shutterstock.
Banyak manfaat penting dari pola makan nabati - khususnya untuk kesehatan iklim dan hewan - terkenal. Namun, meskipun ilmu pengetahuannya sangat jelas, masih ada kebingungan tentang dampaknya terhadap kesehatan manusia.
Kita telah lama mengetahui misalnya, bahwa diet yang berpusat pada seluruh makanan nabati - buah-buahan, sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, kacang-kacangan dan biji-bijian - secara signifikan mengurangi risiko penyakit jantung, diabetes tipe 2, kegemukan dan kanker tertentu. Faktanya, diet nabati rendah lemak adalah satu-satunya diet yang terbukti membalikkan didirikan penyakit arteri koroner. Itu juga terlihat terbalik diabetes tipe 2, memungkinkan efektif dan penurunan berat badan berkelanjutan tanpa kontrol porsi atau olahraga, dan menghentikan perkembangan tahap awal kanker prostat.
Berikut adalah lima manfaat tambahan dari pola makan nabati yang mungkin mengejutkan Anda.
1. Meningkatkan kesehatan mental dan kesejahteraan
Pilihan diet dapat memiliki dampak besar pada suasana hati dan kesehatan mental, dan ada alasan yang sangat bagus untuk ini. Diet memengaruhi kesehatan bakteri usus kita, yang menghasilkan banyak hormon yang aktif di otak. Bakteri usus tumbuh dengan subur pada serat, yang hanya ditemukan di seluruh makanan nabati. Jadi tidak mengherankan menemukan bahwa pola makan nabati dapat bermanfaat bagi kesehatan mental.
In satu studi AS dilakukan di perusahaan asuransi besar, peserta yang kelebihan berat badan atau memiliki riwayat diabetes tipe 2 diberi resep diet vegan rendah lemak atau diminta untuk melanjutkan diet seperti biasa selama 18 minggu. Hasilnya menunjukkan peningkatan signifikan dalam kesehatan mental, kesejahteraan, dan produktivitas kerja pada mereka yang diet vegan, serta tingkat depresi dan kecemasan yang lebih rendah.
2. Mengurangi rasa sakit rematik
Osteoarthritis, kerusakan tulang rawan yang menyakitkan di persendian, tampaknya merupakan konsekuensi penuaan yang tak terhindarkan. Ini tidak reversibel tetapi dapat dikelola, biasanya dengan obat penghilang rasa sakit dan kadang-kadang operasi.
Jadi peran apa yang bisa dimainkan oleh pola makan nabati di sini? Satu belajar kecil melihat dampak diet menunjukkan peningkatan signifikan dalam rasa sakit yang dilaporkan sendiri dan berfungsi pada orang dengan osteoartritis. Salah satu alasan untuk ini adalah sifat anti-inflamasi mikro-nutrisi hadir dalam makanan nabati, karena peradangan adalah penyebab utama nyeri pada radang sendi. Diet berbasis daging memiliki efek sebaliknya dan, secara umum, meningkatkan tingkat peradangan dalam tubuh.
3. Meningkatkan nyeri haid pada wanita
Jadi, jika pola makan nabati dapat meningkatkan nyeri radang sendi, mungkinkah itu juga meningkatkan jenis rasa sakit lainnya? Beberapa penelitian menunjukkan itu bisa membantu dengan nyeri haid pada wanita.
Untuk penelitian ini, para wanita beralih ke pola makan vegan rendah lemak selama dua siklus menstruasi, dan kemudian kembali ke diet omnivora mereka yang biasa untuk dua siklus berikutnya. Durasi dan intensitas nyeri serta gejala pra-mentrual dicatat dan kadar hormon yang mempengaruhi kadar estrogen diukur.
Pada diet vegan rendah lemak, wanita melaporkan durasi dan intensitas nyeri yang lebih sedikit, durasi yang lebih pendek dari gejala pramenstruasi dan tes menunjukkan tingkat estrogen yang lebih rendah. Orang sering kaget mendengar bahwa diet dapat memengaruhi kadar hormon dalam tubuh. Studi ini menunjukkan hal itu, dan bagaimana kadar estrogen yang lebih rendah dapat bermanfaat bagi kesehatan wanita dalam beberapa cara.
