Lemak Jenuh: Mereka Apakah TIDAK Menyebabkan Penyakit Jantung

lemak / minyak:Lipid (atau lemak) yang padat pada suhu kamar disebut lemak, dan mereka yang cair pada suhu kamar disebut minyak.

Lemak makanan dan minyak memasok tubuh dengan energi; membawa larut dalam lemak vitamin A, D, E, dan K; memuaskan rasa lapar empat sampai lima kali lebih banyak daripada karbohidrat lakukan; menyediakan blok bangunan untuk membran sel, hormon, dan prostaglandin, dan fungsi sebagai lapisan isolasi dan penyerapan shock bawah kulit.

Banyak-difitnah Jenuh Lemak: Minyak Kelapa, Mentega, Daging Lemak

Selanjutnya, yang banyak difitnah lemak jenuh - minyak kelapa, mentega, dan lemak pada daging - bukan penyebab penyakit jantung namun sebenarnya melindungi terhadap itu. Faktanya adalah bahwa tingkat penyakit jantung koroner, jarang terjadi sebelum 1920, telah meningkat secara dramatis di Amerika Serikat; sejak pertengahan 1950s, telah menjadi penyebab utama dari semua kematian AS. Jika lemak jenuh adalah pelaku utama, Anda akan berharap bahwa akan ada peningkatan yang sesuai dalam penggunaannya. Namun, statistik hanya tidak menanggung hal ini, dan dalam kenyataannya, hanya sebaliknya adalah benar.

Selama periode enam puluh tahun dari 1910 untuk 1970, proporsi lemak hewan tradisional dalam makanan Amerika menurun dari persen ke persen 83 62, dan konsumsi mentega jatuh dari £ 18 per orang per tahun sampai empat. Selama delapan puluh tahun terakhir, asupan kolesterol makanan meningkat hanya 1 persen. Selama periode yang sama, persentase minyak sayur makanan dalam bentuk margarin, shortening, dan minyak olahan meningkat sekitar 400 persen sedangkan konsumsi makanan gula dan olahan meningkat sekitar 60 persen. (Makanan, Nutrisi dan Kanker Prostat:. Studi Kasus-Kontrol di Uruguay - British Journal of Cancer)

Mungkin contoh yang paling terkenal dari kegagalan diet rendah lemak adalah dalam kasus diet Pritikin. Banyak yang tetap memakai rejimen ini untuk jangka waktu mengembangkan berbagai masalah kesehatan termasuk energi yang rendah, sulit berkonsentrasi, depresi, berat badan, dan kekurangan mineral. Bahkan, Pritikin dirinya melakukan bunuh diri setelah "ia menyadari bahwa rezim Spartan nya tidak menyembuhkan leukemia."


grafis berlangganan batin


Manfaat Kesehatan Minyak Kelapa

Lemak Jenuh: Mereka Apakah TIDAK Menyebabkan Penyakit JantungFaktor melindungi jantung dari minyak kelapa ditanggung oleh kenyataan bahwa orang Asia dan Polinesia yang mengandalkan minyak ini selama berabad-abad memiliki tingkat penyakit jantung terendah di dunia. Lemak jenuh seperti minyak kelapa juga memainkan peran penting dan bermanfaat lain dalam tubuh termasuk dukungan sistem kekebalan tubuh, perlindungan hati dari alkohol dan racun lainnya, dan penyerapan kalsium oleh tulang. Selanjutnya, karena minyak kelapa tidak memerlukan enzim pankreas untuk pencernaan, itu lebih cepat diserap ke dalam hati, di mana konsentrasi tinggi medium asam lemak rantai digunakan sebagai bahan bakar untuk menghasilkan energi yang cepat. Minyak kelapa juga merangsang metabolisme tiroid, dan beberapa studi telah menunjukkan bahwa penggunaannya cukup thermogenik (meningkatkan panas dalam tubuh melalui stimulasi metabolisme), dan telah digunakan untuk memfasilitasi penurunan berat badan yang signifikan pada individu kelebihan berat badan dan obesitas.

Selain itu, minyak kelapa merupakan sumber terbesar dan paling assimilable asam laurat - sebuah monogliserida antijamur, antivirus, antibakteri, dan antiprotozoal penting. In vitro, asam laurat telah ditunjukkan untuk menonaktifkan HIV, campak, dan virus herpes simplex, serta sitomegalovirus tersebut. Minyak kelapa yang oleh karena itu saat ini disertakan dalam beberapa protokol AIDS dan anti candida karena ampuh microcidal nya (mikroba-membunuh) efek.

* Karena minyak kelapa adalah persen lemak jenuh 92, sangat stabil dan tidak terurai menjadi radikal bebas berbahaya bila dipanaskan. Oleh karena itu minyak pilihan untuk memasak dan baking.

* Ketika belanja untuk minyak kelapa, mencari produk yang non-dihidrogenasi, "food grade", dan setengah padat putih dalam cuaca dingin (di bawah 76 ° F) dan minyak kental berwarna dalam cuaca panas (di atas 76 ° F ).

* Perlu pendingin tidak dan memiliki umur simpan yang sangat panjang tanpa menjadi tengik (setelah satu tahun penyimpanan pada suhu kamar, tidak tengik telah terdeteksi).

