Bisakah Keju Membantu Mencegah Diabetes Jenis 2?

Bisakah Keju Membantu Mencegah Diabetes Jenis 2?Tidak perlu merasa bersalah. hlphoto / Shutterstock.com

Banyak orang percaya bahwa produk susu rendah lemak lebih sehat daripada produk susu berlemak tinggi. Memang, banyak pedoman kesehatan masyarakat merekomendasikan susu rendah lemak di atas produk susu berlemak tinggi. Namun, kami penelitian terbaru, yang diterbitkan dalam PLOS Medicine, menemukan bahwa orang yang memiliki tingkat biomarker lemak susu yang lebih tinggi memiliki risiko lebih rendah terkena diabetes tipe 2.

Produk susu mengandung kalsium dan nutrisi lain yang penting bagi kesehatan kita, tetapi mereka sering tinggi lemak jenuh - yang dianggap buruk bagi kesehatan kardiovaskular. Meskipun produsen makanan telah menciptakan banyak produk susu rendah lemak, seperti yogurt dan minuman susu beraroma, mereka sering memiliki banyak tambahan gula. Gula, tentu saja, juga buruk bagi kesehatan kita. Jadi produk susu mana yang harus kita pilih: tinggi lemak atau rendah lemak?

Studi tentang konsumsi susu telah melaporkan hasil yang beragam. Bukti terbaru menunjukkan tidak ada perbedaan yang jelas antara produk susu berlemak tinggi dan rendah lemak dalam hal risiko berkembang diabetes tipe 2 or penyakit kardiovaskular.

Namun, sebagian besar penelitian mengandalkan laporan konsumsi makanan oleh peserta penelitian. Dan laporan diri terkenal tidak dapat diandalkan karena orang sering salah menilai berapa banyak yang telah mereka makan. Dengan konsumsi susu, misalnya, peserta mungkin gagal melaporkan makanan yang dipanggang, seperti kue dan pai gurih, yang mengandung susu.

Bisakah Keju Membantu Mencegah Diabetes Jenis 2?Banyak produk susu rendah lemak yang kaya akan gula tambahan. Madele / Shutterstock.com

Ukuran yang obyektif

Beberapa ilmuwan telah menunjukkan bahwa beberapa jenis lemak dalam jaringan tubuh kita mencerminkan konsumsi lemak susu. Biomarker ini lebih dapat diandalkan daripada laporan sendiri konsumsi susu.

Dengan menggunakan metode ini, a sepasang of studi dan satu review sistematis tidak menemukan hubungan antara konsumsi lemak susu dan risiko penyakit jantung yang lebih tinggi.

Dan bukti ringkasan dari kelompok kami, yang diterbitkan dalam 2014, menemukan hubungan terbalik antara biomarker lemak susu dan risiko diabetes tipe 2. Dengan kata lain, semakin banyak biomarker lemak susu yang ditemukan dalam darah seseorang, semakin rendah risikonya terkena diabetes tipe 2.

Untuk menghasilkan bukti yang lebih pasti, kami melakukan penelitian global yang mencakup data tentang hampir 64,000 dewasa dari negara-negara 16. Kami mengevaluasi biomarker yang sebelumnya kami periksa, tetapi kami juga termasuk biomarker lemak-susu tambahan.

Hasil penelitian kami lebih lanjut mendukung bukti bahwa konsentrasi biomarker lemak-susu yang lebih tinggi dikaitkan dengan risiko lebih rendah terkena diabetes tipe 2.

keterbatasan

Seperti semua studi, ada batasan. Biomarker tidak membedakan berbagai jenis produk susu, seperti susu, keju dan yogurt. Juga, temuan kami kebanyakan berasal dari populasi kulit putih di AS dan Eropa - bukti untuk populasi lain masih terbatas.

Produk susu adalah salah satu sumber utama lemak jenuh, tetapi kita tidak bisa menarik kesimpulan tentang sumber lemak jenuh lainnya, seperti daging dan minyak, dan risiko diabetes tipe 2 dan penyakit kardiovaskular. Kerumitan ini juga harus didiskusikan dalam konteks yang berbeda seperti bagaimana produk susu dikonsumsi dengan makanan yang berbeda dalam budaya dan populasi yang berbeda, dan bagaimana konsumsi lemak susu dikaitkan dengan hasil kesehatan lainnya, seperti kanker dan kesehatan tulang.

Meskipun keterbatasan, penelitian baru kami menyoroti bagaimana penilaian obyektif menggunakan biomarker dapat membantu meningkatkan pemahaman antara konsumsi susu dan risiko kesehatan. Penelitian ini menunjukkan bahwa lemak susu tidak berbahaya, bahkan mungkin bermanfaat. Tetapi masih banyak pekerjaan yang harus dilakukan untuk memahami efek keseluruhan dari produk susu, melebihi dan melebihi kandungan lemaknya.

Tidak ada bukti yang cukup, belum, untuk mengubah pedoman diet, yang di Inggris merekomendasikan bahwa lemak jenuh harus membuat kurang dari 11% dari semua kalori yang dikonsumsi dari makanan. Kami berharap bahwa penelitian kami akan lebih merangsang penelitian klinis dan kesehatan masyarakat dan dialog untuk mempromosikan diet yang optimal, lebih berfokus pada makanan daripada nutrisi, termasuk susu.Percakapan

Tentang Penulis

Fumiaki Imamura, Investigator Ilmuwan Senior, University of Cambridge

Artikel ini diterbitkan kembali dari Percakapan di bawah lisensi Creative Commons. Membaca Artikel asli.

Buku terkait

{amazonWS: searchindex = Buku; kata kunci = Diet Diabetes; maksresult = 3}

enafarzh-CNzh-TWtlfrdehiiditjamsptrues

ikuti InnerSelf di

google-plus-iconfacebook-icontwitter-iconrss-icon

Dapatkan Terbaru Dengan Email

{Emailcloak = off}

ikuti InnerSelf di

google-plus-iconfacebook-icontwitter-iconrss-icon

Dapatkan Terbaru Dengan Email

{Emailcloak = off}