Sarapan di tempat tidur: Iklan 1927 Juli untuk kopi (CC 2.0)

Hari-hari ini, banyak dari kita dibanjiri saran tentang apa yang harus dimakan, kapan harus makan dan berapa banyak yang harus dimakan. Di samping saran kalori dan nutrisi ini, Anda mungkin pernah mendengar bahwa Anda harus menghindari makan sambil berdiri atau berbaring, seperti yang umum terjadi di Yunani Kuno atau Roma. Tampaknya masuk akal, tapi berapa banyak bukti ilmiah yang ada untuk mendukung nasehat ini?

Jika kita mempertimbangkan ketiga posisi makan ini: berbaring, duduk dan berdiri, tantangan apa yang mereka hadapi dengan tubuh dan mana yang harus kita pilih sebagai posisi makan standar kita?

Yang pertama dari posisi ini, makan berbaring, memang modis untuk yang dahulu. Ini mungkin tidak semata-mata karena kemalasan atau pertunjukkan kekayaan dan kekuatan - seperti juga beberapa peneliti telah menyarankan, berbaring di sisi kiri mengurangi tekanan pada antrum atau bagian bawah perut, sehingga mengurangi ketidaknyamanan selama pesta. Seperti beberapa dari kita benar-benar pesta saat ini - setidaknya dalam arti Romawi - ini mungkin tidak begitu penting.

Ada beberapa bukti bahwa kita menyerap karbohidrat pada tingkat yang lebih lambat Saat makan berbaring dibandingkan dengan duduk, dan ini kemungkinan karena pengosongan lambung. Penyerapan karbohidrat yang lebih lambat umumnya dianggap sehat karena menghindari lonjakan besar insulin.

Sebagai alternatif, makan berbaring dapat meningkatkan risiko penyakit gastroesophageal reflux (GORD), suatu kondisi dimana isi perut kembali kembali ke kerongkongan melalui sfingter jantung atau oesophageal, cincin otot yang mengendalikan perjalanan makanan dari tenggorokan ke perut. Kondisi ini ditemukan dengan meningkatkan prevalensi di seluruh dunia, dan dapat menyebabkan ketidaknyamanan yang signifikan, sering terjadi Keliru untuk serangan jantung.

Meskipun hampir tidak ada penelitian yang dipublikasikan yang secara khusus menyelidiki efek makan yang tergeletak pada gejala GORD, American College of Gastroenterology menyarankan Hindari berbaring selama dua jam setelah makan, yang menunjukkan bahwa makan berbaring sendiri mungkin tidak bijaksana. Karena GORD sedikit meningkatkan risiko berkembangnya kondisi yang lebih serius termasuk Barrett's esophagus dan kanker esofagus, ini mungkin kabar buruk bagi kita yang ingin mengadopsi gaya hidup perjamuan Roma.

Duduk v berdiri - pro dan kontra

Entah kita duduk atau berdiri untuk berbagai aktivitas sepanjang hari adalah isu topikal. Duduk, yang di samping berbaring membuat kami perilaku tak beraturan, semakin terkait kesehatan yang buruk, Meskipun Ada beberapa pertengkaran seputar ini. Tapi ketika harus makan makanan kita, sepertinya untuk sekali duduk mungkin pilihan yang lebih baik. Orang mungkin lebih cenderung meluangkan waktu untuk makan jika duduk, meski hal ini belum dipelajari secara serius. Makan lebih lambat dianggap sehat seperti itu lebih cepat meningkatkan kepenuhan dan menurunkan nafsu makan, menyebabkan potensi pengurangan asupan kalori.

Sedangkan untuk makan sambil berdiri, tidak ada bukti nyata bahwa ia memiliki efek negatif pada pencernaan dan tidak disertakan dalam daftar aktivitas terlarang oleh profesional kesehatan. Meskipun gravitasi tidak diperlukan Untuk sebagian besar fungsi usus, ini membantu mencegah GORD, itulah sebabnya banyak penderitanya angkat kepala tempat tidur mereka di malam hari.

Berdiri selama makan memang memiliki manfaat untuk mempromosikan lebih banyak pengeluaran energi, dengan perkiraan sekitar 50 ekstra kalori satu jam dibakar dengan berdiri dibandingkan dengan duduk. Selama periode yang panjang ini akan bertambah.

Jadi lebih baik makan duduk, berdiri atau berbaring? Meskipun tidak cukup bukti ilmiah untuk meyakinkan bahwa makan di kedua posisi lebih tepat, kemungkinan bahwa selama Anda meluangkan waktu dan makanlah dengan penuh perhatian, baik berdiri atau duduk untuk makan makanan Anda harus benar-benar baik dan alternatif yang lebih sehat untuk makan berbaring.

Tentang Penulis

James Brown, Dosen Ilmu Biologi dan Biomedis, Aston University

Artikel ini awalnya diterbitkan pada Percakapan. Membaca Artikel asli.

Buku terkait:

at Pasar InnerSelf dan Amazon