Mengapa Vegan Menginspirasi Rasa Takut Dan Benci Di Antara Pemakan Daging

makanan

Mengapa Vegan Menginspirasi Rasa Takut Dan Benci Di Antara Pemakan DagingPinkyone melalui Shutterstock

Kritikus makanan, William Sitwell, mengundurkan diri sebagai editor majalah in-house milik Waitrose, menyusul perselisihan pendapatnya respon yang luar biasa memusuhi kepada seorang jurnalis lepas yang mengusulkan serangkaian artikel tentang veganisme.

A pernyataan dari pengecer makanan mengatakan bahwa John Brown Media - yang memproduksi Waitrose & Partners Food Magazine - telah mengumumkan Sitwell akan mundur sebagai editor dari majalah Waitrose & Partners Food dengan segera. Pernyataan itu menambahkan:

Dalam terang pernyataan email terbaru William, kami memberi tahu John Brown Media bahwa kami percaya ini adalah langkah yang benar dan tepat - kami akan bekerja dengan mereka untuk menunjuk editor baru untuk majalah tersebut. Kami telah memiliki hubungan dengan William selama hampir 20 tahun dan berterima kasih atas kontribusinya terhadap bisnis kami selama waktu itu.

Perselisihan itu meletus setelah jurnalis freelance Selene Nelson meluncurkan seri tentang "resep nabati" ke majalah, mengingat popularitasnya meningkat produk vegan dalam beberapa tahun terakhir. Waitrose, seperti banyak supermarket Inggris, telah baru-baru ini diperluas rangkaian produk vegan dan, sebagai Artikel milik Sitwell di The Times pada bulan Januari 2018 mencatat - dalam hal kurang dari sambutan - jumlah buku masak vegan yang tersedia juga telah meningkat pesat.

Jadi usulan Nelson tampaknya sangat sempurna. Respons Sitwell, bagaimanapun, jelas-jelas off-key:

Bagaimana dengan seri tentang pembunuhan vegan, satu demi satu. Bagaimana cara menjebak mereka? Bagaimana cara menginterogasinya dengan benar? Mengekspos kemunafikan mereka? Paksa mereka makan daging? Buat mereka makan steak dan minum anggur merah?

Ketika veganisme semakin sering dijumpai dalam kehidupan sehari-hari, stereotip stereotip dari media tidak lagi beresonansi seperti dulu. Permusuhan media anti-vegan bukanlah hal baru. Penelitian sosiologis yang diterbitkan dalam 2011 mendokumentasikan bagaimana surat kabar Inggris mendiskreditkan veganisme melalui ejekan, dengan vegan dengan berbagai stereotip sebagai orang yang marah, militan, menyangkal diri, sentimentil, faddy, atau tanpa sukacita. Sebagai lebih banyak orang mencoba veganisme, bertemu vegan dan menemukan produk dan praktik yang ramah vegan dalam kehidupan sehari-hari, semakin banyak nada tuli yang dihasilkan oleh stereotip ini.

Vitriol Sitwell sangat kontras dengan kendali sopan dari balasan Nelson, di mana dia secara ironis menyatakan minatnya “dalam mengeksplorasi mengapa hanya penyebutan veganisme tampaknya membuat beberapa orang begitu bermusuhan”. Pertukaran ini bisa dibilang simbolis dari wabah kontemporer yang berjudul kemarahan yang meracuni wacana publik setiap kali hak ditantang, betapapun sopan.

Rasa bersalah?

Salah satu aspek dari hak yang terancam dalam masyarakat non-vegan adalah hak untuk mengkonsumsi tubuh hewan lain. Dalam konteks itu, penelitian telah menyarankan bahwa vegan mendesak sikap defensif di antara non-vegan dengan menyiratkan kegagalan untuk bertindak pada masalah moral. Rasa bersalah yang belum terselesaikan terjadi di sepanjang rangkaian mulai dari membingkai praktik non-vegan sebagai "moderat" ("Saya tidak makan banyak daging") hingga kemarahan dan permusuhan terhadap vegan (secara retoris menembak kurir, seperti yang dilakukan Sitwell) . Rentang, gaya dan nada ini tanggapan defensif letih akrab bagi vegan.

Praktik makanan adalah penanda sosial dan budaya yang kuat secara sosial, membuat kritik aktual atau tersirat dari mereka secara pribadi dan secara menyakitkan dirasakan. Makan daging khususnya telah terlibat erat dalam konstruksi identitas maskulin. Menantang dominasi praktik non-vegan mengancam identitas sosial dan budaya yang paling erat bergantung pada mereka.

Selera yang buruk

Kritik terhadap email Sitwell mendorong keluarnya stereotipe vegan kecemburuan. Kami telah menulis di tempat lain tentang bagaimana humor digunakan dalam budaya populer untuk mengekang hubungan kekuasaan yang menindas. Membingkai ekspresi hubungan kekuasaan yang menindas sebagai "humor" mencoba untuk mengisolasinya dengan kritik, tetapi kita harus tetap waspada terhadap potensi dan dinamika kekuasaan "lelucon" semacam itu.

Permintaan maaf awal dari Sitwell membantah dasar etis dari veganisme itu sendiri: “Saya mencintai dan menghormati orang-orang dari semua selera, baik mereka vegan, vegetarian atau pemakan daging - yang saya tunjukkan minggu demi minggu melalui tulisan saya, penyuntingan dan penyiaran.” Veganisme di sini adalah direduksi menjadi preferensi rasa, atau disposisi konsumen - hanya satu pilihan makanan di antara beberapa - bukan keharusan etis yang ditujukan untuk menghilangkan eksploitasi manusia terhadap hewan lain.

Dalam tanggapan awalnya, Sitwell mengatakan "perilaku baik" sebelumnya adalah bukti bahwa episode baru-baru ini tidak mewakili sikapnya dan dia meminta maaf atas pelanggaran yang dilakukan oleh orang lain, daripada tindakan ofensifnya. Namun dalam melakukan ini, dia menolak untuk bertanggung jawab atas perilakunya sendiri. Selain itu, buku ini memberikan contoh buku teks tentang non-permintaan maaf yang menyalahkan korban, dalam hal ini dengan menggunakan stereotipe anti-vegan lain - sensitivitas berlebihan: “Saya meminta maaf sebesar-besarnya kepada siapa pun yang telah tersinggung atau kesal dengan hal ini.” Vegan ( "siapa pun" yang tidak ditentukan secara tersirat dipaksa untuk tersinggung, sementara tindakan Sitwell sendiri secara retoris diposisikan sebagai secara intrinsik tidak bersalah (sebagai "tidak bersalah" sebagai "lelucon").

Lelucon itu telah mengorbankan pekerjaan pengeditannya. Namun, ledakannya setidaknya membuka peluang bagi beberapa diskusi yang lebih jujur ​​tentang mengapa veganisme, seperti banyak gerakan sosial progresif lainnya, merangsang tanggapan agresif semacam itu.

Tentang Penulis

Kate Stewart, Kepala Dosen dalam Sosiologi, Nottingham Trent University dan Matthew Cole, Associate Lecturer, Universitas Terbuka

Artikel ini diterbitkan kembali dari Percakapan di bawah lisensi Creative Commons. Membaca Artikel asli.

Buku terkait

makanan
enarzh-CNtlfrdehiidjaptrues

ikuti InnerSelf di

google-plus-iconfacebook-icontwitter-iconrss-icon

Dapatkan Terbaru Dengan Email

{Emailcloak = off}

ikuti InnerSelf di

google-plus-iconfacebook-icontwitter-iconrss-icon

Dapatkan Terbaru Dengan Email

{Emailcloak = off}