Mengapa Petani Menggunakan Glyphosate Untuk Membunuh Tanaman mereka Dan Apa Itu Mungkin Bagi Anda

Mengapa Petani Menggunakan Glyphosate Untuk Membunuh Tanaman mereka Dan Apa Itu Mungkin Bagi Anda
Kredit foto: Anton Porsche

Saat itu musim semi 1978 dan saya berumur 7 ketika sendok pertama es krim Ben & Jerry dijual di Burlington, Vermont, sekitar satu jam dari rumah pedesaan yang saya bagikan dengan orang tua dan saudara perempuan saya. Saya tidak ingat kapan saya mendapatkan cita rasa pertama saya, tapi mungkin tidak lama kemudian, dan ini adalah awal dari perselingkuhan hampir empat dasawarsa yang berlanjut sampai hari ini.

Dua tahun sebelum toko sendok pertama Ben & Jerry dibuka, sistem pangan AS melihat yang pertama: pengenalan herbisida glifosat, yang biasa dijual dengan nama dagang Roundup. Glyphosate diperkenalkan di Inggris dan Malaysia di 1974, namun tidak mendapatkan persetujuan peraturan di Amerika Utara sampai 1976, dimana dengan cepat mendapatkan bantuan di industri pertanian karena kemampuan membunuh gulma. Di pertengahan tahun 1990, kedelai yang dimodifikasi secara genetis, kedelai tahan glyphos diperkenalkan (tanaman lain, termasuk jagung, canola, alfalfa dan sorgum segera diikuti), memungkinkan penerapan herbisida spektrum luas sepanjang musim tanam dan menghasilkan peningkatan besar-besaran. Dalam penggunaannya, seperti kesukaan saya untuk es krim premium, terus berlanjut tanpa henti.

Penggunaan lain yang hanya sedikit konsumen ketahui juga berkontribusi terhadap penggunaan glifosat yang meningkat: Pengeringan panen pra panen. Berasal dari Skotlandia di 1980, praktik ini melibatkan penerapan herbisida pada tanaman berdiri menjelang akhir musim tanam dengan tujuan mempercepat proses alami yang akan terjadi, di mana tanaman perlahan-lahan mati dan mengering di lapangan. Glyphosate membunuh tanaman sehingga cukup kering untuk dipanen lebih cepat daripada jika dibiarkan mati secara alami - membiarkan petani membersihkan lapangan sebelum terjadinya cuaca yang tidak menguntungkan. Mengingat berapa lama mereka biasanya dalam penyimpanan, tingkat kelembaban tanaman biji-bijian perlu cukup rendah untuk disimpan tanpa berjamur. Praktik tersebut sejak itu mendapat daya tarik yang signifikan di Amerika Utara, terutama di wilayah utara Great Plains dan sabuk gandum di Midwestern dan Kanada barat, di mana cuaca dingin dan basah datang lebih awal.

Bagi petani ini, pengeringan pra panen panen glyphosate memberikan beberapa keuntungan lainnya. Proses pengeringan yang dipercepat mengurangi masukan energi pasca panen yang potensial, seperti kebutuhan untuk menggunakan pengering gabah. Praktik ini juga menghasilkan respons "terakhir terkesiap" fisiologis pada tanaman yang kurang matang yang mempercepat pematangan dan membantu mereka "mengejar" teman mereka, memastikan hasil yang lebih konsisten. Hal ini pada gilirannya memungkinkan panen berturut-turut ditabur lebih awal dan meningkatkan pengendalian gulma.

Saat ini, hanya sedikit statistik yang ada mengenai areal yang dikenai pengeringan glifosat atau jumlah keseluruhan penggunaan glifosat untuk pengeringan, namun ada sedikit keraguan bahwa praktik tersebut berkembang di berbagai jenis tanaman termasuk jagung, kacang polong, kedelai, rami, rye, lentil, triticale , soba, canola, millet, kentang, bit gula, kedelai dan kacang-kacangan lainnya.

Akibatnya, glifosat telah muncul dalam jumlah sedikit dalam makanan - Termasuk es krim Ben & Jerry - meningkatkan bendera merah di antara kelompok konsumen dan bahkan menyebabkan perusahaan mengubah sumber mereka untuk menghindari kontaminasi.

Waktu yang tepat untuk aplikasi tergantung pada sejumlah faktor, namun umumnya berkisar antara tiga sampai tujuh hari sebelum onset kegiatan pemanenan. Dan di sinilah letak penjelasan potensial untuk penampilan glifosat di Ben & Jerry's, serta sejumlah besar produk makanan lainnya. "Pengeringan pra panen mungkin hanya mencakup sebagian kecil dari keseluruhan penggunaan glifosat," kata Charles Benbrook, seorang ilmuwan tamu di Bloomberg School of Public Health yang telah menghabiskan lebih dari satu dekade mempelajari penggunaan glifosat dan risiko kesehatan terkait. "Tapi itu menyumbang lebih dari 50 persen dari paparan makanan."


