Akan Melewatkan Sarapan Membantu Anda Menurunkan Berat Badan?Kita diberitahu bahwa sarapan adalah makanan terpenting hari itu. Selama 50 tahun terakhir, kami telah dibombardir dengan pesan-pesan yang memuji manfaat kesehatan sereal olahan dan bubur gandum. Kami diberitahu bahwa sarapan membantu kami mengurangi berat badan dengan mempercepat metabolisme - ini membantu kami menghindari rasa lapar dan makan berlebihan di kemudian hari.

Ini bukan hanya pesan pemasaran, mereka adalah inti dari pedoman nutrisi di negara maju, seperti di AS, Inggris dan Australia, disiapkan oleh panel ilmiah ahli. Pesan-pesan ini dicerminkan di media dan situs web di seluruh dunia. Tetapi bagaimana jika manfaat sarapan hanyalah mitos diet?

Tidak ada kata untuk sarapan

Sangat populer akhir-akhir ini untuk mengikuti rezim nutrisi nenek moyang kuno kita, tetapi tampaknya tidak ada yang mempelajari apakah mereka sarapan atau tidak. Orang Hadza di Tanzania adalah pemburu-pengumpul sejati terakhir di Afrika Timur yang kami yakini hidup seperti leluhur kami. Hidup bersama mereka, kami melihat kurangnya sarapan rutin. Mereka juga tidak memiliki kata reguler untuk menggambarkan "sarapan".

Setelah bangun tidur, para lelaki biasanya pergi berburu atau mengumpulkan madu tanpa makan, mungkin memakan buah beberapa jam kemudian, dalam perjalanan. Jika mereka tinggal di kemah di pagi hari atau bahkan sepanjang hari, segenggam madu di pagi hari - atau bahkan dikonsumsi pada sore hari - mungkin hanya makan sampai makan malam yang lebih besar. Yang mengatakan, tidak ada rutinitas dan pola makan sangat bervariasi, tergantung pada ukuran dan musim kamp.

Para wanita tetap dekat dengan kamp dan pada beberapa hari membuat makanan sederhana, seperti bubur baobab, atau mereka makan madu yang disimpan, tetapi jarang sebelum 9-10am, memberi mereka waktu puasa sejak makan malam mereka lebih dari 15 jam. Kurangnya sarapan rutin rutin tidak membuat mereka gemuk atau tidak sehat dan mereka kekurangan sebagian besar penyakit Barat. Mungkin kita harus mengambil daun dari buku mereka. Setidaknya, itulah yang disarankan oleh bukti ilmiah terbaru.


grafis berlangganan batin


Kesalahan jujur

Manfaat kesehatan dari sarapan kini benar-benar dibantah oleh yang baru tinjauan sistematis dan meta-analisis dari uji coba acak 11 yang menyelidiki dampak melewatkan sarapan pada berat badan dan tingkat metabolisme.

Studi-studi sangat bervariasi dalam durasi dan kualitas, dan tujuh melihat perubahan berat serta perubahan penggunaan energi. Kesimpulan mereka sama dengan di ulasan terbaru yang sebagian besar telah diabaikan, yaitu, tidak ada bukti untuk mendukung klaim bahwa melewatkan makan membuat Anda menambah berat badan atau mengurangi laju metabolisme istirahat Anda.

Sekarang ada bukti yang cukup dari studi ini bahwa melewatkan sarapan dapat menjadi cara yang efektif untuk mengurangi berat badan bagi sebagian orang. Jadi mengapa dulu bidang itu salah?

Salah satu alasannya adalah kepercayaan pada "merumput" daripada "sering meraih" untuk menghindari "stres" pada tubuh karena harus mencerna makanan dalam jumlah besar, terutama di kemudian hari ketika puncak glukosa dan insulin lebih tinggi dan tingkat metabolisme lebih rendah. Dasar pemikiran yang cacat didasarkan pada tikus laboratorium dan beberapa studi manusia jangka pendek. Sementara konsep kompensasi berlebihan di kemudian hari adalah benar - nakhoda sarapan memang makan lebih banyak makan siang dan sedikit mengurangi aktivitas mereka - itu hampir tidak cukup untuk membuat defisit energi dalam pengaturan dunia nyata di luar laboratorium.

