Mengapa Diet Sehat Perlu Pendekatan Luas

Mengapa Diet Sehat Perlu Pendekatan LuasIni mungkin bukan cara terbaik untuk mendapatkan jatah buah harian Anda. Adrian Scottow / Flickr, CC BY-SA

Tampaknya ada gap pendek antara studi tentang diet, nutrisi dan kesehatan. Dan masing-masing memulai percakapan lain tentang lemak vs vs jenuh vs lemak tak jenuh ganda, atau diet ini vs itu, atau, seperti juga kasus hari ini, lemak vs karbohidrat.

Dalam sebuah makalah yang diterbitkan hari ini di jurnal Metabolisme Sel, peneliti menemukan bahwa ketika 30% kilojoule satu hari dibatasi oleh pemotongan lemak (diet dengan asupan karbohidrat yang lebih tinggi), peserta dalam penelitian mereka kehilangan lebih banyak lemak tubuh dibandingkan bila jumlah energi yang sama dibatasi dengan mengurangi karbohidrat (makanan dengan asupan lemak yang lebih tinggi).

Penelitian ini menggunakan jenis penelitian metabolik yang teliti, yang mahal dan tidak sesuai dengan periode yang panjang, namun bermanfaat untuk mengeksplorasi fisiologi mengurangi kontribusi makanan yang setara dari lemak atau karbohidrat. Tapi seperti banyak analisis diet, ini mungkin menyinari masalah yang salah sama sekali.

Yang baik yang jahat dan yang jelek

Aspek terpenting dari diet apa pun adalah bahwa hal itu harus praktis dan cukup sehat untuk diikuti seumur hidup Anda. Tidak ada peluru ajaib untuk menurunkan berat badan. Sementara beberapa orang mengklaim bahwa mereka merasa lebih mudah untuk memotong makanan yang mengandung karbohidrat tinggi, ada pula yang merasa lebih mudah untuk menghindari makanan berlemak tinggi.

Jika Anda perlu menurunkan berat badan, menebang adalah apa yang membantu. Tetapi hanya sedikit orang yang dapat mengikuti diet ekstrem seumur hidup, jadi apa yang Anda gantikan sama pentingnya dengan apa yang Anda potong - terutama untuk kesehatan jangka panjang.

Pilihan hanya berdasarkan pada macronutrients (makanan yang dibutuhkan dalam jumlah besar dalam makanan, seperti lemak, karbohidrat dan protein) kehilangan aspek penting dari banyak makanan dan membuka diet untuk ketidakseimbangan. Makanan karbohidrat, misalnya, termasuk pilihan yang layak untuk nutrisi - seperti kacang polong, gandum utuh, buah-buahan, susu dan yoghurt - tetapi juga sejumlah besar item gula tinggi atau pati halus dengan sedikit atau tanpa atribut nutrisi. "Memotong karbohidrat" tidak membedakan antara makanan baik dan buruk dalam kategori ini.

Hal yang sama terjadi dengan lemak. Sumber lemak tak jenuh - seperti kacang-kacangan, biji-bijian, alpukat atau minyak zaitun extra virgin - telah membuktikan manfaat kesehatan. Tapi tidak ada bukti untuk manfaat dari lemak babi, menetes, krim, makanan cepat atau salah satu makanan ringan lemak yang menjelaskan banyak asupan lemak jenuh kami. Dan tidak ada studi jangka panjang menunjukkan penurunan berat badan yang berkelanjutan atau manfaat kesehatan lainnya dari diet tinggi lemak jenuh.

Beberapa makanan bahkan lebih bermasalah. Sebagian besar makanan cepat saji tinggi lemak jenuh dan garam, dan kekurangan serat makanan. Dan mereka bukan hanya sebagian besar tidak memiliki sayuran (selain dari gherkin aneh), tapi sering menggantikan makanan yang mengandung sayuran.

Biskuit, kue, kue kering, banyak makanan pencuci mulut dan kembang gula memberikan whammy ganda dengan tingkat tinggi lemak tidak sehat serta gula dan pati halus. Jadikan itu triple whammy karena paling tidak memiliki kelebihan gizi juga.


