Menjadi Panas Dan Keringat: Bagaimana Panas Dan Bumbu Bisa Mempengaruhi Nafsu Makan Kita

Menjadi Panas Dan Keringat: Bagaimana Panas Dan Bumbu Bisa Mempengaruhi Nafsu Makan Kita

Studi telah menemukan konsumsi cabai berbanding terbalik dengan risiko kelebihan berat badan atau obesitas.

Apakah Anda merasa kurang lapar ketika panas atau setelah latihan berkeringat atau makanan pedas? Penelitian baru telah menemukan bagaimana suhu tubuh dapat membantu mengendalikan nafsu makan melalui sensor panas di otak.

Sebagai hewan berdarah panas, tubuh kita mencurahkan sejumlah besar energi untuk menjaga suhu tubuh kita tetap stabil. Kita menggigil ketika dingin dan berkeringat ketika panas. Anda mungkin juga memperhatikan ketika dingin Anda merasa seperti makanan yang lezat, dan ketika panas Anda akan merasa seperti sesuatu yang ringan.

Beberapa bukti pertama yang kuat untuk mendukung gagasan bahwa suhu dan nafsu makan berasal dari erat sebuah pelajaran pada ribuan tentara Amerika Utara yang ditempatkan di seluruh dunia selama dan tepat setelah perang dunia kedua.

Dari padang pasir hingga Arktik, suhu berkisar antara 33 ° C hingga -34 ° C, sementara makanan yang dimakan dari ransum tentara melonjak dari 13,000 kJ ke 20,500 kJ. Apa yang sangat luar biasa adalah korelasi yang mencolok antara asupan makanan dan suhu lingkungan tempat para tentara terpapar.

Untuk setiap ekstra 1 ° C, asupan makanan menurun sekitar 110 kJ, setara dengan 5g kuadrat cokelat. Jadi para tentara yang berkeringat di padang pasir memakan energi setara sepertiga kilo cokelat per hari lebih sedikit daripada tentara yang membeku di Kutub Utara.

Demikian juga, di studi yang lebih baru mensimulasikan pengaturan kantor, suhu lingkungan yang hangat mengurangi asupan makanan. Untuk setiap 1 ° C peningkatan suhu kulit (diukur dengan pencitraan termal), peserta mengonsumsi 360 kJ lebih sedikit makanan per hari (setara dengan tiga kotak cokelat).


Dapatkan Yang Terbaru Dari Diri Sendiri


Olahraga yang giat juga mengurangi nafsu makan dan asupan makanan. Kedua pria serta wanita makan sekitar 25% lebih sedikit dari makan setelah berkeringat saat bersepeda jika dibandingkan dengan istirahat.

Demikian pula, di penelitian baru, tikus makan lebih sedikit setelah olahraga berat di treadmill.

Sensor cabai merah panas

Para peneliti ini menyimpulkan bahwa latihan intens memanaskan reseptor yang sama di otak yang mendorong sensasi terbakar di mulut dari makanan pedas. Pelakunya dalam makanan pedas disebut capsaisin - itu digunakan dalam semprotan lada. Manusia juga memiliki reseptor-reseptor ini di otak yang beroperasi dengan cara yang sama. Namun, Kami akan membutuhkan penelitian pada manusia untuk mengkonfirmasi efek yang sama.

Kami memiliki jaringan yang rumit hormon yang membantu mengatur nafsu makan. Ini berkomunikasi antara berbagai organ, seperti otak dan usus, dan toko lemak kita.

Ada reseptor di seluruh tubuh yang mendeteksi panas. Satu jenis reseptor ini terletak di sel-sel saraf khusus termasuk di otak (Reseptor TRPV1), dan merasakan panas dan juga rasa sakit.

Apa itu penelitian baru menunjukkan bahwa tikus yang secara khusus tidak memiliki reseptor-reseptor ini di otak tidak kehilangan nafsu makan mereka setelah sangat terburu-buru di atas treadmill. Jadi reseptor TRPV1 ini mendeteksi peningkatan suhu tubuh karena olahraga yang berat, memberi sinyal kepada tikus untuk makan lebih sedikit.

