Rantai pasokan yang transparan dapat membantu menghentikan deforestasi dan melindungi ekosistem Bumi yang paling rentan.

Makanan kita memakan hutan tropis dunia, berkat perdagangan global yang berkembang dalam komoditas pertanian dari negara-negara tropis. Tanah untuk produksi pertanian datang dengan mengorbankan habitat alam, dan perusakan habitat mempengaruhi iklim, siklus air dan spesies yang hidup di dalamnya.

Mungkin tempat ini lebih jelas daripada di industri kedelai. Kedelai adalah tanaman yang luar biasa. Keserbagunaannya, palatabilitas dan kandungan proteinnya yang tinggi membuatnya menjadi bahan baku pakan ternak. Menumbuhkan selera makan daging telah mendorong produksi kedelai global dari sekitar 27 juta metrik ton (30 juta ton) di 1960 menjadi sekitar 350 juta metrik ton (386 juta ton) hari ini.

Brasil, Argentina, dan Paraguay merupakan bagian dari apa yang dikenal sebagai Republik Kedelai, yang kini memproduksi lebih dari separuh kedelai dunia. Cina dan Uni Eropa pasar ekspor terbesar untuk kedelai ini, dan sebagai Perang dagang AS-Cina mulai menggigit, permintaan dari China hanya cenderung meningkat.

Ekspansi ini datang dengan mengorbankan habitat alami yang penting, pertama di Amazon, tetapi sekarang juga mengancam Brasil Cerrado savanna dan hutan kering Gran Chaco, yang membentang dari Argentina ke Paraguay dan Bolivia.

Namun, perkembangan baru dalam teknologi dan akses ke data berarti tidak harus seperti ini. 

Masalah Tersembunyi

Mengapa kita masih menghancurkan hutan tropis untuk menghasilkan makanan? Pada bagian, kita bisa menyalahkan kecenderungan manusia untuk memprioritaskan keuntungan jangka pendek atas keberlanjutan jangka panjang. Tetapi satu jawaban yang lebih spesifik terletak pada kerumitan banyak rantai pasokan komoditas “risiko hutan” - kompleksitas yang cenderung menyembunyikan dampak produksi dari pandangan.

Ambil kedelai lagi. Hal ini praktis tidak terlihat dalam makanan kita, hanya jarang muncul di daftar bahan. Pada saat mencapai piring kami, sebagian besar sudah "tertanam" dalam daging, ikan, dan produk hewani lainnya. Minyak kelapa sawit, tanaman utama lain yang beresiko terhadap hutan, tersembunyi di berbagai macam produk mulai dari pastry hingga pasta gigi (meskipun di Eropa setidaknya harus terdaftar sebagai bahan dalam makanan).

Konsumen pada umumnya bahkan tidak tahu bahan-bahan ini ada di sana, apalagi di tempat mereka diproduksi, jadi kita tidak menyadari kerusakan hutan hujan dan habitat lainnya. Kesediaan potensial untuk membayar alternatif yang lebih berkelanjutan hilang, dan insentif berbasis pasar terbatas - bahkan di pasar di mana "konsumerisme etis" relatif tinggi dan pengecer berkomitmen ke nol deforestasi.

Transparansi Adalah Kunci

Skema sertifikasi dapat membuat biaya lingkungan tersembunyi lebih terlihat dan memberi konsumen kekuatan untuk memilih opsi yang lebih berkelanjutan. Itu Roundtable tentang Minyak Sawit Berkelanjutan (RSPO) menyatakan minyak sawit, dan yang serupa tetapi kurang digunakan Meja Bundar pada Kedelai Bertanggung Jawab (RTRS) mengesahkan kedelai.

Tetapi produk bersertifikasi RSPO dan RTRS hanya memasok sebagian kecil dari total permintaan global. Solusi lain juga diperlukan yang dapat memberikan perubahan lebih cepat dan pada skala yang lebih besar. Transparansi tentang dari mana komoditas berasal adalah kunci untuk ini. Dengan transparansi yang lebih besar, pengecer dapat memahami apa yang terjadi dalam rantai pasokan mereka dan melihat apakah mereka tanpa disadari dapat mengambil sumber dari area di mana deforestasi sedang terjadi.

Dengan rantai pasokan yang lebih transparan, perusahaan dapat mengidentifikasi di mana ada risiko dan di mana opsi yang lebih berkelanjutan dapat ditemukan - atau dibuat. Mereka kemudian dapat terlibat dengan pemasok untuk mengatasi risiko tersebut. 

