Memahami Bahaya Asupan Gula Berlebih Selama Liburan atau Waktu Lainnya

Memahami Bahaya Asupan Gula Berlebih Selama Liburan atau Waktu Lainnya

Musim liburan telah menjadi dorongan jet over-indulgensi yang berlebihan terhadap budaya konsumsi berlebihan yang berlebihan.

Bahkan di luar musim liburan, semua orang tanpa sadar mengkonsumsi sejumlah besar tambahan gula dalam produk makanan.

Sebagian besar label makanan menunjukkan jumlah total gula yang ditambahkan dalam gram. Yang berguna untuk diketahui adalah empat gram sama dengan satu sendok teh gula, jadi membagi jumlah total gram gula pada produk makanan sebanyak empat kali memberi Anda jumlah gula dalam sendok teh.

Organisasi Kesehatan Dunia merekomendasikan tidak lebih dari satu sendok teh gula 12 sehari untuk orang dewasa. Ini menunjukkan bahwa ada tambahan manfaat kesehatan jika hal ini dibagi dua sampai enam sendok teh.

Minuman ringan dan minuman energi mengandung hingga 95% asupan gula harian yang disarankan seseorang. Rata-rata kaleng minuman ringan berkarbonasi mengandung antara delapan dan sepuluh sendok teh gula.

Camilan manis seperti permen, nougat, kue kering, kue, pai dan apel buah kering mengandung antara 70% dan 80% asupan gula harian yang disarankan seseorang.

Saus dan kuburan instan bisa membentuk 38% asupan gula harian yang disarankan seseorang. Dan es krim, yoghurt beku dan milkshake memiliki kadar gula hingga 25% asupan gula harian yang direkomendasikan seseorang.

Apa yang gula lakukan terhadap tubuh?

Meskipun Anda mungkin sedang berlibur hati Anda tidak. Hati harus memetabolisme sejumlah besar gula - terutama fruktosa - dan masuk ke gir.

Sebagian besar karbohidrat olahan, minuman manis dan sajian meriah memerlukan sedikit kerja untuk pencernaan. Ini karena mereka sudah dalam bentuk yang paling sederhana. Tapi kekurangan serat makanan berarti cepat diserap ke dalam aliran darah.

Beban energi cair diangkut ke hati yang kewalahan dan pankreas, yang pada gilirannya melepaskan sejumlah besar insulin untuk memindahkan glukosa dari aliran darah dan ke jaringan seperti sel otot dan otak, di mana ia dapat digunakan.

Tapi karena kebanyakan orang menjalani gaya hidup yang relatif tidak banyak, hanya sebagian glukosa ini yang habis. Energi tidak bisa diciptakan atau dimusnahkan. Itu akan dikonversi dari satu bentuk ke bentuk lainnya.

Jika beban glukosa tidak diubah menjadi energi kinetik (exercise), maka akan tersimpan.

Ini memakan waktu 25 menit Latihan aerobik cepat untuk membakar kandungan energi satu kaleng minuman ringan.

Kelebihan "gula" yang diangkut ke hati akan diubah menjadi glikogen dan asam lemak. Glikogen berguna selama periode kelaparan tapi ini jarang terjadi di lingkungan perkotaan. Lemak disimpan di sekitar perut dan di hati, dalam apa yang disebut "lemak visceral". Keadaan apa yang biasa dikenal sebagai resistensi insulin terjadi kemudian. Lebih banyak insulin harus dilakukan untuk menurunkan gula darah dan "mengatasi" resistensi.

Hal ini menyebabkan peningkatan pembengkakan di tubuh, profil kolesterol abnormal, hipertensi dan penyakit hati berlemak non alkohol. Semua ini meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular (serangan jantung dan stroke), sirosis, dan bahkan risiko kanker umum.

Beberapa orang mengatakan masalahnya adalah karbohidrat, bukan gula. Apakah ini benar?

Semua gula adalah bentuk karbohidrat. Kata gula secara longgar digunakan untuk referensi karbohidrat dalam bentuknya yang paling sederhana seperti glukosa, fruktosa dan galaktosa.

Gula olahan atau olahan ini cepat diserap ke dalam aliran darah. Yang paling terkenal adalah fruktosa yang banyak ditemukan pada minuman gula, yang sering dibuat dari sirup jagung fruktosa tinggi.

Makan buah berbeda dengan buah "minum" karena serat dalam bentuk yang dapat dimakan memperlambat penyerapan gula (fruktosa), dan berfungsi sebagai prebiotik.

Bisakah Anda mengeluarkan gula dari sistem Anda setelah makan malam? Mungkinkah, dan kalau begitu berapa lama waktu yang dibutuhkan?

Efek akut dari pelepasan insulin secara tiba-tiba untuk menggeser beban glukosa menyebabkan penurunan gula darah yang cepat. Jadi tinggi awal cepat diikuti oleh kemerosotan. Kelelahan terjadi kemudian.

Dalam jangka panjang sulit membakar gula berlebih.

Masa liburan adalah mikrokosmos dari apa yang terjadi di tubuh kita pada tingkat makrokosmos sepanjang tahun. Setahun penuh pekerjaan, hidup tidak sehat dan olahraga yang terlalu sedikit dibatasi oleh musim liburan yang terlalu berlebihan - yang menyebabkan risiko penyakit kronis yang lebih tinggi.

Inilah sebabnya mengapa memodifikasi dan mengendalikan diet seseorang sangat penting. Olahraga itu penting, namun secara proporsional perubahan diet akan membuat perbedaan terbesar.

Skenario ideal selama masa liburan adalah dengan berpantang sepenuhnya dari barang-barang manis dan makan dengan sengaja. Tapi jika Anda tidak bisa setidaknya merencanakan perayaan Anda dan bagian Perlakukan dengan makan kurang di antara acara-acara khusus, dan tetapkan batas saat Anda memanjakan diri.

Mulai tahun baru dengan catatan sehat sebagai kelanjutan dari perubahan yang dilakukan pada bulan Desember, daripada harus mengambil resolusi kosong untuk memulai lagi.

Percakapan

tentang Penulis

Sundeep Ruder, Dosen Endokrinologi & Dosen Klinik, Universitas Witwatersrand

Artikel ini awalnya diterbitkan pada Percakapan. Membaca Artikel asli.

Buku terkait

{amazonWS: searchindex = Buku; kata kunci = "kerusakan gula"; maxresult = 2}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

ikuti InnerSelf di

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Dapatkan Terbaru Dengan Email

{Emailcloak = off}