Inilah Mengapa Kita Mendambakan Makanan Bahkan Saat Kita Tidak Lapar

Inilah Mengapa Kita Mendambakan Makanan Bahkan Saat Kita Tidak Lapar Sistem "hadiah makanan" kita dapat secara serius merusak kemampuan kita untuk menahan godaan. Roman Samborskyi / Shutterstock

Mengidam makanan sudah sangat familiar bagi kebanyakan orang. Kita mungkin melihat atau mencium makanan dan ingin makan, atau terkadang kita tiba-tiba merasa ingin makan sesuatu yang enak. Keinginan yang kuat ini muncul bahkan saat kita tidak lapar dan bisa sangat sulit untuk ditolak.

Ada banyak alasan mengapa kita mungkin "merasa" lapar meski perut kita tidak keroncongan. Rasa lapar fisik di tubuh kita dikendalikan oleh sinyal fisiologis yang kompleks yang merangsang nafsu makan kita dan kemudian menekannya setelah kita makan (dikenal sebagai rasa kenyang). Bagaimanapun, makan lebih dari sekedar menanggapi kebutuhan biologis.

Ada sistem lain yang menggerakkan dan memotivasi kita untuk mengonsumsi makanan yang kaya energi (kalori): otak Sistem "hadiah makanan". Sifat makanan yang bermanfaat bisa dengan mudah menimpa sinyal kenyang kami dan secara serius merusak kemampuan kita untuk menahan godaan.

Makan makanan lezat pada dasarnya menyenangkan. Kenikmatan yang diantisipasi ini adalah pendorong yang kuat dari asupan makanan kita. Pemandangan dan bau makanan menarik perhatian kami, dan kita mungkin mulai berpikir tentang betapa enaknya makan. Hal ini dapat menyebabkan ngidam dan konsumsi makanan.

Penelitian bahkan telah menunjukkan bahwa junk food, seperti coklat, es krim, keripik dan kue, khususnya sulit untuk ditolak. Jenis makanan ini tinggi lemak dan / atau gula, yang membuatnya sangat menggugah selera dan karena itu diinginkan.

Penghargaan makanan didukung oleh biologi otak yang kompleks, termasuk sistem opioid endogen dan sistem endo-cannabinoid, yang keduanya berperan dalam "Menyukai" dan "menginginkan" makanan (seperti kenikmatan makan, dan motivasi untuk mendapatkan makanan). Itu nukleus accumbens (area otak yang mengontrol motivasi dan penghargaan) berisi situs reseptor opioid dan cannabinoid yang tumpang tindih yang, ketika dirangsang, menghasilkan efek yang kuat pada keinginan, keinginan, dan kenikmatan makanan.

Pada beberapa orang, sistem ini mungkin lebih aktif daripada yang lain, sehingga motivasi mereka untuk makan sangat kuat. Sebagai contoh, studi pencitraan otak telah menunjukkan bahwa pada orang yang terbiasa mendambakan cokelat, ada aktivitas yang lebih besar di wilayah penghargaan otak saat disajikan dengan pemandangan dan rasa cokelat, dibandingkan dengan orang yang bukan pengidap cokelat. Perbedaan individu ini kemungkinan besar disebabkan oleh kombinasi faktor genetik dan faktor pembelajaran yang belum sepenuhnya dipahami.


 Dapatkan Yang Terbaru Dari Diri Sendiri


Sistem penghargaan juga memungkinkan kita untuk membentuk asosiasi antara berada dalam situasi tertentu dan makan makanan berkalori tinggi, seperti menginginkan ikan dan keripik saat kita berada di pantai atau berondong jagung di bioskop. Sebuah studi yang menarik menemukan bahwa orang dapat dengan mudah mempelajari asosiasi seperti itu ketika mereka diberi susu kocok sambil diperlihatkan gambar di layar komputer. Para peserta melaporkan keinginan yang lebih besar untuk milkshake ketika mereka diperlihatkan gambar-gambar ini dibandingkan ketika mereka diperlihatkan gambar-gambar yang tidak terkait dengan milkshake tersebut.

Sistem penghargaan makanan sangat efisien dalam mengarahkan kita ke sumber makanan dan mendorong konsumsi dan, oleh karena itu, dapat dengan mudah mengesampingkan sinyal rasa kenyang. Di masa lalu evolusi kita, ketika kita menjadi pemburu-pengumpul, sistem ini akan terjadi sangat menguntungkan karena kami harus dapat dengan cepat mendeteksi sumber makanan dan mengonsumsi makanan kaya energi dalam jumlah besar jika tersedia. Konsumsi berlebihan oportunistik ini akan melindungi kita dari periode kelaparan di masa depan dan memastikan kelangsungan hidup kita.

