Semua orang ingin hidup lebih lama. Dan kita sering diberitahu bahwa kunci untuk melakukan ini adalah membuat pilihan gaya hidup yang lebih sehat, seperti berolahraga, menghindari merokok dan tidak minum terlalu banyak alkohol. Penelitian juga menunjukkan bahwa diet dapat meningkatkan umur.
A baru studi telah menemukan bahwa makan lebih sehat dapat memperpanjang umur enam sampai tujuh tahun pada orang dewasa paruh baya, dan pada orang dewasa muda, dapat meningkatkan umur sekitar sepuluh tahun.
Para peneliti mengumpulkan data dari banyak penelitian yang mengamati pola makan dan umur panjang, di samping data dari Beban Penyakit Global studi, yang memberikan ringkasan kesehatan penduduk dari banyak negara. Menggabungkan data ini, penulis kemudian dapat memperkirakan bagaimana harapan hidup bervariasi dengan perubahan terus menerus dalam asupan buah, sayuran, biji-bijian, biji-bijian olahan, kacang-kacangan, kacang polong, ikan, telur, susu, daging merah, daging olahan dan minuman manis.
Para penulis kemudian dapat menghasilkan diet yang optimal untuk umur panjang, yang kemudian mereka bandingkan dengan diet khas barat – yang sebagian besar mengandung makanan olahan dalam jumlah tinggi, daging merah, produk susu tinggi lemak, makanan tinggi gula, makanan kemasan. dan rendahnya asupan buah dan sayur. Menurut penelitian mereka, diet yang optimal termasuk lebih banyak kacang-kacangan (kacang polong, kacang polong dan lentil), biji-bijian (oat, barley dan beras merah) dan kacang-kacangan, dan lebih sedikit daging merah dan olahan.
Para peneliti menemukan bahwa makan makanan yang optimal dari usia 20 akan meningkatkan harapan hidup lebih dari satu dekade untuk wanita dan pria dari AS, Cina dan Eropa. Mereka juga menemukan bahwa mengubah pola makan barat ke pola makan optimal pada usia 60 tahun akan meningkatkan harapan hidup hingga delapan tahun. Untuk usia 80 tahun, harapan hidup bisa meningkat hampir tiga setengah tahun.
Tetapi mengingat tidak selalu mungkin bagi orang untuk sepenuhnya mengubah pola makan mereka, para peneliti juga menghitung apa yang akan terjadi jika orang berubah dari pola makan barat ke pola makan yang berada di tengah-tengah antara pola makan optimal dan pola makan khas barat. Mereka menemukan bahwa bahkan jenis diet ini – yang mereka sebut sebagai “diet pendekatan kelayakan” – masih dapat meningkatkan harapan hidup untuk usia 20 tahun lebih dari enam tahun untuk wanita dan lebih dari tujuh tahun untuk pria.
Tabel yang menunjukkan jumlah khas makanan yang harus dikonsumsi orang setiap hari pada setiap jenis diet. Laura Brown, penulis tersedia
Hasil ini menunjukkan kepada kita bahwa membuat perubahan pola makan jangka panjang pada usia berapa pun mungkin memiliki manfaat besar bagi harapan hidup. Tetapi keuntungan terbesar jika perubahan ini dimulai sejak dini.
Gambar lengkap?
Perkiraan harapan hidup yang dibuat oleh penelitian ini berasal dari meta-analisis yang paling menyeluruh dan terbaru (sebuah penelitian yang menggabungkan hasil dari berbagai penelitian ilmiah) tentang diet dan kematian.
Sementara meta-analisis, dalam banyak kasus, adalah bukti terbaik karena jumlah data yang dianalisis, mereka masih menghasilkan asumsi dengan data, yang dapat menyebabkan perbedaan penting antara studi diabaikan. Perlu juga dicatat bahwa bukti pengurangan konsumsi telur dan daging putih memiliki kualitas yang lebih rendah daripada bukti yang mereka miliki untuk biji-bijian, ikan, daging olahan, dan kacang-kacangan.
