Pasta dan saus bolognese ada di menu yang disediakan di venue Sydney ini oleh organisasi nirlaba Foodbank.
Sejak didirikan pada awal 1990-an, bank makanan Australia seharusnya menjadi solusi sementara untuk mengatasi kemiskinan pangan.
Sejak saat itu, mereka berubah dari "darurat untuk industri”- dipuji karena mengurangi kerawanan pangan dan membantu memecahkan masalah limbah makanan dengan mengalihkan berton-ton produk dari TPA.
Ini adalah solusi saling menguntungkan yang disukai oleh perusahaan dan pengecer makanan besar: memberi makan yang membutuhkan dan menyelamatkan planet pada saat yang sama. Logika ini telah diabadikan di Kanada Strategi Pengurangan Sampah Pangan Nasional dan dalam Hukum Eropa yang mewajibkan supermarket untuk menyumbangkan kelebihan produknya untuk amal.
Bisakah bank makanan mengakhiri kerawanan pangan?
As Martin Caraher menyarankan The Conversation, kami berpendapat bahwa bank makanan “mendepolitisasi kelaparan” dan mengatasi gejala daripada penyebabnya.
Layak dipuji dan sayangnya perlu karena pekerjaan mereka, bank makanan adalah solusi bantuan pita untuk pasien - masyarakat kontemporer - menderita dari apa yang disebut John McMurtry secara menggugah “tahap kanker kapitalisme". Kami melihat ketidaksetaraan di mana-mana dan semakin meningkat, yang diakibatkan oleh kepatuhan dogmatis selama beberapa dekade fundamentalisme pasar.
Jika kita serius untuk mengatasi penyebab kerawanan pangan, kita harus beralih dari neoliberalisme ke ekonomi politik yang inklusif dan berbasis nilai. Dan jika kita serius untuk mengakhiri pemborosan makanan, kita membutuhkan "paradigma pergeseran"Jauh dari produktivisme menuju sistem pangan" yang dirancang untuk kesejahteraan, ketahanan dan keberlanjutan ".
Dari darurat hingga industri
Menurut Foodbank Australia Laporan Kelaparan 2017, 625,000 orang Australia mencari bantuan makanan darurat setiap bulan. Itu meningkat 10% dari 12 bulan sebelumnya.
Meskipun ekspansi cepat, bank makanan tidak dapat memenuhi permintaan yang diproduksi oleh upah stagnan, meningkatnya biaya hidup dan negara kesejahteraan yang menyusut. Mereka telah dipanggil "kegagalan sukses yang sangat terlihat". Selain melangkah ke posisi negara untuk menyediakan jaring pengaman jaminan sosial minimal, mereka menawarkan sangat layanan yang bermanfaat kepada produsen dan pengecer makanan.
Pertama, mereka mengalihkan jutaan ton sampah dari TPA. Donor makanan menghemat sejumlah besar biaya pembuangan.
Kedua, para donor menerima potongan pajak untuk semua produk yang disumbangkan ke bank makanan, yang merupakan badan amal terdaftar. Dan, mungkin yang paling signifikan, donor bisa meningkatkan lisensi sosial mereka untuk beroperasi sebagai warga korporat yang baik dan menerima publisitas murah dalam tawar-menawar.
Band-aids, bukan solusi
Di sebuah makalah baru-baru untuk Kolaborasi Penelitian Pangan Inggris, Martin Caraher dan Sinead Furey melakukan analisis biaya-manfaat dari konsensus saat ini bahwa kerawanan pangan paling baik diatasi dengan meningkatkan sumbangan makanan berlebih ke bank makanan. Kesimpulan mereka tegas:
Meskipun ada manfaat untuk mengalihkan kelebihan makanan dari tempat pembuangan sampah, alasan pesimisme lebih besar daripada alasan untuk optimisme. Ini karena manfaat menggunakan limbah makanan untuk memberi makan masyarakat terutama diperoleh industri makanan, sambil melepaskan tanggung jawab pemerintah untuk mengatasi kerawanan pangan.
Ini menjadi perhatian khusus dalam demokrasi liberal seperti Australia yang mengaku berkomitmen pada prinsip hak asasi manusia universal, termasuk hak atas kecukupan pangan. Penelitian di Belanda dan Skotlandia telah mengkonfirmasi penghinaan, rasa malu dan kehilangan martabat yang dialami oleh pengguna bank makanan.
Akses yang bermartabat ke makanan yang baik merupakan komponen fundamental dari hak asasi manusia atas kecukupan pangan. Memberi makan limbah makanan orang secara langsung merusak ini benar.
Membingkai ulang debat
Pendekatan menang-menang yang dominan yang mengatakan bahwa kita dapat mengatasi kerawanan pangan dengan mengalihkan limbah makanan ke bank makanan sudah jelas kegagalan. Kedua fenomena tersebut meningkat. Bagaimanapun, keadaan ketahanan pangan tidak dicapai melalui bantuan pangan darurat.
