8 Cara Untuk Menghentikan Krisis Pangan Global

8 Cara Untuk Menghentikan Krisis Pangan Global Stockr / Shutterstock.com

Ada tantangan serius terhadap pasokan pangan global di mana pun kita melihat. Penggunaan intensif pupuk di Midwest AS menyebabkan nutrisi mengalir ke sungai dan sungai, menurunkan kualitas air dan menyebabkan Zona mati seukuran Connecticut di Teluk Meksiko. Produksi cokelat akan segera ditantang di Afrika Barat - rumah bagi lebih dari setengah produksi global. Berbagai dampak nutrisi diperkirakan karena peningkatan karbon dioksida atmosfer - termasuk penurunan kandungan protein dalam makanan, yang berpotensi memperburuk kekurangan gizi. Dan ini hanyalah contoh risiko yang sangat kecil terhadap rantai pasokan makanan yang diramalkan.

Masa depan makanan itu, mungkin terdengar agak suram. Tetapi ini tidak harus menjadi masalah. Sistem pangan dapat menjadi bagian dari solusi untuk tantangan lingkungan, jika kita melakukan beberapa perubahan. Ini juga bisa menjadi instrumen kesehatan manusia, kesejahteraan, martabat, dan mata pencaharian - bukan sebaliknya.

Tetapi ini tidak akan terjadi tanpa memikirkan kembali secara radikal sistem pangan dan pola konsumsi kita di seluruh dunia - khususnya dalam konteks kota-kota kita. Ke atas 75% dari populasi global utara adalah urbanisasi dan global selatan bergerak cepat ke arah ini. Strategi untuk bagaimana daerah kota ini dapat diberi makan menggunakan lebih banyak sumber daya lokal sangat penting.

8 Cara Untuk Menghentikan Krisis Pangan Global Kebun sayur atap. YuRi Photolife / Shutterstock.com

Mereka yang tinggal di utara global perkotaan sangat nyaman dengan makanan apa pun yang diinginkan tersedia di setiap titik sepanjang tahun kalender. Ini harus dibayar mahal. Makanan yang diangkut melalui udara menyebabkan hampir empat kali lipat CO₂ dirilis dibandingkan dengan truk dan 38 kali dari jumlah yang sebanding diangkut dengan kereta api. Hilangnya keanekaragaman hayati dan ekosistem mengancam produksi pangan - dan sementara itu, pertanian adalah pendorong utama hal ini lepas. Selain itu, penggunaan air yang berlebihan untuk pertanian ekspor di daerah-daerah yang tertekan air dapat berdampak negatif pada pangan dan mata pencaharian lokal - misalnya untuk mengamankan sejumlah besar alpukat untuk pasar global global.

Jika kita ingin menghindari beberapa krisis ini, kita perlu membayangkan kembali dari mana makanan kita berasal dan bergerak, setidaknya sebagian, ke arah diet musiman dengan penggunaan lahan yang lebih rendah dan pengurangan serius dalam perdagangan global - terutama untuk buah-buahan , sayuran, dan protein.

Kita dapat melakukan semua ini dengan mengatasi delapan faktor yang telah memperburuk dan memperkuat bencana lingkungan dalam sistem pangan kita.

8 Cara Untuk Menghentikan Krisis Pangan Global Masa depan makanan kita? Wildeside / Shutterstock.com

1. Pola diet

Sangat penting untuk mengurangi konsumsi daging dan kalori di negara-negara dengan tingkat konsumsi daging dan obesitas yang tinggi. Mengkonsumsi daging jauh lebih sedikit menyediakan kemampuan terbesar untuk memberi makan lebih banyak orang dengan lebih sedikit tanah di AS, misalnya, di mana konsumsi daging sangat tinggi. Setiap studi global diet dan gas rumah kaca menunjukkan bahwa pengurangan konsumsi daging adalah pendorong terbesar untuk mengurangi pelepasan gas rumah kaca melalui perubahan pola makan. Sekitar 1.1m hektar kelebihan produksi jagung diperlukan untuk menghasilkan kelebihan kalori yang dikonsumsi hanya oleh orang Amerika setiap tahun.

2. Praktek produksi

Organik dan agroekologi strategi harus diprioritaskan daripada praktik pertanian yang sangat maju. Bentuk-bentuk pertanian ini menggunakan jauh lebih sedikit pupuk - yang tidak hanya buruk bagi keanekaragaman hayati tetapi juga menghasilkan emisi tinggi. Di 2011, pertanian di negara bagian saya di Michigan dibeli secara kolektif 200,000 metrik ton pupuk nitrogen dengan biaya CO of sebesar 1.34 juta metrik ton (setara dengan yang diproduksi oleh mobil 291,000 AS dalam setahun). Sementara itu, produksi gandum roti organik di Inggris tampaknya menggunakan lebih sedikit energi per ton daripada produksi konvensional, dengan sangat sedikit yang dihasilkan dari produksi dan penggunaan pupuk nitrogen.

