Bisakah makanan yang salah merusak kinerja atlet Olimpiade?

Tergantung pada disiplin mereka, beberapa atlet Olimpiade berpotensi menikmati makanan cepat saji tanpa mempengaruhi kinerja mereka, seorang ahli menjelaskan.

“Menggabungkan pola makan yang benar dengan pelatihan sangat penting untuk sukses di Olimpiade. Tanpa makanan yang cukup, dan dengan demikian energi, kinerja seorang atlet akan jauh dari optimal, terlepas dari seberapa banyak mereka telah berlatih, ”jelas profesor. LARS NYBO dari departemen nutrisi, olahraga, dan olahraga Universitas Kopenhagen.

Dalam jangka panjang, diet terbaik untuk atlet tidak sesederhana berdebar-debar minuman protein dan mengunyah batang energi. Makanan apa, berapa banyak, dan kapan mereka harus makan sepenuhnya bergantung pada disiplin olahraga mereka.

“Kita semua membutuhkan protein, karbohidrat, lemak, vitamin, mineral, garam, dan asam lemak dalam jumlah yang tepat untuk optimal prestasi. Tetapi di beberapa cabang olahraga, sangat penting untuk menambah karbohidrat selama 48 jam terakhir sebelum pertandingan, sedangkan atlet di disiplin lain dapat menghindari makan junk food untuk sarapan,” jelasnya.

Untuk seorang shot-putter, diet dan latihan mereka di tahun-tahun menjelang Olimpiade paling penting bagi kemampuan mereka untuk membangun kekuatan ledakan yang dibutuhkan untuk mendorong bola seberat 7 kilogram (15.4 pon) sejauh mungkin.


grafis berlangganan batin


“Umumnya, seorang shot-putter mengkonsumsi sejumlah besar makanan setiap hari, dan protein pasca-latihan khususnya, menjelang Olimpiade, untuk membangun massa otot yang digunakan untuk meluncurkan bola mereka. Mengenai hari acara, apa yang mereka makan tidak terlalu penting. Itu karena kinerja mereka sangat singkat sehingga mereka tidak perlu memiliki cadangan energi yang besar untuk dibangun sebelumnya. Singkatnya, seorang shot-putter bisa makan junk food atau donat untuk sarapan,” jelas Nybo.

Prinsip diet yang sama berlaku dalam disiplin eksplosif lainnya, seperti untuk sprinter 100 meter, lempar lembing, dan lompat tinggi, karena energi hanya diperlukan untuk jangka waktu yang relatif singkat. Bagi mereka, tidak ada diet khusus yang diperlukan pada hari-hari sebelum atau pada hari-hari acara.

“Namun demikian, penting bagi para atlet ini untuk tidak makan berlebihan sebelum bertanding. Sebab, seperti halnya seseorang menyimpan energi dari makanan, air juga tersimpan di dalam tubuh. Ini membuat kami lebih berat, yang tidak pintar saat bertanding,” jelas Nybo.

Sementara pelempar peluru, sprinter, dan pelempar lembing tidak perlu fokus pada pola makan tertentu pada hari-hari sebelum pertunjukan Olimpiade, hal-hal yang sangat berbeda untuk pelari jarak dan pengendara sepeda yang mungkin perlu berlari 42.2 km (26 mil) atau bersepeda 244 km (152 mil). Nybo menjelaskan:

“Sementara pengendara sepeda jalan raya juga perlu mengonsumsi makanan yang sehat dan bervariasi menjelang Olimpiade, dua hari terakhir sebelum sebuah acara sangat penting. Selama ini pengendara harus banyak mengonsumsi karbohidrat dalam bentuk nasi atau roti tawar, misalnya,” ujarnya.

Ini karena glikogen, gula dari bahan makanan ini, perlu disimpan di otot dan hati. Glikogen memberikan pengendara suntikan energi ekstra begitu mereka menggerakkan otot-otot mereka dan memutar pedal dengan keras.

“Selain itu, pengendara sepeda perlu makan makanan yang lebih ringan dan lebih sering selama balapan panjang—cokelat dan minuman energi misalnya. Deposit gula ini disimpan dan memberikan energi selama balapan,” kata Nybo.

Sumber: Universitas Kopenhagen

Tentang Penulis

Ida Eriksen, Universitas Kopenhagen

istirahat

Buku terkait:

Garam, Lemak, Asam, Panas: Menguasai Unsur-Unsur Memasak yang Baik

oleh Samin Nosrat dan Wendy MacNaughton

Buku ini menawarkan panduan komprehensif untuk memasak, berfokus pada empat unsur garam, lemak, asam, dan panas serta menawarkan wawasan dan teknik untuk membuat makanan yang lezat dan seimbang.

Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan

The Skinnytaste Cookbook: Ringan pada Kalori, Besar pada Rasa

oleh Gina Homolka

Buku masak ini menawarkan kumpulan resep sehat dan lezat, berfokus pada bahan-bahan segar dan rasa yang berani.

Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan

Perbaikan Pangan: Bagaimana Menyelamatkan Kesehatan Kita, Perekonomian Kita, Komunitas Kita, dan Planet Kita--Satu Gigitan Sekaligus

oleh Dr Mark Hyman

Buku ini mengeksplorasi hubungan antara makanan, kesehatan, dan lingkungan, menawarkan wawasan dan strategi untuk menciptakan sistem pangan yang lebih sehat dan berkelanjutan.

Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan

The Barefoot Contessa Cookbook: Rahasia dari Toko Makanan Khusus East Hampton untuk Hiburan Sederhana

oleh Ina Garten

Buku masak ini menawarkan kumpulan resep klasik dan elegan dari Barefoot Contessa tercinta, berfokus pada bahan-bahan segar dan persiapan sederhana.

Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan

Cara Memasak Semuanya: Dasar-Dasar

oleh Mark Bitman

Buku masak ini menawarkan panduan komprehensif untuk dasar-dasar memasak, mencakup segala hal mulai dari keterampilan pisau hingga teknik dasar dan menawarkan kumpulan resep sederhana dan lezat.

Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan

Artikel ini awalnya muncul di Futurity