Apa Label Makanan Fakta Gizi Tidak Memberitahu Anda Tentang Mikroba Usus Anda

Apa Label Makanan Fakta Gizi Tidak Memberitahu Anda Tentang Mikroba Usus Anda Nutrisi apa yang akan membantu mikroba dalam usus Anda berkembang? Rocketclips, Inc./Shutterstock.com

Sepertinya setiap hari sebuah penelitian baru diterbitkan yang menghubungkan bakteri dalam usus dengan penyakit atau kondisi kesehatan tertentu. Daya pikat dari penelitian seperti kita dan bahwa dari kelompok lain adalah bahwa pada akhirnya mungkin untuk memberikan rekomendasi yang dipersonalisasi untuk makanan apa yang harus dimakan untuk menggeser bakteri Anda ke arah yang meningkatkan kesehatan Anda.

Untuk mengerti bagaimana makanan individu mengubah bakteri yang hidup di dalam usus manusia, secara kolektif dikenal sebagai microbiome, kita perlu mengetahui susunan mikroskopis dari setiap makanan yang kita makan. Tetapi data itu tidak tersedia pada label makanan atau dalam database nutrisi apa pun saat ini.

Kurangnya detail telah menjadi batasan dalam memahami hubungan spesifik makanan-mikroba pada manusia hingga saat ini. Sebagai ilmuwan diet dan nutrisi terdaftar, saya sudah lama tertarik dengan makanan dan kesehatan manusia. Ketika saya bergabung dengan lab penelitian komputasi mempelajari microbiome, saya tertarik untuk mengetahui apakah mungkin untuk memprediksi bagaimana makanan mengubah microbiome jika kita hanya mengumpulkan data harian yang cukup dari sekelompok orang yang makan makanan normal mereka.

Belajar dari sampel tinja 500

Dalam penelitian terbaru kami, yang diterbitkan dalam "Cell Host & Microbe," kelompok penelitian kami mempelajari efek makanan pada microbiome. Kami merekrut sukarelawan 34 dan meminta mereka untuk mencatat semua yang mereka makan selama periode 17 hari dan juga untuk memberikan sampel tinja harian. Dengan menganalisis DNA mikroba dalam sampel tinja, kami dapat melihat spesies apa yang membentuk mikrobiome mereka.

Kami menemukan bahwa kandungan nutrisi dari diet subyek kami - zat gizi makro dan mikro seperti yang biasanya ditunjukkan pada label makanan, seperti lemak, karbohidrat dan natrium - tidak membantu kami untuk memahami komunitas mikroba atau bagaimana mereka berubah dari hari ke hari.

Tetapi, ketika kami mempertimbangkan makanan spesifik yang mereka makan, kami dapat menghubungkan asupan makanan subyek kami dengan komposisi microbiome mereka. Kami berpikir bahwa ini berhasil karena metode kami memungkinkan kami menggunakan konsep makanan untuk menangkap beberapa kompleksitas senyawa di dalam makanan yang biasanya tidak tercantum pada label makanan.

Kami percaya patut dicatat bahwa efek makanan sangat dipersonalisasi - artinya kami melihat spesies mikroba yang sama merespons secara berbeda terhadap makanan serupa pada orang yang berbeda.


Dapatkan Yang Terbaru Dari Diri Sendiri


Saya berharap bahwa dalam waktu dekat kami akan dapat dengan yakin memberi tahu Anda makanan apa yang akan mengubah microbiome Anda. Secara keseluruhan, ilmu mikrobiome belum mampu melakukan hal itu dengan percaya diri, tetapi penelitian terbaru kami berkontribusi terhadap tujuan jangka panjang itu.

Tentang Penulis

Abigail Johnson, Associate Postdoctoral, University of Minnesota

Artikel ini diterbitkan kembali dari Percakapan di bawah lisensi Creative Commons. Membaca Artikel asli.

Rekomendasi Buku:

Panduan Sekolah Kedokteran Harvard untuk Tai Chi: 12 Minggu ke Tubuh Sehat, Hati Kuat, dan Pikiran Tajam - oleh Peter Wayne.

Panduan Sekolah Kedokteran Harvard untuk Tai Chi: 12 Berminggu-minggu untuk Tubuh yang Sehat, Jantung yang Kuat, dan Pikiran yang Tajam - oleh Peter Wayne.Penelitian mutakhir dari Harvard Medical School mendukung klaim lama bahwa Tai Chi memiliki dampak menguntungkan pada kesehatan jantung, tulang, saraf dan otot, sistem kekebalan tubuh, dan pikiran. Dr. Peter M. Wayne, seorang guru Tai Chi lama dan seorang peneliti di Harvard Medical School, mengembangkan dan menguji protokol yang serupa dengan program yang disederhanakan yang termasuk dalam buku ini, yang sesuai untuk semua orang, dan hanya dapat dilakukan dengan beberapa menit sehari

Klik disini untuk info lebih lanjut dan / atau untuk memesan buku ini di Amazon.


Browsing Nature's Aisles: Tahun untuk Memakan Makanan Liar di Daerah Pinggiran Kota
oleh Wendy dan Eric Brown.

Browsing Nature's Aisles: Tahun untuk Memakan Makanan Liar di Pinggiran Kota oleh Wendy dan Eric Brown.Sebagai bagian dari komitmen mereka terhadap kemandirian dan ketahanan, Wendy dan Eric Brown memutuskan untuk menghabiskan satu tahun memasukkan makanan liar sebagai bagian rutin dari makanan mereka. Dengan informasi tentang mengumpulkan, menyiapkan, dan melestarikan edibles liar yang mudah dikenali yang ditemukan di sebagian besar lanskap pinggiran kota, panduan unik dan inspiratif ini harus dibaca oleh siapa saja yang ingin meningkatkan keamanan pangan keluarga mereka dengan memanfaatkan tumpahan jagung di depan pintunya.

Klik disini untuk info lebih lanjut dan / atau memesan buku ini di Amazon.


Food Inc .: Panduan Peserta: Bagaimana Makanan Industri Membuat Kita Lebih Sakit, Lebih Gemuk, dan Lebih Miskin - Dan Yang Dapat Anda Lakukan Tentang Itu - diedit oleh Karl Weber.

Food Inc .: Panduan Peserta: Bagaimana Makanan Industri Membuat Kita Lebih Sakit, Lebih Gemuk, dan Lebih Miskin - Dan Yang Dapat Anda Lakukan Tentang IniDari mana makanan saya berasal, dan siapa yang telah memprosesnya? Apa agribisnis raksasa dan saham apa yang mereka miliki dalam mempertahankan status quo produksi dan konsumsi pangan? Bagaimana saya bisa memberi makan makanan sehat keluarga saya dengan harga terjangkau? Memperluas tema film, buku Makanan, Inc akan menjawab pertanyaan tersebut melalui serangkaian esai yang menantang oleh para ahli dan pemikir terkemuka. Buku ini akan mendorong mereka yang terinspirasi oleh film untuk mempelajari lebih lanjut tentang isu-isu tersebut, dan bertindak untuk mengubah dunia.

Klik disini untuk info lebih lanjut dan / atau untuk memesan buku ini di Amazon.


enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

ikuti InnerSelf di

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Dapatkan Terbaru Dengan Email

{Emailcloak = off}