Mengapa Mendorong Ayam Tidak Membuat Orang Makan Lebih Sedikit Daging Sapi

Mengapa Mendorong Ayam Tidak Membuat Orang Makan Lebih Sedikit Daging Sapi
Image by Warna dari Pixabay

"Akan sangat bagus jika lebih banyak unggas dan produksi dan konsumsi ikan akan mengurangi daging sapi, tetapi tampaknya tidak demikian," kata Richard York.

Makan unggas dan ikan untuk mengurangi produksi daging di darat adalah ide yang ramah lingkungan, tetapi tidak berhasil, penelitian menunjukkan.

Sosiolog Richard York dari University of Oregon baru-baru ini melakukan analisis baru terhadap 53 tahun data internasional. Temuannya muncul di jurnal Keberlanjutan Alam.

“Jika terjadi peningkatan produksi unggas dan ikan, itu cenderung tidak bersaing atau menekan konsumsi sumber daging lainnya,” katanya. "Akan sangat bagus jika lebih banyak unggas dan produksi serta konsumsi ikan akan mengurangi daging sapi, tetapi tampaknya bukan itu masalahnya."

Pada tahun 2012, sebuah studi oleh York di jurnal tersebut Nature Climate Change menemukan bahwa perilaku manusia yang sama bermain dengan teknologi baru yang menawarkan sumber energi terbarukan untuk berpotensi menggantikan produksi berbasis bahan bakar fosil; menambahkan sumber baru tidak secara substansial menekan sumber yang sudah lama digunakan.

"Mereka akhirnya tidak bersaing," kata York. “Menambahkan lebih banyak angin tidak benar-benar menghasilkan penggunaan batu bara yang lebih sedikit. Jika kita menggunakan lebih banyak sumber energi, kita menggunakan lebih banyak energi. Begitu pula, ketika pilihan daging tambahan ditawarkan, variasi tambahan itu cenderung, lebih sederhana, meningkatkan konsumsi daging secara keseluruhan. ”

Studi baru memberikan gambaran dasar tentang konsumsi daging selama tahun-tahun industrialisasi pasca-Perang Dunia II yang pesat. Selama periode ini, terutama mulai tahun 1960-an dan 1970-an, konsumsi unggas naik lima kali lipat per kapita dengan pertumbuhan populasi, memberikan alternatif selain daging sapi, kambing, dan domba — sumber daging yang merumput di darat yang membutuhkan energi yang besar untuk memproduksinya.

York juga mempertimbangkan peningkatan dua kali lipat dalam konsumsi dan produksi ikan laut dan air tawar, serta makanan non-ikan akuatik seperti lobster air tawar, kerang, remis, dan kerang. Daging babi juga naik dua kali lipat pada masa studi 1961-2013.

Kegagalan energi alternatif dan sumber daging untuk menekan sumber asli, kata York, dikenal sebagai paradoks perpindahan.

"Permintaan konsumen tidak membuat perbedaan sebesar itu, ”kata York. “Beberapa orang mengurangi kebiasaan mengemudi untuk mengurangi konsumsi bahan bakar fosil. Itu tidak berarti bahwa industri minyak mengurangi produksi. Jika cukup banyak orang yang mengemudi lebih sedikit, itu membuat harga bensin turun. Itu, pada gilirannya, berarti mengemudi lebih banyak menjadi lebih diinginkan orang lain karena biaya bahan bakar lebih rendah. "


 Dapatkan Terbaru Dengan Email

Majalah Mingguan Inspirasi Harian

Pertanian, pada 2019, menghasilkan 10% emisi gas rumah kaca di Amerika Serikat, dengan emisi meningkat 12% sejak 1990, menurut Badan Perlindungan Lingkungan AS. Industri susu pada tahun 2017 menghasilkan 3.4% emisi rumah kaca AS, menurut EPA.

Dari perspektif kebijakan, kata York, perlu ada fokus bersama pada rantai pasokan untuk memastikan bahwa pertukaran di antara alternatif daging bermakna.

“Daripada hanya meningkatkan produksi energi terbarukan, kita perlu secara aktif menekan produksi bahan bakar fosil daripada hanya memberikan lebih banyak pilihan,” kata York. "Dengan daging, kami mungkin perlu mengatasi tingkat subsidi yang diberikan untuk konsumsi daging guna mewujudkan pengurangan yang diinginkan dalam produksi daging."

Studi asli

Rekomendasi Buku:

Panduan Sekolah Kedokteran Harvard untuk Tai Chi: 12 Minggu ke Tubuh Sehat, Hati Kuat, dan Pikiran Tajam - oleh Peter Wayne.

Panduan Sekolah Kedokteran Harvard untuk Tai Chi: 12 Berminggu-minggu untuk Tubuh yang Sehat, Jantung yang Kuat, dan Pikiran yang Tajam - oleh Peter Wayne.Penelitian mutakhir dari Harvard Medical School mendukung klaim lama bahwa Tai Chi memiliki dampak menguntungkan pada kesehatan jantung, tulang, saraf dan otot, sistem kekebalan tubuh, dan pikiran. Dr. Peter M. Wayne, seorang guru Tai Chi lama dan seorang peneliti di Harvard Medical School, mengembangkan dan menguji protokol yang serupa dengan program yang disederhanakan yang termasuk dalam buku ini, yang sesuai untuk semua orang, dan hanya dapat dilakukan dengan beberapa menit sehari

Klik disini untuk info lebih lanjut dan / atau untuk memesan buku ini di Amazon.