Orang yang memutuskan antara makanan sehat dan tidak sehat. Keinginan kita untuk makanan berenergi tinggi bisa jadi tidak sehat bagi kita. Semua jenis orang / Shutterstock

Namun, dalam masyarakat modern, motivasi alami kita untuk mencari makanan berenergi tinggi menempatkan kita pada risiko kenaikan berat badan. Lingkungan diet modern telah disebut "obesogenic" karena kelimpahan makanan berkalori tinggi, yang sering kali berbiaya rendah dan disajikan dalam porsi besar. Mempertahankan perilaku makan yang sehat di lingkungan ini sangatlah sulit dan membutuhkan pengerahan tenaga yang konstan.

Mengidam makanan

Pertama, penting untuk dipahami bahwa ada kekuatan biologis dan psikologis yang kuat yang memotivasi kita terhadap makanan dan yang terus beroperasi dalam lingkungan yang obesitas. Tidak ada yang lebih rendah secara moral tentang mengidam makanan. Salahkan dan stigma seputar makan dan berat badan diketahui sangat merugikan dan perlu diberantas. Namun, ada cara agar kita bisa mengendalikan keinginan kita.

Orang sering melakukan diet ketat sebagai cara untuk mengatur makan dan berat badan mereka. Namun, diet secara paradoks dapat memperburuk keinginan mengidam makanan. Dalam satu studi, pelaku diet mengalami keinginan yang kuat untuk makanan yang mereka coba batasi. Penghindaran dapat membuat makanan bermasalah menjadi lebih menonjol dalam pikiran kita, dan begitu kita mulai memikirkan makanan ini, makanan itu meningkat keinginan dan keinginan.

Jadi, menetapkan tujuan makan dan manajemen berat badan yang realistis cenderung menjadi pendekatan yang lebih baik. Mencapai tujuan meningkatkan kepercayaan pada kemampuan kita untuk berhasil serta meningkatkan suasana hati, yang pada gilirannya dapat membantu kita tetap berpegang pada pola makan yang lebih sehat. Sebaliknya, menetapkan tujuan yang tidak realistis memiliki efek sebaliknya.

Penting juga untuk mengidentifikasi dan mengelola situasi yang menggoda. Misalnya, menghindari lorong penganan di supermarket sama sekali dapat membantu mencegah keinginan ngemil dan membatasi pembelian impulsif.

Banyak orang juga mengalami mengidam dan ingin makan sebagai respons terhadap suasana hati. Karena itu, coba kembangkan strategi mengatasi alternatif yang tidak melibatkan makanan dan minuman (seperti berjalan-jalan) dapat membantu.

Terakhir, membedakan antara sinyal lapar fisik dan keinginan mengidam juga dapat membantu mengontrol asupan makanan. “Makan dengan sadar”Melibatkan memperhatikan sinyal rasa lapar dan kenyang, dan telah terbukti menjadi strategi penurunan berat badan yang efektif.

Kita semua bisa, dan harus bisa, menikmati makan makanan yang rasanya enak. Sangat penting untuk mendengarkan sinyal kenyang tubuh kita sehingga kita tidak berlebihan.Percakapan

Tentang Penulis

Charlotte Hardman, Dosen Senior Psikologi Nafsu Makan dan Obesitas, University of Liverpool dan Carl Roberts, Peneliti Jalur Kepemilikan, University of Liverpool

Artikel ini diterbitkan kembali dari Percakapan di bawah lisensi Creative Commons. Membaca Artikel asli.

Rekomendasi Buku:

Panduan Sekolah Kedokteran Harvard untuk Tai Chi: 12 Minggu ke Tubuh Sehat, Hati Kuat, dan Pikiran Tajam - oleh Peter Wayne.

Panduan Sekolah Kedokteran Harvard untuk Tai Chi: 12 Berminggu-minggu untuk Tubuh yang Sehat, Jantung yang Kuat, dan Pikiran yang Tajam - oleh Peter Wayne.Penelitian mutakhir dari Harvard Medical School mendukung klaim lama bahwa Tai Chi memiliki dampak menguntungkan pada kesehatan jantung, tulang, saraf dan otot, sistem kekebalan tubuh, dan pikiran. Dr. Peter M. Wayne, seorang guru Tai Chi lama dan seorang peneliti di Harvard Medical School, mengembangkan dan menguji protokol yang serupa dengan program yang disederhanakan yang termasuk dalam buku ini, yang sesuai untuk semua orang, dan hanya dapat dilakukan dengan beberapa menit sehari

Klik disini untuk info lebih lanjut dan / atau untuk memesan buku ini di Amazon.


