Mikroba Usus Bisa Menjadi Pemakan Pilihan - Inilah Alasannya

Mikroba Usus Bisa Menjadi Pemakan Pilihan - Inilah Alasannya
TL Furrer / Shutterstock

Kami memilih makanan kami karena berbagai alasan, termasuk preferensi pribadi, ketersediaan, biaya dan kesehatan. Tetapi kita juga harus memperhitungkan preferensi mikroba usus kita, a baru studi diterbitkan dalam Cell menyarankan.

Bakteri di dalam usus kita, secara kolektif dikenal sebagai mikrobiota atau mikrobioma, hidup dari serat dan bahan kimia lain yang berasal dari makanan yang kita makan. "Serat" adalah istilah umum yang mencakup berbagai molekul berbasis gula (polisakarida). Tidak jelas bagaimana polisakarida tanaman individu mempengaruhi pertumbuhan berbagai spesies bakteri usus bermanfaat.

Sementara kita tahu bahwa orang yang mengonsumsi lebih banyak makanan nabati berbeda memiliki mikrobioma yang lebih beragam dan lebih sehat, sedikit yang diketahui tentang bakteri mana yang lebih suka makanan mana.

Untuk mencari tahu tentang makanan yang disukai setiap jenis bakteri, para penulis dari studi tersebut yang dipublikasikan di Cell, membesarkan tikus dalam kondisi steril dan memberi mereka satu set 20 spesies bakteri usus manusia yang berbeda. Pada awal percobaan, semua tikus memiliki set mikroba usus yang mirip. Mereka kemudian memberi makan hewan-hewan itu makanan tinggi lemak, rendah serat yang khas di AS. Ini dilengkapi dengan preparat serat murni 34 yang terbuat dari buah dan sayuran.

Para peneliti mengamati bagaimana mikrobioma hewan berubah sebagai hasil dari diet mereka. Mereka menemukan bahwa bakteri tertentu lebih suka suplemen serat yang berbeda, dan ketika makanan favorit mereka tersedia, proporsi mikroba dalam usus meningkat. Sebagai contoh, tikus yang makan banyak serat kacang memiliki proporsi bakteri yang jauh lebih tinggi Bacteroides thaiotomicron di akhir percobaan.

Tetapi serat makanan tidak hanya terdiri dari satu senyawa. Mereka sering mengandung berbagai polisakarida rantai panjang yang tidak dapat kita hancurkan tanpa bantuan bakteri usus. Untuk mengetahui dengan pasti molekul polisakarida mana yang meningkatkan jumlah mikroba spesifik, percobaan tambahan mengamati berbagai spesies bakteri. Untuk Bacteroides thaiotomicronMisalnya, peningkatan kelimpahan didorong oleh molekul dalam serat kacang yang disebut arabinan.

Mikroba Usus Bisa Menjadi Pemakan Pilihan - Inilah Alasannya
Bacteroides thetaiotaomicron suka berpesta serat kacang. SherSor / Shutterstock


Dapatkan Yang Terbaru Dari Diri Sendiri


Memanipulasi mikrobiom Anda tidak sesederhana itu

Microbiome adalah komunitas kompleks yang terdiri dari miliaran bakteri. Penting untuk memahami bagaimana makanan yang kita makan memengaruhi microbiome kita secara keseluruhan dan bukan hanya spesies bakteri individu. Cukup memasok jenis serat tertentu bukan jaminan bahwa bakteri tertentu akan muncul untuk memakannya. Dan jika makanan yang sama lebih disukai oleh dua spesies bakteri yang bersaing, satu menguntungkan dan satu berpotensi berbahaya, bagaimana Anda memastikan bahwa spesies yang lebih sehat mendapatkan bagian terbesar dan berkembang?

Untuk memahami mikroba mana yang mendapatkan nutrisi pertama, para peneliti mengadakan kompetisi untuk makanan antara spesies bakteri yang berbeda. Mereka menggunakan manik-manik magnetik yang dilapisi dengan molekul serat neon untuk melihat bakteri mana yang memetabolisasikan setiap jenis serat dan bagaimana keberadaan bakteri lain memengaruhi pilihan mereka.

Seperti yang mungkin diharapkan ketika ada banyak bakteri dan persediaan makanan favorit yang terbatas, bakteri berkompetisi untuk serat tertentu. Yang penting, para peneliti menemukan bahwa bakteri beradaptasi dengan perubahan keadaan. Beberapa spesies mampu beradaptasi dengan keberadaan spesies lain yang lebih menyukai serat yang sama, beralih ke sumber makanan yang berbeda. Mikroba lain tetap bertekad untuk mendapatkan makanan favorit mereka.

Apa artinya itu bagi mikrobioma kita? Ini menunjukkan bahwa strain tertentu dapat beradaptasi lebih mudah terhadap perubahan dalam diet dan ini mungkin yang terbaik untuk membangun komunitas usus tangguh.

