Makanan Kaleng ini Merupakan Yang Terburuk Bagi BPA

Sebuah studi baru mendukung kekhawatiran tentang paparan zat kimia Bisphenol A, atau BPA, dari kaleng makanan dan tutupnya.

Bahan kimia ini dapat mengganggu hormon dan terkait dengan berbagai masalah kesehatan. California telah mencantumkan BPA sebagai toksisitas reproduksi wanita, dan Food and Drug Administration (FDA) AS telah membatasi penggunaannya dalam beberapa produk.

Pelaku terburuk (dalam urutan): sup kaleng, pasta kalengan, dan sayuran dan buah kalengan.

Periset menganalisis kedua sumber makanan kontaminasi BPA dan tingkat BPA dalam urin dari ribuan orang yang baru-baru ini mengkonsumsi makanan kaleng.

Mereka menemukan bahwa makanan kalengan dikaitkan dengan konsentrasi BPA urin yang lebih tinggi. Semakin banyak makanan kalengan yang dikonsumsi, semakin tinggi BPA.


grafis berlangganan batin


Jenis makanan kaleng tertentu dikaitkan dengan konsentrasi BPA urin yang lebih tinggi. Pelaku terburuk (dalam urutan): sup kaleng, pasta kalengan, dan sayuran dan buah kalengan.

Penelitian yang diterbitkan di Penelitian Lingkungan, menyoroti tantangan yang dihadapi konsumen dalam mencoba membatasi paparan BPA, senyawa yang digunakan untuk membuat, antara lain, resin yang melapisi bagian dalam kaleng makanan dan tutupnya.

"Saya bisa makan tiga kaleng buah persik, dan Anda bisa mengonsumsi sekaleng sup jamur dan memiliki keterpaparan lebih besar terhadap BPA," kata penulis utama Jennifer Hartle, seorang peneliti postdoctoral di Stanford Prevention Research Center.

Sebuah studi sebelumnya yang dipimpin oleh Hartle menemukan bahwa anak-anak, yang sangat rentan terhadap gangguan hormonal dari BPA, berisiko makan di sekolah yang seringkali berasal dari kaleng dan kemasan lainnya. Peningkatan kemasan ini merupakan hasil usaha sekolah untuk memperlancar persiapan makanan dan memenuhi standar nutrisi federal sambil menjaga biaya tetap rendah.

Di 2015, Hartle bertemu dengan anggota Kongres yang sedang bekerja dalam mengatur BPA dalam kemasan makanan.

FDA masih berupaya untuk "menjawab pertanyaan kunci dan mengklarifikasi ketidakpastian tentang BPA," menurut situs agensi tersebut.

"FDA tidak lagi mengizinkan BPA untuk digunakan dalam botol bayi, cangkir sippy, dan susu formula cair, dan banyak perusahaan makanan dan minuman bergerak menjauh dari penggunaan BPA," kata Hartle. "Namun, kami juga tidak tahu apakah penggantian BPA sintetis juga aman."

Para periset menyarankan agar regulator federal memperluas pengujian di luar BPA ke bahan kimia lain yang digunakan sebagai pengganti BPA dalam kemasan makanan, yang tidak termasuk dalam studi pemantauan nasional.

Sumber: Stanford University

Buku terkait

at

istirahat

Terimakasih telah berkunjung InnerSelf.com, dimana ada 20,000 + artikel yang mengubah hidup yang mempromosikan "Sikap Baru dan Kemungkinan Baru". Semua artikel diterjemahkan ke dalam 30+ bahasa. Berlangganan ke Majalah InnerSelf, diterbitkan mingguan, dan Inspirasi Harian Marie T Russell. Innerself Majalah telah diterbitkan sejak tahun 1985.