Sebagian besar makanan laut yang dikonsumsi di Amerika Utara adalah peternakan. Tapi makanan yang dimakan ikan semakin mencakup bahan berbasis tanaman, seperti jagung, kedelai, dan gandum.

Sampai saat ini, pakan buatan ini biasanya terdiri dari tingkat tinggi tepung ikan dan minyak ikan yang berasal dari ikan liar - namun telah menjadi tidak berkelanjutan untuk menangkap lebih banyak ikan liar untuk memberi makan jumlah ikan ternak yang terus bertambah.

"Peningkatan kandungan nabati bisa mengubah kandungan asam lemak pada ikan bertani."

Pergeseran tersebut telah dipuji oleh beberapa orang sebagai perubahan positif dalam terang lautan yang semakin menipis dan industri akuakultur yang berkembang pesat. Tapi pergeseran mungkin memiliki beberapa konsekuensi yang tidak diinginkan, kata para ahli.

"Ikan ternak mendapatkan asam lemak omega-3 yang mempromosikan kesehatan, EPA dan DHA, dari makanan mereka, dan khususnya dari minyak ikan," kata pemimpin studi Jillian Fry, seorang anggota fakultas di Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health. "Kajian kami menemukan bahwa peningkatan bahan dasar nabati dapat mengubah kandungan asam lemak pada ikan ternak, yang dapat mempengaruhi nutrisi manusia."

Menggunakan minyak nabati bukan minyak ikan juga mengubah kandungan asam lemak ikan dan nilai gizi untuk konsumsi manusia, kata periset. Mengingat orang Amerika dianjurkan untuk mengkonsumsi makanan laut yang kaya akan asam lemak omega-3, yang meningkatkan kesehatan kardiovaskular dan perkembangan saraf, ini memiliki implikasi besar untuk rekomendasi diet dan industri akuakultur.

Fry dan rekan meninjau literatur akuakultur dan kesehatan masyarakat, dan melakukan analisis baru untuk memperkirakan jejak lingkungan untuk lima tanaman teratas yang digunakan dalam pakan akuakultur komersial. Tapi mereka mengatakan lebih banyak penelitian diperlukan untuk lebih memahami pengaruhnya.

Sementara bahan berbasis ikan dipandang sangat terbatas, begitu juga sumber daya seperti tanah, air, dan pupuk yang digunakan untuk menghasilkan tanaman pangan. Jejak lingkungan akuakultur sekarang mungkin mencakup peningkatan limpasan nutrisi dan pestisida dari produksi tanaman industri yang dibutuhkan untuk memasok makanan ikan. Limpasan ini merupakan pendorong utama pencemaran air secara global, dan dapat berdampak negatif terhadap kesehatan masyarakat.

Bergantung pada di mana dan bagaimana produksi pakan ternak, pakan ikan berbasis nabati dapat secara tidak langsung terkait dengan hasil kesehatan negatif bagi pekerja pertanian dan masyarakat sekitar karena terpapar udara, air, atau tanah yang terkontaminasi oleh nutrisi dan / atau pestisida.

"Saat ini, hanya sebagian kecil dari pertanian terestrial yang digunakan untuk memberi makan ikan bertani. Namun, industri akuakultur berkembang pesat. Diperlukan gambaran yang lebih jelas tentang di mana dan bagaimana bahan pakan berbasis tanaman ini diproduksi sehingga kita dapat menilai implikasi industri yang berkembang ini untuk pertanian dan lingkungan, "kata Graham MacDonald, asisten profesor geografi di Universitas McGill.

Fry mengatakan temuan baru ini mungkin menimbulkan lebih banyak pertanyaan daripada yang mereka jawab.

"Kandungan gizi ikan budidaya harus dipantau," kata Fry. "Industri akuakultur harus menilai dampak lingkungan dan dampak kesehatan masyarakat dari bahan pakan berbasis tanaman mereka dan mencari yang dihasilkan dengan menggunakan metode berkelanjutan."

Temuan itu muncul di jurnal Lingkungan Internasional.

Sumber: McGill University

Buku terkait:

at

Terimakasih telah berkunjung InnerSelf.com, dimana ada 20,000 + artikel yang mengubah hidup yang mempromosikan "Sikap Baru dan Kemungkinan Baru". Semua artikel diterjemahkan ke dalam 30+ bahasa. Berlangganan ke Majalah InnerSelf, diterbitkan mingguan, dan Inspirasi Harian Marie T Russell. Innerself Majalah telah diterbitkan sejak tahun 1985.