Studi Daging Merah Menyebabkan Kegelisahan - Inilah Yang Tidak Dibahas

Studi Daging Merah Menyebabkan Kegelisahan - Inilah Yang Tidak Dibahas Fotologi1971 / Shutterstock

Saran diet yang akurat dan konsisten tampaknya semakin sulit ditemukan. Misalnya, a studi yang dilaporkan secara luas Baru-baru ini menyatakan bahwa orang tidak perlu mengurangi konsumsi daging merah dan olahan untuk alasan kesehatan. Laporan pendapat ilmiah yang terbagi tajam, dengan beberapa ahli memuji itu sebagai penilaian "keras", yang lain mempertanyakannya.

Orang yang skeptis akan nutrisi dapat mengutip banyak contoh serupa dari pendapat yang bertentangan, seperti keselamatan atau bahaya lemak jenuh atau dari suplemen gizi. Kontradiksi semacam itu semakin memperdalam ketidakpercayaan publik dalam penelitian nutrisi.

Tetapi saran yang dapat diandalkan penting, terutama untuk meningkatnya jumlah orang yang merespons secara berbeda dari populasi umum. Saran diet biasanya mengacu pada penelitian ilmiah yang mengumpulkan hasil dari studi pada populasi besar, tetapi ini dapat menutupi variasi besar dalam risiko antara individu dalam populasi tersebut.

Satu ukuran tidak cocok untuk semua

Sebuah studi yang tidak membedakan individu berisiko tinggi dalam populasi umum risiko rendah dapat menghasilkan estimasi risiko keseluruhan yang miring. Ini juga secara keliru meyakinkan individu yang berisiko tinggi bahwa risiko mereka sama dengan risiko orang lain. Tetapi kebijakan satu ukuran untuk semua nutrisi tidak lebih masuk akal daripada menghitung ukuran sepatu rata-rata dalam suatu populasi dan merekomendasikan agar semua orang memakai ukuran itu. Bahkan Ahli statistik setuju bahwa “rerata adalah abstraksi. Realitas adalah variasi. ”

Kampanye kesehatan masyarakat yang sederhana diperlukan jika kekuatan hubungan antara sebab dan akibat tinggi untuk seluruh populasi, seperti halnya dengan merokok dan kanker paru-paru. Tetapi sebagian besar nutrisi dan makanan individu hanya memiliki asosiasi yang lemah dengan risiko ketika dievaluasi di seluruh populasi. Individu dalam subkelompok berisiko tinggi yang perlu paling diperhatikan.

Misalnya, orang yang kelebihan berat badan atau obesitas cenderung merespons secara berbeda terhadap orang lain. Diet tinggi karbohidrat meningkatkan risiko penyakit jantung koronerNamun, jauh dari perhatian bagi mereka yang kurus.

Studi Daging Merah Menyebabkan Kegelisahan - Inilah Yang Tidak Dibahas
Orang yang kelebihan berat badan harus menghindari diet tinggi karbohidrat. Gambar Bisnis Monyet / Shutterstock


Dapatkan Yang Terbaru Dari Diri Sendiri


Orang yang kelebihan berat badan dan obesitas juga sering memiliki kadar insulin darah yang lebih tinggi. Ini adalah pertanda metabolisme yang tidak sehat, meningkatkan risiko banyak penyakit kronis.

Obesitas sering dianggap sebagai faktor risiko kanker usus besar. Namun bukan obesitas itu sendiri yang meningkatkan risiko seseorang terkena kanker usus besar, melainkan tingkat insulin yang tinggi. Ada tidak ada peningkatan risiko kanker usus besar untuk orang gemuk yang mempertahankan kadar insulin normal. Jadi penelitian yang hanya mengukur hubungan antara obesitas dan kanker usus besar - tanpa memperhitungkan tingkat kesehatan metabolisme pada orang-orang gemuk ini - dapat menghasilkan perkiraan risiko yang lebih rendah untuk semua orang, secara tidak sengaja meremehkan bahaya nyata bagi beberapa kelompok yang diteliti.

Sayangnya, hanya sedikit orang yang mengetahui status insulin mereka, meskipun setidaknya sama pentingnya dengan risiko penyakit indeks massa tubuh (BMI).

