"Untuk menumbuhkan mikroba." Lihat Terpisah / Shutterstock
Pedoman konsumsi alkohol sangat bervariasi antar negara. Di Inggris dan Belanda, tidak lebih dari satu gelas anggur atau satu liter bir sehari dianjurkan. Di AS gandakan level ini, dan di negara-negara Mediterania dan Chili bahkan lebih santai ketika minum anggur.
Meskipun secara umum ada konsensus bahwa setiap orang harus minum lebih sedikit dan tingkat penggunaan alkohol berkurang di sebagian besar negara, terutama pada orang dewasa muda, lebih dari 3m (atau satu di 20) kematian secara global disebabkan oleh konsumsi alkohol - membuatnya 100 kali lebih berbahaya daripada ganja, kokain, dan heroin.
Meminum alkohol berapapun jumlahnya dikatakan meningkatkan risiko banyak penyakit, termasuk kanker, dan penyakit hati. Namun sejumlah studi juga tampaknya menyarankan mungkin ada manfaat kesehatan untuk asupan rendah anggur merah.
Anggur merah dan usus
Penelitian baru kami juga menambahkan dukungan pada gagasan bahwa segelas kecil anggur merah sehari sebenarnya dapat bermanfaat bagi kesehatan Anda - khususnya untuk Anda gut bakteri.
Komunitas triliunan mikroba yang menghuni usus rendah kita ini dikenal sebagai mikrobiota usus. Penelitian menunjukkan bahwa mikrobiota usus kami dapat mempengaruhi berbagai aspek kesehatan umum kita dan berperan dalam banyak penyakit tetapi juga menentukan caranya makanan yang kita makan atau obat yang kita minum memengaruhi kita. Ini sebagian disebabkan oleh fakta bahwa mikroba usus bertanggung jawab untuk memproduksi ribuan metabolit kimia, yang dimiliki efek pada otak kita, metabolisme dan sistem kekebalan tubuh.
Penelitian sebelumnya dalam studi kecil pada manusia dan dalam model usus buatan telah menyarankan bahwa anggur merah dapat berdampak pada bakteri usus kita. Dan dalam penelitian kami baru-baru ini kami menyelidiki hubungan ini dalam skala populasi besar di berbagai negara untuk memahami bagaimana meminum anggur merah dapat memengaruhi kesehatan usus dibandingkan dengan minuman beralkohol lainnya.
Kami melihat tanggapan kuesioner makanan dan minuman dan keanekaragaman bakteri usus (yang dikenal sebagai penanda kesehatan usus) di hampir seribu kembar perempuan di Inggris, dan kemudian memeriksa hasil kami terhadap dua penelitian lain dengan ukuran yang sama di AS (proyek American Gut) dan Belgia (Proyek Flemish Gut).
Terlihat moderat bagi saya. Kinga
Kami menemukan bahwa minum anggur merah (bahkan jika dikombinasikan dengan alkohol lain) dikaitkan dengan peningkatan keragaman bakteri usus di ketiga negara. Dan sebagai pemeriksaan terhadap kemungkinan bias genetik atau keluarga lainnya, kami juga menemukan bahwa anak kembar yang minum anggur merah lebih banyak dari pasangannya juga memiliki bakteri usus yang lebih beragam. Peminum anggur putih yang seharusnya serupa secara sosial dan budaya, tidak memiliki perbedaan signifikan dalam keanekaragaman, seperti halnya peminum alkohol jenis lain, seperti bir dan minuman beralkohol.
Ada manfaat terkait lainnya dari minum anggur merah juga. Kembar yang minum anggur merah memiliki tingkat obesitas dan kolesterol "jahat" yang lebih rendah, yang juga kami pikir sebagian karena perubahan terkait pada bakteri usus.
Polifenol yang berharga
Studi kami menambah bukti yang berkembang anggur merah dapat, ketika diminum dalam jumlah sedang, memiliki efek positif pada kesehatan. Manfaat anggur merah kemungkinan mendidih menjadi satu agen utama: polifenol.
Nyali mencintai polifenol. Marako85
Molekul-molekul ini adalah bahan kimia pertahanan alami yang ditemukan dalam kacang-kacangan dan biji-bijian serta banyak sayuran dan buah-buahan berwarna cerah, termasuk anggur. Dalam anggur, polifenol banyak ditemukan di kulit yang kontaknya jauh lebih lama dalam pembuatan anggur merah daripada putih. Mereka termasuk tanin yang memiliki efek pengeringan pada lidah Anda atau resveratrol yang mempromosikan kesehatan yang baik pada manusia, dan mereka juga bertindak sebagai bahan bakar untuk bakteri usus kita. Ini mungkin menjelaskan mengapa anggur merah memiliki efek yang jauh lebih kuat pada bakteri usus daripada anggur putih. Meskipun jus anggur non-alkohol juga mengandung polifenol, versi fermentasi mengandung lebih banyak.
Sementara hasil kami sangat konsisten, sebagai studi observasional - di mana kami melihat apakah faktor dikaitkan lebih dari kebetulan - kami tidak dapat membuktikan hubungan sebab akibat. Untuk menunjukkan ini, kita idealnya memerlukan beberapa bentuk studi intervensi untuk menguji apakah anggur merah secara langsung menyebabkan peningkatan keanekaragaman mikrobiota usus yang mengarah pada peningkatan kesehatan. Ini mungkin populer, tetapi sulit dalam praktiknya. Jadi untuk saat ini, semua bukti menunjukkan bahwa jika Anda harus memilih minuman beralkohol hari ini, itu pasti merupakan segelas kecil anggur merah.
Tentang Penulis
Caroline Le Roy, Rekan Penelitian dalam Mikrobioma Manusia Gut, King College London dan Tim Spector, Profesor Epidemiologi Genetik, King College London
Artikel ini diterbitkan kembali dari Percakapan di bawah lisensi Creative Commons. Membaca Artikel asli.
Buku terkait:
Tubuh Menjaga Skor: Otak Pikiran dan Tubuh dalam Penyembuhan Trauma
oleh Bessel van der Kolk
Buku ini mengeksplorasi hubungan antara trauma dan kesehatan fisik dan mental, menawarkan wawasan dan strategi untuk penyembuhan dan pemulihan.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
Napas: Ilmu Baru Seni yang Hilang
oleh James Nestor
Buku ini mengeksplorasi ilmu dan praktik pernapasan, menawarkan wawasan dan teknik untuk meningkatkan kesehatan fisik dan mental.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
Paradoks Tumbuhan: Bahaya Tersembunyi dalam Makanan "Sehat" yang Menyebabkan Penyakit dan Kenaikan Berat Badan
oleh Steven R. Gundry
Buku ini mengeksplorasi hubungan antara diet, kesehatan, dan penyakit, menawarkan wawasan dan strategi untuk meningkatkan kesehatan dan kebugaran secara keseluruhan.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
Kode Imunitas: Paradigma Baru untuk Kesehatan Sejati dan Anti Penuaan Radikal
oleh Joel Greene
Buku ini menawarkan perspektif baru tentang kesehatan dan kekebalan, berdasarkan prinsip-prinsip epigenetik dan menawarkan wawasan dan strategi untuk mengoptimalkan kesehatan dan penuaan.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
Panduan Puasa Lengkap: Sembuhkan Tubuh Anda Melalui Puasa Intermiten, Hari Alternatif, dan Perpanjangan
oleh Dr. Jason Fung dan Jimmy Moore
Buku ini mengeksplorasi ilmu dan praktik puasa yang menawarkan wawasan dan strategi untuk meningkatkan kesehatan dan kebugaran secara keseluruhan.