8 Cara Untuk Menghentikan Krisis Pangan Global Agroekologi menekankan manfaat penanaman beberapa tanaman di lahan yang sama. Luisaazara / Shutterstock.com

3. Rantai pasokan

Sejumlah besar makanan dibutuhkan untuk wilayah kota mana pun - sebuah wilayah kota di Amerika yang berpenduduk sejuta orang membutuhkan sekitar 900m kg makanan setiap tahun. Meskipun "mil makanan”Bermasalah sebagai pembeda untuk pelepasan gas rumah kaca, rantai pasokan yang lebih pendek mungkin lebih bisa menerima untuk transportasi kendaraan listrik daripada transportasi jarak jauh - dan karenanya pada akhirnya untuk penggunaan energi terbarukan. Dengan demikian, kota harus bertujuan untuk mendapatkan makanan mereka dari wilayah sekitarnya daripada secara global. Di dalam wilayah kota juga dimungkinkan untuk menggunakan daur ulang limbah dengan lebih kuat siklus karbon dan juga siklus biogeokimia untuk nutrisi tanaman seperti fosfor dan nitrogen. Karena fosfor sangat penting dan tidak dapat diperbarui sementara produksi pupuk nitrogen membutuhkan input energi yang besar, ini sangat berguna.

4. Sampah makanan

Meskipun makanan hilang di seluruh rantai pasokan, diperkirakan kerugian terbesar terjadi di tingkat konsumen di utara global. Selain itu, sejumlah besar produk terbuang sia-sia tidak memenuhi standar kosmetik ritel. Semua energi untuk produksi, transportasi, dan pengolahan makanan ini juga terbuang sia-sia. Budaya limbah modern ini harus dibenahi.

5. Produksi terkonsentrasi

Beberapa tanaman ditanam dengan cara yang sangat terkonsentrasi, yang membuatnya rentan terhadap perubahan iklim dan hama. Sebagai contoh, lebih dari setengah dari hasil bumi segar Amerika dan kacang-kacangan ditanam di California, dan sejumlah tanaman ini akan berdampak negatif abad ini. Meskipun ada penelitian untuk mengembangkan varietas yang lebih tahan terhadap panas dan panas di berbagai jenis tanaman, tampaknya juga lebih baik untuk mendistribusikan produksi secara lebih luas. Variasi dalam pola cuaca dapat membuat ini menjadi tantangan. Tapi struktur seperti terowongan poli bisa sangat memperluas musim - untuk 12 bulan untuk selada dan tambahan dua hingga tiga bulan untuk tomat. Dan sejumlah tanaman, misalnya apel, dapat disimpan segar selama beberapa bulan dengan penyimpanan atmosfer yang terkontrol.

8 Cara Untuk Menghentikan Krisis Pangan Global Tomat matang dalam terowongan poli. Chrisatpps / Shutterstock.com

6. Struktur penghargaan

Membuat efek negatif (atau biaya) produksi (seperti kehilangan tanah) transparan sehingga semua biaya dicatat untuk dan kemudian memberi penghargaan kepada petani untuk hal-hal seperti penyerapan karbon tanah, meminimalkan input eksternal, dan penggunaan energi yang rendah alih-alih hanya produksi total akan sangat membantu mengurangi dampak ini.

7. Sumber protein masa depan

Gagasan bertani serangga serta ubur-ubur hanyalah beberapa contoh saran inovatif yang telah dibuat diversifikasi sumber protein melebihi daging dan, katakanlah, kedelai. Ini akan memungkinkan pengurangan kadar protein hewani di utara global dan peningkatan kadar di sebagian besar selatan global.

8. Kebijakan publik

Sangat kecil dari anggaran kebijakan pertanian global utara yang sangat besar cenderung dihabiskan untuk kebijakan seperti konservasi, penelitian agroekologi, dan produksi organik. Kebijakan yang merangsang pengembangan petani baru, pasar regional dan pengembangan rantai pasokan (seperti hub makanan), memprioritaskan pengembangan teknologi yang sesuai pada skala yang lebih kecil dan titik harga (termasuk robot), produksi energi berkelanjutan dan penelitian untuk meminimalkan input eksternal sambil mempertahankan produktivitas tinggi diperlukan untuk membantu mendorong pengembangan mereka.

