Bisa Terlalu Banyak Makanan Gemuk Buang Otak Muda?

makanan

Bisa Terlalu Banyak Makanan Gemuk Buang Otak Muda?

Mengonsumsi makanan tinggi lemak di awal kehidupan dapat mengganggu perkembangan korteks prefrontal di otak muda, menurut penelitian baru pada tikus.

Para ilmuwan membandingkan otak tikus muda dan dewasa yang diberi makan dengan diet tinggi lemak atau diet yang lebih khas. Diet kaya lemak mengandung lemak jenuh tingkat tinggi.

Setelah hanya empat minggu, tikus muda yang diberi makan makanan tinggi lemak menunjukkan tanda-tanda gangguan fungsi kognitif. Masalah terwujud bahkan sebelum tikus mulai bertambah berat.

Sementara sistem metabolisme mereka terganggu parah dan mereka menjadi gemuk, tidak ada perubahan yang sebanding dalam perilaku tikus dewasa yang diberi diet tinggi lemak selama periode waktu yang lama.

"Meski begitu, ini tidak menutup kemungkinan bahwa diet tinggi lemak juga berbahaya bagi otak tikus dewasa," kata Urs Meyer, mantan pemimpin kelompok Laboratorium Fisiologi dan Perilaku di ETH Zurich dan sekarang seorang profesor di Universitas Zurich.

Salah satu faktor kunci dalam pengembangan masalah kognitif ini mungkin sudah usianya. Korteks prefrontal, yang bertanggung jawab atas fungsi eksekutif otak manusia, sangat rentan, karena membutuhkan waktu lebih lama untuk dewasa daripada struktur lain di otak mamalia.

Hasil studi tikus mudah diterjemahkan ke manusia, kata Meyer. "Seperti pada manusia, korteks prefrontal pada tikus dewasa terutama pada masa remaja."

Fungsi eksekutif yang dikaitkan dengan area otak ini, yang meliputi memori, perencanaan, perhatian, kontrol impuls dan perilaku sosial, serupa untuk kedua tikus dan manusia. Juga, struktur neuron yang dipengaruhi oleh makanan berlemak identik.

Meyer menunjukkan, bagaimanapun, bahwa tikus diet sangat tinggi lemak menerima lebih dari 60 persen kalori mereka dalam bentuk lemak - tidak khas dari jumlah yang dikonsumsi oleh kebanyakan orang dalam waktu lama. "Hanya sangat sedikit anak-anak dan remaja yang mengkonsumsi makanan berlemak tinggi begitu berlebihan," jelas Meyer.

Tingkat lemak yang berlebihan itu sengaja dipilih untuk memungkinkan para peneliti untuk secara jelas menunjukkan efek makanan berlemak pada pematangan otak dan untuk memberikan bukti mengenai prinsip yang mendasarinya.

Penelitian tersebut tidak membahas jumlah maksimum lemak yang dapat disertakan dalam diet untuk menghindari kerusakan pada korteks prefrontal yang akan datang, kata Meyer. "Siapa pun yang makan makanan cepat sekali seminggu tidak mungkin berisiko."

Sumber: ETH Zurich

Buku terkait:

Panduan Pediatrician untuk Memberi Makan Bayi dan Balita: Jawaban Praktis untuk Pertanyaan Anda tentang Nutrisi, Memulai Padat, Alergi, Makan Picky, dan Lainnya (Untuk Orang Tua, Orangtua)
makananPenulis: Anthony Porto MD
Binding: Paperback
Publisher: Ten Speed ​​Press
Daftar Harga: $ 18.99

Beli sekarang

Nutrisi Super untuk Bayi: Cara Tepat Memakan Bayi untuk Kesehatan yang Optimal
makananPenulis: Katherine Erlich
Binding: Paperback
Publisher: Fair Winds Pers
Daftar Harga: $ 22.99

Beli sekarang

Buku Besar Makanan Bayi Organik: Purche Bayi, Makanan Jari, dan Makanan Balita Untuk Setiap Tahap
makananPenulis: Stephanie Middleberg MS RD CDN
Binding: Paperback
Publisher: Sonoma Press
Daftar Harga: $ 16.99

Beli sekarang

makanan

Anda Mungkin Juga Suka

enarzh-CNtlfrdehiidptrues

ikuti InnerSelf di

google-plus-iconfacebook-icontwitter-iconrss-icon

Dapatkan Terbaru Dengan Email

{Emailcloak = off}

ikuti InnerSelf di

google-plus-iconfacebook-icontwitter-iconrss-icon

Dapatkan Terbaru Dengan Email

{Emailcloak = off}