 Dapatkan Terbaru Dengan Email

Majalah Mingguan Inspirasi Harian

Dari buruk menjadi lebih buruk

Asumsi berdasarkan macronutrients terlalu kotor untuk menjadi bermakna. Hal ini terlihat dalam apa yang disebut meta-analisis berdasarkan campuran studi kohort dan studi kasus-kasus yang menggunakan metode dan kerangka waktu yang berbeda yang berkaitan dengan apa yang dimakan orang, dan gagal melaporkan semua aspek diet.

Satu review, Misalnya, mengklaim bahwa lemak jenuh tidak berhubungan dengan penyakit kardiovaskular. Tetapi mengabaikan dampak negatif dari makanan yang telah menggantikan lemak jenuh dan tidak memberikan informasi tentang makanan yang disediakan lemak jenuh dalam contoh pertama.

Lebih buruk lagi, analisis semacam itu rentan terhadap banyak kesalahan. Sepanjang periksa setiap referensi yang digunakan dalam meta-analisis tersebut menunjukkan bahwa kesimpulan akan berbeda jika studi 25 tidak dihilangkan atau telah dilaporkan dengan benar (sayangnya, ini adalah paywalled).

Review baru lain juga gagal menunjukkan hubungan yang jelas antara asupan lemak jenuh yang lebih tinggi dan semua penyebab kematian, penyakit jantung, stroke iskemik atau diabetes tipe 2, walaupun penulis tidak dapat dengan yakin mengesampingkan peningkatan risiko kematian akibat penyakit jantung. Mereka juga mencatat bahwa kepastian hubungan antara lemak jenuh dan semua hasil "sangat rendah", yang berarti kita belum memahami hubungan antara lemak jenuh dan penyakit.

diet sehat2 814Tidak semua produk susu diciptakan sama. Samir Rahamtalla / Flickr, CC BY-NC-ND Mudah-mudahan, penelitian lebih lanjut akan membedakan antara sumber makanan lemak jenuh; mereka tidak semua sama Sudah ada bukti bagus bahwa daging olahan bisa memberi efek lebih buruk daripada daging segar. Dan itu produk olahan susu, seperti yoghurt serta keju, mungkin juga memiliki manfaat kesehatan dan sangat berbeda untuk risiko kesehatan jantung dibandingkan dengan mentega.

Swapping lemak jenuh gula atau halus pati lebih buruk daripada tidak berguna untuk mencegah penyakit kardiovaskular. Tapi tolong langsung kritik makanan dimana lemak telah diganti dengan gula di industri makanan. Pedoman diet selalu merekomendasikan pembatasan gula dan juga lemak jenuh.

Sebuah Negeri Maaf

Sayangnya, di sebagian besar negara maju, konsumsi gula tetap tinggi sementara konsumsi sayuran, kacang polong, buah-buahan, kacang-kacangan dan biji-bijian rendah. Dan sementara konsumsi macronutrient di negara-negara seperti Australia mungkin terlihat baik (31% energi dari lemak dan 44% dari karbohidrat), masalah tetap dengan jenis dan jumlah makanan yang kita konsumsi.

Sampah makanan dan minuman pernah dikonsumsi hanya sebagai perawatan sesekali, namun sekarang mereka berkontribusi pada porsi yang signifikan dari makanan orang dewasa dan anak-anak - di Australia, 35% konsumsi energi anak-anak dan 41% dari orang tua. Biskuit dan makanan ringan, asupan makanan ringan, asupan makanan ringan juga meningkat secara signifikan.

Ini benar-benar waktu untuk fokus pada makanan daripada membuang-buang waktu pada macronutrients. Pedoman Diet Australia telah membuat perubahan ini, seperti halnya baru sederhana Swedia setara, Yang menekankan pilihan yang berkelanjutan. Norway serta negara-negara Eropa 20 Juga ambil makanan fokus dan nomor satu di Pedoman tercerahkan Brasil adalah bahwa diet lebih dari asupan nutrisi.

