Adakah Implikasi Kesehatan Untuk Membesarkan Anak Anda Sebagai Seorang Vegetarian, Vegan Atau Pescatarian?

Adakah Implikasi Kesehatan Untuk Membesarkan Anak Anda Sebagai Seorang Vegetarian, Vegan Atau Pescatarian?
Anak-anak yang dibesarkan sebagai vegetarian tumbuh dan berkembang pada tingkat yang sama dengan pemakan daging. dari www.shutterstock.com

Peningkatan jumlah blog oleh "ibu-ibu etis" telah memicu diskusi tentang kelayakan menerapkan vegetarianisme, veganisme atau pescatarianisme pada anak-anak mereka.

Beberapa melihat diet ini bersifat membatasi dan mempertanyakan apakah menghilangkan daging atau bahkan semua produk hewani dari makanan anak adalah sehat mengingat kebutuhan makanan tambahan mereka untuk pertumbuhan dan perkembangan.

Tapi apa yang dikatakan penelitian itu? Adakah implikasi kesehatan untuk membesarkan anak Anda sebagai vegetarian, vegan, atau pescatarian?

Makanan yang berasal dari hewan kaya akan protein, asam lemak, zat besi, seng, yodium, kalsium dan vitamin D dan B12.

Tetapi penelitian menunjukkan bahwa anak-anak yang dibesarkan sebagai vegetarian tumbuh dan berkembang pada tingkat yang sama dengan pemakan daging. Mereka menerima protein, energi, dan nutrisi penting lain dalam jumlah yang sama dengan yang dibutuhkan anak-anak.

Faktanya, diet vegetarian yang kaya akan buah dan sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan (seperti kacang-kacangan, kacang-kacangan dan kacang kedelai dan lentil), biji-bijian dan kacang-kacangan adalah pelindung. Mereka memberikan manfaat kesehatan untuk pencegahan dan pengobatan penyakit tertentu, terutama penyakit kronis.

Menurut American Dietetic Association:


Dapatkan Yang Terbaru Dari Diri Sendiri


“Diet vegetarian yang terencana dengan baik cocok untuk individu selama semua tahap siklus kehidupan, termasuk kehamilan, menyusui, masa kanak-kanak, masa kanak-kanak dan remaja, dan untuk atlet.”

Diet perlu direncanakan dengan baik

Namun, peringatannya adalah bahwa diet perlu direncanakan dengan baik.

Vegetarisme mengacu pada tidak adanya makan daging (termasuk unggas dan makanan laut) atau produk yang mengandung makanan ini. Ada berbagai jenis. Vegetarisme Lacto-ovo mencakup makanan susu dan telur, sedangkan ovo-vegetarianisme hanya mencakup telur.

Veganisme atau total vegetarianisme menghindari semua daging hewan ditambah produk apa pun dari hewan seperti telur dan produk susu. Sebaliknya, pescatarianisme termasuk ikan. Bahkan di dalam variasi-variasi ini, sejauh mana sumber-sumber hewani dihindari bervariasi.

Banyak anak dilahirkan dalam keluarga yang vegetarian karena alasan budaya, agama, kesehatan, etika atau ekonomi.

Di negara-negara berpenghasilan tinggi, alasan etis lebih umum - dan tren vegetarian semakin meningkat.

Makanan tambahan untuk vegetarian

Penelitian menunjukkan bahwa menjadi vegetarian sebagai seorang anak tidak berkontribusi terhadap gangguan makan. Dan vegetarian remaja cenderung memiliki berat badan yang lebih sehat dan sikap yang lebih sehat terhadap makan daripada rekan-rekan omnivora mereka.

Adakah Implikasi Kesehatan Untuk Membesarkan Anak Anda Sebagai Seorang Vegetarian, Vegan Atau Pescatarian?
Biji-bijian utuh, biji-bijian dan kacang-kacangan akan menghasilkan protein, asam lemak esensial, seng, dan vitamin B-grup. dari www.shutterstock.com

Kebutuhan makanan anak-anak dapat dipenuhi dengan mengganti daging dengan kacang-kacangan (seperti kacang kedelai atau lentil) dalam casserole, kari, tumis dan saus bolognaise, dengan demikian menyediakan energi, protein, besi, dan seng yang sangat dibutuhkan.

Menurut Panduan Australia untuk Makan Sehat, secangkir legum yang dimasak setara dengan sajian daging yang dimasak dengan energi dan nutrisi yang sebanding.

Biji-bijian utuh, biji-bijian dan kacang-kacangan juga akan menyediakan protein, asam lemak esensial, seng dan vitamin B-kelompok. Menggunakan olesan seperti hummus, pasta kacang dan olesan kacang dalam makan siang dan camilan anak-anak akan membantu.

Memastikan anak-anak mendapatkan makanan olahan susu harian akan menyediakan protein, kalsium, B12 dan vitamin B lainnya.

Swap diet untuk sereal dan roti yang diperkaya zat besi dan vitamin B juga membuat perbedaan yang signifikan.

Menambahkan buah atau sayuran yang kaya vitamin C ke makanan atau camilan akan meningkatkan penyerapan zat besi non-heme. Zat besi dalam makanan datang dalam dua bentuk, heme dan non-heme. Tanaman hanya memiliki zat besi non-heme, yang tidak diserap dengan baik.

Tidak perlu memastikan bahwa kami mencocokkan sumber protein tanaman yang berbeda untuk membuat protein "lengkap" selama kami makan berbagai sumber sepanjang hari.

Tantangan veganisme

Veganisme jauh lebih menantang, terutama untuk memenuhi kebutuhan B12, yodium, kalsium dan vitamin D.

Adakah Implikasi Kesehatan Untuk Membesarkan Anak Anda Sebagai Seorang Vegetarian, Vegan Atau Pescatarian? Susu kedelai yang diperkaya dapat membantu memenuhi kebutuhan kalsium. dari www.shutterstock.com

Produk kedelai yang diperkaya seperti susu kedelai membantu tetapi anak-anak vegan perlu mengambil sumber B12 biasa dan menjalani diet mereka oleh ahli diet yang terakreditasi.

Dalam budaya yang dibangun di atas peternakan daging, menjadi vegetarian di Australia adalah pajak. Hingga saat ini, belum ada anggapan bahwa para mantan vegetarian yang makan daging lebih berbahaya dibandingkan dengan mereka yang sering makan daging.

Pesan yang dapat dibawa pulang adalah bahwa dengan perencanaan diet yang cermat sangat mungkin bagi anak-anak untuk menjadi vegetarian dan sehat.

Faktanya, vegetarian menikmati lebih banyak manfaat kesehatan dibandingkan dengan pemakan daging. Meskipun tidak ada pedoman seperti itu, adalah bermanfaat untuk memeriksakan anak-anak oleh dokter mereka setiap enam bulan dan, jika vegan, untuk mengambil sumber B12 secara teratur dan mengunjungi ahli diet yang telah terakreditasi.Percakapan

tentang Penulis

Louisa Matwiejczyk, Dosen, Ahli Diet Berlatih Akreditasi Lanjutan, Universitas Flinders

Artikel ini diterbitkan kembali dari Percakapan di bawah lisensi Creative Commons. Membaca Artikel asli.

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

ikuti InnerSelf di

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Dapatkan Terbaru Dengan Email

{Emailcloak = off}