Image by Iris Hamelmann

Jika tujuan, kemudian, melekat dalam seni, begitu juga di Alam. Ilustrasi terbaik adalah kasus seorang pria menjadi dokternya sendiri, karena Alam seperti itu — agen dan pasien sekaligus. -- Aristoteles, Fisika

Bukti paling meyakinkan untuk efek sehat dari tanah liat menunjuk pada perlindungan dan detoksifikasi sebagai manfaat utamanya. Ada banyak laporan penelitian, artikel, anekdot etnomedisin, dan bahkan studi klinis yang menguatkan hal ini.

Ketika Obat Tanah Liat pertama kali diterbitkan pada akhir 1990-an, ini didasarkan pada premis bahwa tanah liat dicerna di seluruh dunia sebagai detoksikan. Lebih dari dua dekade kemudian, penelitian ilmiah tambahan terus mendukung penggunaan tanah liat sebagai agen perlindungan dan detoksikan yang sangat baik.

Semuanya Beracun!

Judul ini benar-benar dimaksudkan untuk menarik perhatian. Tapi pernyataan itu sebenarnya cukup benar!

Hanya dosis yang memisahkan racun dari yang tidak beracun. Bahkan air bisa menjadi racun jika dikonsumsi dalam jumlah besar dalam waktu yang relatif singkat. Seperti air, antioksidan vitamin A bisa menjadi hal yang baik dan menyebabkan efek toksik akut.

Ada sejumlah makanan yang kita makan sehari-hari yang alami dan mengandung racun. Contohnya termasuk selenium dalam biji-bijian, metil merkuri dalam makanan laut, hypericin dalam ramuan St. John's wort (yang saya tulis di seluruh buku berjudul Alternatif Prozac, didedikasikan untuk pemanfaatan obat ini sebagai pengobatan untuk bantuan alami dari depresi dan kecemasan), cucurbitacins dalam zucchini, grayanotoxins dalam madu, dan glycoalkaloids (solanin dan chaconine) dalam kentang. Hampir semua hal di paragraf ini yang sulit diucapkan adalah racun.

Anda mungkin terkejut mengetahui bahwa racun ini ada dalam makanan alami yang Anda makan. Bagaimanapun, vegetarisme dan veganisme dipromosikan sebagai alternatif yang aman dan sehat untuk mengonsumsi produk daging. Jadi mengapa tanaman tiba-tiba menjadi beracun?

Tumbuhan tidak dapat melindungi dirinya sendiri dengan melarikan diri dari mangsanya, sehingga alam telah menemukan cara lain sebagai taktik pertahanan diri. Ini termasuk pengembangan duri sebagai daun yang dimodifikasi, dan resin lengket. Ini juga termasuk bahan kimia beracun yang diproduksi oleh tumbuhan untuk melindungi diri dari serangga dan hewan yang ingin memakannya. Pikirkan hal ini lain kali saat Anda makan sebatang jagung di rumah barbeque Paman Joe!

Jamur dan bakteri juga menghasilkan bahan kimia beracun dan berbahaya. Mikotoksin, seperti aflatoksin yang sangat karsinogenik, diproduksi oleh jamur. Beberapa bakteri menghasilkan enterotoksin, yaitu racun yang membantu bakteri ini mengkolonisasi usus secara efisien, menyebabkan kram, muntah, mual, dan diare. Bahkan gorengan yang Anda makan, dan yang dipanggang pada suhu tinggi, mengandung senyawa kimia berbahaya.

Sebagian besar dari kita rukun setiap hari meskipun kita mengonsumsi racun ini. Namun, senyawa-senyawa yang diproduksi oleh tumbuhan ini, serta patogen seperti bakteri yang dapat menimbulkan penyakit, mampu menyebabkan gangguan pada tubuh. Dalam jumlah yang lebih rendah, racun ini dapat bermanifestasi dalam nyeri gastrointestinal, pusing, dan nyeri otot. Dalam jumlah yang lebih tinggi, mereka dapat menyebabkan kanker dan mutasi sel, memengaruhi perkembangan janin, dan bahkan menyebabkan kematian. Kami diserang oleh racun ini setiap hari. Tanah liat mungkin merupakan suplemen alami untuk melindungi kita dari serangan racun ini.