Minyak Kelapa vs Minyak zaitun atau canola

Minyak zaitun, menjadi lemak tak jenuh tunggal, hampir sama stabil dan dapat digunakan untuk memasak dan menumis pada suhu ringan sampai sedang. (Mentega Baku juga harus digunakan secara bebas di dapur Anda, tetapi harus hanya ringan dipanaskan dan tidak mengalami panas sedang atau tinggi.) Selain itu, minyak zaitun extra virgin kaya akan antioksidan, tapi lagi-rantai asam lemak dapat memberikan kontribusi lemak tubuh lebih dari pendek sampai menengah rantai asam lemak yang ditemukan dalam mentega atau minyak kelapa tropis dan sawit.

Selanjutnya, penelitian yang diterbitkan dalam Arteriosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology jurnal 1998 melaporkan bahwa asam lemak tak jenuh tunggal ditemukan dalam zaitun dan minyak canola sebenarnya dapat berkontribusi pada pengembangan aterosklerosis, dan karena penyakit jantung, lebih dari lemak jenuh.

Namun, minyak zaitun, komponen utama dalam makanan berorientasi kesehatan Mediterania, memang mengandung zat anti-inflamasi menguntungkan disebut oleocanthal, yang dapat menghambat efek berbahaya dari inflamasi cox-1 dan cox-2 enzim dalam sindrom rematik - tanpa efek samping (maag, diare, dan kembung) dari NSAIDs dan cox-2 inhibitor seperti Vioxx (serangan jantung dan stroke).

Belanja Bantuan: Dua dari nilai yang paling tidak dimurnikan dan paling murni minyak kelapa saat ini tersedia adalah dari Produk Jungle ("extra virgin" organik dan) dan Naturals Keluarga Wilderness (800-945-3801). Keduanya tersedia di toko makanan kesehatan atau dapat dipesan dari Perusahaan Hidup Radiant di (888) 593-8333 atau www.radiantlifecatalog.com.

Flaxseed Oil Keuntungan

Flaxseed minyak - juga disebut food grade minyak biji rami - juga harus dianggap sebagai makanan kesehatan premi karena tinggi kandungan omega-3 (57 persen). Amerika umumnya mengkonsumsi terlalu banyak omega-6 asam lemak esensial (ditemukan di sebagian besar minyak nabati tak jenuh ganda) dan tidak cukup omega-3 asam lemak esensial (ditemukan dalam biji rami dan chia, ikan, telur dari free range ayam, sayuran hijau tua, dan kenari).

Minyak biji rami membuat saus salad lezat, dan minyak atau biji yang digiling segar sangat baik dan ditaburkan di keju, buah, dan biji-bijian yang dimasak di pagi hari untuk mempromosikan fungsi usus yang sehat. Selanjutnya, biji rami rendah asam fitat dan tidak memerlukan perendaman pertama jika dimakan dalam jumlah kecil.

Karena minyak biji rami dapat dengan mudah pergi tengik, itu penting untuk membeli hanya didinginkan, rendah panas expeller-ditekan minyak biji rami organik dalam botol buram.

Dicetak ulang dengan izin dari penerbit, Healing Arts Press,
sebuah divisi dari Tradisi batin Intl. www.innertraditions.com.
© 2007, 2011 oleh Louisa Williams. All Rights Reserved.


Artikel ini telah diadaptasi dari buku:

Radikal Kedokteran: Cutting-Edge Terapi Alam Itu Perlakukan Penyebab Root Penyakit
oleh Louisa L. Williams.

Radikal Kedokteran oleh Louisa L. WilliamsSebuah "radikal" pendekatan untuk penyembuhan holistik • Memeriksa akar penyebab dan obat untuk penyakit seperti penyakit Alzheimer, kanker payudara, dan serangan jantung. • Menawarkan mutakhir detoksifikasi dan terapi pengeringan untuk mengatasi serangan kimia luar biasa dari kehidupan modern • Menjelaskan masalah kesehatan besar disebabkan oleh amalgam gigi, vaksinasi, antibiotik, kosmetik. Sebuah panduan praktis bagi para praktisi dan pasien sama, Kedokteran Radikal menawarkan banyak holistik, terapi alami untuk mengatasi apa yang meracuni kita dan dunia kita sehingga kita dapat mencapai kesehatan yang optimal dan kesejahteraan.

KLIK DISINI untuk info lebih lanjut atau untuk memesan buku ini di Amazon.


tentang Penulis

Louisa L. Williams, penulis artikel: Sprouting & Dehydrating - Seeds, Nuts and SproutsLouisa L. Williams, MS, DC, ND, menerima pelatihan doktoralnya dalam pengobatan naturopati dari Bastyr University. Dia juga memegang gelar master dalam bidang psikologi dan gelar dalam chiropractic. Dalam 1984 dia mendirikan Klinik Kesehatan Seattle, yang mengkhususkan diri dalam kedokteran lingkungan dan detoksifikasi. Dia sekarang tinggal dan obat-obatan naturopati praktek di Marin County, California. Mengunjunginya di: radicalmedicine.com or marinnaturopathicmedicine.com

Lebih artikel dari penulis ini.