Browsing Nature's Aisles: Tahun untuk Memakan Makanan Liar di Daerah Pinggiran Kota
oleh Wendy dan Eric Brown.

Browsing Nature's Aisles: Tahun untuk Memakan Makanan Liar di Pinggiran Kota oleh Wendy dan Eric Brown.Sebagai bagian dari komitmen mereka terhadap kemandirian dan ketahanan, Wendy dan Eric Brown memutuskan untuk menghabiskan satu tahun memasukkan makanan liar sebagai bagian rutin dari makanan mereka. Dengan informasi tentang mengumpulkan, menyiapkan, dan melestarikan edibles liar yang mudah dikenali yang ditemukan di sebagian besar lanskap pinggiran kota, panduan unik dan inspiratif ini harus dibaca oleh siapa saja yang ingin meningkatkan keamanan pangan keluarga mereka dengan memanfaatkan tumpahan jagung di depan pintunya.

Klik disini untuk info lebih lanjut dan / atau memesan buku ini di Amazon.


Food Inc .: Panduan Peserta: Bagaimana Makanan Industri Membuat Kita Lebih Sakit, Lebih Gemuk, dan Lebih Miskin - Dan Yang Dapat Anda Lakukan Tentang Itu - diedit oleh Karl Weber.

Food Inc .: Panduan Peserta: Bagaimana Makanan Industri Membuat Kita Lebih Sakit, Lebih Gemuk, dan Lebih Miskin - Dan Yang Dapat Anda Lakukan Tentang IniDari mana makanan saya berasal, dan siapa yang telah memprosesnya? Apa agribisnis raksasa dan saham apa yang mereka miliki dalam mempertahankan status quo produksi dan konsumsi pangan? Bagaimana saya bisa memberi makan makanan sehat keluarga saya dengan harga terjangkau? Memperluas tema film, buku Makanan, Inc akan menjawab pertanyaan tersebut melalui serangkaian esai yang menantang oleh para ahli dan pemikir terkemuka. Buku ini akan mendorong mereka yang terinspirasi oleh film untuk mempelajari lebih lanjut tentang isu-isu tersebut, dan bertindak untuk mengubah dunia.

Klik disini untuk info lebih lanjut dan / atau untuk memesan buku ini di Amazon.


enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

ikuti InnerSelf di

facebook-icontwitter-iconrss-icon

 Dapatkan Terbaru Dengan Email

{Emailcloak = off}

Saya bertahan dengan sedikit bantuan dari teman-teman saya

DARI EDITOR

Newsletter InnerSelf: November 29, 2020
by Innerself Staf
Minggu ini, kami fokus untuk melihat sesuatu secara berbeda ... melihat dari perspektif yang berbeda, dengan pikiran terbuka dan hati terbuka.
Mengapa Saya Harus Mengabaikan COVID-19 dan Mengapa Saya Tidak Akan
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Istri saya Marie dan saya adalah pasangan campuran. Dia orang Kanada dan saya orang Amerika. Selama 15 tahun terakhir kami telah menghabiskan musim dingin kami di Florida dan musim panas kami di Nova Scotia.
Newsletter InnerSelf: November 15, 2020
by Innerself Staf
Minggu ini, kami merenungkan pertanyaan: "kemana kita pergi dari sini?" Seperti halnya ritus peralihan apa pun, baik kelulusan, pernikahan, kelahiran anak, pemilihan yang sangat penting, atau kehilangan (atau penemuan) ...
Amerika: Menumpang Gerobak Kita ke Dunia dan ke Bintang
by Marie T Russell dan Robert Jennings, InnerSelf.com
Nah, pemilihan presiden AS sekarang sudah di belakang kita dan inilah waktunya untuk mengambil keputusan. Kita harus menemukan kesamaan antara tua dan muda, Demokrat dan Republik, Liberal dan Konservatif untuk benar-benar membuat…
Newsletter InnerSelf: Oktober 25, 2020
by Innerself Staf
"Slogan" atau sub-judul untuk situs web InnerSelf adalah "Sikap Baru --- Kemungkinan Baru", dan itulah tema buletin minggu ini. Tujuan artikel dan penulis kami adalah untuk ...