Mengapa Anda Ingin Memesan Makan Siang An Hour Early

Mengapa Anda Ingin Memesan Makan Siang An Hour Early

Memesan makan siang setidaknya satu jam sebelum makan bisa membantu Anda mengurangi kalori dan menghindari pilihan impulsif yang tidak sehat.

Penelitian baru menunjukkan bahwa orang memilih makanan berkalori tinggi ketika memesan segera sebelum makan dan makanan berkalori rendah ketika mereka memesan satu jam atau lebih di muka. Hasilnya muncul di Jurnal Riset Pemasaran.

"Hasil kami menunjukkan bahwa memesan makanan saat Anda sudah lapar dan siap makan menyebabkan peningkatan jumlah kalori yang disarankan secara keseluruhan dan menyarankan bahwa dengan memesan makanan terlebih dahulu, kemungkinan melakukan pembelian yang memanjakan secara drastis berkurang," kata timbal. penulis Eric M. Van Epps, seorang peneliti postdoctoral di Perelman School of Medicine di University of Pennsylvania. Van Epps bekerja pada penelitian sambil mengejar gelar PhD dalam penelitian keputusan perilaku di Carnegie Mellon University

"Implikasinya adalah restoran dan penyedia makanan lainnya dapat menghasilkan manfaat kesehatan bagi pelanggan mereka dengan menawarkan kesempatan untuk memesan terlebih dahulu," tambah Van Epps.

Apa yang ingin kamu makan

Van Epps dan Julie Downs dari Carnegie Mellon dan George Loewenstein melakukan dua studi lapangan untuk memeriksa pesanan makan siang online karyawan 690 menggunakan kafetaria tamu di tempat, dan sebuah penelitian ketiga dengan siswa 195 memilih di antara pilihan makan siang yang disajikan. Di ketiga studi tersebut, para peneliti mencatat bahwa makanan dengan kandungan kalori lebih tinggi dipesan dan dikonsumsi saat ada periode tunggu yang lebih pendek (atau tidak) antara pemesanan dan makan.

Studi pertama adalah analisis data sekunder terhadap lebih dari 1,000 pesanan yang dapat dilakukan kapan saja setelah jam 7 pagi untuk diambil antara jam 11 pagi dan 2 siang. Studi kedua secara acak meminta peserta untuk memesan sebelum jam 10 pagi atau setelah jam 11 pagi. Studi ketiga secara acak menugaskan mahasiswa untuk memesan makan siang sebelum atau setelah kelas, dengan makan siang disediakan segera setelah kelas.

Pada penelitian pertama, mereka menemukan bahwa untuk setiap jam penundaan antara saat pesanan dilakukan dan makanan siap saji (penundaan rata-rata 105 minutes), terjadi penurunan kalori sekitar 38 pada barang yang dipesan.

Dalam studi kedua, para peneliti menemukan bahwa mereka yang memesan di muka, dengan penundaan rata-rata 168 minutes, memiliki pengurangan rata-rata kalori 30 (568 vs 598) dibandingkan dengan mereka yang memesan lebih dekat pada waktu makan siang (dengan rata-rata penundaan 42 menit antara memesan dan makan).

Studi ketiga menunjukkan bahwa siswa yang memesan terlebih dahulu memesan kalori secara signifikan lebih sedikit (rata-rata kalori 890) dibandingkan dengan mereka yang memesan pada waktu makan siang (rata-rata 999 kalori).

Dalam ketiga penelitian tersebut, total kalori yang rendah umumnya tidak terbatas pada populasi tertentu. Kegagalan untuk sarapan pagi tidak muncul sebagai faktor dalam mengamati pengaruh waktu tunda terhadap total kalori makan siang, juga tidak ada perbedaan yang diamati dalam kepuasan makan di antara waktu makan yang dipesan terlebih dahulu dan yang diperintahkan untuk segera dikonsumsi.


