Dari biji kecil, batang besar bisa tumbuh. - Aeschylus

Benih adalah tempat semuanya dimulai. Mereka menjanjikan awal segalanya. Mereka adalah sumber energi yang superconcentrated. Aku melihat semua yang tumbuh di halaman belakang rumahku, dari krokot yang baru tumbuh sampai ke kaki sepuluh firebush yang meledak dengan bunga petasan-bunga merah, favorit kupu-kupu dan kolibri zebra dan burung kolibri, ke eko kaki tiga puluh yang hidup, yang membentang anggota badannya yang kurus dan rimbun. keluar untuk memberi tempat berteduh dan kanopi. Mereka semua berawal sebagai benih - sihir sehari-hari.

Alam membuat sihir seperti itu mudah. Anda menjatuhkan benih di tanah, menutupinya dengan tanah, memberikannya sedikit air, meninggalkan matahari dan benih untuk saling berteman, dan sayang, Anda sedang berbisnis.

Tapi kemudian ada cetakannya bagus. Firebush membutuhkan sinar matahari langsung dan bisa menangani tanah Florida Selatan yang dangkal dan berpasir. Ini asli yang sulit. Purslane seharusnya merupakan gulma dan dengan demikian berkembang seperti rumput liar, tapi penyakit saya yang anemik, pemalu, mungkin menderita sengatan matahari. Bahkan gulma pun memiliki kebutuhan mereka, dan krokot lebih memilih sinar matahari yang disaring. Benih hanya memenuhi potensi superhero jika mendapat pengasuhan yang tepat.

Awal yang Baru: Biji Kehidupan

Kemudian ada benih metafora Anda yang lebih banyak (dan saya menyukai sebuah metafora), kehidupan awal yang baru menawarkan kepada Anda - kegembiraan akan pekerjaan baru, cinta baru, rumah baru, bayi baru, tahun baru. Awal yang begitu baru memberi Anda semua energi dari benih. Anda terbangun, merasakan jalan Anda, dengan ragu-ragu mencapai akar Anda ke dalam tanah. Jenis benih ini adalah masa harapan; Tapi mereka selalu kali berubah, dan perubahan itu sulit.

Inilah yang bahkan lebih sulit - Anda tidak selalu bisa memilih awal yang baru. Kehilangan pekerjaan Anda atau putus dengan pasangan Anda tidak akan membuat daftar peristiwa favorit tenun sepuluh orang, tapi tiba-tiba ada, di dalamnya sampai ke kelenjar gondok Anda. Benih itu menghasilkan energi sendiri - seperti tornado, ia merobek hidup Anda dan mengetuk Anda di pantat Anda. Butuh usaha mengerikan untuk bangun tidur di pagi hari. Dimana sukacita dalam hal itu, ace?

Dan sementara tampaknya benih hujan di sekitar Anda, baik jenis bahagia maupun benih yang bahkan tidak Anda inginkan dari mantan Anda, pikirkan diri Anda sebagai benih juga - yang sangat cantik, spektakuler, satu-of-a-kind benih. Tapi kecantikan Anda tidak bisa berbunga penuh kecuali Anda juga mendapatkan perawatan yang Anda butuhkan.

Rooting Diri Anda di Komunitas: Makanan Nyata, Orang Sejati

Bagi saya, itu berarti membakarnya sendiri di komunitas saya, menjadi bagian dari inisiatif yang membawa makanan nyata dan orang sungguhan bersama. Terkadang, saya akui, saya perlu memaksa diri untuk menghadiri pertemuan ini, acara itu. Tapi aku hampir selalu lebih baik untuk itu. Orang-orang yang saya temui mengilhami saya dan memberi energi kepada saya dan membawa saya ke arah yang saya tidak tahu bahwa saya ingin pergi. Kamu tumbuh jamur tiram? Wow, bagaimana kamu melakukannya? Bagaimana bisa I lakukan itu? Anda sedang mengajar anak-anak untuk memasak? Dapatkah saya menjadi sukarelawan? Saya beruntung bisa diberi makan oleh tanah airku.

Anda tahu betul apa jenis tanah metafora yang Anda butuhkan, di mana Anda merasakan diri Anda yang paling bahagia dan sejati, di mana kekuatan Anda sendiri dibujuk keluar, di mana Anda dapat meletakkan akar yang kuat dan mengangkat wajah Anda ke matahari.

Atau mungkin Anda tidak tahu. Mungkin Anda sudah begitu diliputi oleh benih kesengsaraan, Anda hampir tidak tahu seperti apa penampilan Anda, apalagi yang Anda butuhkan. Mereka mengatakan bahwa penderitaan itu sangat menakjubkan. Kukatakan kau punya banyak karakter seperti itu. Kukatakan apa pun yang membuatmu berduka seharusnya keluar dari jalan dan pergi ke luar kota. Sampai saat itu, Anda terjebak. Anda akan melalui neraka, itu mengambil setiap ons kekuatan Anda, dan Anda tidak dapat melihat bagaimana Anda akan pernah kembali ke tempat yang bahagia dan jauh yang biasa disebut normal.

