Ya, Bakteri Pemakan Daging Berada di Perairan Pesisir yang Hangat - Tapi Itu Tidak Berarti Anda akan Sakit

Ya, Bakteri Pemakan Daging Berada di Perairan Pesisir yang Hangat - Tapi Itu Tidak Berarti Anda akan Sakit
Naiknya suhu air mendorong penyebaran bakteri di perairan laut. Jean Faucett / Shutterstock.com

Seperti halnya manusia, banyak bakteri suka menghabiskan waktu di pantai. Bakteri pemakan daging yang disebut, Vibrio vulnificus, jangan hanya suka pantai; mereka membutuhkannya, dan mengandalkan seasalt untuk bertahan hidup. Dan seperti halnya pengunjung pantai manusia, semakin hangat airnya, semakin banyak dari mereka.

V. vulnificus paling sering ditemukan di perairan hangat negara bagian yang berbatasan dengan perairan hangat Teluk Meksiko tetapi juga dapat ditemukan di sepanjang pantai Atlantik dan Pasifik. Saat suhu laut naik, itu akan menyebar dengan air yang menghangatkan ke habitat laut baru dimana air yang lebih dingin sebelumnya menyimpannya di cek. Kami telah melihat wabah penyakit dari jenis serupa Vibrio terkait dengan kenaikan suhu lautan sejauh utara ke Alaska.

Sebagian besar kasus infeksi terjadi antara Mei dan Oktober, ketika perairan pantai paling hangat. Namun, ini bisa berubah karena cuaca musim panas dimulai lebih awal dan berlangsung lebih lama.

Saya adalah seorang ahli epidemiologi penyakit menular yang tertarik melacak penyakit, menyelidiki wabah dan keamanan makanan. Wabah besar pertama yang saya alami di Las Vegas disebabkan oleh tiram yang terkontaminasi, dan itu membuat saya menyadari betapa mudahnya makanan dari lautan muncul di padang pasir dan membuat orang sakit jika tidak dipanen, ditangani, dan dipersiapkan dengan baik.

Ya, Bakteri Pemakan Daging Berada di Perairan Pesisir yang Hangat - Tapi Itu Tidak Berarti Anda akan Sakit
Tutupi semua luka terbuka dengan perban tahan air sebelum berenang di laut. lzf / Shutterstock.com

Kami hanya mendengar tentang kasus terburuk

Laporan berita cenderung berfokus pada orang sekarat or kehilangan anggota tubuh dari bakteri "pemakan daging". Ini bukan berita halaman depan ketika seseorang memiliki infeksi kulit ringan atau makan tiram yang buruk dan menghabiskan beberapa hari di kamar mandi. Kami tidak sering mengidentifikasi penyakit yang paling ringan karena orang biasanya tidak mencari perawatan medis untuk mereka.

Ya, Bakteri Pemakan Daging Berada di Perairan Pesisir yang Hangat - Tapi Itu Tidak Berarti Anda akan Sakit Gejala pertama dari infeksi makan daging. Bagian tengah jelas semakin merah gelap (ungu). Morphx1982 / Wikipedia, CC BY-SA

Walaupun demikian, V. vulnificus infeksi jarang terjadi. Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit memperkirakan bahwa sekitar Infeksi 205 terjadi setiap tahun, Yang 124 dilaporkan di 2014, termasuk kematian 21. Untuk menempatkan ini dalam beberapa perspektif, selesai 32,000 orang meninggal tahun itu dalam kecelakaan kendaraan bermotor.

Kebanyakan kasus cenderung laki-laki berusia lebih dari 40 tahun dan hampir semua dari mereka memiliki semacam kondisi kesehatan kronis yang mendasarinya, seperti penyakit hati atau ginjal, alkoholisme atau diabetes.

Bahkan untuk orang yang berisiko tinggi, berenang di samping bakteri saja tidak cukup untuk membuat Anda sakit. Bakteri harus menemukan cara untuk masuk ke tubuh Anda untuk berkembang biak dan menyebabkan kerusakan.

Bagi sebagian orang, ini melibatkan makan makanan yang terkontaminasi oleh bakteri - biasanya tiram mentah. Tiram makan dengan menyaring partikel kecil di dalam air, termasuk bakteri, sehingga mereka dapat mengandung konsentrasi yang jauh lebih tinggi Vibrio dari pada laut itu sendiri. Ketika seseorang makan tiram mentah atau kurang matang, bakteri dapat berkembang biak di saluran pencernaan dan menyebabkan mual dan sakit perut.

Ini juga dapat menyebabkan infeksi yang mengancam jiwa, karena bakteri dapat bergerak dari usus ke aliran darah dan menyebabkan infeksi di seluruh tubuh. Karena menyebar begitu cepat, ia dapat membanjiri tubuh sebelum sistem kekebalan tubuh memiliki kesempatan untuk menghentikan infeksi. Infeksi sistemik dapat disembuhkan dengan antibiotik, tetapi penting agar pengobatan dimulai dengan cepat angka kematian bisa lebih dari 50%.