Racun lain yang dapat dilindungi oleh tanah liat termasuk bakteri seperti E. coli dan stafilokokus, serta lebih menakutkan, infeksi mematikan seperti botulisme, salmonella, dan listeriosis. Anda bisa terpapar E. coli, misalnya, melalui air atau makanan yang terkontaminasi—terutama sayuran mentah dan daging yang kurang matang.

Dalam beberapa tahun terakhir kita telah menyaksikan E. coli ketakutan pada selada romaine yang terkontaminasi, menyebabkan ratusan ribu pon produk ditarik dari toko bahan makanan dan dihancurkan. Gejalanya meliputi diare, yang berkisar dari ringan dan berair hingga parah dan berdarah. Pada orang sehat, diare mungkin hanya mengganggu. Tetapi pada anak-anak dan orang dengan sistem kekebalan yang lemah, penyakit ini bisa sangat serius, bahkan mematikan.

Patogen lain yang dapat membantu tanah liat adalah bakteri berbahaya yang ditularkan melalui air, virus, dan nematoda parasit, yang merupakan cacing gelang yang hidup di tanah pertanian dan air tawar dan air asin.

Apa Itu Mikotoksin dan Aflatoksin?

Mikotoksin cukup penting untuk mendapat beberapa diskusi rinci. Mereka adalah metabolit sekunder toksik yang diproduksi oleh jamur dan telah menjadi subyek dari beberapa studi klinis yang dilakukan dengan tanah liat. Itu nama yang terdengar agak rumit untuk sekelompok racun, tetapi pada dasarnya mereka bisa disebut racun jamur.

Pertama kali ditemukan pada tahun 1962, orang-orang kecil ini dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan pada manusia yang terpapar dalam jumlah kecil dalam jangka waktu yang lama. Mereka bisa mematikan jika dikonsumsi dalam jumlah besar dalam waktu singkat. Percaya atau tidak, biji-bijian bisa menjadi sumber mikotoksin.

“Biji-bijian adalah sumber karbohidrat, atau gula, sehingga berisiko terkontaminasi oleh jamur tertentu. Jamur ini menghasilkan metabolit sekunder, atau mikotoksin,” menurut David Straus, seorang profesor mikrobiologi dan imunologi di Texas Tech University Health Sciences Center.

Faktanya, jika Anda mengonsumsi biji-bijian, atau produk hewani yang diberi makan biji-bijian, ada kemungkinan besar Anda sudah terpapar. Infestasi jamur dan kontaminasi mikotoksin mempengaruhi sebanyak seperempat pasokan makanan dan pakan global. Organisasi Pangan dan Pertanian Amerika memperkirakan bahwa 25 persen tanaman pangan di dunia dipengaruhi oleh mikotoksin. 

Apakah aku sudah mendapatkan perhatianmu?

Aflatoksin (diucapkan a-fluh-tok-dosa), menurut Organisasi Kesehatan Dunia, termasuk mikotoksin paling beracun dan diproduksi oleh jamur tertentu (Aspergillus flavus dan Aspergillus parasiticus) yang tumbuh di tanah, tumbuhan yang membusuk, jerami, dan biji-bijian. Aflatoksin juga telah terbukti bersifat genotoksik, artinya dapat merusak DNA dan menyebabkan kanker pada spesies hewan. Menurut Food and Drug Administration (FDA), aflatoksin adalah racun yang kuat dan dikenal sebagai karsinogen, sehingga kadarnya dalam makanan harus dibatasi pada tingkat praktis yang paling rendah.

