Kelaparan & Kemiskinan: What We Can Do About It

Sebuah program makan di proyek perumahan sosial yang dijalankan oleh Portland Hotel Society di Vancouver menemukan bahwa memberi makan penduduk satu kali makan enak sehari mengurangi 911 panggilan darurat hingga setengahnya. Dengan tiga kali makan sehari, 911 panggilan berhenti. Jaringan dokter, praktisi perawat, ahli diet dan bidan di Toronto (Penyedia Layanan Kesehatan Melawan Kemiskinan) menggunakan "Tunjangan Diet Khusus" pemerintah provinsi di bawah peraturan bantuan sosial untuk mengatur pendanaan untuk mengatasi kelaparan.

Ada banyak data yang menunjukkan bahwa ini adalah uang dengan baik. Makan sehat mencegah penyakit kronis antara orang-orang dari segala usia, dari pra-sekolah anak-anak untuk orang dewasa. Sama seperti pengeluaran untuk perumahan sosial bagi orang-orang tunawisma telah banyak terbukti lebih hemat biaya daripada meninggalkan orang-orang di jalanan, demikian juga adalah pengeluaran untuk makanan yang terbukti sebagai cara untuk menghemat biaya.

Mungkin suatu hari ini akan diterjemahkan menjadi makanan segar dan sehat menjadi prioritas di rumah sakit. Tidak ada dokter yang menjalankan rumah sakit yang memimpikan pasiennya meminum pil berkualitas rendah, tetapi rumah sakit yang sama bersedia menyajikan bubur kukus berwarna coklat untuk makan malam, mengabaikan kebutuhan makanan pokok pasien.

Uang Bukankah Semuanya

Ini bukan hanya kemiskinan yang mencegah orang dari makan memadai. San Francisco Food Systems mengidentifikasi hambatan lain untuk ketahanan pangan bagi masyarakat berpenghasilan rendah: kesulitan dalam mendapatkan transportasi ke toko kelontong, toko kurangnya kualitas berlokasi makanan dan pasar petani, dan kejahatan lingkungan. The New York City Food Bank memperkirakan bahwa lebih dari 3 juta warga New York di lingkungan berpenghasilan rendah tidak memiliki akses yang terjangkau, makanan bergizi. Orang tua dan cacat lebih lanjut terhambat oleh tidak menjadi mobile cukup untuk mendapatkan makanan yang cukup bila tidak tersedia di dekat mereka.

Pejabat kesehatan masyarakat sekarang mulai untuk melihat ketahanan pangan sebagai bagian dari solusi untuk memotong biaya untuk mengobati penyakit. "Kami ingin kebutuhan makanan dari warga yang akan direncanakan di semua perumahan sosial" kata Claire Gram, koordinator regional untuk Perumahan Vancouver Pesisir. Itu bisa berarti menghubungkan penyewa untuk program lingkungan makanan atau memungkinkan mereka untuk memasak atau hanya memanaskan makanan di kamar mereka .


grafis berlangganan batin


Nol Kelaparan Strategi: Pelajaran dari Brasil

Kota Belo Horizonte di Brasil - "kota yang mengalahkan kelaparan" - adalah tempat di mana semua ini pengetahuan tentang pentingnya makanan telah berubah menjadi tindakan. Sebuah ibukota negara bagian 2.4 juta di daerah metropolitan 5.4 juta di tenggara Brasil, berdiri sebagai salah satu kota di dunia yang telah membuat menghilangkan kelaparan prioritas. Negara ini memiliki strategi Kelaparan Nol, hibah makanan untuk keluarga, sekolah program makanan dan program pengadaan pangan pemerintah federal.

Kebijakan Belo Horizonte tentang ketahanan pangan sebagai hak kewarganegaraan, dijamin oleh hukum, telah menghasilkan program makanan yang mencapai 800,000 keluar dari 2.5 nya juta warga. Ukuran yang paling jelas dari kesuksesan adalah penurunan% 60 angka kematian anak di dekade setelah kebijakan ini diperkenalkan di 1993. Jumlah anak balita gizi buruk dirawat di rumah sakit untuk turun oleh% 75, terutama sebagai akibat dari menyediakan tepung kaya nutrisi yang terbuat dari bahan-bahan yang diproduksi secara lokal untuk ibu anak-anak muda (ruaf. org). Pada tahun 1995, salah satu juru kampanye yang paling terlihat untuk inisiatif ini, aktivis Herbert de Souza ("Betinho") terpilih sebagai orang Brasil yang paling dikagumi dalam survei nasional (di depan Fele, pemain sepak bola).

Keamanan Makanan Apakah A Good Public

Kelaparan & Kemiskinan: What We Can Do About ItPemerintah kota Belo Horizonte memulai dengan premis bahwa ketahanan pangan adalah barang publik, dan bahwa pemerintah bertanggung jawab kepada orang-orang yang tidak mampu membeli makanan di pasar. Seperti di negara-negara utara, kota ini mengelola makanan yang didanai pemerintah federal di sekolah dasar dan pusat penitipan anak. Bank makanan Belo Horizonte hanya menyediakan organisasi amal dan badan sosial yang menyiapkan makanan komunal, bukan makanan untuk individu.

Empat "restoran populer" di berbagai wilayah kota melayani makanan bersubsidi 20,000 sehari untuk siapa saja yang muncul untuk, makan siang dan makan malam sederhana hemat selama seminggu bekerja.

