Dua Jenis Makanan Laut Ini Paling Sering Disalahartikan dengan Konsekuensi Lingkungan, Ekonomi, dan Sosial

Dua Jenis Makanan Laut Ini Paling Sering Disalahartikan dengan Konsekuensi Lingkungan, Ekonomi, dan Sosial
Image by Jason Goh 

 

Udang adalah makanan laut yang salah diberi label di AS, diikuti oleh salmon Atlantik yang dibudidayakan yang menyamar sebagai salmon Pasifik atau ikan trout pelangi, demikian temuan penelitian.

Hidangan Laut adalah yang paling diperdagangkan di dunia komoditas pangan, berdasarkan nilai, dan produk sulit dilacak dari sumber ke pasar. Laporan kesalahan pelabelan makanan laut telah meningkat selama dekade terakhir, tetapi beberapa penelitian telah mempertimbangkan dampak lingkungan secara keseluruhan dari praktik penipuan ini.

Penelitian baru meneliti dampak kesalahan label makanan laut terhadap lingkungan laut, termasuk kesehatan populasi, efektivitas pengelolaan perikanan, serta habitat dan ekosistem laut.

Hasilnya, baru-baru ini dipublikasikan di Prosiding National Academy of Sciences, tunjukkan bahwa sekitar 190,000 hingga 250,000 ton makanan laut yang salah label dijual setiap tahun di AS, yang merupakan 3.4% hingga 4.3% dari semua makanan laut yang dikonsumsi.

Penulis bersama Sunny Jardine, asisten profesor di Sekolah Urusan Kelautan dan Lingkungan Universitas Washington, membantu merancang analisis statistik untuk membandingkan produk pada label dengan produk yang benar-benar dimakan seseorang.

"Penting untuk mempertimbangkan konsumsi yang salah label, daripada tingkat kesalahan pelabelan, saat memikirkan tentang berbagai dampak biologis dan lingkungan dari kesalahan label," kata Jardine.


 Dapatkan Yang Terbaru Dari Diri Sendiri


“Anda dapat memiliki spesies yang sebagian besar diberi label yang salah, tetapi jika konsumsi spesies itu rendah, maka jumlah produk yang salah diberi label yang dikonsumsi juga rendah, dan itu mungkin tidak menjadi perhatian manajemen yang besar.

“Di sisi lain, Anda bisa mendapatkan produk dengan mislabeling rate rendah dan konsumsi tinggi, artinya banyak produk mislabeled yang dikonsumsi. Kami menemukan kasus ini untuk udang windu raksasa yang dijual sebagai udang kaki putih, dan salmon Atlantik dijual sebagai salmon Pasifik. "

Udang dan salmon

Penulis menggunakan program Pengawasan Makanan Laut Akuarium Monterey Bay yang menilai sekitar 85% makanan laut yang dikonsumsi di AS dan menawarkan rekomendasi konsumen untuk pilihan yang lebih berkelanjutan. Para penulis menggabungkan skor tersebut dengan kesalahan label dan tingkat konsumsi untuk membandingkan kesehatan populasi dan pengelolaan perikanan dari spesies yang benar-benar dikonsumsi versus yang ada pada label.

Teknik genetik dapat mengetahui apakah produk makanan laut dipasarkan sebagai spesies serupa yang bernilai lebih tinggi, sebuah peralihan yang dapat terjadi di banyak titik dalam rantai pasokan.

Produk salah label yang paling banyak dikonsumsi adalah udang, makanan laut paling populer di Amerika. Udang windu impor yang masuk dalam kategori “Hindari” Seafood Watch, akhirnya bisa dilabeli sebagai udang kaki putih, di kategori “Terbaik”.

Ikan salmon berada di urutan kedua dalam jumlah makanan laut yang salah label yang dikonsumsi. Salmon Atlantik yang dibudidayakan, dalam kategori "Hindari", dapat diberi label sebagai salmon Pasifik atau ikan trout pelangi, biasanya dalam kategori "Terbaik" atau "Baik".

Makanan laut yang salah label dan keberlanjutan

Secara lebih umum, penelitian tersebut menunjukkan bahwa pelabelan yang salah cenderung menggantikan produk yang kurang berkelanjutan. Makanan laut pengganti 28% lebih mungkin diimpor dari negara lain, yang seringkali memiliki undang-undang lingkungan yang lebih lemah daripada yang mencakup makanan laut dalam negeri yang tercantum pada label.