Pertimbangkan lusinan penelitian tentang makanan Mediterania, termasuk uji coba secara acak, di mana kadar lemak dan karbohidrat bervariasi namun nilai kesehatannya bergantung pada makanan tertentu: minyak zaitun extra virgin, kacang-kacangan, sayuran, buah-buahan, biji-bijian dan kacang-kacangan dan asupan rendah yang sangat olahan. produk. Pesan yang dibawa pulang dari sini adalah bahwa kita perlu berhenti ribut menghadapi macronutrients dan memikirkan makanan.

Tentang PenulisPercakapan

stanton rosemaryRosemary Stanton adalah Ahli Gizi & Kunjungan Anggota di UNSW Australia. Dia adalah ahli gizi independen, pengajar, penulis, saat ini tertarik pada makanan berkelanjutan untuk masa depan. Penulis banyak makalah ilmiah, lebih dari 3500 artikel tentang nutrisi dan 33 buku, termasuk buku teks nutrisi dan beberapa buku yang telah menganalisis dan menilai diet populer. anggota Komite Kerja Pedoman Diet NHMRC.

Artikel ini awalnya diterbitkan pada Percakapan. Membaca Artikel asli.

Buku terkait:

at

Lebih banyak artikel oleh penulis ini

Anda Mungkin Juga Suka

ikuti InnerSelf di

ikon facebookikon twitterikon youtubeikon instagramikon pintrestikon rss

 Dapatkan Terbaru Dengan Email

Majalah Mingguan Inspirasi Harian

BAHASA YANG TERSEDIA

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

INNERSELF VOICES

Gerhana bulan, 12 Mei 2022
Ikhtisar Astrologi dan Horoskop: 23 - 29 Mei 2022
by Pam Younghans
Jurnal astrologi mingguan ini didasarkan pada pengaruh planet, dan menawarkan perspektif dan…
05 21 menghidupkan kembali imajinasi di masa-masa berbahaya 5362430 1920
Menghidupkan Kembali Imajinasi di Saat-saat Berbahaya
by Natureza Gabriel Kram
Di dunia yang sering tampak berniat menghancurkan dirinya sendiri, saya mendapati diri saya mengkurasi keindahan -- jenis…
sekelompok individu multi-rasial berdiri untuk foto grup
Tujuh Cara Anda Dapat Menunjukkan Rasa Hormat kepada Tim Anda yang Beragam (Video)
by Kelly McDonald
Rasa hormat sangat berarti, tetapi tidak ada biaya untuk memberi. Berikut adalah cara Anda dapat mendemonstrasikan (dan…
gajah berjalan di depan matahari terbenam
Ikhtisar Astrologi dan Horoskop: 16 - 22 Mei 2022
by Pam Younghans
Jurnal astrologi mingguan ini didasarkan pada pengaruh planet, dan menawarkan perspektif dan…
foto Leo Buscaglia dari sampul bukunya: Living, Loving and Learning
Bagaimana Mengubah Hidup Seseorang dalam Beberapa Detik
by Joyce Vissell
Hidup saya berubah secara dramatis ketika seseorang mengambil detik itu untuk menunjukkan kecantikan saya.
foto gabungan dari gerhana bulan total
Ikhtisar Astrologi dan Horoskop: 9 - 15 Mei 2022
by Pam Younghans
Jurnal astrologi mingguan ini didasarkan pada pengaruh planet, dan menawarkan perspektif dan…
05 08 mengembangkan pemikiran welas asih 2593344 selesai
Mengembangkan Pemikiran Welas Asih Terhadap Diri Sendiri dan Orang Lain
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Ketika orang berbicara tentang welas asih, mereka kebanyakan mengacu pada welas asih terhadap orang lain... untuk...
pasangan muda, mengenakan topeng pelindung, berdiri di jembatan
Jembatan Penyembuhan: Virus Corona yang Terhormat...
by Laura Aversano
Pandemi virus corona mewakili arus di bidang realitas fisik dan psikis kita yang…
Sembuhkan Ketakutan dan Emosi Anda Tentang Uang
Sembuhkan Ketakutan dan Emosi Anda Tentang Uang
by Meriflor Toneatto
Tantangan utama untuk menyembuhkan emosi terkait uang adalah banyak dari kita telah belajar cara mengatasi masalah dengan buruk…
Humanity and The Money Game ... Kemana Kita Pergi Dari Sini?
Humanity and The Money Game ... Kemana Kita Pergi Dari Sini?
by Eileen Workman
Pada tahap permainan uang ini, kami beroperasi di bawah gaya permainan "setiap orang untuk dirinya sendiri".…
Empat Langkah untuk Melepaskan Diri dari Hidup dalam Ketakutan
Empat Langkah untuk Melepaskan Diri dari Hidup dalam Ketakutan
by Lawrence Doochin
Ketakutan melemahkan. Itu memengaruhi pikiran kita, kesehatan kita, dan hubungan kita. Dan kami tahu,…

