Mengapa Toko Kelontong Milik Komunitas Seperti Co-ops Adalah Resep Terbaik Untuk Merevitalisasi Gurun Makanan

Mengapa Toko Kelontong Milik Komunitas Seperti Co-ops Adalah Resep Terbaik Untuk Merevitalisasi Gurun Makanan
Detroit People's Food Co-op, yang dibuka akhir tahun ini di gurun makanan, adalah contoh dari proyek berbasis komunitas. DPFC

Puluhan juta orang Amerika pergi tidur lapar di beberapa titik setiap tahun. Sementara kemiskinan adalah penyebab utama, beberapa menyalahkan kerawanan pangan pada kurangnya toko kelontong di lingkungan berpenghasilan rendah.

Itulah mengapa kota, negara dan para pemimpin nasional termasuk mantan ibu negara Michelle Obama menjadikan pemusnahan apa yang disebut "gurun makanan" menjadi prioritas dalam beberapa tahun terakhir. Ini mendorong beberapa pengecer terbesar AS, seperti Walmart, SuperValu, dan Walgreens, Untuk berjanji untuk membuka atau memperluas toko di daerah terlayani.

Satu masalah adalah banyak lingkungan di pusat kota takut gentrifikasi, ketika perusahaan besar bergabung dengan rencana pengembangan. Akibatnya, beberapa supermarket baru tidak pernah melewati tahap perencanaan or ditutup dalam beberapa bulan setelah pembukaan karena warga tidak berbelanja di toko baru.

Untuk mencari tahu mengapa beberapa berhasil sementara yang lain gagal, tiga rekan dan saya melakukan pencarian lengkap untuk setiap supermarket yang memiliki rencana untuk membuka di gurun makanan sejak 2000 dan apa yang terjadi.

Apa itu gurun makanan?

Saya sebenarnya agak skeptis bahwa padang pasir makanan berdampak besar pada apakah orang Amerika kelaparan.

Dalam penelitian sebelumnya dengan perencana kota Megan Horst serta Subhashni Raj, kami menemukan bahwa diet berhubungan dengan kesehatan berkorelasi lebih erat dengan pendapatan rumah tangga dibandingkan dengan akses ke supermarket. Seseorang bisa miskin, tinggal di dekat toko grosir dan masih tidak mampu membeli makanan sehat.

Meskipun demikian, kurangnya satu, terutama di lingkungan perkotaan, sering merupakan tanda pelepasan investasi yang lebih luas. Selain menjual makanan, supermarket berperan sebagai generator ekonomi dengan menyediakan pekerjaan lokal dan menawarkan kenyamanan layanan lingkungan, seperti apotek dan bank.


Dapatkan Yang Terbaru Dari Diri Sendiri


Saya percaya setiap lingkungan harus memiliki fasilitas ini. Tetapi bagaimana kita mendefinisikannya?

Peneliti kesehatan masyarakat yang berbasis di Inggris Steven Cummins dan Sally Macintyre menciptakan istilah di 1990s dan menggambarkan gurun makanan sebagai komunitas berpenghasilan rendah yang penduduknya tidak memiliki daya beli untuk mendukung supermarket.

Departemen Pertanian AS mulai melihat area-area ini di Indonesia 2008, ketika secara resmi mendefinisikan gurun makanan sebagai komunitas dengan penduduk 500 atau 33% dari populasi yang tinggal lebih dari satu mil dari supermarket di daerah perkotaan. Jaraknya melompat ke 10 mil jauhnya di daerah pedesaan.

Mengapa Toko Kelontong Milik Komunitas Seperti Co-ops Adalah Resep Terbaik Untuk Merevitalisasi Gurun Makanan
Peta menunjukkan berapa banyak orang di berbagai negara di seluruh negeri yang tinggal di gurun makanan di 2015. USDA ERS

Meskipun agensi telah dibuat tiga cara lain untuk mengukur gurun makanan, kami terjebak dengan definisi 2008 asli untuk penelitian kami. Dengan ukuran itu, sekitar 38% dari traktus Sensus AS adalah makanan gurun di 2015, data terbaru tersedia, sedikit turun dari 39.4% di 2010.

Itu berarti sekitar 19 juta orang, atau 6.2% dari populasi AS, tinggal di gurun makanan di 2015.

Michelle Obama menjadikannya prioritas

The Food Trust adalah di antara yang pertama untuk mengatasi masalah tersebut. Di 2004, nirlaba yang berbasis di Philadelphia menggunakan US $ 30 juta dalam bentuk uang negara untuk membantu membiayai proyek-proyek supermarket 88 di seluruh Pennsylvania, yang membantu menyediakan makanan sehat bagi sekitar 400,000 penduduk yang kurang terlayani.

Penelitian kami mengikuti kesuksesan karena menarik perhatian secara nasional. Rahm Emanuel membuat menghilangkan gurun makanan di Chicago sebagai inisiatif utama ketika ia menjadi walikota kota di 2011. Dan Michelle Obama membantu meluncurkan itu Inisiatif Pembiayaan Makanan Sehat di 2010 untuk mendorong supermarket membuka di gurun makanan di seluruh negeri. Tahun berikutnya pengecer makanan utama berjanji untuk membuka atau memperluas 1,500 supermarket atau toko serba ada di dan sekitar lingkungan gurun makanan oleh 2016.

Meskipun menerima bantuan keuangan federal yang murah hati, pengecer berhasil membuka atau memperluas hanya toko 250 di gurun makanan selama periode tersebut.

