Manfaat Kesehatan Startling dari Dark Chocolate

Polisi makanan dapat menemukan ini sulit untuk mengambil, tapi cokelat telah mendapat rap buruk. Orang mengatakan itu menyebabkan jerawat, bahwa Anda harus makan carob sebaliknya, bahwa itu junk food. Tapi tuduhan ini tidak hanya tidak layak dan tidak akurat, mereka palsu memberatkan makanan lezat yang ternyata memiliki kekuatan penyembuhan mendalam penting.

Ada, pada kenyataannya, semakin banyak bukti ilmiah yang kredibel bahwa cokelat mengandung sejumlah phytochemical sehat untuk jantung dan suasana hati-meningkatkan yang bermanfaat bagi tubuh dan pikiran. Cokelat merupakan sumber antioksidan berlimpah. Ini adalah zat yang mengurangi kerusakan sel dan arteri yang sedang berlangsung yang disebabkan oleh reaksi oksidatif.

Bagaimana Chocolate Bantu Cegah Penyakit Jantung?

Oksidasi kolesterol LDL dianggap sebagai faktor utama dalam promosi penyakit koroner. Saat ini zat lilin mengoksidasi, cenderung menempel pada dinding arteri, meningkatkan risiko serangan jantung atau stroke. Tapi cokelat untuk menyelamatkan! Polifenol dalam coklat menghambat oksidasi kolesterol LDL.

Dan masih ada lagi. Salah satu penyebab aterosklerosis adalah darah trombosit menggumpal bersama, suatu proses yang disebut agregasi. Polifenol dalam coklat menghambat penggumpalan ini, mengurangi risiko aterosklerosis.

Tekanan Darah Tinggi? Chocolate Untuk Rescue The

Tekanan darah tinggi adalah terkenal faktor risiko untuk penyakit jantung. Hal ini juga salah satu penyebab paling umum dari gagal ginjal, dan kontributor yang signifikan untuk berbagai jenis demensia dan gangguan kognitif. Penelitian telah menunjukkan bahwa mengkonsumsi sebuah bar kecil dark chocolate setiap hari dapat menurunkan tekanan darah pada orang dengan hipertensi ringan.


grafis berlangganan batin


Mengapa orang-orang dengan faktor risiko untuk penyakit jantung kadang-kadang disuruh mengambil aspirin bayi setiap hari? Alasannya adalah bahwa aspirin mengencerkan darah dan mengurangi kemungkinan membentuk gumpalan (gumpalan memainkan peran kunci dalam banyak serangan jantung dan stroke). Penelitian dilakukan di Departemen Gizi di University of California Davis menemukan bahwa cokelat mengencerkan darah dan melakukan aktivitas anti-pembekuan sama dengan aspirin.

Berapa banyak coklat yang harus Anda makan untuk mendapatkan manfaat ini? Kurang dari Anda mungkin berpikir. Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition, menambahkan hanya setengah ons cokelat hitam dengan diet Amerika rata-rata harian sudah cukup untuk meningkatkan kapasitas antioksidan total persen 4, dan mengurangi oksidasi kolesterol LDL.

Mengapa Apakah Chocolate Gotten a Bad Rap?

Mengapa, kemudian, telah mendapatkan coklat reputasi gelandangan? Ini adalah bahan yang kita menambahnya. Hampir semua kalori dalam cokelat khas adalah gula dan lemak.

Sejauh lemak pergi, itu adalah lemak tambahan yang kesulitan, bukan lemak alami (disebut cocoa butter) ditemukan dalam coklat. Cocoa butter yang tinggi lemak jenuh, sehingga banyak orang beranggapan bahwa itu tidak baik untuk sistem kardiovaskular Anda. Tapi sebagian besar kandungan lemak jenuh dalam mentega kakao adalah asam stearat, yang banyak penelitian telah menunjukkan tidak meningkatkan kadar kolesterol darah. Dalam tubuh manusia, itu bertindak seperti lemak tak jenuh tunggal dalam minyak zaitun.

Coklat susu, di sisi lain, mengandung menambahkan mentega yang dapat meningkatkan kadar kolesterol darah. Dan memiliki antioksidan lebih sedikit dan phytochemical menguntungkan selain dark chocolate.

Apakah coklat berkontribusi jerawat? Susu cokelat telah terbukti untuk melakukannya, tapi aku belum pernah mendengar tentang bukti yang memberatkan coklat hitam dalam hal itu.

Dark chocolate juga sehat karena memiliki sedikit gula tambahan. Saya yakin Anda tidak perlu lagi kuliah tentang bahaya konsumsi gula berlebih. Tetapi jika Anda ingin menjadi gemuk dan secara dramatis meningkatkan peluang Anda terkena diabetes, penyakit jantung, kanker, dan penyakit Alzheimer, makanan tinggi gula (termasuk tinggi fruktosa sirup jagung) yang hanya tiket.

