Paskah bisa menjadi waktu yang menantang dan mencemaskan bagi anak-anak dengan alergi makanan dan keluarganya.
Pertama, ada makanan yang biasa kita kaitkan dengan Paskah - coklat dan roti panas. Lalu, Paskah adalah saat keluarga dan teman berkumpul. Jadi perayaan di rumah, di tempat penitipan anak atau di sekolah dapat mencakup penyebaran makanan lain yang mengandung alergen umum, termasuk susu, telur, kacang tanah, dan kacang pohon.
Namun, ada banyak hal yang dapat dilakukan orang tua dan pendidik untuk membantu membuat Paskah aman dan inklusif bagi anak-anak yang alergi makanan dan keluarganya.
Alergi makanan anak-anak adalah hal biasa, dan semakin menjadi
Prevalensi alergi makanan terus meningkat secara global, terutama di kalangan negara kaya dan kebarat-baratan.
Alergi makanan dan terkait penerimaan di rumah sakit di antara anak-anak Australia telah meningkat secara signifikan sejak tahun 1990-an. Sekitar 11% anak usia satu tahun dan 4% anak prasekolah memiliki alergi makanan yang didiagnosis. Satu studi di ACT menunjukkan satu pada anak-anak 30 mulai sekolah memiliki alergi kacang yang parah.
Sembilan makanan penyebab sebagian besar reaksi alergi di Australia: susu sapi, telur, kacang tanah, kacang pohon (seperti kacang mete dan kenari), kedelai, wijen, gandum, ikan, dan kerang (seperti udang dan kepiting).
Reaksi alergi dapat berkisar dari ringan, seperti mata berair atau gatal, hingga anafilaksis, bentuk reaksi alergi yang paling parah. Anafilaksis melibatkan kesulitan bernapas dan dapat mengancam jiwa.
Bagaimana alergi mempengaruhi keluarga?
Alergi makanan tidak hanya mempengaruhi anak; itu dapat memiliki efek psikososial pada seluruh keluarga.
Ketakutan akan reaksi alergi yang parah dapat mendorong orang tua dan pengasuh untuk mengecualikan anak-anak dari acara dan perayaan khusus, seperti perkemahan sekolah, tamasya, atau pesta ulang tahun. Beberapa orang tua juga berhenti menyekolahkan anaknya ke sekolah.
Mereka mungkin khawatir pengobatan yang menyelamatkan nyawa (seperti injektor otomatis adrenalin EpiPen) mungkin tertunda atau tidak tersedia, atau mengkhawatirkan anak kecil mereka. mungkin tidak bisa menahan godaan, terutama saat teman mereka menawarkan makanan. Ini mungkin karena anak-anak dengan alergi takut dicap "berbeda" atau mereka tidak memahami risikonya.
Dalam kata-kata dari satu studi ulasan, untuk keluarga yang terkena dampak, acara sosial dapat “memiliki arti yang berbeda […] yang menimbulkan perasaan tersisih dan berbeda”.
Itu penting anak-anak diikutsertakan
Perayaan dapat membantu membina persahabatan, hubungan keluarga, dan sangat penting untuk perkembangan dan kesejahteraan sosio-emosional anak-anak. Jadi, anak-anak tidak boleh ketinggalan atau dikucilkan dari perayaan dan acara karena alergi mereka.
Anak-anak lain juga mendapat manfaat bila anak-anak dengan kebutuhan tambahan sudah termasuk. Mereka dapat belajar menghargai dan mengembangkan empati dan toleransi terhadap perbedaan - sifat yang perlu dibina pada anak-anak di tahun-tahun awal.
Beberapa tips untuk orang tua dan pendidik
-
Alihkan fokus dari makanan saat merayakan Paskah dengan menyelenggarakan perburuan telur Paskah non-makanan, seperti kelinci atau mainan yang diisi, atau aktivitas lain seperti seni, kerajinan, dan dandanan bertema Paskah. Namun, barang kerajinan seperti kulit telur, karton telur, karton susu, stoples dan tutup selai kacang masih dapat menimbulkan risiko alergi.
