Apa Jenis Ikan Apakah Anda BENAR-BENAR karena memakan?

POLYCONUNDRUM - Menurut sebuah studi yang dilakukan oleh Oceana, sebuah organisasi nirlaba yang bekerja untuk melindungi lautan, seafood dijual di toko-toko dan restoran di Amerika Serikat sering disalahartikan. Anda pikir Anda membeli salmon liar, tetapi benar-benar makan peternakan-mengangkat salmon. OK, mungkin kita menduga bahwa pada waktu ... Tapi bagaimana bila Anda memesan ikan kakap merah berpikir bahwa itu adalah ikan yang sehat daripada pilihan lain, melainkan disajikan tilefish atau berbintik-bintik belakang.

Kebalikannya adalah restoran sushi yang terburuk, diikuti oleh restoran biasa, dan kemudian toko kelontong. Tidak menjadi seorang ahli ikan, saya tidak bisa mengatakan saya dari belakang kakap saya ... dan tampaknya, 87% dari pembeli ikan kakap merah tidak bisa baik. Keluar dari kakap merah 120 sampel yang dikumpulkan di seluruh negeri, hanya 7 (ya TUJUH) sebenarnya kakap merah.

84 persen dari sampel tuna putih sebenarnya escolar. Anda mungkin berkata, oh, yah, itu bukan masalah besar - ikan adalah ikan. Kecuali bahwa dalam kasus escolar, hal itu dapat menyebabkan masalah pencernaan serius bagi beberapa individu yang makan lebih dari beberapa ons. Dan kemudian, wanita hamil yang secara hati-hati memantau asupan ikan mereka untuk mengurangi konsumsi mereka merkuri telah disajikan ikan dengan kandungan merkuri yang lebih tinggi tanpa sepengetahuan mereka.

Laporan itu menyatakan:

Jenis yang paling umum dikumpulkan dari ikan, kakap, dan tuna memiliki tingkat mislabeling tertinggi di seluruh negeri di 87 dan 59 persen, masing-masing. Sedangkan persen 44 dari semua outlet ritel dikunjungi menjual ikan mislabeled, tempat sushi memiliki tingkat terburuk di mislabeling persen 74, diikuti oleh restoran lain di 38 persen dan kemudian toko kelontong di 18 persen.

"Beberapa substitusi ikan yang kami temukan hanya mengganggu," kata Dr Kimberly Warner, penulis laporan dan ilmuwan senior di Oceana. "Selain ditipu, banyak konsumen yang ditolak hak untuk memilih ikan bijak berdasarkan pada kesehatan atau masalah konservasi."

Apakah ada kabar baik dalam hal ini? Well, ya! Oceana mendorong maju memerlukan ketertelusuran makanan laut semua dijual di AS

Pelacakan ikan dari perahu ke piring akan tidak hanya secara signifikan mengurangi penipuan seafood dan membantu menjaga ikan secara ilegal tertangkap keluar dari pasar AS, itu juga akan memberikan konsumen informasi lebih lanjut tentang ikan yang mereka beli, termasuk nama spesies, di mana, kapan dan bagaimana itu tertangkap, apakah itu bertani atau sebelumnya beku dan jika ada yang menggunakan aditif selama pemrosesan.


Dapatkan Yang Terbaru Dari Diri Sendiri


Mereka juga merekomendasikan tiga langkah yang konsumen dapat mengambil:

• Tanyakan pertanyaan. Konsumen harus mengajukan lebih banyak pertanyaan, termasuk apa
Ikan itu, jika liar atau pertanian mengangkat, dan di mana, kapan dan bagaimana itu tertangkap.

• Periksa harga. Jika harga terlalu bagus untuk menjadi kenyataan, mungkin adalah, dan Anda
kemungkinan membeli spesies yang sama sekali berbeda dari apa yang ada di label.

• Membeli seluruh ikan. Bila mungkin, konsumen dapat membeli seluruh
ikan, yang membuatnya lebih sulit untuk swap satu spesies yang lain.

Untuk informasi lebih lanjut, baca tekan rilis resume yang beberapa temuan dan menyediakan link ke peta hasil ujian nasional, atau Anda dapat membaca full report di situs Oceana.

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

ikuti InnerSelf di

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Dapatkan Terbaru Dengan Email

{Emailcloak = off}