Mengapa Toko Kelontong Milik Komunitas Seperti Co-ops Adalah Resep Terbaik Untuk Merevitalisasi Gurun Makanan
Trust makanan membiayai puluhan proyek supermarket di Pennsylvania di 2004. Foto AP / Matt Rourke

Cara tumbuh di padang pasir makanan

Kami ingin menggali lebih dalam dan melihat berapa banyak toko baru yang sebenarnya adalah supermarket dan bagaimana nasib mereka.

Saya bekerja sama dengan Benjamin Chrisinger, Jose Flores serta Charlotte Glennie dan memeriksa siaran pers, daftar situs web, dan studi ilmiah untuk mengumpulkan database supermarket yang telah mengumumkan rencana untuk membuka lokasi baru di gurun makanan sejak 2000.

Kami terutama tertarik pada kekuatan pendorong di belakang setiap proyek.

Kami hanya mengidentifikasi paket supermarket 71 yang memenuhi kriteria kami. Dari mereka, 21 digerakkan oleh pemerintah, 18 oleh tokoh masyarakat, 12 oleh organisasi nirlaba dan delapan oleh kepentingan komersial. Selusin lainnya didorong oleh kombinasi inisiatif pemerintah dengan keterlibatan masyarakat.

Lalu kami melihat berapa banyak yang benar-benar terjebak. Kami menemukan bahwa semua 22 supermarket yang dibuka oleh komunitas atau organisasi nirlaba masih buka hari ini. Dua dibatalkan, sementara enam sedang berlangsung.

Sebaliknya, hampir setengah dari toko komersial dan sepertiga dari pembangunan pemerintah telah ditutup atau tidak berhasil melewati perencanaan. Lima proyek pemerintah / masyarakat juga gagal atau dibatalkan.

Supermarket yang tertutup lebih dari sekadar kegagalan bisnis. Saya t dapat mengabadikan masalah makanan gurun selama bertahun-tahun dan mencegah toko baru dibuka di lokasi yang sama, memperburuk hawar lingkungan.

Mengapa koperasi berhasil

Jadi mengapa supermarket yang digerakkan komunitas bertahan dan berkembang?

Yang penting, 16 dari kasus berbasis komunitas 18 disusun sebagai koperasi, yang berakar dalam komunitas mereka melalui kepemilikan pelanggan, pemerintahan yang demokratis, dan nilai-nilai sosial bersama.

Keterlibatan masyarakat sangat penting untuk membuka dan mempertahankan toko baru di lingkungan di mana penghuninya tentu saja skeptis terhadap pengembang luar dan khawatir gentrifikasi dan kenaikan harga sewa. Koperasi sering mengadopsi praktik perekrutan lokal, membayar upah hidup dan membantu warga menangkal ketidakadilan dalam sistem pangan. Model mereka, di mana sepertiga dari biaya pembukaan biasanya berasal dari pinjaman anggota, memastikan masyarakat benar-benar berinvestasi di toko baru mereka dan penggunaannya.

The Mandela Co-op, yang dibuka di West Oakland, California, gurun makanan di 2009, adalah contoh yang bagus untuk ini. Toko grosir milik pekerja berfokus pada pembelian dari petani dan pengusaha makanan berwarna. Sebagai hasil dari kesuksesannya, Mandela Co-op berkembang dan mendukung ekonomi lokal pada saat yang sama banyak supermarket komersial menutup lokasi sebagai industri kelontong berkonsolidasi.

Studi kami menyarankan para pembuat kebijakan dan pejabat kesehatan masyarakat tertarik dalam meningkatkan kesejahteraan di gurun makanan harus mempertimbangkan kepemilikan dan keterlibatan masyarakat.

Keberhasilan intervensi supermarket didasarkan pada penggunaan, yang mungkin tidak terjadi tanpa dukungan masyarakat. Mendukung koperasi adalah salah satu cara untuk memastikan bahwa pembeli muncul.

tentang Penulis

Catherine Brinkley, Asisten Profesor Pengembangan Masyarakat dan Wilayah, University of California, Davis

Artikel ini diterbitkan kembali dari Percakapan di bawah lisensi Creative Commons. Membaca Artikel asli.

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

ikuti InnerSelf di

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Dapatkan Terbaru Dengan Email

{Emailcloak = off}

DARI EDITOR

InnerSelf Newsletter: September 6, 2020
by Innerself Staf
Kita melihat kehidupan melalui lensa persepsi kita. Stephen R. Covey menulis: "Kita melihat dunia, bukan sebagaimana adanya, tetapi sebagaimana kita adanya──atau, sebagaimana kita dikondisikan untuk melihatnya." Jadi minggu ini, kita akan membahas beberapa…
Newsletter InnerSelf: Agustus 30, 2020
by Innerself Staf
Jalan yang kita lalui saat ini sudah tua, namun baru bagi kita. Pengalaman yang kami alami sudah lama, namun juga baru bagi kami. Hal yang sama berlaku untuk…
Ketika Kebenaran Begitu Mengerikan Itu Menyakitkan, Ambil Tindakan
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Di tengah semua kengerian yang terjadi akhir-akhir ini, saya terinspirasi oleh sinar harapan yang bersinar. Orang biasa membela apa yang benar (dan melawan apa yang salah). Pemain bisbol,…
Saat Punggung Anda Menahan Dinding
by Marie T. Russell, InnerSelf
Saya suka internet. Sekarang saya tahu banyak orang mengatakan banyak hal buruk tentangnya, tapi saya menyukainya. Sama seperti saya mencintai orang-orang dalam hidup saya - mereka tidak sempurna, tetapi saya tetap mencintai mereka.
Newsletter InnerSelf: Agustus 23, 2020
by Innerself Staf
Semua orang mungkin setuju bahwa kita hidup di masa yang aneh ... pengalaman baru, sikap baru, tantangan baru. Tetapi kita dapat didorong untuk mengingat bahwa semuanya selalu berubah,…