Bagaimana Diet Miskin Dapat Menuntun Pada Kebutaan

Bagaimana Diet Miskin Dapat Menuntun Pada Kebutaan
Salah satu efek kurang dikenal dari diet yang buruk: kebutaan. Tracy Spohn / Shutterstock

Pola makan keripik dan keripik yang buruk menyebabkan seorang bocah remaja di Inggris menjadi buta. Bocah itu - sebut saja Jasper - pertama kali mengunjungi dokter keluarganya yang mengeluh kelelahan ketika ia berusia 14. Tes menunjukkan dia menderita anemia dengan kadar vitamin B12 yang rendah. Dia juga seorang pemilih makanan, tetapi tidak memiliki masalah dengan kesehatannya.

Dokternya memberinya suntikan vitamin B12 dan saran tentang cara memperbaiki pola makannya. Tetapi pada saat dia 15, dia mulai mengalami gangguan pendengaran dan memiliki masalah dengan visinya. Dia dirujuk ke spesialis telinga, hidung dan tenggorokan dan diperiksa oleh dokter spesialis mata, tetapi tidak ditemukan penyebabnya.

Pada usia 17, penglihatannya menjadi lebih buruk, sampai kebutaan. Dia dirujuk ke Rumah Sakit Mata Bristol ketika dia melihat spesialis di neuro-oftalmologi. Dia didiagnosis dengan neuropati optik (kerusakan saraf optik) dan tes lebih lanjut mengungkapkan bahwa penyebabnya adalah gizi. Dia memiliki beberapa kekurangan mikronutrien, termasuk vitamin B12 yang rendah (suntikan vitamin B12-nya telah lewat), vitamin D, kadar tembaga dan selenium, dan kadar seng yang tinggi. Kepadatan mineral tulangnya juga sangat rendah - mungkin karena vitamin D.

Jasper mengaku bahwa ia telah menjadi pemilih makanan sejak sekolah dasar dan tidak mau makan tekstur makanan tertentu. Dia mendapat porsi keripik harian dari toko ikan dan keripik setempat dan mengudap keripik, roti putih, irisan ham dan sosis olahan.

Meskipun diberi suplemen nutrisi untuk mengobati kekurangannya, penglihatannya tidak membaik.

Dalam studi kasus kami, diterbitkan di Annals of Internal Medicine, kami menyimpulkan bahwa diet junk food Jasper dan asupan vitamin dan mineral gizi yang terbatas mengakibatkan timbulnya neuropati optik gizi - disfungsi saraf optik, yang penting untuk penglihatan. Ini adalah komplikasi langka tetapi serius dari beberapa jenis defisiensi nutrisi.

Kekurangan vitamin B1 (tiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin), vitamin B6 (pyridoxine), vitamin B9 (folat), vitamin B12 (cobalamin), zat besi, kalsium, magnesium dan tembaga semuanya diketahui menyebabkan neuropati optik dan mudah salah didiagnosis sebagai kelainan lain jika dokter tidak memiliki riwayat diet pasien.


Dapatkan Yang Terbaru Dari Diri Sendiri


Kondisinya reversibel jika ditangkap lebih awal. Tetapi jika tidak diobati, itu dapat menyebabkan kerusakan struktural permanen pada saraf optik dan kebutaan, yang terjadi dalam kasus Jasper.

Bagaimana Diet Miskin Dapat Menuntun Pada Kebutaan
Tanpa suplementasi, diet junk food atau diet vegan yang ketat dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius. Merah Rahasia / Shutterstock

Nutrisi yang cukup

Kekurangan nutrisi sangat umum, mempengaruhi sekitar 2 miliar orang di seluruh dunia. Di negara-negara berpenghasilan rendah dan menengah, kemiskinan dan asupan makanan yang tidak memadai adalah penyebab utama defisiensi mikronutrien, tetapi defisiensi mikronutrien juga ada di negara-negara berpenghasilan tinggi, seperti Inggris, di mana mereka biasanya disebabkan oleh malabsorpsi (masalah usus yang mengganggu dengan penyerapan nutrisi penting dalam perut), obat-obatan, atau pola makan yang buruk - kadang-kadang dikombinasikan dengan alkoholisme atau merokok - atau keduanya.