Para ilmuwan secara jujur ​​disesatkan di masa lalu oleh banyak penelitian pengamatan yang menunjukkan bahwa orang gemuk lebih sering melewatkan makan daripada orang kurus. Pola pikir ini tertanam dalam dogma gizi. Tetapi studi observasional ini berat sebelah. Para nakhoda sarapan cenderung lebih miskin, kurang berpendidikan, kurang sehat, dan memiliki pola makan yang lebih buruk. Orang yang kelebihan berat badan lebih cenderung untuk diet dan, setelah pesta makan, lebih mungkin merasa bersalah dan melewatkan makan.

Terlepas dari kekurangan ini dalam sains dan peningkatan terus-menerus dalam bukti yang bertentangan dari uji coba terkontrol secara acak, gagasan bahwa melewatkan makan itu tidak sehat telah berlaku selama beberapa dekade. Itu masih bagian dari rekomendasi NHS saat ini oleh Public Health England dan salah satu dari delapan kuncinya pesan diet sehat, bagian dari Pedoman Diet USDA untuk orang Amerika, Serta Pedoman Australia untuk Nutrisi.

Argumen pro-sarapan lainnya yang umum adalah bahwa, selain mengurangi obesitas, ia juga penting untuk kesejahteraan mental dan rentang perhatian anak-anak, bahkan jika diberi makan dengan baik. Sekali lagi bukti lebih dari uji coba 20, ketika ditinjau secara independen, Paling-paling lemah dan tidak konsisten, dan mungkin bias dengan cara yang sama seperti untuk orang dewasa.

Bukti juga menumpuk bahwa membatasi waktu makan dan meningkatkan interval puasa dapat membantu beberapa orang menurunkan berat badan. Beberapa perkembangan baru-baru ini yang tampaknya berlawanan dengan pemikiran tradisional, masuk akal ketika kita mempertimbangkan pentingnya mikrobioma usus pada kesehatan dan metabolisme kita. Komunitas mikroba usus 100 triliun memiliki ritme sirkadian dan bervariasi dalam komposisi dan fungsi di negara puasa dan diberi makan. Data menunjukkan komunitas mikroba bisa mendapat manfaat puasa singkat. Mereka, seperti kita, mungkin perlu istirahat dan memulihkan diri.

Beberapa dari kita diprogram untuk lebih suka makan makanan lebih awal di hari itu dan yang lain nanti, yang mungkin cocok dengan metabolisme pribadi kita yang unik. Sekitar sepertiga orang di negara-negara maju secara teratur melewatkan sarapan sementara banyak orang lain menikmatinya. Ini tidak berarti bahwa setiap orang yang kelebihan berat badan akan mendapat manfaat dari melewatkan sarapan. Tidak ada satu ukuran yang cocok untuk semua, dan pedoman diet preskriptif yang diisi dengan informasi yang keliru terlihat semakin kontraproduktif dan mengurangi pesan kesehatan yang penting.

Populasi yang berbeda memiliki kebiasaan sarapan yang berbeda-beda, tetapi sebelum Anda pergi berburu, mengapa tidak mencoba sarapan pribadi Anda melewatkan eksperimen - mungkin cocok untuk Anda.Percakapan

Tentang Penulis

Tim Spector, Profesor Epidemiologi Genetik, King College London dan Jeff Leach, Visiting Research Fellow, King College London

Artikel ini diterbitkan kembali dari Percakapan di bawah lisensi Creative Commons. Membaca Artikel asli.

 

Dean Ornish dan Anne Ornish: Bagaimana Perubahan Gaya Hidup Dapat Membalikkan Sebagian Besar Penyakit Kronis

{youtube}UlHhtb9w-sc{/youtube}

Buku terkait

at Pasar InnerSelf dan Amazon

 

at Pasar InnerSelf dan Amazon