Ada juga beberapa hal yang tidak diperhitungkan oleh penelitian ini. Pertama, untuk melihat manfaat ini, orang perlu melakukan perubahan pada pola makan mereka dalam jangka waktu sepuluh tahun. Ini berarti tidak pasti apakah orang masih dapat melihat manfaat bagi umur mereka jika mereka melakukan perubahan pada pola makan mereka dalam jangka waktu yang lebih lama. Studi ini juga tidak memperhitungkan masalah kesehatan di masa lalu, yang dapat memengaruhi harapan hidup. Ini berarti bahwa manfaat diet terhadap harapan hidup hanya mencerminkan rata-rata dan mungkin berbeda untuk setiap orang tergantung pada berbagai faktor lain, seperti masalah kesehatan yang sedang berlangsung, genetika dan gaya hidup, seperti merokok, minum alkohol, dan olahraga.
Tetapi bukti yang dilihat para peneliti masih kuat dan diambil dari banyak penelitian tentang hal ini. Temuan ini juga sejalan dengan penelitian sebelumnya yang telah menunjukkan bahwa perbaikan sederhana namun jangka panjang untuk diet dan gaya hidup dapat memiliki manfaat kesehatan yang signifikan - termasuk umur panjang.
Belum sepenuhnya jelas semua mekanisme yang menjelaskan mengapa diet dapat meningkatkan umur. Tetapi diet optimal yang ditemukan para peneliti dalam penelitian ini mencakup banyak makanan yang tinggi antioksidan. Beberapa penelitian dalam sel manusia menunjukkan bahwa zat ini dapat memperlambat atau mencegah kerusakan sel, yang merupakan salah satu penyebab penuaan. Namun, penelitian di bidang ini masih berlangsung, jadi tidak pasti apakah antioksidan yang kita konsumsi sebagai bagian dari diet kita akan memiliki efek yang sama. Banyak makanan yang termasuk dalam penelitian ini juga memiliki sifat anti-inflamasi, yang juga dapat menunda timbulnya berbagai penyakit – dan proses penuaan.
Tentu saja, mengubah pola makan Anda sepenuhnya bisa jadi sulit. Tetapi bahkan memperkenalkan beberapa makanan yang terbukti meningkatkan umur panjang mungkin masih memiliki beberapa manfaat.
Tentang Penulis
Laura Brown, Dosen Senior Ilmu Gizi, Pangan, dan Kesehatan, Universitas Teesside
Artikel ini diterbitkan kembali dari Percakapan di bawah lisensi Creative Commons. Membaca Artikel asli.
Buku terkait:
Garam, Lemak, Asam, Panas: Menguasai Unsur-Unsur Memasak yang Baik
oleh Samin Nosrat dan Wendy MacNaughton
Buku ini menawarkan panduan komprehensif untuk memasak, berfokus pada empat unsur garam, lemak, asam, dan panas serta menawarkan wawasan dan teknik untuk membuat makanan yang lezat dan seimbang.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
The Skinnytaste Cookbook: Ringan pada Kalori, Besar pada Rasa
oleh Gina Homolka
Buku masak ini menawarkan kumpulan resep sehat dan lezat, berfokus pada bahan-bahan segar dan rasa yang berani.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
Perbaikan Pangan: Bagaimana Menyelamatkan Kesehatan Kita, Perekonomian Kita, Komunitas Kita, dan Planet Kita--Satu Gigitan Sekaligus
oleh Dr Mark Hyman
Buku ini mengeksplorasi hubungan antara makanan, kesehatan, dan lingkungan, menawarkan wawasan dan strategi untuk menciptakan sistem pangan yang lebih sehat dan berkelanjutan.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
The Barefoot Contessa Cookbook: Rahasia dari Toko Makanan Khusus East Hampton untuk Hiburan Sederhana
oleh Ina Garten
Buku masak ini menawarkan kumpulan resep klasik dan elegan dari Barefoot Contessa tercinta, berfokus pada bahan-bahan segar dan persiapan sederhana.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
Cara Memasak Semuanya: Dasar-Dasar
oleh Mark Bitman
Buku masak ini menawarkan panduan komprehensif untuk dasar-dasar memasak, mencakup segala hal mulai dari keterampilan pisau hingga teknik dasar dan menawarkan kumpulan resep sederhana dan lezat.