Memelihara Diri Sendiri: Memperhatikan Apa yang Anda Makan

Mulailah dengan memelihara diri. Cara dasar untuk memberi perhatian pada diri sendiri yang Anda butuhkan adalah memperhatikan apa yang Anda makan dan membuat pilihan yang lebih sehat untuk semua pihak - bagi Anda, bagi planet ini.

Benih adalah tempat yang mudah untuk memulai. Sementara sayuran masih memiliki pencela mereka (mengapa? mengapa?), siapa pun bisa mengunyah segenggam benih. Jika Anda sedang berjuang, mereka akan mendukung Anda dengan nutrisi dan menawarkan secercah sariawan yang sangat dibutuhkan. Jika Anda bahagia, mereka hanya akan membuat Anda lebih bahagia. Mereka menawarkan kegentingan yang menumbuhkan kesenangan, tapi dengan itu datang fitonutrien dan lemak yang harus dipenuhi tubuh kita, jenis yang memberi kita cahaya batin yang bagus, tidak perlu perawatan mikrodermabrasi.

Beberapa biji kita berjemur - biji bunga matahari, pepitas (biji labu).

Beberapa biji yang kami gunakan untuk menanamkan rasa dalam masakan - jinten, kapulaga, mustard, ketumbar, adas, untuk beberapa nama favorit saya.

Beberapa kita makan tanpa menyadari apa adanya. Semua kacang polong Anda, dari lentil merah muda hingga monyet raksasa, secara botanikal, adalah biji.

Dan beberapa yang kita maksud untuk mencoba, karena kita mendengar betapa hebatnya kesehatan kita, namun kita merasa terganggu oleh mereka - rami, chia, dan rami muncul dalam pikiran.

Benih adalah ... Benih Kehidupan

Baiklah, sayang, waktumu telah tiba. Apakah Anda sedang berkembang atau goyah, Anda membutuhkan lebih banyak pria remaja dalam hidup Anda. Aturan rami saat berhubungan dengan omega-3s, asam lemak yang sangat baik. Benih Chia ada di sana di departemen omega-3, tapi mereka juga memiliki jumlah serat dan antioksidan yang fantastis. Prajurit Aztec kuno tumbuh subur pada mereka, dan mereka adalah orang-orang yang sangat tangguh. Biji rami, yang paling kecil, menawarkan lebih banyak protein per ons daripada protein hewani apapun.

Gunakan mereka secara terpisah atau dicampur bersama dalam koktail kumuh sebagai topping untuk casserole dan sayuran panggang. Kami menyukai tekstur. Tambahkan ke piring gandum, manis dan gurih - oatmeal bukan oatmeal untukku tanpa percikan biji. Dan chia dan rami membuat pengganti telur yang sangat baik dalam memanggang. Mencampur benih dengan sedikit air membentuk zat pengikat. Anda tidak hanya mendapatkan manfaat pendukung tubuh dari benih; Anda mendapatkan kualitas bagus kohesif telur tanpa kolesterol dan tanpa mengacak-acak bulu ayam tunggal.

* Teks ditambahkan oleh InnerSelf

© 2013 oleh Ellen Kanner. Seluruh hak cipta.
Dicetak ulang dengan izin dari penerbit,
New World Library, Novato, CA 94949. www.newworldlibrary.com.

Artikel ini diadaptasi dengan ijin dari buku:

Memberi Makan Roh yang Lapar: Hidup, Iman, dan Apa yang Harus Dikonsumsi untuk Makan Malam - Diet yang Memuaskan untuk Waktu yang Tidak Memuaskan
oleh Ellen Kanner.

Ellen Kanner percaya bahwa jika kita memasukkan sedikit pemikiran dan persiapan, setiap makanan tidak hanya bisa memberi makan tubuh kita tapi juga jiwa dan komunitas kita. Hangat, jahat, dan one-of-a-kind, Ellen menawarkan pendekatan yang tidak sopan untuk membawa penghormatan ke kehidupan sehari-hari - dan makan. Dia menyajikan resep vegan global yang memanggil Anda ke meja, cerita yang membuat Anda berdiri dan bersorak, dan dorongan lembut yang bertujuan untuk memenuhi apa yang kita habiskan: koneksi diri yang lebih penting, lebih penuh kasih sayang dan bermakna, makanan dan dunia bergizi, dan makanan enak juga.

tentang Penulis

Ellen Kanner adalah penulis makanan pemenang penghargaan, Huffington PostSenin kemarin, Senin, dan kolumnis sindikasi Edgy Veggie. Karyanya telah dipublikasikan di Bon Appétit, Makan dengan Baik, Waktu Vegetarian, Setiap Hari Bersama Rachael Ray, dan Berkabut, serta publikasi online dan cetak lainnya. Sebagai advokat untuk makanan yang lestari dan mudah diakses, dia telah bertugas di papan makanan Slow Food and Common Threads di Miami. Kunjungi situs webnya di http://ellen-ink.com/