Millet-Squash kroket

bahan

Tautan Sponsor Terkait

Terkait buku

  • 1 cangkir kupas, potong dadu labu butternut 
  • 2 cangkir millet (dibilas) 
  • 3-1/4 cangkir air garam secukupnya (opsional) 
  • 1 / 2 sdt oregano
  • Pinch bijak 
  • 1 / 2 peterseli banyak, cincang 
  • Daun bawang 4, iris tipis 
  • 1 / 4-1 / 2 c remah roti gandum 
  • safflower minyak untuk menggoreng

metode

  1. Dalam pot besar gabungkan tiga bahan pertama. Tambahkan bumbu. 
  2. Didihkan campuran dan tutup dan didihkan di atas api kecil selama 30-40 menit. 
  3. Permukaan bulu dengan garpu dan letakkan dalam mangkuk besar hingga dingin. Tambahkan peterseli, daun bawang, dan remah 2 tbsp ke campuran millet-squash. 
  4. Hancurkan bersama dengan tangan sampai campuran menempel, tambahkan lebih banyak remah roti jika campuran terlalu basah. 
  5. Tangan yang basah, ambil 1 / 2-1 cangkir adonan dan bentuk menjadi bola. Peras bola di semua sisi untuk membuatnya padat, kemudian bentuk menjadi patty dengan diameter 2-3 "dan tebal 1/2" sampai 3/4 ". Tepi kroket harus lurus tidak bulat.
  6. Tuang minyak 1/2 "ke dalam wajan dan panaskan. Letakkan kroket berdampingan ke dalam minyak panas. 
  7. Masak 5-6 menit atau hingga sisinya renyah dan berwarna keemasan. Balik dan goreng 5-6 menit tambahan. 
  8. Tiriskan kroket di atas tisu dan sajikan panas dengan sayuran kukus atau tumis. Melayani 4-6.

(Catatan Editor: Anda juga bisa bereksperimen
dengan kue sehingga mengurangi asupan minyak Anda.)

 

Tentang Penulis

Resepnya dari Jill Ringer yang berusia 16 tahun. Dia adalah seorang vegetarian dan meskipun dia adalah seorang siswa SMP yang sibuk, dia menemukan waktu untuk memasak makanan yang luar biasa ini. Dikutip dengan izin dari How On Earth, majalah vegetarian remaja. HOE, PO Box 3347, West Chester PA 19381.