Untuk orang lain, V. vulnificus dapat masuk melalui kulit yang rusak seperti luka, terbakar atau luka. Bakteri dapat berkembang biak di bawah kulit dan menyebabkan penyakit yang mengancam jiwa yang umumnya dikenal sebagai penyakit pemakan daging fasciitis nekrotikans, yang bisa muncul tiba-tiba dan menyebar dengan cepat. Infeksi biasanya menyebabkan demam dan menyebabkan kulit menjadi merah, bengkak, dan nyeri di lokasi infeksi. Bakteri sebenarnya tidak “memakan” daging, tetapi seperti inilah penyakitnya. Di antara pertumbuhan bakteri, produksi toksin, dan kerusakan kolateral akibat respons sistem kekebalan tubuh yang berlebihan, area besar jaringan di bawah kulit bisa mati. Infeksinya dapat diobati dengan antibiotik, tetapi penting agar pengobatannya cepat.

Ya, Bakteri Pemakan Daging Berada di Perairan Pesisir yang Hangat - Tapi Itu Tidak Berarti Anda akan Sakit
Tidak mungkin untuk mengetahui apakah sepiring tiram mentah organik segar terkontaminasi V. vulnificus atau bakteri berbahaya lainnya. SARYMSAKOV ANDREY / Shutterstock.com

Jadi apa yang bisa kita lakukan?

Pertama, hindari makan kerang mentah, terutama jika Anda memiliki sistem kekebalan yang lemah karena penyakit hati atau ginjal; menggunakan obat-obatan, seperti steroid, yang menekan sistem kekebalan tubuh; atau penderita diabetes atau menderita kanker. Sementara tiram mentah adalah makanan lezat yang populer, memakan produk hewani yang tidak dimasak membawa risiko penyakit. Jika Anda menyiapkan tiram di rumah, tangani seperti halnya daging mentah lainnya. Tetapi perlu diingat bahwa jus lemon, saus pedas atau alkohol tidak membunuh bakteri dan tidak akan melindungi Anda jika kerang-kerangan terkontaminasi dan bahwa tidak ada cara untuk mengidentifikasi kontaminasi melalui penglihatan atau rasa.

Tindakan pencegahan lain adalah tidak berenang dengan luka terbuka atau luka, karena ini memberikan jalur langsung bagi bakteri untuk memasuki tubuh Anda. Hindari lautan sampai Anda menyembuhkan atau menutupi luka dengan perban tahan air.

Jika Anda berisiko tinggi terkena infeksi karena sistem kekebalan yang melemah, kenakan pakaian dan sepatu yang akan melindungi Anda dari luka dan goresan saat berenang.

Akhirnya, jika Anda benar-benar berakhir dengan infeksi kulit setelah berenang di laut atau gastroenteritis setelah makan kerang mentah, beri tahu dokter Anda, karena identifikasi dan perawatan yang cepat diperlukan untuk penyakit langka ini.

Ingat, Anda tidak perlu melewati pantai. Cukup gunakan beberapa langkah akal sehat untuk melindungi diri dari infeksi V. vulnificus, terutama jika Anda berisiko tinggi.Percakapan

Tentang Penulis

Brian Labus, Asisten Profesor Epidemiologi dan Biostatistik, Universitas Nevada, Las Vegas

Artikel ini diterbitkan kembali dari Percakapan di bawah lisensi Creative Commons. Membaca Artikel asli.


Rekomendasi Buku: Kesehatan

Buah Segar CleanseBuah Segar Cleanse: Detox, Menurunkan Berat Badan dan Restore Kesehatan Anda dengan Makanan Paling Enak Alam [Paperback] oleh Leanne Hall.
Menurunkan berat badan dan merasa berseri sehat saat membersihkan tubuh Anda dari racun. Buah Segar Cleanse menawarkan semua yang Anda butuhkan untuk sebuah detoks mudah dan kuat, termasuk hari demi hari program, lezat resep, dan saran untuk transisi dari pembersihan tersebut.
Klik di sini untuk info lebih lanjut dan / atau untuk memesan buku ini di Amazon.

Berkembang MakananBerkembang Makanan: 200 Nabati Resep untuk Kesehatan Puncak [Paperback] oleh Brendan Brazier.
Membangun di atas mengurangi stres, filsafat kesehatan-meningkatkan gizi diperkenalkan dalam panduan gizi diakui nya vegan Berkembang, Profesional Ironman triatlon Brazier Brendan sekarang ternyata perhatiannya pada piring makan Anda (sarapan mangkuk dan baki makan siang juga).
Klik di sini untuk info lebih lanjut dan / atau untuk memesan buku ini di Amazon.

Kematian oleh Kedokteran oleh Gary NullKematian oleh Kedokteran oleh Gary Null, Martin Feldman, Debora Rasio dan Carolyn Dean
Lingkungan medis telah menjadi labirin rumah sakit saling perusahaan,, dan papan pemerintah direksi, disusupi oleh perusahaan obat. Zat yang paling beracun yang sering disetujui pertama, sementara pengobatan alami akan lebih ringan dan lebih diabaikan karena alasan keuangan. Ini mati oleh obat.
Klik di sini untuk info lebih lanjut dan / atau untuk memesan buku ini di Amazon.


enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

ikuti InnerSelf di

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Dapatkan Terbaru Dengan Email

{Emailcloak = off}