Diet Rendah Serat Tinggi, Bisa Menyelesaikan Perut Anda

Diet Rendah Serat Tinggi, Bisa Menyelesaikan Perut Anda

Makan rendah-gluten, diet serat tinggi mengubah bakteri di usus, mengurangi ketidaknyamanan gastrointestinal seperti kembung, dan terkait dengan penurunan berat badan sederhana, menurut penelitian baru.

Perubahan dalam kenyamanan usus dan berat badan berhubungan dengan perubahan komposisi dan fungsi bakteri usus, kata peneliti.

Semakin banyak orang memilih diet rendah gluten, meskipun mereka tidak alergi. Tren ini telah memicu perdebatan publik tentang apakah diet rendah gluten direkomendasikan untuk orang tanpa alergi. Sekarang, para peneliti telah menyelidikinya.

“Kami menunjukkan bahwa, dibandingkan dengan diet tinggi-gluten, diet rendah serat, kaya gluten menginduksi perubahan dalam struktur dan fungsi ekosistem usus yang kompleks dari bakteri, mengurangi pengeluaran hidrogen, dan mengarah pada perbaikan dalam hal yang dilaporkan sendiri. kembung.

"Selain itu, kami mengamati penurunan berat badan sederhana, kemungkinan karena pembakaran tubuh yang meningkat yang dipicu oleh fungsi bakteri usus yang berubah," jelas Oluf Pedersen, seorang profesor di Novo Nordisk Foundation Center untuk Penelitian Metabolik Dasar di Universitas Kopenhagen, dan uji coba peneliti utama terkemuka.

Fokus pada serat

Para peneliti melakukan uji coba secara acak, terkontrol, cross-over yang melibatkan 60 dewasa sehat setengah baya Denmark dengan dua intervensi delapan minggu membandingkan diet rendah-gluten (2g gluten per hari) dan diet tinggi-gluten (18g gluten per hari) , dipisahkan oleh periode washout setidaknya enam minggu dengan diet kebiasaan (12g gluten per hari).

Kedua diet seimbang dalam jumlah kalori dan nutrisi termasuk jumlah serat makanan yang sama. Namun, komposisi serat berbeda nyata antara dua diet.


Dapatkan Yang Terbaru Dari Diri Sendiri


Berdasarkan pengamatan mereka terhadap pola fermentasi makanan yang berubah dari bakteri usus, para peneliti menyimpulkan bahwa efek diet rendah gluten pada orang sehat mungkin tidak terutama karena berkurangnya asupan gluten itu sendiri tetapi lebih kepada perubahan komposisi serat makanan dengan mengurangi serat dari gandum dan rye dan menggantinya dengan serat dari sayuran, beras merah, jagung, oat, dan quinoa.

Sebuah kata dari hati-hati

Diet rendah-gluten sebelumnya telah diusulkan untuk mengurangi gejala gastrointestinal pada pasien dengan penyakit radang usus dan sindrom iritasi usus, gangguan yang terjadi hingga 20 persen dari populasi Barat umum.

Penelitian ini menunjukkan bahwa bahkan beberapa individu yang sehat mungkin lebih memilih diet rendah gluten untuk melawan ketidaknyamanan usus atau kelebihan berat badan.

“Lebih banyak studi jangka panjang pasti diperlukan sebelum saran kesehatan masyarakat dapat diberikan kepada populasi umum. Terutama, karena kita menemukan serat makanan — bukan tidak adanya gluten — menjadi penyebab utama perubahan ketidaknyamanan usus dan berat badan. Saat ini kami berpikir bahwa penelitian kami adalah panggilan untuk membangun industri makanan. Gluten-free mungkin belum tentu menjadi pilihan sehat yang banyak orang pikirkan. Sebagian besar makanan bebas gluten yang tersedia di pasaran saat ini secara besar-besaran dirampas dari serat makanan dan bahan gizi alami.

Oleh karena itu, ada kebutuhan yang jelas untuk ketersediaan makanan makanan bebas gluten yang kaya serat, berkualitas tinggi yang segar atau minimal diolah untuk konsumen yang lebih memilih diet rendah gluten. Inisiatif semacam itu dapat menjadi kunci untuk mengurangi ketidaknyamanan gastro-intestinal dan selain membantu memfasilitasi kontrol berat badan pada populasi umum melalui modifikasi mikrobiota usus, ”kata Pedersen.

Pemerintah Inovasi Dana Denmark mendanai penelitian. Peneliti tambahan berasal dari University of Copenhagen, Technical University of Denmark, University of Southern Denmark. dan tim peneliti akademik di Belgia dan Cina.

Studi ini muncul di Alam Komunikasi.

Sumber: Universitas Kopenhagen

Buku terkait

{amazonWS: searchindex = Buku; kata kunci = diet bebas gluten; maxresult = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

ikuti InnerSelf di

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Dapatkan Terbaru Dengan Email

{Emailcloak = off}

DARI EDITOR

InnerSelf Newsletter: September 6, 2020
by Innerself Staf
Kita melihat kehidupan melalui lensa persepsi kita. Stephen R. Covey menulis: "Kita melihat dunia, bukan sebagaimana adanya, tetapi sebagaimana kita adanya──atau, sebagaimana kita dikondisikan untuk melihatnya." Jadi minggu ini, kita akan membahas beberapa…
Newsletter InnerSelf: Agustus 30, 2020
by Innerself Staf
Jalan yang kita lalui saat ini sudah tua, namun baru bagi kita. Pengalaman yang kami alami sudah lama, namun juga baru bagi kami. Hal yang sama berlaku untuk…
Ketika Kebenaran Begitu Mengerikan Itu Menyakitkan, Ambil Tindakan
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Di tengah semua kengerian yang terjadi akhir-akhir ini, saya terinspirasi oleh sinar harapan yang bersinar. Orang biasa membela apa yang benar (dan melawan apa yang salah). Pemain bisbol,…
Saat Punggung Anda Menahan Dinding
by Marie T. Russell, InnerSelf
Saya suka internet. Sekarang saya tahu banyak orang mengatakan banyak hal buruk tentangnya, tapi saya menyukainya. Sama seperti saya mencintai orang-orang dalam hidup saya - mereka tidak sempurna, tetapi saya tetap mencintai mereka.
Newsletter InnerSelf: Agustus 23, 2020
by Innerself Staf
Semua orang mungkin setuju bahwa kita hidup di masa yang aneh ... pengalaman baru, sikap baru, tantangan baru. Tetapi kita dapat didorong untuk mengingat bahwa semuanya selalu berubah,…