Apakah Superfoods Benar-Benar Super?

Apakah semua super itu super? Istilah makanan super sering ditimbulkan untuk buah-buahan eksotis dan kuno, seperti acai berry ini. Seema Krishnakumar

Superfoods adalah kata kunci yang sekarang menjadi bagian dari makanan utama dan bahasa kesehatan, sering disebut-sebut sebagai makanan ajaib yang menyembuhkan semua penyakit, mencegah penuaan dan penyakit, atau membantu penurunan berat badan.

Dalam praktiknya, makanan super lebih mudah ditimbulkan ketika datang ke buah-buahan eksotis dan kuno. Goji berry serta acai berry, misalnya, atau delima serta manggis semua terkenal dianggap sebagai super. [Hati] (http://en.wikipedia.org/wiki/Liver_ (makanan) sebenarnya lebih padat nutrisi daripada makanan ini, tetapi apakah Anda pernah mendengarnya disebut makanan super?

Seperti yang mungkin sudah Anda duga sekarang, makanan super bukanlah istilah yang didefinisikan secara ilmiah atau teknis. Itu bukan kata yang benar-benar digunakan oleh para profesional medis atau peneliti. Memang, itu memiliki sedikit makna dalam komunitas riset medis.

Meskipun demikian, masukkan makanan super di mesin pencari internet apa pun dan itu akan menghasilkan jutaan hit - kebanyakan dari berita, majalah, blog, dan situs penjualan. Ulangi pencarian di database online Perpustakaan Nasional Obat-obatan AS dari publikasi penelitian biomedis, PubMed, dan Anda mendapatkan total tiga hit bersamaan dengan saran bermanfaat yang mungkin Anda miliki, pada kenyataannya, dimaksudkan untuk mencari "superfund".

Tapi itu tidak berarti tidak ada penelitian ilmiah tentang makanan super. Para peneliti tidak menyebut mereka "super". Dan ada alasan bagus untuk ini: lompatan raksasa dari pengujian makanan di lab ke kekuatan mereka yang luar biasa hanya terlalu jauh untuk menjadi ilmiah atau etis.

Hanya karena komponen makanan super dapat membunuh sel-sel kanker dalam hidangan di laboratorium tidak berarti bahwa makan banyak makanan yang mengandung komponen ini akan mencegah Anda terkena kanker.

Terlebih lagi, asumsi di balik ilmu makanan super bisa bermasalah. Banyak bukti yang tersedia berasal budaya sel or model hewan. Walaupun model ini adalah alat yang baik untuk para ilmuwan, mereka tidak secara otomatis berlaku untuk manusia.


Dapatkan Yang Terbaru Dari Diri Sendiri


Manusia memiliki variasi lingkungan dan genetik yang cukup besar yang membuat kita jauh lebih rumit.

Bahkan ketika studi ini dilakukan pada manusia, mereka sering diuji dalam konsentrasi yang sangat tinggi selama jangka waktu pendek yang tidak mencerminkan diet seimbang reguler. Tidak ada cukup penelitian jangka panjang yang realistis untuk mendukung klaim bahwa makanan super dapat mencegah penyakit atau usia lanjut.

Sangat mudah untuk melihat mengapa konsep ini populer; bisa mengonsumsi makanan super yang melindungi Anda dari segala macam bahaya adalah gagasan yang menggoda. Tetapi gagasan itu mungkin lebih banyak merusak daripada kebaikan. Paling-paling, ini adalah alat pemasaran yang menyesatkan, paling buruk, itu bisa mendorong kebiasaan buruk.

Makanan super dapat memberi orang rasa aman palsu, membiarkan mereka percaya bahwa mereka entah bagaimana bisa menyeimbangkan kebiasaan tidak sehat lainnya.

Biaya makanan super yang mahal juga menjadi masalah. Harga rata-rata "super" berry seperti goji dan acai adalah puluhan kali lebih tinggi daripada raspberry, blackberry, atau apel. Tetapi mereka tentu saja tidak memiliki nilai gizi sepuluh kali lipat.

Fitur umum makanan super adalah bahwa mereka mengandung sejumlah besar antioksidan.

Antioksidan melindungi sel-sel dalam tubuh dari radikal bebas, yang merupakan molekul reaktif yang berasal dari sumber seperti asap rokok, makanan olahan dan metabolisme normal. Terlalu banyak radikal bebas merusak sel, menyebabkan penyakit yang berkaitan dengan usia, seperti kanker.