Chocolate: Sebuah mood Alam Enhancer dengan PMS Bantuan

Manfaat Kesehatan Startling dari Dark ChocolateApakah manfaat coklat terbatas pada kesehatan tubuh? Hampir tidak. Cokelat telah lama dikenal untuk efek yang luar biasa pada suasana hati manusia. Kami sekarang mulai mengerti mengapa.

Cokelat adalah sumber terkaya dikenal suatu zat yang kurang dikenal bernama theobromine, kerabat dekat kimia kafein. Theobromine, seperti kafein, dan juga seperti obat asma teofilin, milik kelompok kimia yang dikenal sebagai alkaloid xanthine. Produk cokelat mengandung sejumlah kecil kafein, tetapi tidak hampir cukup untuk menjelaskan atraksi, fascinations, kecanduan, dan efek coklat. Peningkatan suasana hati yang diproduksi oleh cokelat mungkin terutama karena theobromine.

Cokelat juga mengandung zat lain dengan suasana hati-elevating efek. Salah satunya adalah phenethylamine, yang memicu pelepasan endorfin menyenangkan dan potentiates tindakan dopamin, sebuah neurokimia yang berhubungan dengan gairah seksual dan kesenangan. Phenethylamine dilepaskan dalam otak ketika orang menjadi tergila-gila atau jatuh cinta.

Zat lain yang ditemukan dalam coklat adalah anandamide (dari kata Sansekerta ananda, yang berarti "kebahagiaan damai"). Suatu zat lemak yang secara alami diproduksi di otak, anandamide telah diisolasi dari cokelat oleh farmasi di Institut ilmu saraf di San Diego. Ia mengikat ke situs reseptor yang sama di otak sebagai cannabinoids - konstituen psikoaktif dalam ganja - dan menghasilkan perasaan kegembiraan dan kegembiraan. (Jika ini menjadi lebih dikenal luas, akan coklat dibuat ilegal?)

Jika itu tidak cukup, cokelat juga meningkatkan kadar serotonin otak. Perempuan biasanya memiliki kadar serotonin rendah selama PMS dan menstruasi, yang mungkin menjadi salah satu alasan mengapa wanita biasanya mengalami ngidam kuat untuk coklat pada saat-saat dalam siklus mereka. Orang yang menderita depresi juga khas dikenal memiliki kadar serotonin rendah, sampai-sampai seluruh kelas anti-depresi obat yang disebut selective serotonin reuptake inhibitor, atau SSRI (termasuk Prozac, Paxil, dan Zoloft), telah dikembangkan untuk meningkatkan otak kadar serotonin.

The Chocolate Resep

Karena saya dikenal sebagai seorang advokat makan sehat, saya sering bertanya tentang indulgensi makanan. Salah satu makanan penutup favorit saya adalah sepotong coklat organik gelap, bersama dengan segelas anggur merah yang baik.

Saya memiliki kebijakan, namun, untuk makan cokelat perdagangan hanya organik dan / atau adil. Hal ini karena apa yang saya pelajari tentang perbudakan anak dalam perdagangan kakao.

Semoga hidup Anda akan penuh dengan kesenangan yang sehat.

© 2012 oleh John Robbins. All rights reserved.
Dicetak ulang dengan izin dari penerbit, Conari Press,
jejak roda Merah / Weiser, LLC. www.redwheelweiser.com.


Artikel ini diadaptasi dengan ijin dari buku:

Tidak ada Selamat Sapi: Dispatches dari garis depan Revolusi Makanan
oleh John Robbins.

Tidak Sapi Happy: Dispatches dari garis depan Revolusi Makanan oleh John Robbins.John Robbins saham berita nya dari garis depan revolusi makanan: Dari penyelidikan rahasia tentang banyak pakan dan rumah pemotongan hewan, munculnya kontaminasi makanan, perdagangan budak di belakang cokelat dan kopi, apa yang dia sebut palsu dari "Air Vitamin," dan efek dari hormon pada hewan dan produk hewan. Nya tajam dan provokatif pengamatan ke dalam hubungan antara hewan dan manusia yang membesarkan mereka mengingatkan kita akan pentingnya bekerja untuk dunia yang lebih penuh kasih dan ramah lingkungan.

Klik di sini untuk info lebih lanjut atau untuk memesan buku ini.


tentang Penulis

John Robbins, penulis artikel InnerSelf.com - Susu sapi vs Susu Kedelai: Kalsium dan Mitos lainJohn Robbins adalah penulis Diet untuk Amerika Baru, Revolusi Makanan, Dan diakui secara luas Reclaiming Kesehatan kami. Hidup dan bekerja telah ditampilkan pada khusus PBS, Diet untuk Amerika Baru. Dipersiapkan untuk mengikuti jejak ayahnya, pendiri kerajaan Baskin-Robbins, ia memilih jalan yang berbeda dan lebih otentik untuk dirinya sendiri. John dianggap sebagai salah satu juru bicara paling fasih dan kuat di dunia untuk masa depan, waras etis dan berkelanjutan. Kunjungi website-nya http://www.foodrevolution.org/

Lebih artikel dari penulis ini.