Apakah Bir Baik Untuk Anda?

Apakah Bir Baik Untuk Anda?AstroStar / Shutterstock

Sebuah baru-baru ini Artikel Daily Mail mengumumkan bahwa: "Bir secara resmi baik untuk Anda". Artikel itu mengklaim bahwa bir “mengurangi risiko jantung” dan “meningkatkan kesehatan otak”. Bahkan jika "risiko jantung" terdengar agak tidak jelas, berita itu terdengar bagus.

Tapi mari kita lihat lebih dekat bukti-buktinya. The Daily Mail mengutip sumber penelitian sebagai The American Journal of the Medical Sciences. Jurnalis itu bahkan memberikan kutipan dari belajar, yang dipublikasikan di 2000:

Kandungan antioksidan bir setara dengan anggur, tetapi antioksidan spesifik berbeda karena barley dan hop yang digunakan dalam produksi bir mengandung flavonoid yang berbeda dari anggur yang digunakan dalam produksi anggur.

Artikel Daily Mail melanjutkan dengan mengatakan bahwa bir dapat membantu mengurangi risiko terkena diabetes dan penyakit jantung, itu dapat melindungi fungsi kognitif dan dapat meningkatkan kadar high-density lipoprotein (disebut kolesterol baik) - meskipun tidak jelas jika wartawan mengutip penelitian pada titik ini atau ahli gizi.

Sebelum kita melihat apakah bir baik untuk kesehatan Anda, pertama-tama kita harus melihat apa yang ada di bir.

Bir terbuat dari empat bahan utama: biji-bijian (terutama barley, tetapi bisa juga biji-bijian lain), hop, ragi dan air. Tabel 1 memberikan ringkasan nutrisi yang ditemukan dalam 330ml porsi bir.

bir baik untuk Anda 2 8Tabel 1: Informasi nutrisi bir. Mayur Ranchordas, penulis tersedia


Dapatkan Yang Terbaru Dari Diri Sendiri


Bir juga mengandung mikronutrien yang disebut polifenol. Beberapa polifenol ini, seperti flavanoid, flavanol serta asam fenolik, sudah tahu manfaat kesehatan, meskipun banyak penelitian telah difokuskan anggurbukan bir.

Tapi bagaimana dengan klaim kesehatan spesifik yang dibuat dalam artikel itu? Apakah bir benar-benar mengurangi “risiko jantung”? Sebagian besar penelitian tentang bir menunjukkan bahwa konsumsi rendah hingga sedang dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Efek yang dilaporkan mirip dengan yang ditemukan dalam anggur.

The Daily Mail artikel juga mengklaim bahwa bir dapat "meningkatkan kesehatan otak", meskipun bukti untuk ini agak goyah. Baru baru ini belajar yang melacak pria dan wanita 550 selama tahun 30, menyimpulkan bahwa konsumsi alkohol, bahkan pada tingkat sedang, berhubungan dengan perubahan negatif di otak.

Alkohol dan mortalitas

Studi alkohol sebelumnya menunjukkan Hubungan berbentuk J antara konsumsi alkohol dan mortalitas, menunjukkan angka mortalitas yang sedikit lebih tinggi untuk para teetotaller, penurunan mortalitas sedikit untuk peminum ringan dan moderat, kemudian peningkatan mortalitas untuk peminum berat. Namun, penelitian terbaru, menggunakan data yang lebih lengkap, menunjukkan bahwa hubungan antara alkohol dan kematian sebenarnya linear - Semakin banyak alkohol yang Anda minum, semakin besar kemungkinan Anda untuk mati sebelum waktunya. Satu-satunya kelompok usia yang menganggap konsumsi alkohol moderat masih dikaitkan dengan penurunan mortalitas adalah wanita yang berusia di atas 65.

Perlu dicatat bahwa pedoman UK untuk asupan alkohol adalah unit 14 untuk pria dan wanita, yang setara dengan sekitar lima liter bir alkohol 5% per minggu.

Pada akhirnya, sifat sehat yang ditemukan dalam bir seperti flavanoids, flavanols dan asam fenolik juga dapat diperoleh dari makanan dan minuman nabati yang tidak beralkohol. Jadi jangan tertipu oleh berita utama yang menarik perhatian; bir mungkin memiliki beberapa manfaat kesehatan, tetapi itu tidak berarti itu cara yang paling sehat untuk mendapatkan manfaat tersebut.

PercakapanPerlu juga dicatat bahwa studi yang dikutip oleh Daily Mail menyimpulkan: "Tidak ada bukti untuk mendukung dukungan dari satu jenis minuman beralkohol di atas yang lain."

Tentang Penulis

Mayur Ranchordas, Dosen Senior dan Konsultan Nutrisi Olahraga, Sheffield Hallam University

Artikel ini awalnya diterbitkan pada Percakapan. Membaca Artikel asli.

Buku terkait:

{amazonWS: searchindex = Buku; kata kunci = bir sehat; maksresult = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

ikuti InnerSelf di

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Dapatkan Terbaru Dengan Email

{Emailcloak = off}