“Di Amerika Serikat, kami sebenarnya sangat pandai mengelola perikanan kami,” kata penulis utama Kailin Kroetz, asisten profesor di Sekolah Keberlanjutan Universitas Negeri Arizona. “Kami menilai stok jadi kami tahu apa yang ada di luar sana. Kami menetapkan batas tangkapan. Kami memiliki kemampuan pemantauan dan penegakan hukum yang kuat untuk mendukung nelayan yang mematuhi batas. Tetapi banyak negara tempat kami mengimpor tidak memiliki kapasitas manajemen yang sama. "

Dalam 86% kasus, pengganti untuk spesies yang ditangkap dari alam berasal dari perikanan yang kinerjanya lebih buruk dalam hal dampak populasinya — kelimpahan spesies, kematian akibat penangkapan, dan tangkapan sampingan serta pembuangan — daripada spesies pada label. Pemberian label yang salah juga cenderung menyamarkan praktik pengelolaan yang buruk: 78% makanan laut yang diganti memiliki efektivitas pengelolaan perikanan yang lebih rendah daripada produk yang tercantum pada label.

“Spesies yang diharapkan seringkali dikelola dengan sangat baik,” kata Kroetz.

Perhatian publik cenderung berfokus pada spesies yang sering diberi label yang salah meskipun orang Amerika mengonsumsi lebih sedikit produk tersebut.

“Ada banyak perhatian media yang diberikan pada tingkat kesalahan label pada spesies tertentu, seperti halibut dan kakap,” kata Jardine. "Tetapi analisis gambaran besar menunjukkan bahwa kita juga harus fokus pada spesies lain jika kita khawatir tentang dampak lingkungan."

Efek dari kesalahan label makanan laut tidak hanya lingkungan, tulis penulis, tetapi juga ekonomi dan sosial, yang mempengaruhi konsumen makanan laut dan industri perikanan yang berkelanjutan.

“Jika gerakan keberlanjutan makanan laut lebih baik diintegrasikan dengan pengujian kesalahan label makanan laut, estimasi tarif, dan program pelacakan peraturan, kami dapat memberikan informasi yang lebih baik kepada konsumen mengenai implikasi biologis, sosial, dan ekonomi dari produk yang mereka konsumsi,” kata Jardine.

Tentang Penulis

Pendanaan untuk penelitian ini berasal dari Paul M. Angell Family Foundation and Resources for the Future, serta National Socio-Environmental Synthesis Center di Annapolis, Maryland, dengan dana dari National Science Foundation.

Rekan penulis tambahan berasal dari Resources for the Future, Advanced Conservation Strategies, American University, dan Harvard University.

Studi asli

Buku terkait

Kawanan Manusia: Bagaimana Masyarakat Kita Bangkit, Berkembang, dan Jatuh

oleh Mark W. Moffett
0465055680Jika seekor simpanse berkelana ke wilayah kelompok yang berbeda, hampir dipastikan akan dibunuh. Tetapi seorang warga New York bisa terbang ke Los Angeles - atau Kalimantan - dengan sedikit ketakutan. Para psikolog telah melakukan sedikit hal untuk menjelaskan hal ini: selama bertahun-tahun, mereka berpendapat bahwa biologi kita menempatkan batas atas yang sulit - tentang orang-orang 150 - pada ukuran kelompok sosial kita. Tetapi masyarakat manusia sebenarnya jauh lebih besar. Bagaimana kita mengatur - pada umumnya - untuk rukun satu sama lain? Dalam buku yang menghancurkan paradigma ini, ahli biologi Mark W. Moffett memanfaatkan temuan dalam psikologi, sosiologi dan antropologi untuk menjelaskan adaptasi sosial yang mengikat masyarakat. Dia mengeksplorasi bagaimana ketegangan antara identitas dan anonimitas menentukan bagaimana masyarakat berkembang, berfungsi, dan gagal. Melampaui Senjata, Kuman, dan Baja serta Sapiens, Kawanan Manusia mengungkapkan bagaimana umat manusia menciptakan peradaban luas dengan kompleksitas yang tak tertandingi - dan apa yang diperlukan untuk mempertahankannya.   Tersedia di Amazon