Penyebab diet murni jarang terjadi di negara maju, meskipun pilih-pilih makanan pada anak-anak dapat memprediksi makan pilih-pilih pada orang dewasa dan kekurangan gizi di kemudian hari. Juga, tren baru-baru ini dalam konsumsi makanan dapat menyebabkan neuropati optik gizi menjadi lebih umum. Misalnya, konsumsi junk food yang tersebar luas dengan mengorbankan makanan yang lebih bergizi dan meningkatnya popularitas veganisme dapat menyebabkan kekurangan vitamin D dan B12, karena ikan, daging, telur, dan susu adalah sumber makanan utama vitamin-vitamin ini. Tanpa suplemen nutrisi atau makanan yang diperkaya, veganisme yang ketat dapat menyebabkan kebutaan yang tidak dapat disembuhkan.

Sebagian besar dari kita sadar akan hubungan antara konsumsi makanan cepat saji dan kesehatan jantung, obesitas, dan kanker. Hanya sedikit orang yang menyadari bahwa gizi buruk dapat memiliki efek mendalam pada penglihatan.Percakapan

Tentang Penulis

Denize Atan, Konsultan Senior Dosen Neurogenetika, Neuro-inflamasi dan Neuro-oftalmologi, University of Bristol

Artikel ini diterbitkan kembali dari Percakapan di bawah lisensi Creative Commons. Membaca Artikel asli.

Rekomendasi Buku:

Panduan Sekolah Kedokteran Harvard untuk Tai Chi: 12 Minggu ke Tubuh Sehat, Hati Kuat, dan Pikiran Tajam - oleh Peter Wayne.

Panduan Sekolah Kedokteran Harvard untuk Tai Chi: 12 Berminggu-minggu untuk Tubuh yang Sehat, Jantung yang Kuat, dan Pikiran yang Tajam - oleh Peter Wayne.Penelitian mutakhir dari Harvard Medical School mendukung klaim lama bahwa Tai Chi memiliki dampak menguntungkan pada kesehatan jantung, tulang, saraf dan otot, sistem kekebalan tubuh, dan pikiran. Dr. Peter M. Wayne, seorang guru Tai Chi lama dan seorang peneliti di Harvard Medical School, mengembangkan dan menguji protokol yang serupa dengan program yang disederhanakan yang termasuk dalam buku ini, yang sesuai untuk semua orang, dan hanya dapat dilakukan dengan beberapa menit sehari

Klik disini untuk info lebih lanjut dan / atau untuk memesan buku ini di Amazon.


Browsing Nature's Aisles: Tahun untuk Memakan Makanan Liar di Daerah Pinggiran Kota
oleh Wendy dan Eric Brown.

Browsing Nature's Aisles: Tahun untuk Memakan Makanan Liar di Pinggiran Kota oleh Wendy dan Eric Brown.Sebagai bagian dari komitmen mereka terhadap kemandirian dan ketahanan, Wendy dan Eric Brown memutuskan untuk menghabiskan satu tahun memasukkan makanan liar sebagai bagian rutin dari makanan mereka. Dengan informasi tentang mengumpulkan, menyiapkan, dan melestarikan edibles liar yang mudah dikenali yang ditemukan di sebagian besar lanskap pinggiran kota, panduan unik dan inspiratif ini harus dibaca oleh siapa saja yang ingin meningkatkan keamanan pangan keluarga mereka dengan memanfaatkan tumpahan jagung di depan pintunya.

Klik disini untuk info lebih lanjut dan / atau memesan buku ini di Amazon.


Food Inc .: Panduan Peserta: Bagaimana Makanan Industri Membuat Kita Lebih Sakit, Lebih Gemuk, dan Lebih Miskin - Dan Yang Dapat Anda Lakukan Tentang Itu - diedit oleh Karl Weber.

Food Inc .: Panduan Peserta: Bagaimana Makanan Industri Membuat Kita Lebih Sakit, Lebih Gemuk, dan Lebih Miskin - Dan Yang Dapat Anda Lakukan Tentang IniDari mana makanan saya berasal, dan siapa yang telah memprosesnya? Apa agribisnis raksasa dan saham apa yang mereka miliki dalam mempertahankan status quo produksi dan konsumsi pangan? Bagaimana saya bisa memberi makan makanan sehat keluarga saya dengan harga terjangkau? Memperluas tema film, buku Makanan, Inc akan menjawab pertanyaan tersebut melalui serangkaian esai yang menantang oleh para ahli dan pemikir terkemuka. Buku ini akan mendorong mereka yang terinspirasi oleh film untuk mempelajari lebih lanjut tentang isu-isu tersebut, dan bertindak untuk mengubah dunia.

Klik disini untuk info lebih lanjut dan / atau untuk memesan buku ini di Amazon.


enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

ikuti InnerSelf di

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Dapatkan Terbaru Dengan Email

{Emailcloak = off}