Kita dapat menambahkan satu hal lagi ke daftar ciri-ciri yang dipengaruhi oleh genetika: bagaimana tubuh kita merespons diet tertentu.

Penelitian pada model hewan dengan genetika yang berbeda menunjukkan bahwa satu diet benar-benar tidak cocok untuk semua, dan apa yang berhasil untuk beberapa mungkin tidak terbaik untuk yang lain, menurut Texas A&M. belajar diterbitkan dalam jurnal Genetika.

“Nasihat diet, apakah itu berasal dari pemerintah Amerika Serikat atau beberapa organisasi lain, cenderung didasarkan pada teori bahwa akan ada satu diet yang akan membantu semua orang,” kata David Threadgill, dari Texas A&M College of Medicine dan College of Veterinary Medicine & Biomedical Sciences dan penulis senior studi yang muncul di Genetika.

"Dalam menghadapi epidemi obesitas, sepertinya pedoman belum efektif."

Untuk studi baru, peneliti menggunakan empat kelompok model hewan yang berbeda untuk melihat bagaimana lima diet mempengaruhi kesehatan selama periode enam bulan. Perbedaan genetik di dalam masing-masing kelompok hampir tidak ada, sementara genetika antara dua kelompok tersebut akan diterjemahkan menjadi kira-kira sama dengan dua orang yang tidak terkait.

Para periset memilih makanan uji untuk merefleksikan makanan yang dimakan manusia - diet ala Amerika (lebih tinggi lemak dan karbohidrat olahan, terutama jagung) dan tiga yang mendapat publisitas sebagai "lebih sehat," termasuk ekstrak Mediterania (gandum dan merah) ; Jepang (ekstrak teh hijau dan beras); dan ketogenic, atau Atkins-like (tinggi lemak dan protein dengan sedikit karbohidrat). Diet kelima pergi ke kelompok kontrol, yang makan chow komersial standar.

Meskipun beberapa diet sehat yang disebut berhasil bekerja dengan baik untuk kebanyakan individu, satu dari empat jenis genetiknya sangat buruk saat mengonsumsi makanan khas Jepang, misalnya.

"Strain keempat, yang dilakukan dengan baik pada semua makanan lainnya, sangat buruk dalam diet ini, dengan peningkatan lemak di hati dan tanda kerusakan hati," kata pemimpin penulis William Barrington, seorang mahasiswa PhD yang baru lulus di lab Threadgill.

Hal serupa terjadi pada diet seperti Atkins: dua jenis genetik berhasil, dan dua lainnya sangat buruk.

"Satu menjadi sangat gemuk, dengan hati berlemak dan kolesterol tinggi," kata Barrington. Yang lainnya mengalami penurunan tingkat aktivitas dan lebih banyak lemak tubuh, namun tetap tetap kurus. "Ini sama dengan apa yang kita sebut 'kurus-lemak' pada manusia, di mana seseorang terlihat memiliki berat badan yang sehat namun sebenarnya memiliki persentase lemak tubuh yang tinggi.

"Pada manusia, Anda melihat respons yang begitu luas terhadap diet. Kami ingin mencari tahu, dengan cara yang terkontrol, apa efek genetikanya. "

Mereka mengukur tanda-tanda fisik, terutama bukti sindrom metabolik, yang merupakan kumpulan tanda-tanda masalah terkait obesitas, termasuk tekanan darah tinggi dan kolesterol, fatty liver, dan kadar gula darah. Mereka juga mempelajari perbedaan perilaku, dari berapa banyak mereka pindah ke berapa banyak makanan mereka.

"Saya ingin mendapatkan makanan sedekat mungkin dengan makanan manusia yang populer," kata Barrington. "Kami mencocokkan kandungan serat dan senyawa bioaktif yang cocok dianggap penting dalam penyakit."

Mungkin seperti yang bisa diharapkan, baik dalam penelitian sebelumnya maupun bukti anekdotal pada manusia, model hewan cenderung tidak melakukannya dengan baik pada gaya makan Amerika. Beberapa strain menjadi sangat gemuk dan memiliki tanda sindrom metabolik. Strain lain menunjukkan lebih sedikit efek negatif, dengan satu menunjukkan sedikit perubahan kecuali memiliki sedikit lemak di hati.

Dengan diet Mediterania, ada campuran efek. Beberapa kelompok sehat, sementara yang lain mengalami kenaikan berat badan, meski kurang parah dibanding makanan Amerika. Menariknya, efek ini bertahan, meski jumlah konsumsi pun tak terbatas.

Hasilnya menunjukkan bahwa diet yang membuat seseorang menjadi kurus dan sehat mungkin memiliki efek berlawanan yang sama dengan yang lain.

"Tujuan saya masuk ke penelitian ini adalah untuk menemukan makanan yang optimal," kata Barrington. "Tapi sebenarnya yang kami temukan adalah bahwa hal itu sangat bergantung pada genetika individu dan tidak ada satu diet yang terbaik untuk semua orang."

Pekerjaan masa depan akan berfokus pada penentuan gen mana yang terlibat dalam respons terhadap diet, kata Barrington.

"Suatu hari, kami ingin mengembangkan tes genetik yang bisa memberi tahu setiap orang makanan terbaik untuk susunan genetik mereka sendiri. Mungkin ada perbedaan geografis berdasarkan apa yang dimakan nenek moyangmu, tapi kita tidak cukup tahu untuk mengatakannya dengan pasti. "

Sumber: Christina Sumners untuk Universitas Texas A & M

Buku terkait:

at Pasar InnerSelf dan Amazon