Dapatkan Yang Terbaru Dari Diri Sendiri


Kesehatan Kekhawatiran

Terus? Itu tergantung pada siapa Anda bertanya. Sikap peraturan yang berlaku adalah bahwa glifosat relatif tidak berbahaya; Memang, di 2015 Badan Perlindungan Lingkungan AS Tingkat ambang meningkat di kedua gandum dan gandum; dalam kasus gandum, ambang batas yang diijinkan untuk biji olahan akhir diangkat dari bagian 0.1 per juta (ppm) ke 30 ppm. Monsanto mengklaim bahwa glifosat tidak menimbulkan risiko kesehatan bila digunakan sesuai instruksi label. Dan pada bulan Desember 2017, EPA mengeluarkan draf penilaian risiko kesehatan manusia yang menyatakan bahwa glifosat tidak mungkin bersifat karsinogenik pada manusia, atau memberikan risiko lain yang berarti, dengan asumsi produk tersebut digunakan sesuai dengan instruksi pelabelan - yang mendukung posisi Monsanto yang telah lama dipegang.

Mengapa Petani Menggunakan Glyphosate Untuk Membunuh Tanaman mereka Dan Apa Itu Mungkin Bagi Anda
Herbisida yang umum berakhir di makanan kita, berkat praktik menanamnya untuk mengeringkan tanaman dalam persiapan panen. Selain mempercepat pengeringan tanaman, glifosat dapat membantu mensinkronisasi pemasakan pada tanaman pada saat panen. Foto milik bobistraveling

"Tidak pernah ada, dan sampai hari ini tetap ada, tidak banyak kepastian mengenai risiko kesehatan yang terkait dengan glifosat." - Charles BenbrookTidak semua orang setuju bahwa glifosat sama tidak berbahayanya dengan pabrikannya dan EPA akan membuat kita percaya. Organisasi Kesehatan Dunia, untuk satu, telah mengklasifikasikannya sebagai kemungkinan karsinogen, seperti yang telah negara bagian California. Dan meskipun Uni Eropa baru-baru ini memilih untuk memberi otorisasi ulang penggunaan glifosat, lisensi diberikan hanya untuk lima tahun, bukan tahun 15 yang dicari.

"Tidak pernah ada, dan sampai hari ini tetap ada, tidak banyak kepastian mengenai risiko kesehatan yang terkait dengan glifosat," kata Benbrook.

Stephanie Seneff, seorang ilmuwan peneliti senior di Massachusetts Institute of Technology, menduga ada hubungan antara peningkatan penggunaan glifosat - sebagian besar melalui proses pengeringan pra panen - dan penyakit celiac, yang telah meningkat secara dramatis dalam beberapa tahun terakhir, terutama di kalangan remaja. . "Produk berbasis gandum muncul dengan banyak glifosat pada mereka, dan glifosat mengganggu pencernaan protein," kata Seneff (penyakit seliina dipicu oleh gluten, protein).

Tidak masalah versi kesehatannya yang ditimbulkan seseorang, satu hal yang jelas: Banyak konsumen tidak menganggap gagasan itu glifosat dalam makanan mereka yang menggugah selera. Untuk tujuan ini, Ben & Jerry telah berjanji hentikan bahan sumber yang tunduk pada pengeringan pra-panen akibat glifosat oleh 2020, dan juga menganjurkan kebijakan yang akan mengakhiri praktik tersebut.

Sementara itu, aku belum menyerahkan kekasihku Ben & Jerry. Memang, baru minggu lalu saya mengambil sebuah gelas bir (Phish Food, jika Anda harus tahu). Tapi kali ini, saya melakukan sesuatu yang sangat tidak biasa: Saya hanya makan setengah.

Artikel ini awalnya muncul di EnsiaLihat homepage Ensia

Tentang Penulis

Ben Hewitt tinggal bersama keluarganya di Vermont utara, tempat dia mengelola peternakan ternak dan sayuran beragam, dan menulis tentang lingkungan, makanan, dan kehidupan pedesaan untuk sejumlah majalah berkala. Dia adalah penulis lima buku, termasuk Town That Food Saved serta Homegrown. Blog hewitt di www.benhewitt.net

Buku oleh Penulis ini

{amazonWS: searchindex = Buku; kata kunci = Ben Hewitt; maxresult = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

ikuti InnerSelf di

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Dapatkan Terbaru Dengan Email

{Emailcloak = off}