 Dapatkan Terbaru Dengan Email

Majalah Mingguan Inspirasi Harian

"Temuan ini memberikan satu bukti lagi bahwa keputusan yang dibuat dalam keadaan panas saat ini tidak begitu jauh seperti yang dilakukan sebelumnya," kata Loewenstein, profesor ekonomi dan psikologi di Carnegie Mellon dan penulis senior studi tersebut. "Misalnya, orang yang merencanakan untuk melakukan hubungan seks yang aman sering kali gagal melakukannya saat terjebak dalam tindakan tersebut, dan orang-orang yang, pada saat yang tidak memihak, menyadari kebodohan kemarahan di jalan namun secara teratur mengalah padanya. Sayangnya, strategi pra-komitmen lebih memungkinkan bila menyangkut diet daripada banyak perilaku 'panas' lainnya. "

Makanan gratis vs harga penuh

Berdasarkan temuan dari penelitian lain, Van Epps mengatakan ada kekhawatiran potensial bahwa orang-orang yang mengurangi kalori dalam satu makanan mungkin "memperbaiki" pengurangan kalori nanti, baik saat makan malam atau melalui ngemil, meski hanya ada sedikit bukti bahwa peserta dalam hal ini Penelitian diketahui bahwa makan siang yang dipesan terlebih dahulu memiliki kalori lebih sedikit.

Penulis menyarankan penelitian masa depan dalam bentuk studi longitudinal yang mengukur keputusan makan selama periode waktu yang lebih lama akan bermanfaat dalam menangani masalah ini. Selain itu, karena dua studi di tempat kerja karyawan menyediakan makanan diskon dan studi yang berbasis di universitas menyediakan makanan gratis, penelitian masa depan yang meneliti situasi analog dimana peserta membayar harga penuh untuk makanan mereka akan bermanfaat.

Downs, profesor ilmu sosial dan keputusan, menambahkan, "Satu hal yang menyenangkan tentang penelitian ini adalah bahwa kita dapat memisahkan waktu dari hal-hal lain yang terjadi saat waktu makan semakin dekat, seperti melihat atau mencium makanan. Jadi kita tahu bahwa dampaknya adalah karena seberapa dekat makanannya, dan saat makanan semakin dekat, kita melihat bahwa orang-orang tampaknya lebih menyukai godaan makanan berkalori tinggi. Tapi membuat keputusan terlebih dahulu dapat membantu orang memilih sesuatu yang mungkin sedikit lebih menyehatkan. "

Pendanaan untuk penelitian ini berasal dari dana penelitian pribadi Loewenstein.

Sumber: Carnegie Mellon University

Buku terkait

at Pasar InnerSelf dan Amazon

 

Lebih banyak artikel oleh penulis ini

Anda Mungkin Juga Suka

ikuti InnerSelf di

ikon facebookikon twitterikon youtubeikon instagramikon pintrestikon rss

 Dapatkan Terbaru Dengan Email

Majalah Mingguan Inspirasi Harian

BAHASA YANG TERSEDIA

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

INNERSELF VOICES

sekelompok individu multi-rasial berdiri untuk foto grup
Tujuh Cara Anda Dapat Menunjukkan Rasa Hormat kepada Tim Anda yang Beragam (Video)
by Kelly McDonald
Rasa hormat sangat berarti, tetapi tidak ada biaya untuk memberi. Berikut adalah cara Anda dapat mendemonstrasikan (dan…
gajah berjalan di depan matahari terbenam
Ikhtisar Astrologi dan Horoskop: 16 - 22 Mei 2022
by Pam Younghans
Jurnal astrologi mingguan ini didasarkan pada pengaruh planet, dan menawarkan perspektif dan…
foto Leo Buscaglia dari sampul bukunya: Living, Loving and Learning
Bagaimana Mengubah Hidup Seseorang dalam Beberapa Detik
by Joyce Vissell
Hidup saya berubah secara dramatis ketika seseorang mengambil detik itu untuk menunjukkan kecantikan saya.
foto gabungan dari gerhana bulan total
Ikhtisar Astrologi dan Horoskop: 9 - 15 Mei 2022
by Pam Younghans
Jurnal astrologi mingguan ini didasarkan pada pengaruh planet, dan menawarkan perspektif dan…
05 08 mengembangkan pemikiran welas asih 2593344 selesai
Mengembangkan Pemikiran Welas Asih Terhadap Diri Sendiri dan Orang Lain
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Ketika orang berbicara tentang welas asih, mereka kebanyakan mengacu pada welas asih terhadap orang lain... untuk...
seorang pria menulis surat
Menulis Kebenaran dan Membiarkan Emosi Mengalir
by Barbara Berger
Menuliskan sesuatu adalah cara yang baik untuk melatih pengungkapan kebenaran.
pasangan muda, mengenakan topeng pelindung, berdiri di jembatan
Jembatan Penyembuhan: Virus Corona yang Terhormat...
by Laura Aversano
Pandemi virus corona mewakili arus di bidang realitas fisik dan psikis kita yang…
siluet seseorang yang duduk di depan kata-kata seperti welas asih, perhatian, menerima, dll.
Inspirasi Harian: 6 Mei 2022
by Marie T, Russell, InnerSelf.com
Guru macam apa yang hidup di kepala Anda?
Membawa Hati Anda Bekerja dan Membuat Perbedaan Sehari: Bisnis Kebaikan
Membawa Hati Anda Bekerja dan Membuat Perbedaan Sehari: Bisnis Kebaikan
by Robyn Spizman
Karakter yang kita masing-masing bawa ke pekerjaan kita, menjadi sukarelawan, atau apa pun yang kita lakukan dalam hidup mengatakan banyak hal…
Impian Premonitory: Memperhatikan Pesan Ilahi
Inilah yang Harus Dilakukan Jika Anda Memiliki Kebanggaan Dalam Impian Anda
by Nora Caron
Salah satu guru spiritual saya berbicara banyak tentang mimpi pertanda. Dia sangat percaya bahwa…
Yang Cocok Untuk Saya: "Untuk Kebaikan Tertinggi"
Yang Cocok Untuk Saya: "Untuk Kebaikan Tertinggi"
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Alasan saya membagikan "apa yang berhasil untuk saya" adalah karena hal itu mungkin berhasil untuk Anda juga. Jika tidak persis seperti itu…