Teknologi dan data terbuka dapat membantu. Blockchain adalah salah satu contoh; teknologi itu dapat memungkinkan konsumen untuk menilai dampak sosial dan lingkungan dari produk tertentu. Citra satelit dan data perdagangan dan rantai pasokan yang terperinci juga dapat membantu, memungkinkan untuk menghubungkan banyak komoditas, seperti kedelai, kembali ke setidaknya daerah di mana mereka diproduksi. Organisasi tempat kami bekerja - Stockholm Environment Institute dan Global Canopy - telah mengembangkan satu alat yang disebut Trase untuk menggali keberlanjutan rantai pasokan yang berhubungan dengan makanan, dan ada juga yang lain di luar sana.

Dengan rantai pasokan yang lebih transparan, perusahaan dapat mengidentifikasi di mana ada risiko dan di mana opsi yang lebih berkelanjutan dapat ditemukan - atau dibuat. Mereka kemudian dapat terlibat dengan pemasok untuk mengatasi risiko tersebut.

Transparansi juga memungkinkan perusahaan fokus pada peningkatan rantai pasokan yang bermasalah, alih-alih bergulat dalam kegelapan. Bagi perusahaan yang mengelola rantai pasokan yang membentang di seluruh dunia, membuat tugas mammoth lebih mudah dikelola.  

Berpikir Gabungan 

Transparansi rantai suplai juga dapat memandu pemerintah, konsumen dan kelompok lingkungan untuk mendorong perubahan. Sementara tindakan oleh satu perusahaan adalah langkah ke arah yang benar, akhirnya tujuannya adalah perubahan sektoral. Dengan berfokus pada seluruh rantai pasokan, gambaran yang jauh lebih bermanfaat muncul dari siapa yang terlibat.

Sebagai contoh, data Trase menunjukkan bahwa hanya enam pedagang besar yang menguasai 57 persen dari ekspor kedelai Brasil di 2016. Memetakan kegiatan mereka terhadap peta deforestasi menunjukkan bahwa semua sumbernya adalah kedelai dari daerah di perbatasan hutan.

Jika kita ingin menghentikan deforestasi dan melindungi beberapa ekosistem yang paling beraneka ragam dan rentan di Bumi, transparansi rantai pasokan adalah kuncinya.

Lebih jauh ke bawah rantai pasokan, kita melihat bahwa beberapa negara mengimpor kedelai Brasil lebih mungkin dikaitkan dengan risiko deforestasi dibandingkan yang lain. Jadi, sementara Cina adalah pasar terbesar untuk kedelai Brasil, beberapa negara Eropa cenderung mengimpor kedelai dengan risiko deforestasi yang lebih tinggi per ton, berdasarkan pola sourcing mereka.

Berbicara dengan perusahaan perdagangan yang dominan - dan dengan otoritas pemerintah di negara produsen dan konsumen - harus menjadi bagian dari solusi.

Ada tanda-tanda menggembirakan bahwa beberapa pemain utama mulai bergerak ke arah yang benar. Saat ini, tujuh negara Eropa telah menandatangani ke Deklarasi Amsterdam tentang deforestasi, yang menjanjikan tindakan untuk mengurangi, dan akhirnya menghilangkan, rantai pasokan yang terkait dengan deforestasi. Semakin banyak perusahaan mendukung Manifesto Cerrado, menyerukan diakhirinya hilangnya vegetasi asli di savana Cerrado yang rentan di Brasil. Dan ada juga inisiatif sektor swasta tingkat nasional seperti Koalisi Pembeli Kedelai.

Yang penting, inisiatif ini mengakui kebutuhan untuk bertindak secara kolektif. Tetapi mereka perlu menjadi lebih efektif, dan mereka perlu menyebar ke komoditas lain yang berisiko hutan, termasuk daging sapi dan kakao, jika kita ingin menghentikan deforestasi dan melindungi beberapa ekosistem yang paling beraneka ragam dan rentan di Bumi. Di seluruh gambar kompleks komoditas dan lanskap ini, transparansi rantai suplai adalah kunci untuk mewujudkan hal ini.

Tentang Penulis

Chris West, Senior Research Fellow, Stockholm Environment Institute. Dia memimpin Kelompok Konsumsi dan Produksi Berkelanjutan Institut Lingkungan Stockholm dan juga bekerja pada Trase (Transparansi untuk Ekonomi Berkelanjutan) - sebuah inisiatif bersama yang dibentuk oleh SEI dan Global Canopy.

Helen Burley adalah Pemimpin Rantai Pasokan Komunikasi di Global Canopy. Dia telah bekerja sebagai penulis dan editor freelance tentang perubahan iklim dan isu-isu terkait.

Buku terkait

at Pasar InnerSelf dan Amazon