Banyak makanan yang kita makan setiap hari mengandung mikotoksin (termasuk aflatoksin). Sebenarnya tidak ada cara untuk menghindari hal ini, dan sangat tidak realistis untuk berpikir bahwa seseorang dapat atau harus melakukannya. Beruntung bagi orang yang tinggal di Amerika Serikat, pasokan makanan sangat diatur dan biasanya kurang terpapar dibandingkan dengan wilayah berkembang di dunia. Namun, ada potensi peningkatan paparan pada individu yang mengonsumsi makanan dalam jumlah besar yang rentan terhadap kontaminasi, seperti jagung dan produk berbasis jagung.

Makanan Sehari-hari sebagai Sumber Mikotoksin 

Diperkirakan setiap jamur di Bumi menghasilkan hingga tiga mikotoksin yang berbeda. Mikotoksin yang diketahui sampai saat ini berjumlah ribuan. Berikut daftar potensi sumber mikotoksin yang kita konsumsi setiap hari:

Minuman beralkohol: Anehnya, alkohol itu sendiri adalah mikotoksin. Alkohol adalah mikotoksin dari Saccharomyces ragi, atau ragi pembuat bir. Mikotoksin lain dapat masuk ke alkohol melalui biji-bijian dan buah-buahan yang terkontaminasi. Produsen sering menggunakan biji-bijian untuk alkohol yang terlalu terkontaminasi untuk makanan meja. Pikirkan tentang itu lain kali Anda mentraktir teman Anda ke putaran lain di pub.

Jagung: Jagung secara universal terkontaminasi fumonisin dan racun jamur lainnya seperti aflatoksin, zearalenon, dan okratoksin. Sementara jagung secara universal terkontaminasi mikotoksin, pasokan makanan kita tampaknya secara universal terkontaminasi jagung karena hampir semua yang kita konsumsi.

Gandum: Gandum sering terkontaminasi dengan mikotoksin. Artinya, begitu pula produk-produk yang berasal dari gandum termasuk roti, sereal, dan pasta, misalnya. Bahkan ketika biji-bijian dipanaskan seperti halnya pasta, yang direbus, mikotoksin yang tahan panas dan larut dalam lemak, seperti aflatoksin, tetap ada di dalam biji-bijian.

Jelai: Biji-bijian ini juga rentan terhadap kontaminasi jamur penghasil mikotoksin.

Tebu: Sering terkontaminasi jamur dan jamur terkaitnya. Seperti biji-bijian lainnya, mereka memicu pertumbuhan jamur karena jamur membutuhkan karbohidrat (gula) untuk berkembang.

Bit gula: Sama seperti tebu, gula membantu mikotoksin berkembang dan sering terkontaminasi.

Sorgum: Jika Anda menyukai sereal, kemungkinan besar Anda telah memakan biji-bijian ini, yang merupakan salah satu tanaman sereal terpenting di dunia. Ini digunakan dalam sejumlah produk berbasis biji-bijian yang berbeda untuk manusia dan hewan. Itu juga digunakan dalam produksi minuman beralkohol.

Kacang kacangan: Meskipun salah satu makanan ringan favorit saya, ada penelitian tahun 1993 yang menunjukkan dua puluh empat jenis jamur berkoloni di dalam kacang. Ini bahkan setelah kacang disterilkan. Saat Anda makan kacang, Anda berpotensi memakan tidak hanya jamur ini tetapi juga mikotoksinnya.

Gandum hitam: Biji-bijian ini juga rentan terhadap kontaminasi.

Biji kapas: Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa biji kapas sering terkontaminasi mikotoksin.

Keju keras: Saat jamur tumbuh di keju, kemungkinan besar mikotoksin tumbuh di dekatnya.

Ini bukan dakwaan terhadap semua jamur dan produk sampingan metabolismenya. Beberapa dapat bermanfaat dan juga berbahaya.

Bersumpah untuk Tidak Pernah Menyentuh Makanan Ini Lagi?

