persen. Beberapa studi telah menemukan bahwa aktivitas tiroid rendah mungkin berhubungan dengan masa hidup lebih lama.
"Ketika kami terus mencoba untuk membuka mekanisme yang membuat hewan kalori terbatas hidup lebih lama, kami yakin bahwa makan porsi kecil makanan sehat adalah ide yang baik bagi kita semua," kata Holloszy. "Tapi memotong asupan oleh 25 persen sangat sulit bagi kebanyakan orang."
Efek Negatif Kurang Makanan
Tidak ada efek samping pada mood yang terkait dengan pembatasan kalori. Namun, beberapa peserta mengalami anemia transien, dan beberapa di antaranya memiliki penurunan kepadatan tulang yang lebih besar dari perkiraan, yang memperkuat pentingnya pemantauan klinis selama pembatasan kalori.
"Intervensi pembatasan kalori tidak menghasilkan efek signifikan pada titik akhir metabolik primer yang ditentukan sebelumnya, namun memodifikasi beberapa faktor risiko untuk penyakit terkait usia," kata Richard J. Hodes, direktur National Institute on Aging, yang membantu mendanai pembelajaran.
"Namun, kita perlu belajar lebih banyak tentang konsekuensi kesehatan dari jenis intervensi ini pada orang sehat sebelum mempertimbangkan rekomendasi diet. Sementara itu, kita tahu bahwa olahraga dan mempertahankan berat badan yang sehat dan diet dapat berkontribusi pada penuaan yang sehat. "
Situs klinis lainnya berada di Pennington Biomedical Research Institute di Louisiana State University di Baton Rouge dan Tufts University di Boston. Pusat koordinasi studi tersebut berada di Duke University di Durham, North Carolina.
Pendanaan untuk penelitian ini berasal dari National Institute Aging, Institut Nasional Diabetes dan Pencernaan dan Penyakit Ginjal, dan Perjanjian Kerjasama Lembaga Kesehatan Nasional (NIH).
Temuan tersebut muncul di Jurnal Gerontologi: Ilmu Kesehatan.
Sumber: Universitas Washington di St. Louis
Buku terkait:
at Pasar InnerSelf dan Amazon