-
pertimbangkan camilan non-makanan untuk semua anak, seperti stiker atau buku cerita
-
Jika Anda mengundang seorang anak yang alergi, mintalah orang tuanya untuk memberikan makanan alternatif yang aman untuk alergi bagi anak mereka jika makanan itu akan dibagikan kepada anak-anak lain. Terkadang, orang tua dari anak yang alergi makanan menawarkan untuk memberikan suguhan yang sama untuk setiap orang agar anaknya tidak mendapatkan sesuatu yang berbeda (selalu tanyakan kepada orang tua anak yang alergi makanan terlebih dahulu)
-
Jika Anda seorang pendidik, periksa apakah orang tua senang jika Anda memberikan camilan makanan kepada anak yang alergi makanan, setelah membaca label bahan, dan setelah mengikuti proses ketat yang dikembangkan bersama keluarga. Cari bahan-bahan tersembunyi dalam makanan kemasan dan pahami arti setiap label. Misalnya, whey adalah protein dalam susu sapi dan anak yang alergi susu sapi perlu menghindarinya. Dorong semua anak untuk makan rampasan Paskah di rumah agar orang tua dapat memeriksa bahan-bahannya
-
dorong semua anak untuk mencuci tangan sebelum dan sesudah makan. Protein kacang tanah, misalnya, bisa bertahan di tangan selama tiga jam sesudah makan. Mencuci tangan dengan sabun, bukan hanya air, dapat membantu mengurangi risiko kontaminasi silang
-
pastikan anak-anak tahu bahwa mereka tidak boleh berbagi makanan atau botol minuman
-
Jika seorang anak menunjukkan tanda-tanda reaksi alergi, orang tua dan pendidik harus mengikuti petunjuk individu anak tersebut rencana manajemen alergi. Jadi, pastikan anak Anda memilikinya, mutakhir, dan orang tahu apa yang harus dilakukan dalam keadaan darurat.
Dengan beberapa perencanaan, empati dan rencana pengelolaan, Paskah bisa menjadi perayaan yang menyenangkan dan aman bagi anak-anak yang alergi makanan dan keluarganya.
Untuk informasi lebih lanjut tentang alergi dan anafilaksis, hubungi Alergi & Anafilaksis Australia, 1300 728 000; atau itu Perkumpulan Imunologi dan Alergi Klinis Australasia.
tentang Penulis
Pratyusha Sanagavarapu, Dosen Senior, Pendidikan Anak Usia Dini, Universitas Western Sydney
Artikel ini diterbitkan kembali dari Percakapan di bawah lisensi Creative Commons. Membaca Artikel asli.
Buku nutrisi dari daftar Penjual Terbaik Amazon
"Dapur Zona Biru: 100 Resep untuk Hidup hingga 100"
oleh Dan Buettner
Dalam buku ini, penulis Dan Buettner berbagi resep dari "Zona Biru" dunia, wilayah tempat orang hidup paling lama dan paling sehat. Resepnya didasarkan pada makanan utuh yang tidak diolah dan menekankan pada sayuran, polong-polongan, dan biji-bijian. Buku ini juga mencakup tip untuk mengikuti pola makan nabati dan menjalani gaya hidup sehat.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
"Pembersihan Media Medis untuk Menyembuhkan: Rencana Penyembuhan untuk Penderita Kecemasan, Depresi, Jerawat, Eksim, Lyme, Masalah Usus, Kabut Otak, Masalah Berat Badan, Migrain, Kembung, Vertigo, Psoriasis, Cys"
oleh Anthony William
Dalam buku ini, penulis Anthony William menawarkan panduan lengkap untuk membersihkan dan menyembuhkan tubuh melalui nutrisi. Dia memberikan rekomendasi berbasis bukti untuk makanan yang harus disertakan dan dihindari, serta rencana makan dan resep untuk mendukung pembersihan. Buku ini juga memuat informasi tentang cara mengatasi masalah kesehatan tertentu melalui nutrisi.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
"Rencana Garpu di Atas Pisau: Cara Beralih ke Pola Makan Nabati, Makanan Utuh, Penyelamat Hidup"
oleh Alona Pulde dan Matthew Lederman
Dalam buku ini, penulis Alona Pulde dan Matthew Lederman menawarkan panduan langkah demi langkah untuk beralih ke pola makan nabati dan makanan utuh. Mereka memberikan rekomendasi nutrisi berbasis bukti, bersama dengan saran praktis untuk berbelanja, perencanaan makan, dan persiapan. Buku ini juga menyertakan resep dan rencana makan untuk mendukung transisi.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
"The Plant Paradox: Bahaya Tersembunyi dalam Makanan 'Sehat' yang Menyebabkan Penyakit dan Kenaikan Berat Badan"
oleh Dr. Steven R. Gundry
Dalam buku ini, Dr. Steven R. Gundry memberikan pandangan kontroversial tentang nutrisi, dengan alasan bahwa banyak makanan yang disebut "sehat" sebenarnya bisa berbahaya bagi tubuh. Dia memberikan rekomendasi berbasis bukti untuk mengoptimalkan nutrisi dan menghindari bahaya tersembunyi ini. Buku ini juga menyertakan resep dan rencana makan untuk membantu pembaca menerapkan program Plant Paradox.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
"The Whole30: Panduan 30 Hari Menuju Kesehatan Total dan Kebebasan Pangan"
oleh Melissa Hartwig Urban dan Dallas Hartwig
Dalam buku ini, penulis Melissa Hartwig Urban dan Dallas Hartwig menawarkan panduan komprehensif untuk program Whole30, rencana nutrisi 30 hari yang dirancang untuk meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan. Buku ini memberikan informasi tentang ilmu di balik program tersebut, serta saran praktis untuk berbelanja, perencanaan makan, dan persiapan. Buku ini juga memuat resep dan rencana makan untuk mendukung program tersebut.