Sebagian besar penelitian tentang manfaat kesehatan dari antioksidan diet berasal dari model sel dan hewan. Penelitian ini, sekali lagi, belum tentu dapat ditransfer ke dalam konteks diet biasa.

Studi yang telah dilakukan pada manusia umumnya menunjukkan peningkatan antioksidan jangka pendek setelah mengkonsumsi makanan tertentu dalam konsentrasi yang sangat tinggi, seperti yang Anda harapkan. Menghindari sumber radikal bebas untuk memulai mungkin lebih bermanfaat daripada mencoba menyeimbangkannya dengan antioksidan.

Nutrisi jelas penting untuk kesehatan yang baik tetapi mencari dosis besar dari satu sumber tidak akan bermanfaat. Cukup memiliki lebih banyak vitamin atau mineral tertentu belum tentu lebih baik.

Memang, terlalu banyak terkadang bisa sama berbahayanya dengan tidak cukup. Selain itu, tubuh tidak dapat menyimpan nutrisi tertentu sehingga tidak ada manfaatnya mengonsumsi dalam jumlah besar; mereka hanya akan dikeluarkan sebagai limbah.

Fiksasi pada makanan super dapat mengalihkan orang dari manfaat makanan sehat sehari-hari. Apa yang kurang dari kebanyakan diet barat bukanlah salah satu sumber super nutrisi, melainkan variasi. Buah-buahan, sayuran, dan makanan sehari-hari setiap hari masing-masing memiliki profil nutrisi yang unik dan mengandung faktor individu yang dapat dikatakan meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan.

Tidak ada satu pun makanan, atau bahkan sepuluh superfood yang digabungkan, memiliki kekuatan super yang cukup untuk menggantikan diet seimbang, bervariasi, dan sehat. Padukan ini dengan menghindari konsumsi berlebihan makanan olahan dan olahan dan alkohol, dan Anda akan melakukan semua yang Anda bisa, secara nutrisi, untuk membantu Anda tetap sehat dan memasuki usia tua. Percakapan

Tentang Penulis

Emma Beckett, sarjana Doktor, Laboratorium Nutrisi Molekuler Manusia & Akademik Santai, University of Newcastle dan Zoe Yates, Dosen Ilmu Biomedis, University of Newcastle

Artikel ini diterbitkan kembali dari Percakapan di bawah lisensi Creative Commons. Membaca Artikel asli.

Buku terkait

{amazonWS: searchindex = Buku; kata kunci = makanan super; maxresult = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

ikuti InnerSelf di

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Dapatkan Terbaru Dengan Email

{Emailcloak = off}

DARI EDITOR

Hari Perhitungan Sudah Datang Untuk GOP
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Partai Republik tidak lagi menjadi partai politik pro-Amerika. Ini adalah partai pseudo-politik tidak sah yang penuh dengan radikal dan reaksioner yang menyatakan tujuannya adalah untuk mengganggu, membuat tidak stabil, dan ...
Mengapa Donald Trump Bisa Menjadi Pecundang Terbesar dalam Sejarah
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Diperbarui 2 Juli 20020 - Pandemi virus korona ini menghabiskan banyak uang, mungkin kekayaan 2 atau 3 atau 4, semua ukuran tidak diketahui. Oh ya, dan, ratusan ribu, mungkin satu juta, orang akan mati ...
Blue-Eyes vs Brown Eyes: Bagaimana Rasisme Diajarkan
by Marie T. Russell, InnerSelf
Dalam episode Oprah Show 1992 ini, aktivis dan pendidik anti-rasisme pemenang penghargaan Jane Elliott mengajarkan kepada para peserta pelajaran keras tentang rasisme dengan menunjukkan betapa mudahnya mempelajari prasangka.
Perubahan akan datang...
by Marie T. Russell, InnerSelf
(30 Mei 2020) Sewaktu saya menonton berita tentang peristiwa-peristiwa di Philadephia dan kota-kota lain di negeri ini, hati saya ingin apa yang terjadi. Saya tahu bahwa ini adalah bagian dari perubahan besar yang terjadi ...
Sebuah Lagu Dapat Mengangkat Hati dan Jiwa
by Marie T. Russell, InnerSelf
Saya memiliki beberapa cara yang saya gunakan untuk membersihkan kegelapan dari pikiran saya ketika saya menemukannya telah merayap masuk. Salah satunya adalah berkebun, atau menghabiskan waktu di alam. Yang lainnya adalah diam. Cara lain adalah membaca. Dan satu itu ...