Masih banyak belajar

Sudah semakin jelas apa yang kita makan serta minum memiliki dampak mendalam pada susunan mikrobioma usus, dan oleh karena itu berdampak besar pada nutrisi dan kesehatan. Tetapi kita memiliki banyak pekerjaan yang harus dilakukan sebelum kita benar-benar memahami efek dari makanan nyata pada mikrobioma kehidupan nyata kita dan bagaimana bakteri usus kita mempengaruhi kesehatan kita.

Bersama dengan kolega saya di King's College London, Rumah Sakit Umum Massachusetts, Universitas Stanford dan ZOE, kami menjalankan studi terbesar di dunia (PREDICT) yang menyelidiki bagaimana individu dan mikrobioma unik mereka merespons makanan yang berbeda. Sejauh ini, hasilnya menunjukkan perbedaan besar dan konsisten antara orang dengan makanan yang sama. Bahkan kembar identik, yang berbagi 100% dari gen mereka dan banyak dari pendidikan dan lingkungan mereka, dapat memiliki tanggapan yang sangat berbeda terhadap makanan yang sama.

Lebih mengejutkan lagi, kembar identik dalam penelitian kami hanya berbagi spesies mikroba sedikit lebih banyak daripada orang yang tidak terkait, yang dapat membantu menjelaskan perbedaan dalam respon gizi. Pada akhir penelitian kami, dengan bantuan ilmuwan warga kami berharap dapat menjelaskan hubungan rumit antara apa yang kita makan, microbiome kita, tanggapan pribadi kita untuk makanan dan kesehatan kita.

Para ilmuwan tertarik untuk menemukan cara untuk memanipulasi respons kita terhadap makanan dan meningkatkan kesehatan kita dengan secara sengaja mengubah penghuni usus kita. Mengungkap hubungan antara berbagai jenis serat dan bakteri menunjukkan bahwa molekul yang diidentifikasi oleh para peneliti dalam studi Sel akhirnya dapat digunakan dalam makanan yang disebut mikrobiota untuk meningkatkan jumlah bakteri bermanfaat tertentu dalam usus dan meningkatkan keragaman mikrobioma.

Banyak suplemen serat yang diuji dalam percobaan mereka dibuat dari kulit buah dan sayuran yang tersisa dari pembuatan produk seperti sup dan smoothie. Produk-produk ini dapat menyediakan serat yang berkelanjutan dan murah yang dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam produk makanan. Tetapi sebelum kita mulai bermain-main dengan penghuni usus kita dengan cara ini, kita perlu tahu bagaimana melakukannya dengan aman - mendorong bakteri "baik" dan mengendalikan yang "jahat" - untuk menciptakan keseimbangan bakteri yang tepat untuk semua orang.Percakapan

tentang Penulis

Tim Spector, Profesor Epidemiologi Genetik, King College London

Artikel ini diterbitkan kembali dari Percakapan di bawah lisensi Creative Commons. Membaca Artikel asli.


Rekomendasi Buku: Kesehatan

Buah Segar CleanseBuah Segar Cleanse: Detox, Menurunkan Berat Badan dan Restore Kesehatan Anda dengan Makanan Paling Enak Alam [Paperback] oleh Leanne Hall.
Menurunkan berat badan dan merasa berseri sehat saat membersihkan tubuh Anda dari racun. Buah Segar Cleanse menawarkan semua yang Anda butuhkan untuk sebuah detoks mudah dan kuat, termasuk hari demi hari program, lezat resep, dan saran untuk transisi dari pembersihan tersebut.
Klik di sini untuk info lebih lanjut dan / atau untuk memesan buku ini di Amazon.

Berkembang MakananBerkembang Makanan: 200 Nabati Resep untuk Kesehatan Puncak [Paperback] oleh Brendan Brazier.
Membangun di atas mengurangi stres, filsafat kesehatan-meningkatkan gizi diperkenalkan dalam panduan gizi diakui nya vegan Berkembang, Profesional Ironman triatlon Brazier Brendan sekarang ternyata perhatiannya pada piring makan Anda (sarapan mangkuk dan baki makan siang juga).
Klik di sini untuk info lebih lanjut dan / atau untuk memesan buku ini di Amazon.

Kematian oleh Kedokteran oleh Gary NullKematian oleh Kedokteran oleh Gary Null, Martin Feldman, Debora Rasio dan Carolyn Dean
Lingkungan medis telah menjadi labirin rumah sakit saling perusahaan,, dan papan pemerintah direksi, disusupi oleh perusahaan obat. Zat yang paling beracun yang sering disetujui pertama, sementara pengobatan alami akan lebih ringan dan lebih diabaikan karena alasan keuangan. Ini mati oleh obat.
Klik di sini untuk info lebih lanjut dan / atau untuk memesan buku ini di Amazon.


enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

ikuti InnerSelf di

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Dapatkan Terbaru Dengan Email

{Emailcloak = off}