Sebuah terobosan dicapai pada 25 Maret 2015, ketika organisasi pangan masyarakat terkemuka dan peneliti ketahanan pangan di Kanada mengeluarkan Pernyataan Jalan Cecil. Pernyataan tersebut mengklarifikasi bahwa kerawanan pangan disebabkan oleh pendapatan yang tidak memadai dan solusinya terletak pada orang-orang yang memiliki cukup uang untuk membeli makanan yang baik dengan cara yang bermartabat. Lebih lanjut, dinyatakan bahwa penggabungan kerawanan pangan dengan sisa makanan tidak membantu dan kontraproduktif.
Di Australia, the Hak atas Koalisi Pangan tahun lalu mengeluarkan posisi pernyataan, Hak Asasi Manusia atas Pangan. Ini termasuk serangkaian rekomendasi terperinci, yang diambil dari hasil kerja pelapor khusus Perserikatan Bangsa-Bangsa tentang hak atas pangan.
Rekomendasi ini menjelaskan tindakan yang diperlukan dari semua tingkat pemerintahan, serta industri, organisasi filantropis dan masyarakat. Pernyataan tersebut meminta pemerintah federal untuk:
-
membiayai secara memadai pembayaran tunjangan pendapatan sehingga semua warga Australia dapat mengakses sekeranjang mingguan makanan sehat
-
memastikan bahwa inisiatif untuk membangun kembali sistem pangan lokal didukung secara memadai.
Apa solusinya?
Secara umum, yang dibutuhkan adalah perubahan paradigma menuju sistem pangan yang berkelanjutan, sehat, tangguh, dan rasional. Itu Panel Ahli Internasional tentang Sistem Pangan Berkelanjutan (IPES) telah dengan jelas mengartikulasikan jalan menuju sistem tersebut.
Hambatan utama dari sistem semacam itu, menurut para ahli, terletak pada konsentrasi kekuatan politik dan ekonomi yang berlebihan di tangan perusahaan mega-food. Ini didokumentasikan dalam laporan IPES baru, Terlalu Besar untuk Diberikan.
Dalam kata-kata ekonom Inggris visioner Kate Raworth, perubahan paradigma yang diperlukan dimulai dengan pembingkaian kembali prioritas masyarakat kita, jauh dari mantra "ekonomi yang tumbuh terlepas dari apakah kita berkembang" dan menuju "ekonomi yang memungkinkan kita untuk berkembang terlepas dari apakah ia tumbuh".
Tentang Penulis
Nick Rose, Dosen, Institut William Angliss dan Susan Booth, Akademik Kasual, Sekolah Tinggi Kedokteran dan Kesehatan Masyarakat, Universitas Flinders
Artikel ini diterbitkan kembali dari Percakapan di bawah lisensi Creative Commons. Membaca Artikel asli.
Buku tentang Ketimpangan dari daftar Penjual Terbaik Amazon
"Kasta: Asal Usul Ketidakpuasan Kami"
oleh Isabel Wilkerson
Dalam buku ini, Isabel Wilkerson mengkaji sejarah sistem kasta dalam masyarakat di seluruh dunia, termasuk di Amerika Serikat. Buku ini mengeksplorasi dampak kasta pada individu dan masyarakat, dan menawarkan kerangka kerja untuk memahami dan menangani ketidaksetaraan.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
"Warna Hukum: Sejarah yang Terlupakan tentang Bagaimana Pemerintah Kita Memisahkan Amerika"
oleh Richard Rothstein
Dalam buku ini, Richard Rothstein menelusuri sejarah kebijakan pemerintah yang menciptakan dan memperkuat segregasi rasial di Amerika Serikat. Buku ini mengkaji dampak dari kebijakan ini terhadap individu dan komunitas, dan menawarkan ajakan bertindak untuk mengatasi ketidaksetaraan yang sedang berlangsung.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
"Jumlah Kita: Berapa Biaya Rasisme Setiap Orang dan Bagaimana Kita Bisa Makmur Bersama"
oleh Heather McGhee
Dalam buku ini, Heather McGhee mengeksplorasi biaya ekonomi dan sosial dari rasisme, dan menawarkan visi untuk masyarakat yang lebih adil dan sejahtera. Buku ini memuat kisah-kisah individu dan komunitas yang menentang ketidaksetaraan, serta solusi praktis untuk menciptakan masyarakat yang lebih inklusif.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
"Mitos Defisit: Teori Moneter Modern dan Kelahiran Ekonomi Rakyat"
oleh Stephanie Kelton
Dalam buku ini, Stephanie Kelton menantang gagasan konvensional tentang pengeluaran pemerintah dan defisit nasional, serta menawarkan kerangka kerja baru untuk memahami kebijakan ekonomi. Buku ini mencakup solusi praktis untuk mengatasi ketimpangan dan menciptakan ekonomi yang lebih adil.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
"Jim Crow Baru: Penahanan Massal di Era Buta Warna"
oleh Michelle Alexander
Dalam buku ini, Michelle Alexander mengeksplorasi cara sistem peradilan pidana melanggengkan ketidaksetaraan dan diskriminasi rasial, khususnya terhadap orang kulit hitam Amerika. Buku ini mencakup analisis sejarah sistem dan dampaknya, serta ajakan untuk melakukan reformasi.