Setelah membaca daftar ini, Anda mungkin ingin bersumpah untuk tidak makan makanan ini lagi! Tapi ini bukan usaha yang sangat layak. Panjang dan pendeknya adalah sebagai berikut: Kita terpapar banyak racun setiap hari. Mereka mungkin berbahaya jika tertelan dalam jumlah yang cukup tinggi dalam jangka waktu yang lama. Untungnya, toksisitas senyawa ini terkait dengan dosis.

Tingkat mereka dalam makanan biasanya rendah hingga tidak terdeteksi. Namun, selama periode kekeringan, produksi mikotoksin tertentu yang berbahaya bagi kesehatan tidak dapat dihindari dan dapat mengakibatkan produk makanan yang terkontaminasi bagi manusia dan hewan. Memahami hal ini, kita dapat berusaha membatasi paparan kita melalui pemanfaatan tanah liat sebagai suplemen oral.

Clay Melindungi Tubuh

Dengan semua racun yang mengelilingi kita, sungguh melegakan bahwa tanah liat telah menunjukkan potensi untuk melindungi tubuh kita. Diperkirakan ada dua mekanisme dimana tanah liat dapat melindungi.

1. Mengurangi Permeabilitas Dinding Usus

Mekanisme pertama adalah dengan mengurangi permeabilitas dinding usus terhadap toksin dan patogen dan dengan mengikat langsung toksin dan patogen tersebut. Ini berarti tanah dapat memperkuat dinding usus dan menawarkan perlindungan dari racun dan patogen berbahaya. Jika tanahnya kaya akan tanah liat, ia dapat mengikat dan memperkuat lapisan mukosa pelindung (lapisan paling dalam dari saluran pencernaan) dan/atau meningkatkan sekresi mukosa. Lapisan mukosa secara teratur terkikis karena makanan asam seperti saus pedas, produk susu, dan minuman ringan. Jadi, tanah liat dapat memberikan perlindungan tambahan dengan memperkuat lapisan mukosa.

Para penulis studi yang diterbitkan di British Journal of Pharmacology memanfaatkan smektit mineral tanah liat, yang merupakan keluarga tanah liat yang dapat diperluas yang mencakup montmorillonit. Ini menunjukkan kemampuan untuk membentengi penghalang usus dengan menghubungkan molekul dalam lendir. Smectite bahkan meningkatkan produksi musin. Mineral lempung lainnya mungkin bertindak sama tetapi belum dipelajari seperti montmorillonit.

2. Mengikat Langsung ke Racun

Mekanisme kedua melibatkan pengikatan langsung ke racun, parasit, dan patogen lainnya. 

Untuk lebih jelasnya, tanah liat tidak melenyapkan racun ini. Sebelum mereka memiliki kesempatan untuk diserap oleh usus, tanah liat hanya menangkap racun ini dengan menyerapnya ke dalam ruang di antara struktur kristal, menjadikannya tidak dapat diserap oleh usus. Penelitian ekstensif yang dikutip oleh Sera Young menunjukkan bahwa lempung bersifat melindungi terhadap senyawa sekunder tumbuhan; patogen, termasuk virus, jamur, dan bakteri; dan obat-obatan.

Penelitian tentang Tanah Liat Makan

Penelitian mengkonfirmasi penggunaan tanah liat sebagai etnomedisin, khususnya apa yang telah didokumentasikan dan diwariskan oleh budaya di seluruh dunia dari generasi ke generasi. Makan tanah liat bukanlah perilaku gila atau menyimpang. Penelitian yang mendokumentasikan efek positifnya sebagai pelindung dan detoksikan sangat nyata. Kami sekarang memiliki kemampuan untuk memahami atribut tanah liat dan mekanisme kerjanya yang tidak sepenuhnya tersedia bagi kami hanya tiga puluh tahun yang lalu. Yang lebih menarik lagi adalah ada perkembangan tambahan yang sedang berlangsung sehingga kami dapat terus memahaminya dengan lebih baik.