Browsing Nature's Aisles: Tahun untuk Memakan Makanan Liar di Daerah Pinggiran Kota
oleh Wendy dan Eric Brown.

Browsing Nature's Aisles: Tahun untuk Memakan Makanan Liar di Pinggiran Kota oleh Wendy dan Eric Brown.Sebagai bagian dari komitmen mereka terhadap kemandirian dan ketahanan, Wendy dan Eric Brown memutuskan untuk menghabiskan satu tahun memasukkan makanan liar sebagai bagian rutin dari makanan mereka. Dengan informasi tentang mengumpulkan, menyiapkan, dan melestarikan edibles liar yang mudah dikenali yang ditemukan di sebagian besar lanskap pinggiran kota, panduan unik dan inspiratif ini harus dibaca oleh siapa saja yang ingin meningkatkan keamanan pangan keluarga mereka dengan memanfaatkan tumpahan jagung di depan pintunya.

Klik disini untuk info lebih lanjut dan / atau memesan buku ini di Amazon.


Food Inc .: Panduan Peserta: Bagaimana Makanan Industri Membuat Kita Lebih Sakit, Lebih Gemuk, dan Lebih Miskin - Dan Yang Dapat Anda Lakukan Tentang Itu - diedit oleh Karl Weber.

Food Inc .: Panduan Peserta: Bagaimana Makanan Industri Membuat Kita Lebih Sakit, Lebih Gemuk, dan Lebih Miskin - Dan Yang Dapat Anda Lakukan Tentang IniDari mana makanan saya berasal, dan siapa yang telah memprosesnya? Apa agribisnis raksasa dan saham apa yang mereka miliki dalam mempertahankan status quo produksi dan konsumsi pangan? Bagaimana saya bisa memberi makan makanan sehat keluarga saya dengan harga terjangkau? Memperluas tema film, buku Makanan, Inc akan menjawab pertanyaan tersebut melalui serangkaian esai yang menantang oleh para ahli dan pemikir terkemuka. Buku ini akan mendorong mereka yang terinspirasi oleh film untuk mempelajari lebih lanjut tentang isu-isu tersebut, dan bertindak untuk mengubah dunia.

Klik disini untuk info lebih lanjut dan / atau untuk memesan buku ini di Amazon.


Anda Mungkin Juga Suka

ikuti InnerSelf di

ikon facebookikon twitterikon youtubeikon instagramikon pintrestikon rss

 Dapatkan Terbaru Dengan Email

Majalah Mingguan Inspirasi Harian

BAHASA YANG TERSEDIA

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

PALING BACA

perhatian dan kesehatan mental menari 4 27
Bagaimana Perhatian dan Tarian Dapat Meningkatkan Kesehatan Mental
by Adrianna Mendrek, Universitas Uskup
Selama beberapa dekade, korteks somatosensori dianggap hanya bertanggung jawab untuk memproses sensorik ...
bagaimana pembunuh rasa sakit bekerja 4 27
Bagaimana Sebenarnya Obat Penghilang Rasa Sakit Membunuh Rasa Sakit?
by Rebecca Seal dan Benedict Alter, Universitas Pittsburgh
Tanpa kemampuan untuk merasakan sakit, hidup lebih berbahaya. Untuk menghindari cedera, rasa sakit memberitahu kita untuk menggunakan…
bagaimana menghemat uang untuk makanan 0 6
Cara Menghemat Tagihan Makanan Anda Dan Tetap Makan Makanan Lezat dan Bergizi
by Clare Collins dan Megan Whatnall, Universitas Newcastle
Harga bahan makanan telah naik ke atas karena sejumlah alasan, termasuk kenaikan biaya…
bagaimana dengan keju vegan 4 27
Yang Harus Anda Ketahui Tentang Keju Vegan
by Richard Hoffman, Universitas Hertfordshire
Untungnya, berkat meningkatnya popularitas veganisme, produsen makanan telah mulai…
barat yang tidak pernah ada 4 28
Mahkamah Agung Menghadirkan Wild West yang Tidak Pernah Ada
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Mahkamah Agung baru saja, dengan segala penampilannya, dengan sengaja mengubah Amerika menjadi kamp bersenjata.
kelestarian laut 4 27
Kesehatan Laut Bergantung Pada Ekonomi Dan Ide Ikan Infinity
by Rashid Sumaila, Universitas British Columbia
Sesepuh Adat baru-baru ini berbagi kekecewaan mereka tentang penurunan salmon yang belum pernah terjadi sebelumnya…
dapatkan booster vaksin 4 28
Haruskah Anda Mendapatkan Suntikan Booster Covid-19 Sekarang Atau Menunggu Sampai Musim Gugur?
by Prakash Nagarkatti dan Mitzi Nagarkatti, Universitas Carolina Selatan
Sementara vaksin COVID-19 terus menjadi sangat efektif dalam mencegah rawat inap dan kematian,…
siapa Elvis pressly 4 27
Siapa Elvis Presley yang Sebenarnya?
by Michael T. Bertrand, Universitas Negeri Tennessee
Presley tidak pernah menulis memoar. Dia juga tidak membuat buku harian. Suatu ketika, ketika diberitahu tentang biografi potensial ...

Sikap Baru - Kemungkinan Baru

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Innerself Pasar
Copyright © 1985 - 2021 Innerself Publikasi. Seluruh hak cipta.