PALING BACA

Kisah Penderitaan Dan Kematian Di Balik Larangan Aborsi Irlandia Dan Pengesahan Selanjutnya
Kisah Penderitaan Dan Kematian Di Balik Larangan Aborsi Irlandia Dan Pengesahan Selanjutnya
by Gretchen E. Ely, Universitas Tennessee
Jika Mahkamah Agung AS membatalkan Roe v. Wade, keputusan tahun 1973 yang melegalkan aborsi di…
membangun kembali lingkungan 4 14
Bagaimana Burung Asli Kembali ke Hutan Kota Selandia Baru yang Dipulihkan
by Elizabeth Elliot Noe, Universitas Lincoln dkk
Urbanisasi, dan perusakan habitat yang menyertainya, merupakan ancaman utama bagi burung asli…
sekelompok individu multi-rasial berdiri untuk foto grup
Tujuh Cara Anda Dapat Menunjukkan Rasa Hormat kepada Tim Anda yang Beragam (Video)
by Kelly McDonald
Rasa hormat sangat berarti, tetapi tidak ada biaya untuk memberi. Berikut adalah cara Anda dapat mendemonstrasikan (dan…
manfaat air lemon 4 14
Akankah Air Lemon Mendetoksifikasi Atau Memberi Anda Energi?
by Evangeline Mantzioris, Universitas Australia Selatan
Jika Anda percaya anekdot online, minum air hangat dengan percikan jus lemon adalah…
manfaat menghilangkan minyak 4 7
Bagaimana Menghapus Minyak Secara bertahap Dapat Menawarkan Kehidupan yang Lebih Baik Bagi Banyak Orang
by Jack Marley, Percakapan
Jika semua permintaan minyak dihilangkan dan kendaraan dialiri listrik atau menjadi usang oleh…
mata memprediksi kesehatan 4 9
Apa yang Diungkapkan Mata Anda Tentang Kesehatan Anda
by Barbara Pierscionek, Universitas Anglia Ruskin
Para ilmuwan di University of California, San Diego, telah mengembangkan aplikasi smartphone yang dapat…
tentang rapid test covid 5 16
Seberapa Akurat Tes Antigen Cepat?
by Nathaniel Hafer dan Apurv Soni, UMass Chan Medical School
Studi-studi ini mulai memberi para peneliti seperti kami bukti tentang bagaimana tes-tes ini…
percaya membuat itu terjadi 4 11
Studi Baru Menemukan Cukup Percaya Anda Dapat Melakukan Sesuatu Terkait Dengan Kesejahteraan yang Lebih Tinggi
by Ziggi Ivan Santini, Universitas Denmark Selatan dkk
Namun yang menarik, kami menemukan bahwa – apakah responden kami benar-benar telah mengambil tindakan untuk…

Sikap Baru - Kemungkinan Baru

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Innerself Pasar
Copyright © 1985 - 2021 Innerself Publikasi. Seluruh hak cipta.