Secara keseluruhan, lebih banyak perhatian perlu diberikan pada keberlanjutan sistem pangan perkotaan planet ini. Jika situasinya terus tidak berubah, rantai pasokan makanan kita akan segera berada dalam masalah besar.Percakapan

Tentang Penulis

Michael Hamm, Anggota Kunjungan Oxford Martin, University of Oxford

Artikel ini diterbitkan kembali dari Percakapan di bawah lisensi Creative Commons. Membaca Artikel asli.

Buku terkait

Keuangan dan Investasi Adaptasi Iklim di California

oleh Jesse M. Keenan
0367026074Buku ini berfungsi sebagai panduan bagi pemerintah daerah dan perusahaan swasta ketika mereka menavigasi perairan investasi yang belum dipetakan dalam adaptasi dan ketahanan perubahan iklim. Buku ini tidak hanya berfungsi sebagai panduan sumber daya untuk mengidentifikasi sumber pendanaan potensial tetapi juga sebagai peta jalan untuk manajemen aset dan proses keuangan publik. Ini menyoroti sinergi praktis antara mekanisme pendanaan, serta konflik yang mungkin timbul antara berbagai kepentingan dan strategi. Sementara fokus utama dari pekerjaan ini adalah di Negara Bagian California, buku ini menawarkan wawasan yang lebih luas tentang bagaimana negara bagian, pemerintah daerah, dan perusahaan swasta dapat mengambil langkah-langkah penting pertama dalam berinvestasi dalam adaptasi kolektif masyarakat terhadap perubahan iklim. Tersedia di Amazon

Solusi Berbasis Alam untuk Adaptasi Perubahan Iklim di Wilayah Kota: Keterkaitan antara Sains, Kebijakan dan Praktek

oleh Nadja Kabisch, Horst Korn, Jutta Stadler, Aletta Bonn
3030104176
Buku akses terbuka ini menyatukan temuan penelitian dan pengalaman dari sains, kebijakan, dan praktik untuk menyoroti dan memperdebatkan pentingnya solusi berbasis alam untuk adaptasi perubahan iklim di wilayah perkotaan. Penekanan diberikan pada potensi pendekatan berbasis alam untuk menciptakan banyak manfaat bagi masyarakat.

Kontribusi ahli memberikan rekomendasi untuk menciptakan sinergi antara proses kebijakan yang sedang berlangsung, program ilmiah dan implementasi praktis dari perubahan iklim dan tindakan konservasi alam di wilayah perkotaan global. Tersedia di Amazon

Pendekatan Kritis untuk Adaptasi Perubahan Iklim: Wacana, Kebijakan dan Praktek

oleh Silja Klepp, Libertad Chavez-Rodriguez
9781138056299Volume yang diedit ini menyatukan penelitian kritis tentang wacana, kebijakan, dan praktik adaptasi perubahan iklim dari perspektif multi-disiplin. Dengan mengambil contoh dari negara-negara termasuk Kolombia, Meksiko, Kanada, Jerman, Rusia, Tanzania, Indonesia, dan Kepulauan Pasifik, bab-bab tersebut menggambarkan bagaimana langkah-langkah adaptasi ditafsirkan, diubah, dan diimplementasikan di tingkat akar rumput dan bagaimana langkah-langkah ini berubah atau mengganggu hubungan kekuasaan, pluralisme hukum dan pengetahuan lokal (ekologis). Secara keseluruhan, buku ini menantang sudut pandang yang ditetapkan tentang adaptasi perubahan iklim dengan mempertimbangkan isu keanekaragaman budaya, keadilan lingkungan dan hak asasi manusia, serta pendekatan feminis atau interseksional. Pendekatan inovatif ini memungkinkan untuk analisis konfigurasi baru pengetahuan dan kekuatan yang berkembang atas nama adaptasi perubahan iklim. Tersedia di Amazon

Dari Penerbit:
Pembelian di Amazon digunakan untuk membiayai biaya membawa Anda InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, serta ClimateImpactNews.com tanpa biaya dan tanpa pengiklan yang melacak kebiasaan browsing Anda. Sekalipun Anda mengeklik tautan tetapi tidak membeli produk-produk terpilih ini, apa pun yang Anda beli dalam kunjungan yang sama di Amazon memberi kami komisi kecil. Tidak ada biaya tambahan untuk Anda, jadi silakan berkontribusi untuk upaya ini. Anda juga bisa menggunakan link ini untuk digunakan ke Amazon kapan saja sehingga Anda dapat membantu mendukung upaya kami.

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

ikuti InnerSelf di

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Dapatkan Terbaru Dengan Email

{Emailcloak = off}