Sekarang ada bidang penelitian yang sedang berkembang yang mengamati tanah liat montmorillonit untuk keperluan industri dan obat-obatan. Sudah ada banyak penelitian yang tersedia untuk tanah liat kaolinit. Penggunaannya sebagai astringen untuk pengobatan diare dan sakit perut telah didokumentasikan dengan baik selama beberapa dekade.

Di negara maju, tingkat kontaminasi aflatoksin pada makanan biasanya terlalu rendah untuk menyebabkan aflatoksikosis parah. Namun, di negara-negara berkembang kerentanan manusia dapat bervariasi dengan usia dan kesehatan serta kuantitas dan durasi paparan aflatoksin. Dengan kata lain, angka kejadian di dunia Barat relatif rendah, sedangkan angka di negara berkembang (termasuk Afrika sub-Sahara, Cina, dan Asia Tenggara) tinggi.

Masa Depan Clay sebagai Agen Medis

Kami telah datang jauh dari tempat di mana makan tanah liat pernah dianggap sebagai penyakit, perilaku menyimpang yang hanya dilakukan di pedalaman Amerika Serikat atau daerah terpencil di dunia. Sekarang lebih mudah diterima oleh komunitas orang di dunia Barat. Ada bidang penelitian ilmiah yang berkembang yang mendukung manfaat kesehatan dari konsumsi tanah liat sebagai pelindung dan detoksikan.

Itu tidak berarti bahwa penelitian sampai saat ini sempurna. Misalnya, penelitian melibatkan jumlah pasien yang relatif kecil. Studi yang lebih komprehensif diperlukan untuk mendapatkan evaluasi yang lebih baik dan lebih lengkap tentang aksi tanah liat montmorillonit sebagai pelindung dan detoksikan. Studi lebih lanjut perlu dilakukan. Uji coba durasi yang lebih lama juga penting untuk membantu menetapkan penggunaannya sebagai pengobatan jangka panjang.

Terlepas dari keterbatasan ini, bukti dari percobaan acak, tersamar ganda, terkontrol plasebo menunjukkan bahwa tanah liat montmorillonit memiliki efek terapeutik. Tanah liat Montmorillonit, karena sifatnya yang unik, kini menjadi sorotan karena keberhasilan pemanfaatannya sebagai agen medis.

Hak Cipta 2022. Semua Hak Dilindungi Undang-Undang.

BUKU: Penyembuhan dengan Clay

Penyembuhan dengan Tanah Liat: Panduan Praktis untuk Obat Alami Tertua di Bumi
oleh Ran Knishinsky

Dalam edisi The Clay Cure yang direvisi dan diperluas ini, Ran Knishinsky mengeksplorasi sains dan sejarah di balik makan tanah liat, mengutip banyak studi klinis tentang efek menguntungkan dari konsumsi tanah liat dan mengungkapkan bahwa makan tanah liat bukanlah perilaku gila atau menyimpang. Dia merinci bagaimana tanah liat dapat digunakan sebagai pelindung dan detoksikan. Dia menjelaskan bagaimana tanah liat secara alami menyerap dan sangat lembut pada sistem dan mengungkapkan bagaimana aman digunakan, bahkan selama kehamilan. Dia juga mengeksplorasi penelitian ilmiah terbaru seputar sifat detoksifikasi, efek antibakteri dan antivirusnya, potensi penggunaannya dalam obesitas, dan perannya dalam pengobatan beberapa kondisi gastrointestinal.

Untuk info lebih lanjut dan / atau untuk memesan buku ini, klik disini. Juga tersedia sebagai buku audio dan sebagai edisi Kindle. 

tentang Penulis

Ran Knishinsky adalah seorang peneliti dan penulis kesehatan profesional dan pendiri NutraConsulting, sebuah perusahaan konsultan untuk industri produk alami. Dia adalah penulis dari Penyembuhan dengan Tanah Liat dan Obat Kaktus Pir Berduri.

Kunjungi situs web penulis di www.detoxdirt.com

Lebih banyak buku oleh Penulis ini.