Lingkungan: Ilmu di Balik Cerita

oleh Jay H. Withgott, Matthew Laposata
0134204883Lingkungan: Ilmu di balik Cerita adalah penjual terbaik untuk kursus pengantar ilmu lingkungan yang dikenal dengan gaya narasinya yang ramah siswa, pengintegrasian kisah nyata dan studi kasus, dan presentasi sains dan penelitian terbaru. Itu 6th Edition fitur peluang baru untuk membantu siswa melihat hubungan antara studi kasus terintegrasi dan sains di setiap bab, dan memberi mereka kesempatan untuk menerapkan proses ilmiah untuk masalah lingkungan. Tersedia di Amazon

Feasible Planet: Panduan untuk kehidupan yang lebih berkelanjutan

oleh Ken Kroes
0995847045Apakah Anda prihatin dengan keadaan planet kita dan berharap bahwa pemerintah dan perusahaan akan menemukan cara hidup yang berkelanjutan? Jika Anda tidak memikirkannya terlalu keras, itu mungkin berhasil, tetapi apakah akan berhasil? Dibiarkan sendiri, dengan pendorong popularitas dan keuntungan, saya tidak terlalu yakin itu akan terjadi. Bagian yang hilang dari persamaan ini adalah Anda dan saya. Individu yang percaya bahwa perusahaan dan pemerintah dapat bekerja lebih baik. Individu yang percaya bahwa melalui tindakan, kita dapat membeli lebih banyak waktu untuk mengembangkan dan menerapkan solusi untuk masalah kritis kita. Tersedia di Amazon

Dari Penerbit:
Pembelian di Amazon digunakan untuk membiayai biaya membawa Anda InnerSelf.com, MightyNatural.com, serta ClimateImpactNews.com tanpa biaya dan tanpa pengiklan yang melacak kebiasaan browsing Anda. Sekalipun Anda mengeklik tautan tetapi tidak membeli produk-produk terpilih ini, apa pun yang Anda beli dalam kunjungan yang sama di Amazon memberi kami komisi kecil. Tidak ada biaya tambahan untuk Anda, jadi silakan berkontribusi untuk upaya ini. Anda juga bisa menggunakan link ini untuk digunakan ke Amazon kapan saja sehingga Anda dapat membantu mendukung upaya kami.

 

al
enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

ikuti InnerSelf di

facebook-icontwitter-iconrss-icon

 Dapatkan Terbaru Dengan Email

{Emailcloak = off}

DARI EDITOR

Mengambil Sisi? Alam Tidak Memilih Sisi! Ini Memperlakukan Setiap Orang Secara Sama
by Marie T. Russell
Alam tidak memihak: ia hanya memberi setiap tanaman kesempatan yang adil untuk hidup. Matahari menyinari semua orang tanpa memandang ukuran, ras, bahasa, atau pendapat mereka. Bisakah kita tidak melakukan hal yang sama? Lupakan dulu…
Semua Yang Kami Lakukan Adalah Pilihan: Sadar akan Pilihan Kami
by Marie T. Russell, InnerSelf
Suatu hari saya memberikan diri saya "pembicaraan yang baik dengan" ... mengatakan pada diri sendiri bahwa saya benar-benar perlu berolahraga secara teratur, makan lebih baik, lebih memperhatikan diri sendiri ... Anda mengerti. Itu adalah salah satu hari ketika saya ...
Newsletter InnerSelf: 17 Januari 2021
by Innerself Staf
Minggu ini, fokus kita adalah "perspektif" atau bagaimana kita melihat diri kita sendiri, orang-orang di sekitar kita, lingkungan kita, dan realitas kita. Seperti yang ditunjukkan pada gambar di atas, sesuatu yang tampak besar, bagi ladybug, dapat…
Kontroversi yang Dibuat-buat - "Kami" Melawan "Mereka"
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Ketika orang berhenti berkelahi dan mulai mendengarkan, hal yang lucu terjadi. Mereka menyadari bahwa mereka memiliki lebih banyak kesamaan daripada yang mereka duga.
Newsletter InnerSelf: 10 Januari 2021
by Innerself Staf
Minggu ini, saat kita melanjutkan perjalanan kita menuju apa yang telah - sejauh ini - kekacauan 2021, kita fokus untuk menyesuaikan diri kita sendiri, dan belajar untuk mendengarkan pesan-pesan intuitif, untuk menjalani kehidupan yang kita ...