PALING BACA

05 08 mengembangkan pemikiran welas asih 2593344 selesai
Mengembangkan Pemikiran Welas Asih Terhadap Diri Sendiri dan Orang Lain (Video)
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Ketika orang berbicara tentang welas asih, mereka kebanyakan mengacu pada welas asih terhadap orang lain... untuk...
belanja saat tuhan mencintaimu 4 8
Bagaimana Merasa Dicintai oleh Tuhan Memotong Pengeluaran Perbaikan Diri
by Duke University
Orang Kristen yang spiritual atau religius cenderung tidak membeli produk pengembangan diri…
mata memprediksi kesehatan 4 9
Apa yang Diungkapkan Mata Anda Tentang Kesehatan Anda
by Barbara Pierscionek, Universitas Anglia Ruskin
Para ilmuwan di University of California, San Diego, telah mengembangkan aplikasi smartphone yang dapat…
bran materi abu-abu dan putih 4 7
Memahami Materi Abu-abu dan Putih Otak
by Christopher Filley, Universitas Colorado
Otak manusia adalah organ seberat tiga pon yang sebagian besar masih merupakan teka-teki. Tapi kebanyakan orang pernah mendengar…
gambar kaki telanjang seseorang berdiri di atas rumput
Praktik untuk Membumi dan Mengklaim Kembali Koneksi Anda dengan Alam
by Jovanka Ciares
Kita semua memiliki hubungan ini dengan alam dan seluruh dunia: dengan bumi, dengan air, dengan udara, dan dengan…
05 08 mengembangkan pemikiran welas asih 2593344 selesai
Mengembangkan Pemikiran Welas Asih Terhadap Diri Sendiri dan Orang Lain
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Ketika orang berbicara tentang welas asih, mereka kebanyakan mengacu pada welas asih terhadap orang lain... untuk...
membangun kembali lingkungan 4 14
Bagaimana Burung Asli Kembali ke Hutan Kota Selandia Baru yang Dipulihkan
by Elizabeth Elliot Noe, Universitas Lincoln dkk
Urbanisasi, dan perusakan habitat yang menyertainya, merupakan ancaman utama bagi burung asli…
Kisah Penderitaan Dan Kematian Di Balik Larangan Aborsi Irlandia Dan Pengesahan Selanjutnya
Kisah Penderitaan Dan Kematian Di Balik Larangan Aborsi Irlandia Dan Pengesahan Selanjutnya
by Gretchen E. Ely, Universitas Tennessee
Jika Mahkamah Agung AS membatalkan Roe v. Wade, keputusan tahun 1973 yang melegalkan aborsi di…

Sikap Baru - Kemungkinan Baru

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Innerself Pasar
Copyright © 1985 - 2021 Innerself Publikasi. Seluruh hak cipta.