Seperti yang Anda duga, tikus yang tidak memiliki reseptor ini tidak bisa merasakan bumbu cabe pedas. Karena bumbu cabai mengaktifkan reseptor TRPV1, Anda mungkin juga mengharapkan cabe akan mengekang nafsu makan dan melindungi terhadap penambahan berat badan.

In sebuah studi Cina baru-baru iniKonsumsi cabai berbanding terbalik dengan risiko kelebihan berat badan atau obesitas. Jadi orang yang makan lebih dari 50g cabe sehari memiliki sekitar 25% risiko kurang kelebihan berat badan atau obesitas daripada orang yang tidak makan cabai.

In ringkasan studi 19, cabe (atau komponen pedasnya, capsaisin) mengurangi asupan energi sekitar 300 kJ / hari, setara dengan sekitar tiga kotak cokelat. Jika defisit energi ini dipertahankan, akan memakan waktu beberapa bulan untuk makan bumbu pedas ini kehilangan 1kg lemak tubuh.

Bagaimana cara memanfaatkan panas untuk menurunkan berat badan

Semakin lama, kita hidup di zona kenyamanan yang dikontrol iklim. AC dianggap salah satu dari banyak kontributor sederhana untuk lingkungan obesogenic kami.

Sebuah penelitian tentang orang dewasa Inggris 100,000 menemukan suhu dalam ruangan yang tinggi memprediksi indeks tubuh-massa yang lebih rendah. Untuk peningkatan 4-5 ° C suhu dalam ruangan rata-rata (24.6 ° C versus 20 ° C), berat badan lebih rendah sekitar satu kilogram.

PercakapanJika tujuan Anda adalah menurunkan berat badan, tentu saja tidak ada perbaikan cepat di luar pesan "bergerak lebih banyak, kurangi makan". Tetapi makan makanan pedas, mematikan AC dan menjadi panas dan berkeringat dengan olahraga mungkin membantu Anda makan lebih sedikit.

Tentang Penulis

Andrew Brown, Profesor dan Kepala, Sekolah Bioteknologi dan Ilmu Biomolekuler, UNSW

Artikel ini awalnya diterbitkan pada Percakapan. Membaca Artikel asli.

Buku terkait

{amazonWS: searchindex = Buku; kata kunci = makanan pedas; maksresult = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

ikuti InnerSelf di

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Dapatkan Terbaru Dengan Email

{Emailcloak = off}

DARI EDITOR

Fisikawan dan Diri Batin
by Marie T. Russell, InnerSelf
Saya baru saja membaca artikel indah oleh Alan Lightman, seorang penulis dan ahli fisika yang mengajar di MIT. Alan adalah penulis "In Praise of Wasting Time". Saya menemukan inspirasi untuk menemukan ilmuwan dan fisikawan…
Lagu Cuci Tangan
by Marie T. Russell, InnerSelf
Kita semua mendengarnya berkali-kali dalam beberapa minggu terakhir ... cuci tangan setidaknya selama 20 detik. OK, satu dan dua dan tiga ... Bagi kita yang mengalami kesulitan waktu, atau mungkin sedikit ADD, kita sudah ...
Pengumuman Layanan Pluto
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Sekarang setiap orang memiliki waktu untuk menjadi kreatif, tidak ada yang tahu apa yang akan Anda temukan untuk menghibur diri Anda sendiri.
Kota Hantu: Flyover of Cities pada COVID-19 Lockdown
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Kami mengirim pesawat tanpa awak di New York, Los Angeles, San Francisco, dan Seattle untuk melihat bagaimana kota telah berubah sejak COVID-19 dikunci.
Kita Semua Dididik di Rumah ... di Planet Bumi
by Marie T. Russell, InnerSelf
Selama masa-masa sulit, dan mungkin sebagian besar selama masa-masa sulit, kita perlu mengingat bahwa "ini juga akan berlalu" dan bahwa dalam setiap masalah atau krisis, ada sesuatu yang harus dipelajari, yang lain ...