Fitur yang membedakan Belo Horizonte adalah perpaduan yang tepat antara regulasi publik dan bisnis swasta. Van Konvoi Pekerja diharuskan untuk melayani lingkungan berpenghasilan rendah pada akhir pekan dengan imbalan diizinkan untuk didirikan di lokasi pusat yang menguntungkan pada hari kerja.

Sebuah bus menjual keranjang bulanan bersubsidi dari produk rumah tangga 22 dasar, termasuk makanan, untuk terdaftar keluarga berpenghasilan rendah kunjungan berpenghasilan rendah lingkungan mingguan atau dua-mingguan. Dibandingkan dengan bank makanan atau handout penampungan, kotak-kotak ini datang dengan dijamin berkualitas tinggi konten, dan mereka memberikan penerima martabat dan tanggung jawab dari pembelian mereka - langkah di atas spektrum pilihan.

Sebuah Blok Dasar Pembangunan Masyarakat Sehat

Di Amerika Serikat, ada makanan yang cukup tersedia untuk memuat delapan piring makan dengan makanan setiap hari untuk setiap orang, namun% 13 warga AS harus berurusan dengan beberapa jenis kerawanan pangan.

Orang lapar tidak menderita sendirian. Sakit dan kunjungan ke rumah sakit menambahkan biaya untuk semua orang. Ketika kelaparan dikombinasikan dengan tunawisma, penyakit mental atau kecanduan, biaya tambahan polisi, rumah sakit, pengadilan, penjara dan kerusakan perumahan sosial yang jauh lebih besar daripada mereka akan jika makanan yang baik diberikan kepada semua orang sangat membutuhkan. Nah-makan orang tidak melawan sebanyak orang lapar. Mereka juga lebih cepat sembuh dan menggunakan lebih sedikit obat-obatan terlarang yang berbahaya.

Kota-kota yang benar-benar membuat kemajuan dalam memberikan makanan segar kepada orang-orang yang kelaparan adalah kota yang telah menerapkan kebijakan terintegrasi yang menyelaraskan organisasi amal, intervensi pemerintah, dan pemasok makanan komersial. Mereka bekerja secara bersamaan dalam membagikan makanan darurat, membangun kapasitas individu dan komunitas untuk swasembada, dan mengubah seluruh sistem distribusi makanan. Mereka mengintegrasikan makanan darurat dengan memasak, berkebun, dan keterlibatan masyarakat dengan beralih dari handout take-what-you-get menjadi memberikan lebih banyak pilihan kepada orang-orang, menjual Good Food Boxes bersubsidi, mengajari mereka cara memasak dengan baik dengan biaya minimal, dan mendapatkan mereka terlibat dalam menanam - atau bahkan memungut - makanan mereka sendiri. Mereka juga berupaya menghilangkan hambatan non-moneter terhadap ketahanan pangan: memastikan transportasi umum menghubungkan lingkungan berpenghasilan rendah dengan toko bahan makanan, membawa van makanan ke lingkungan berpenghasilan rendah, dan memastikan ruang perumahan sosial memiliki setidaknya lemari es dan oven microwave.

Akses universal terhadap kualitas makanan yang cukup harus dilihat sebagai sebuah blok bangunan dasar dari sebuah masyarakat yang sehat.

Kutipan dicetak ulang dengan izin dari penerbit,
Baru Masyarakat Penerbit. http://newsociety.com.
© 2011 Petrus Ladner. All Rights Reserved.


Artikel ini diadaptasi dengan ijin dari buku:

Revolusi Perkotaan Makanan: Mengubah Cara Kita Pakan Kota
oleh Peter Ladner.

Revolusi Makanan Perkotaan oleh Peter LadnerRevolusi Makanan Perkotaan menyediakan resep untuk keamanan pangan masyarakat berdasarkan inovasi terkemuka di Amerika Utara. Memproduksi makanan lokal membuat orang sehat, meredakan kemiskinan, menciptakan pekerjaan, dan membuat kota lebih aman dan lebih indah. Revolusi Makanan Perkotaan adalah sumber daya penting bagi siapa saja yang telah kehilangan kepercayaan terhadap sistem pangan global industri dan ingin saran praktis tentang bagaimana untuk bergabung dengan revolusi makanan lokal.

Klik di sini untuk info lebih lanjut dan / atau untuk memesan buku ini di Amazon.


tentang Penulis

Peter Ladner, penulis buku: Revolusi Makanan Perkotaan - Mengubah Cara Kita Pakan Kota

Peter Ladner adalah Fellow di Simon Fraser University Pusat Dialog berfokus pada Perencanaan Kota seolah Matters Makanan. Dia pertama kali terpilih untuk Dewan Kota Vancouver di 2002 dan dipilih kembali pada 2005. Dalam 2005 ia terpilih Wakil Ketua Dewan Metro Vancouver. Dalam 2008 ia berlari untuk Walikota Vancouver. Petrus adalah kolumnis di Bisnis di Vancouver Media Group, di mana ia mendirikan Usaha memenangkan penghargaan di surat kabar mingguan di Vancouver 1989. Dia memiliki lebih dari 35 tahun pengalaman jurnalistik di media cetak, radio dan televisi dan merupakan pembicara sering pada masalah makanan, bisnis dan masyarakat. Kunjungi website di www.peterladner.ca/