Kelompok lain yang risikonya dari diet dapat secara dramatis lebih tinggi daripada rata-rata adalah orang-orang dengan pra-kanker (misalnya, sel-sel abnormal yang berhubungan dengan peningkatan risiko berkembang menjadi kanker). Asam folat, misalnya, dapat membantu melindungi melawan kanker usus besar pada orang yang bebas dari penyakit ini, tetapi pertumbuhan prakanker yang ada di usus besar lebih cenderung menjadi kanker besar dengan asupan asam folat yang tinggi. Namun hanya sedikit orang yang tahu jika mereka memiliki pra-kanker dan karena itu menganggap risiko mereka sama dengan orang lain.

Mediterania diet

Sebagian besar kampanye kesehatan masyarakat gagal memperhitungkan perbedaan antar individu ini, tetapi kamu dapat memperhitungkannya - setidaknya sampai batas tertentu. Program nutrisi hasil personalisasi yang mencakup skrining genetik sekarang tersedia, meskipun hanya beberapa gen saja cukup dipahami menjadi nilai nyata. Mungkin lebih bermanfaat untuk memiliki penilaian risiko kesehatan dasar yang mengukur biomarker untuk risiko penyakit, seperti kolesterol, gula darah, insulin, dan peradangan.

Strategi yang lebih umum - tetapi satu didukung oleh sejumlah besar bukti - adalah untuk melindungi nilai taruhan Anda dengan yang sudah terbukti pola makan sehat, seperti diet Mediterania. Banyak nutrisi bertindak bersama dalam diet ini dan hasilnya cenderung dipengaruhi oleh variasi antar individu. Alih-alih bergabung dengan skeptis nutrisi yang mencela saran yang kontradiktif, lebih baik untuk melindungi diri sendiri dengan mengadopsi pola makan sehat yang terbukti yang telah teruji oleh waktu.Percakapan

tentang Penulis

Richard Hoffman, Dosen di Biokimia Nutrisi, University of Hertfordshire

Artikel ini diterbitkan kembali dari Percakapan di bawah lisensi Creative Commons. Membaca Artikel asli.


Rekomendasi Buku: Kesehatan

Buah Segar CleanseBuah Segar Cleanse: Detox, Menurunkan Berat Badan dan Restore Kesehatan Anda dengan Makanan Paling Enak Alam [Paperback] oleh Leanne Hall.
Menurunkan berat badan dan merasa berseri sehat saat membersihkan tubuh Anda dari racun. Buah Segar Cleanse menawarkan semua yang Anda butuhkan untuk sebuah detoks mudah dan kuat, termasuk hari demi hari program, lezat resep, dan saran untuk transisi dari pembersihan tersebut.
Klik di sini untuk info lebih lanjut dan / atau untuk memesan buku ini di Amazon.

Berkembang MakananBerkembang Makanan: 200 Nabati Resep untuk Kesehatan Puncak [Paperback] oleh Brendan Brazier.
Membangun di atas mengurangi stres, filsafat kesehatan-meningkatkan gizi diperkenalkan dalam panduan gizi diakui nya vegan Berkembang, Profesional Ironman triatlon Brazier Brendan sekarang ternyata perhatiannya pada piring makan Anda (sarapan mangkuk dan baki makan siang juga).
Klik di sini untuk info lebih lanjut dan / atau untuk memesan buku ini di Amazon.

Kematian oleh Kedokteran oleh Gary NullKematian oleh Kedokteran oleh Gary Null, Martin Feldman, Debora Rasio dan Carolyn Dean
Lingkungan medis telah menjadi labirin rumah sakit saling perusahaan,, dan papan pemerintah direksi, disusupi oleh perusahaan obat. Zat yang paling beracun yang sering disetujui pertama, sementara pengobatan alami akan lebih ringan dan lebih diabaikan karena alasan keuangan. Ini mati oleh obat.
Klik di sini untuk info lebih lanjut dan / atau untuk memesan buku ini di Amazon.


enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

ikuti InnerSelf di

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Dapatkan Terbaru Dengan Email

{Emailcloak = off}