4. Mengurangi risiko infeksi saluran kemih
Infeksi saluran kemih (ISK) adalah salah satunya paling umum penyebab infeksi pada populasi umum dengan bakteri Escherichia coli (E.coli) sering menjadi pelakunya. Infeksi dapat terjadi karena E.coli dari usus menemukan jalannya ke saluran kemih. Tetapi ISK juga bisa disebabkan oleh E.coli strain yang biasa ditemukan pada hewan ternak seperti ayam dan babi, sehingga memakan sumber daging yang terkontaminasi dapat menyebabkan infeksi.
Diberi tautan antara E.coli dan ISK, Tampaknya jelas bahwa mereka yang berdiet nabati yang menghindari daging mungkin memiliki risiko infeksi yang lebih rendah, tetapi apakah ini masalahnya tidak diketahui secara pasti sampai penelitian terbaru keluar.
Analisisnya dari beberapa penelitian menunjukkan bahwa vegetarian memiliki risiko ISK 16% lebih rendah dibandingkan non-vegetarian. Ini mengkonfirmasi data sebelumnya yang menunjukkan bahwa bakteri daging-bourne adalah kontributor utama terhadap risiko ISK. Semakin banyak bakteri yang ditularkan melalui makanan ini menunjukkan resistensi antibiotik.
5. Menghemat biaya rumah sakit
Jadi, jika mereka yang mengikuti pola makan nabati yang sehat memiliki risiko lebih rendah sakit kesehatan maka tentunya ini akan menghemat biaya kesehatan.
Semua bulat. Shutterstock / Anucha Naisuntorn
Di sebuah studi besar Taiwan, vegetarian ditemukan memiliki tingkat kunjungan rawat jalan yang lebih rendah, yang diterjemahkan menjadi pengeluaran rawat jalan 13% lebih rendah dan total pengeluaran medis 15% lebih rendah. Jadi, menarik untuk membuat hipotesis dampak ekonomi kesehatan dari pola makan nabati pada Layanan Kesehatan Nasional Inggris yang kekurangan uang.
Dalam 2017, pengeluaran untuk perawatan kesehatan di Inggris berjumlah £ 197 miliar - sekitar £ 2,989 per orang. Jika setiap orang di negara ini beralih ke diet vegetarian, ini dapat (menggunakan pengurangan 15% sebagai panduan) mengurangi pengeluaran perawatan kesehatan hingga £ 30 miliar.
Pola makan nabati kemudian, tidak hanya memiliki potensi untuk secara dramatis meningkatkan kesehatan manusia dan planet, tetapi dapat memiliki manfaat signifikan bagi kesehatan ekonomi juga.
Tentang Penulis
Shireen Kassam, Profesor Tamu, Grup Riset Kesehatan dan Kesejahteraan, Universitas Winchester
Artikel ini diterbitkan kembali dari Percakapan di bawah lisensi Creative Commons. Membaca Artikel asli.
Buku terkait:
Garam, Lemak, Asam, Panas: Menguasai Unsur-Unsur Memasak yang Baik
oleh Samin Nosrat dan Wendy MacNaughton
Buku ini menawarkan panduan komprehensif untuk memasak, berfokus pada empat unsur garam, lemak, asam, dan panas serta menawarkan wawasan dan teknik untuk membuat makanan yang lezat dan seimbang.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
The Skinnytaste Cookbook: Ringan pada Kalori, Besar pada Rasa
oleh Gina Homolka
Buku masak ini menawarkan kumpulan resep sehat dan lezat, berfokus pada bahan-bahan segar dan rasa yang berani.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
Perbaikan Pangan: Bagaimana Menyelamatkan Kesehatan Kita, Perekonomian Kita, Komunitas Kita, dan Planet Kita--Satu Gigitan Sekaligus
oleh Dr Mark Hyman
Buku ini mengeksplorasi hubungan antara makanan, kesehatan, dan lingkungan, menawarkan wawasan dan strategi untuk menciptakan sistem pangan yang lebih sehat dan berkelanjutan.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
The Barefoot Contessa Cookbook: Rahasia dari Toko Makanan Khusus East Hampton untuk Hiburan Sederhana
oleh Ina Garten
Buku masak ini menawarkan kumpulan resep klasik dan elegan dari Barefoot Contessa tercinta, berfokus pada bahan-bahan segar dan persiapan sederhana.
Klik untuk info lebih lanjut atau untuk memesan
Cara Memasak Semuanya: Dasar-Dasar
oleh Mark Bitman
Buku masak ini menawarkan panduan komprehensif untuk dasar-dasar memasak, mencakup segala hal mulai dari keterampilan pisau hingga teknik dasar dan menawarkan kumpulan resep sederhana dan lezat.
